Կաթնամթերքի սպիտակուցներ: Սպիտակուցը կաթնամթերքի

Բոլոր բաղադրիչների կենդանական ծագում ունեցող, հատկապես հատկացվել կաթի սպիտակուցներ: Այս բաղադրիչները են վերադաս հատկությունների ձվի սպիտակ գույնի շորեր, ձուկ, եւ նույնիսկ միս. Այս փաստը ենք շատերին: Այն բանից հետո, մոտավորապես երեքը չորս մարդիկ չեն ստանում բավարար սպիտակուցը: որ նյութ պետք է հաշվի առնել, ավելի ուշադիր:

Որտեղ են ավելի շատ սպիտակուց:

Միջին կովի կաթ է առաջնային աղբյուր քանի տեսակի սպիտակուցային. Շիճուկ - globulins եւ albumins, ինչպես նաեւ նատրիումի caseinate: 100 մլ այս ապրանքի պարունակում է 3.2 գրամ օգտակար բաղադրիչ: Դրանցից, 3-ից 6% գլոբուլինի, սկսած 10 - ից 12% - ալբումինի, 80-ից 87% - կազեին. Որպես հետեւանք, պարզ է դառնում, որ գումարը շիճուկ սպիտակուցային է ոչ ավելի, քան 0.6 գրամ: Հետեւաբար, անարատ կաթի չպետք է դիտարկվի որպես աղբյուր ալբումինի:

Ինչ վերաբերում է մյուս նյութերի, կաթնամթերքի շիճուկ սպիտակուցային խտանյութ, որը արտադրվել է շիճուկ է արդյունաբերական միջավայրում, որի կազմում է մինչեւ 90% սպիտակուցային. Նմանատիպ ապրանքներ օգտագործվում է որպես հիմք արտադրության մանկական բանաձեւով, եւ սպորտի սնուցում: Դուք կարող եք ձեռք բերել շիճուկի սպիտակուցների կոնցենտրատ: Սակայն, առավել հաճախ այն իրականացնել ֆորմալ առանց պատշաճ փաստաթղթերի կամ չափազանց համախառն:

շիճուկ սպիտակուցներ

Կաթնամթերքի սպիտակուցներ է ձեռք բերել շիճուկ, հավասարակշռված Amino թթու կազմի. Հետեւաբար, նրանք կարող են օգտագործվել որպես սնունդ: Բավականին արագ պառակտում lactalbumin շիճուկ մարսողական համակարգը: Մեկ ժամ հետո օգտագործման նման ապրանքային amino թթուներ, որոնք հասանելի են բոլոր օրգանների, որ պետք է նրանց:

Կազմը շիճուկ սպիտակուցային

Բոլոր սննդային բաղադրիչների համար Amino թթու կազմի մոտ մեծ մասը մարդկային մկանային հյուսվածքի. Շիճուկ Սպիտակուցներ բարձր anabolic հզորությունը: Բացի այդ, բաղադրիչը մի մասն է մեծ թվով branched շղթայի amino թթուներ. Դրանց թվում վալին, isoleucine եւ leucine: Նրանք կոչվում են BCAA: Դա այդ բաղադրիչները կարեւոր դեր խաղալ այդ գործընթացում կառուցման մկանային հյուսվածքի. Որպես հետեւանք, մի արատավոր շրջան: BCAA խթանել սպիտակուցի սինթեզի. Սակայն, միեւնույն ժամանակ, իրենք էլ ակտիվ մասնակցություն է շենքի մկանային հյուսվածքի. Համաձայն եմ, կաթի սպիտակուցները պարզապես կատարյալ.

product Features

Protein պետք է ներառվեն դիետայի նրանց, ովքեր ցանկանում են կարգավորել ձեր քաշը. Ի վերջո, այս բաղադրիչը արագությունը մինչեւ նյութափոխանակությունը գործընթացները, որոնք թույլ են տալիս Ձեզ արագ կոտրել ներքեւ ներքին եւ subcutaneous ճարպ: Բացի այդ, շիճուկ սպիտակուցը օգնում է կարգավորել արյան լիպոպրոտեինների եւ խոլեստերինի եւ ուժեղացնում է ինսուլինի զգայունությունը:

Հարկ է հիշել, որ այս բաղադրիչը ունի եւս մեկ կարեւոր որակ: Շիճուկ Սպիտակուցներ է առավել արդյունավետ միջոց է սթրեսի դեմ: Իհարկե, մենք չպետք է մտածենք, որ նյութ հանդես է գալիս որպես հանգստացնող եւ օգնում է կանխել սկզբից էմոցիոնալ պոռթկում. Ամենեւին էլ ոչ: Ըստ ուսումնասիրությունների lactalbumin օգնել նվազեցնել կորտիզոլի մակարդակները `հիմնական շեշտը հորմոն, ինչպես նաեւ բարձրացնել սերոտոնինի - հորմոն ուրախություն. Սա այն է, ինչ թույլ է տալիս Ձեզ է նվազագույնի հասցնել մակարդակը սթրեսի, ինչը անխուսափելիորեն տեղի է ունենում հետո շտապում, հակամարտության, ծանր օր է աշխատանքի, չափից ավելի վարժություն, եւ այլն: Այլ կերպ ասած, սպիտակուցը շիճուկ կարող է բարելավել կյանքի որակը:

կազեին

Այս բաղադրիչը հանդիսանում է բաղադրիչ է կաթի սպիտակուցային. Սակայն, դա տեւում է ավելի երկար է մարսել, քան այլ տեսակի: Իհարկե, սա չի նշանակում, որ կազեին է ծանր ապրանք: Պարզապես իր պառակտող մարմինը պետք է ավելի շատ ռեսուրսներ եւ ջանքեր: Հարկ է նշել, որ աստիճանական մարսողությունը այս բաղադրիչի ապահովում է միասնական հոսքը amino թթուներ է արյան. Որպես հետեւանք, գումարը այդ նյութերի պահպանվում է անհրաժեշտ մակարդակի մոտ վեց ժամվա ընթացքում: Դա է պատճառը, որ նման կաթնային սպիտակուցներ են հիանալի արդյունք է կերակրման համար տարեկան երեխաների հինգ ամիսների ընթացքում:

Թե ինչպես կարելի է բարելավել digestibility կազեինի.

Երբ prokisaniya կաթնամթերք, երբ կաթնաշաքար (կաթնաշաքար) - այն վերափոխվում է lactate (կաթնաթթու), կալցիումի caseinate նվազագույնի հասցնել եւ, ի վերջո, վերածվում է ազատ սպիտակուցային. Երբ դա տեղի է ունենում, իսկ մյուս գործընթացը: Կալցիում աստիճանաբար հեռացում կազեին միանում թթու, դրանով իսկ ձեւավորելով lactate, եւ գնում է նստվածք: Որպես հետեւանք, զգալիորեն մեծացնում մարսելու: Սպիտակուցը կաթնամթերքի, ինչպիսիք են կաթնաշոռ, մածուն եւ մածուն, ավելի արդյունավետ կլանել. Այս դեպքում, այդ սնունդը ունի մեծ առավելություն է, որ կովի կաթի:

Այդ համադրությունը կաթի սպիտակուցի հետ, այլ

Կաթի սպիտակուց, որը կառույց եք հիմա գիտենք, կատարելապես զուգորդվում այլ տեսակի սպիտակուցային. Այս ապրանքը ունի զգալի ավելցուկ methionine - ծծմբի պարունակող ամինաթթու: Այս դեպքում, սպիտակուցային ընդեղենը եւ տվյալ նյութի բավարար չէ: Նմանատիպ արտադրանք բացակայում տրիպտոֆան: Մինչ կաթնամթերք այս նյութի հորդել. Հետեւաբար, մի լավ համադրություն է համադրություն սոյայի սպիտակուցի եւ շիճուկ:

Կան նաեւ այլ համակցությունները: Կատարելապես կոմպլեմենտար կաթնամթերքի եւ բուսական սպիտակուցներ: Վերջինս են պարունակվում է կարտոֆիլի, ընկույզ, հնդկացորեն, շիլա:

Փաստեր մասին կաթի սպիտակուցային

Ապրանքներ, որոնք հարստացել են WPC (շիճուկի սպիտակուցների կոնցենտրատ), ունեն մի յուրահատուկ կենսաբանական եւ սննդային արժեքը: Ներառումը նման սննդի դիետայի նպաստում է պաշտպանական օրգանիզմի ֆունկցիաների եւ նրա դիմադրության անբարենպաստ ազդեցությունների: Այս կտրուկ բարելավում է հոգեբանական հավասարակշռությունը եւ կատարումը.

Մոտավորապես 14% - ը ընդհանուր շիճուկ սպիտակուցային մասամբ hydrolyzed: Այլ կերպ ասած, նրանք ձեւով amino թթուներ եւ պեպտիդների. Այս բաղադրիչները չեն ազդում թթվայնությունը ձեւավորումը գործառույթը ստամոքսի. Այս վերացնում bloating եւ այլ խախտումներ:

Հարկ է հիշել, որ KSF է hygroscopic եւ կատարելապես մեջ ներծծում odors. Հետեւաբար, արտադրանքը պետք է պահվում մի չոր տեղում է ոչ բարձր ջերմաստիճանի 29 ° C եւ հարաբերական խոնավության դեպքում 65%: