Կազմը shaurmy է pita հավով

Բոլորն էլ գոնե մեկ անգամ իրենց կյանքի ճաշակել եմ ուտեստ կոչվում է «ՇԱՈՒՐՄԱ»: Այն վաճառվել է փողոցներում, փոքր պանդոկներից եւ սրճարաններ. Շաուրմայի կարելի է եփել տանը: Դա այնքան էլ դժվար է: Բայց դա օգտակար է այս ուտեստ. Ինչ է նշանակում, shawarma. Որոնք են բաղադրիչները, որպեսզի այն. Փորձենք զբաղվել այդ հարցերով, սակայն միեւնույն ժամանակ սովորել եփել Shawarma սեփական.

Թե ինչ է շաուրմա

Շատերը փորձել են այս ուտեստ, բայց ոչ բոլորն են մտածել այն մասին, որ մասը shawarma. Այսպիսով, ինչ է դա: Շաուրմայի - սա արեւելյան ուտեստ մսով, փաթաթված բարակ pita հաց համեմունքներով, թարմ բանջարեղեն եւ sauces. Ավանդաբար, միս նախուտեստներ պատրաստվել այս հատուկ սարքավորումների. Այս գրիլ է ուղղահայաց թքել, որի երկայնքով տեղակայված են այրիչը: Քանի որ frying միս կտրել բարակ շերտ եւ օգտագործվում է ուտեստ. Պարզվում է, նուրբ է եւ համեղ է, երբ պատշաճ պատրաստված:

Թե ինչ միս է օգտագործվում

Recipes համար այս ուտեստ շատ. Կազմը կարող է ներառել ցանկացած Shawarma միս: Պատրաստման համար, դուք կարող եք վերցնել մի գառ, խոզի, տավարի, հավի կամ հնդկահավի: Մահմեդական երկրներում (Թուրքիա, Լիբիայի), որոնք սովորաբար օգտագործվում են գառ կամ ուղտի միսը: Սա համահունչ իրենց ավանդույթների եւ խոհարարական նախասիրությունների: Իսրայելում, նախընտրում միսը հավի կամ հնդկահավի: ՌԴ-ում, դուք կարող եք գտնել մի քանի տասնյակ բաղադրատոմսեր. Մեր երկրում օգտագործում են տարբեր տեսակի եւ գնահատականներ միս:

թանձրուկներ

Կազմը shawarma, բացի հիմնական բաղադրիչ - միս - պարունակում է այլ sauces. Նրանք տալիս է գրանցվեք գայթակղիչ եւ օրիգինալ համ. The ամենադյուրին տարբերակը սոուս - դա կետչուպ կամ մայոնեզ: Բայց պետք է շաուրմա դիմել ավելի արտահայտիչ, օգտագործեք համեմունքներ եւ համեմունքներ. Ըստ դասական բաղադրատոմսով, այս ուտեստը պետք է շատ սուր. Ի լրումն տաք պղպեղ սոուսով ավելացնել քրքում, չաման եւ մի շարք այլ Համեմունքներ, ինչպես կա. Հատուկ համ Shawarma տալիս կանաչ. Այն պետք է լինի շատ. Այն մաղադանոս, սամիթ, cilantro եւ այլ դեղաբույսերի. Բոլոր այս բաղադրիչները կարող են զուգորդվում սոուսով եւ ավելացնել ուտեստ.

տեսակներ Shawarma

Կազմը shaurmy է pita կարող են տարբեր լինել: Դուք կարող եք խոհարար բուսակերների shawarma. Այս դեպքում, դա կլինի միայն բանջարեղեն, խոտաբույսեր, պանիր եւ սոուս: Ոմանք պատրաստել այս կերակրատեսակ ԿԻՍԱՖԱԲՐԻԿԱՏՆԵՐԻ ապրանքների. Այդ նպատակի համար, քանի որ հիմնական բաղադրիչ է, որն օգտագործվում frankfurters կամ ՍԱՐԴԵԼԿԱ: Կտրել նրանց մեջ կտորների եւ ավելացնել սոուսը եւ բանջարեղեն. Կան տարբերակներ համար cooking շաուրմա պահածոյացված ձուկ, բայց այս բաղադրատոմսը շատ հեռու է բնօրինակից: Պայմանականորեն, քանի որ հիմնական բաղադրիչ օգտագործվում են տարբեր տեսակի միս. Բայց եթե դուք եփել այս ուտեստ է ինքներդ, որ shawarma մի pita, դուք կարող եք մուտքագրել որեւէ բաղադրիչների ձեր ճաշակի.

Առավելությունները եւ վնասները

Կան օգուտները ուտում shawarma. Այս հարցը չի կարող պատասխանել միանշանակորեն: Այն ամենը կախված է նրանից, թե ինչ մասում shawarma մի pita. Այս սնունդը կարող է վերագրել արագ սնունդ, որը չի համարվում օգտակար. Բայց եթե դուք եփել առանց միս shawarma, կետչուպ եւ մայոնեզ, բայց բանջարեղենով եւ դեղաբույսերի, ապա մարմինը պարտավոր է գոհ լինել որոշակի դոզան վիտամիններով. Բայց նույնիսկ դասական ուտեստ բոլոր բաղադրիչների լինել նախընտրելի է Համբուրգեր կամ տաք շուն. Շաուրմայի չպետք է չարաշահել նրանց, ովքեր ունեն խնդիրներ, ինչպես նաեւ աղեստամոքսային տրակտի, եւ նրանք, ովքեր գեր. Եւ մենք պետք է միշտ հիշել, որ այս սնունդը պետք է լինի ամենօրյա.

Սխտորի սոուսով համար shawarma

Այս ուտեստը կարող է դասակարգվել որպես արագ. Նման դեպքերում, օգտագործել պատրաստի սոուսներ, ինչպես մայոնեզ կամ կետչուպ. Սակայն, եթե դուք ուզում եք տալ ուտեստ կծու, յուրահատուկ համ, դա լավ է եփել նրանց ինքներդ. Այս սխտոր սոուս կարող է օգտագործվել է ոչ միայն shawarma. Այն մատուցվում է հավի թեւիկներ եւ մսամթերքի մասնագիտությունների գրիլ: Վերցրեք 4 խոշոր գդալներ թթվասեր, մայոնեզ եւ մածուն, 6 միջին սխտոր մեխակ, սեւ եւ կարմիր պղպեղ եւ ցանկացած համեմունքների, եթե ցանկանաք: Գործընթացը պատրաստվում է սոուսով շատ պարզ է. Սխտոր պետք է մանրացված ցանկացած միջոցներով (chesnokodavkoy կամ օգտագործել grater): Հետո մենք խառնել բոլոր բաղադրիչների համեմունք համաչափ բաշխված են հեղուկ զանգվածը: Սխտորի սոուսով, որը կդառնա ավելի համեղ shawarma պատրաստ է.

Shawarma հավով

Ոչ ոք չէր պնդում են, որ այդ սնունդը եփում տանը, ավելի ապահով ու tastier. Բացի այդ, շատ ճաշատեսակներ են պատրաստում շատ պարզ. Կազմը շաուրմա հավի - նվազագույն փաթեթը առկա ապրանքների. Դուք պետք: բարակ pita հաց, 400 գրամ հավի միս, մեկ մեծ գազար, 200 գ թարմ կաղամբով (դուք կարող եք վերցնել Պեկին), 200 մլ մայոնեզ, 200 մլ կետչուպ եւ մի քիչ մանանեխ (ըստ ցանկության) Սկսենք նախապատրաստման հավի միս: Այն պետք է բարկանալ եւ կտրել բարակ շերտերով: Երեք գազար է տուգանքի grater ու ավելացնում, որ աղ, համեմունքներ, բուսական յուղ եւ սխտոր: Shinkuem կաղամբ եւ հագած այն կիտրոնի հյութ կամ քացախ եւ բուսական յուղի. Բոլոր բաղադրիչները, որոնք պատրաստ են, մնում է միայն կտրել pita հաց մեջ կտոր, այնպես, որ դա հարմար է պատել թռել: Տարածել է թերթիկը սեղանի վրա, եւ թույլ քսուք այն կետչուպ եւ մայոնեզ: Ապա դնում կաղամբ եւ միսը գագաթին այն. Հաջորդ, ավելացնել գազար եւ լցնել մի քիչ մայոնեզ: Մենք անջատել pita լցոնված ծրարի. Shawarma պատրաստ է. Մնում է միայն տապակել այն յուրաքանչյուր կողմում մի թավա կամ ջեռոցում է ջերմ.

Shawarma խոզի մսով

Ինչպես արդեն նշվել է, պատրաստման համար այս ուտեստ Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած տեսակի միս. Մենք առաջարկում ենք բաղադրատոմսը shawarma հետ խոզի միս: Վերցրեք բարակ pita հաց, երկու թարմ լոլիկ, 300 գրամ խոզի միս, որը պետք է նախապես տապակած կամ խորոված է ջեռոցում, երկու վարունգ, 100 գրամ պանիր (ըստ ցանկության), մի փոքր կաղամբ Peking կամ կաղամբ, 3 peeled սխտոր մեխակ, 3 ճաշի գդալ բնական յոգուրտ, երեք գդալ թթվասեր, երեք ճաշի գդալ մայոնեզ, աղ, համեմունքներ, դեղաբույսերի. Սկսելու, պատրաստել սոուս:

Որպեսզի դա անել, խառնել բոլոր հեղուկ բաղադրիչների (թթվասեր, մայոնեզ եւ մածուն): Այնուհետեւ ավելացնել այս զանգվածի մանրացված սխտոր, թակած դեղաբույսերի, աղ եւ համեմունքներ. Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած Խոտաբույսեր եւ համեմունքներ, ինչպես կա. Միս եւ բանջարեղեն են կտրել մեջ շերտերով կամ կամայական վիճակում: Երեք պանիր grater եւ խառնել այն միս: Այժմ մենք գնում ենք ձեւավորման shawarma. Լավաշը քսուք նրա սոուս եւ տարածել լցոնում է այն: Այնուհետեւ ավելացնել ավելի ձեր սրտով սոուս եւ անջատել pita հաց ծրարի. Ապա shaurmu տապակած մի թավա է թխում է ջեռոցում, ջեռուցվում է միկրոալիքային վառարանում կամ aerogrill: Դուք կարող եք ընտրել ցանկացած բուժման տարբերակը: Ավելի լավ է ուտել այս ուտեստ տաք կամ տաք ձեւը:

Մի քանի խորհուրդներ

Ավանդաբար, լցոնում համար shawarma փաթաթված pita հաց, բայց դա հաջողությամբ փոխարինում է բարակ հայկական լավաշը, որը միշտ պետք է լինի թարմ: Է բարելավել համ ուտեստ, դա անհրաժեշտ է եփել միս ինչպես հարկն է: Այն կտրել մեջ ֆիլե եւ թույլ ծեծել. Ապա marinate միսը ավելի լավ. Խոզի միս մարինացվ սպիտակ գինու, խնձորի խնձորօղի կամ գինու քացախ: Բացի այդ, ավելացնել համեմունքներ (պղպեղ, դափնու տերեւ): Է պատրաստել տավարի օգտագործելով կարմիր գինու քացախ, կիտրոնի, սոխ եւ համեմունքներ. Հավի միս, ավելի լավ է marinate է մայոնեզ: Միս shawarma լավագույն տապակած վրա բաց կրակի, բայց տանը դուք կարող եք օգտագործել չոր տապակ կամ aerogrill:

Լրացնելով shaurmy կարող են տարբեր լինել: ավարտվել է Կորեայի գազար կարող է օգտագործվել է արագացնել գործընթացը: Ոչ սովո Ö ... համը տալիս գրանցվեք աղի վարունգ, կտրտած բարակ շերտերով: Այն հատուկ տեղ է գրավում սոուսով. Դուք կարող եք օգտագործել պատրաստի Վրաստանի «tkemali» կամ քաղցր եւ թթու չինարեն: Չեն չափազանցել այն սոուսով, քանի որ այն կարող է հոսում է ջեռուցման.

Կազմը շաուրմա գրամի չի կարող ճշգրիտ որոշվել: Ամեն ինչ արվում է, ըստ աչքով, եւ կախված է անձնական նախասիրության: Համար սննդի սիրահարները գնում է սեր, դուք կարող եք ավելացնել ավելի սոուսով եւ տաք համեմունքներ. Ինչ - որ մեկը սիրում է բանջարեղեն եւ խոտաբույսեր, եւ ինչ - որ մեկը տալիս ափի է մսամթերքի: Ի դեպ, կանաչ կարեւոր դեր է խաղում այս ուտեստ է, եւ դա պետք է լինի շատ. Խոհարար հաճույքով եւ raduyte իրենց սիրելիների համեղ եւ առողջ սնունդ.