Բիսկվիտ - քնքուշ եւ համեղ վերաբերվում

Բիսկվիտ - է ամենատարածված վերաբերվում: Քնքուշ ու համեղ հյուսվածք է հիշարժան դեսերտ: Բայց ստանալ օդային տափակ, դա անհրաժեշտ է դիտարկել որոշ կանոններ: Հետեւաբար, տորթ կարող է օգտագործվել նախապատրաստման խմորեղեն եւ տորթեր տարբեր fillings.

Համար տափակ խմոր պետք է ձեռնարկվեն միայն թարմ ձու եւ շաքար, ունենալով նուրբ կառուցվածքը: Համար տորթ մենք պետք է վերցնել չորս ձու եւ որոշ բաժակ շաքարավազ: Սպիտակուցներ կիսել yolks է տարբեր ուտեստների. Սպիտակուցներ հարել, ավելացնել մի երրորդ մասը շաքարի եւ ծեծում, մինչեւ ուժեղ ձեւավորման փրփուր: Քսում մնացած շաքարավազի հետ ձվի yolks. Այժմ ավելացնել yolks եւ կես բաժակ ալյուր եւ շատ լավ է, բայց նրբորեն խառնել: Ապա աստիճանաբար ներկայացնել ծեծել ձվի սպիտակ գույնի շորեր. Ձեւը պետք է պատրաստվել նախօրոք: Նրա greased եւ կնճռոտ թուղթ: Վերջնական խմոր մեջ տեղադրված ձուլել եւ սահմանել է մի փողային պալատի, որն անհրաժեշտ է preheat է 180 աստիճանով: Պատրաստակամություն բիսկվիթ տորթ ստուգում է, օգտագործելով փայտե փայտ. Անհրաժեշտ է թափանցել տորթ, եւ եթե դուք փայտիկ մնաց չոր, դուք կարող եք ստանալ այն ջեռոցում:

Այս բիսկվիթ կարող է տարածվել թթվասերով: Ծեծել է 300 գրամ թթվասեր հետ մի բաժակ շաքարի փոշի: Այնուհետեւ, սերուցք պետք է cooled. Կտրել է տորթ է երկու մասի: Արատ մի մասն է սերուցք եւ ապա ծածկելով այն երկրորդ Korzh: Դուք կարող եք նաեւ տարածել բիսկվիտ գագաթին եւ զարդարում միրգ.
Կրեմ տորթ կարող եք վերցնել ցանկացած յուղի, պանիր, թթվասեր կամ այլ. Դուք կարող եք նաեւ բմբուլ տորթեր մուրաբա կամ օշարակ է ներծծում.

Առաջարկում եմ պատրաստել սպունգ տորթ հետ Կաթնաշոռ սերուցքով: Ինչպես միշտ մենք սկսել հիմունքները, մասնավորապես, պետք է պատրաստել տորթ. Առանձնացնել yolks եւ սպիտակ գույնի շորեր անմիջապես թափահարում նրանց անհատապես շաքարավազի հետ: Խառնել ձվի yolks հետ հարած սպիտակներով եւ լցնել ալյուրը աստիճանաբար: Բոլոր նրբորեն, բայց լավ խառնել եւ դրեց մի ձեւով, որ մենք նախապես greased. Դնում տորթ է ջեռոցում: Այս տորթ մենք պետք է երեք հավի ձու եւ կես բաժակ ալյուր եւ շաքարավազ:

Իսկ տորթ թխում, դուք կարող եք պատրաստել սերուցք: Մենք պետք է մոտ 400 գրամ պանիր. Ավելացնելով, դրան 250 մլ սերուցք եւ բոլոր լավ հարել: Այժմ թափել icing շաքարը համտեսել եւ մի քիչ վանիլին շաքարը. Բոլոր բաղադրիչները, լավ ծեծել կրկին.

Տորթ կտրել է երկու հավասար մասերի, եւ սնուցել մի մասն է օշարակ. Ապա արատ սերուցքով: Տեղադրել վերեւում երկրորդ մասի: Մակերեւութային արատ եւ սրսկել grated շոկոլադ, կակաո կամ կոկոսի. Բիսկվիտ քաղցր կաթնաշոռ կրեմ պատրաստ է.

Համար հաջորդ բաղադրատոմսով մենք վերցնում ենք 4 հավի ձու եւ թափահարում նրանց համար մոտ 10 րոպե: Առանձնացնել սպիտակ գույնի շորեր են yolks Այս դեպքում անհրաժեշտ չէ. Շարունակելով հարել, ավելացնել մի քիչ շաքարավազ ապակի. Հիմա, այս զանգվածի պետք է աստիճանաբար ներդնել 120 գրամ ալյուր. Մշտապես մենք շարունակում whisking. Վերցրեք մի թխում ուտեստ եւ քսուք այն որեւէ յուղ. Թափել թակել մեջ ձուլել եւ սահմանել է մի փողային պալատի. Ջեռոցում պետք է նախօրոք ջերմության 220 աստիճանով: Հինգ րոպե հետո թխում նվազեցնել ջերմաստիճանը մինչեւ 170 աստիճան: Խոհարարություն Cake 45-50 րոպե: Իսկ տորթ թխում, ջեռոցում չպետք է բացվի: Այն բանից հետո, տորթ պատրաստ է, չեն հանել այն է ջեռոցում մինչեւ թույն.

Հիմա cooking meringues. Մենք վերցնում 4 ձու եւ yolks սպիտակուցներ կիսվել: Մենք դա անում ենք, որ շատ ուշադիր, այնպես, որ սպիտակուցը չի հարվածել է ձվի դեղնուց: Ապա, ծեծել սպիտակ գույնի շորեր, սկսած փոքր հեղափոխություններից: Մի անգամ նրանք դառնում են մի քիչ հաստ, ավելացնել շաքարավազը: Մենք դա անել աստիճանաբար, whisking անընդհատ. Երբ սպիտակուցներ դառնալ այնքան խիտ է, որ նույնիսկ այն ժամանակ, երբ դուք դիմել բաժակը չի ընկնում, հիմք է meringue պատրաստ է. Օգտագործելով հրուշակեղենի սրսկել կամ պարզապես պառկել այն մի գդալ պատրաստի ձեւով է թխում թղթի խուրձ: Թխել բեզե վառարան կամերային է ջերմաստիճանի մոտ 100 աստիճանով 2 ժամ:

Այժմ մի բիսկվիթ եւ քսուք այն որեւէ սերուցքով, եւ դրեց գագաթին snopiki: Բիսկվիտ պատրաստել meringue: