Հետաքրքիր փաստեր մասին թեյ, պատմությունը ծագման, օգտակար հատկությունները

Թեյ, մի ըմպելիք, որը սիրված ամբողջ աշխարհում: յուրաքանչյուր երկրում, իրենց սիրած խմել եւ սեփական մշակույթի. Որտեղ է այն թեյ հայրենիքն: Թե ինչպես է այն աճել է: Թե ինչ տեսակի թեյ կա. Բոլոր այդ եւ այլ հետաքրքիր փաստեր մասին թեյ կսովորեք, թե այս հոդվածում.

Պատմությունը թեյ

Եթե դուք նայում պատմության մեջ խմիչքը, դուք կարող եք իմանալ, թե ինչ - որ նոր հետաքրքիր փաստեր թեյ.

թեյ Հայրենիք - Չինաստան. Հետեւաբար այն անունը խմիչքը, որը տարբեր մասերում երկրի կոչվում է այլ կերպ. Ռուսաստանը դրված գավառում Hankou, որտեղ թեյ կոչվում է «չա»: Եվրոպացիները moored նավ է հարավ-արեւելք, Sanmyn նավահանգիստների, Guangzhou եւ Fuzhou, բնակիչների որոնց թեյ կոչվում էր "ti» կամ «թեյ». Հետեւաբար այդ տարբերությունը վերնագրում միջեւ եվրոպական եւ սլավոնական երկրներում: Օրինակ, բրիտանական ասում եք "ti", եւ ռուսական «թեյ»: Պատմությունը ծագման խմիչքի, - վաստակն չինացիները, եւ նա սիրում է շատ երկրներում շնորհիվ բրիտանացիների հետո նրանք արդեն թեյ խմելու, եվրոպացիներին, ամերիկացիներին եւ հնդիկների. Ի դեպ, կան որոշ հետաքրքիր փաստեր մասին թեյ աճում Հնդկաստանում թեյ թփերի արանքում աճում այնտեղ երկար ժամանակ է, բայց խմել խմեց միայն Վարդապետներից, եւ այլն, կար միայն թեյ մշակույթը 19-րդ դարում:

Այսօր, թեյ աճել է 30 երկրներում: Նրանցից 4-արտադրել պրեմիում խմելիքը Yunnan, Fujian (Չինաստան) uji (Ճապոնիա), Darjeeling (Հնդկաստան) եւ հարավային կղզու Ceylon (Շրի Լանկա).

Թեյ Ռուսաստանում

Մեր երկրում թեյ մեկը սիրված խմիչքների. Երբ եւ որտեղ է Ռուսաստանում հայտնվել թեյ. Այդ մասին ռուսական ներդրվել է 17-րդ դարում եւ անմիջապես սիրահարվեց ժողովրդի հետ, չնայած բարձր գնի պատճառով բացակայության սեփական արտադրության: Ինչպես էր ռուսական թեյ. Ծագման իր բավականին հետաքրքիր է: Առաջին մորենին եւ տնկել սերմերը Պ Ե Կիրիլովի բարձրացրել թեյ տանը, քանի որ տանել նրան դուրս Չինաստանի բավականին թանկ: Բայց մինչ Հոկտեմբերյան հեղափոխության թեյ տոհմային կառավարությունը չի զբաղվում:

Իրավիճակը փոխվեց հետ գալուստը Խորհրդային Միության, որտեղ թեյի արտադրությունը հասել է բարձրագույն մակարդակի, եւ կարեւոր խնդիրներից էր պետության ոչ միայն մշակել դասական սորտերի Կրասնոդարի, Ադրբեջանում եւ Վրաստանում, այլ նաեւ ձեռք բերել նոր սորտերի մշակության colder շրջաններում: Սեփական թեյի արտադրությունը Խորհրդային Միությունում ոչ միայն ապահովել կարիքները քաղաքացիների, այլեւ թույլ է տալիս Ձեզ է արտահանել ապրանքը այլ երկրներ: Հետո ԽՍՀՄ-ի փլուզումից մնացել է գործարան ինքնիշխան երկրում:

Այսօր Ռուսաստանում, 95% -ը թեյ - ներմուծվում, եւ թվում արտադրող երկրներում գերակշռում են Չինաստանի, Հնդկաստանի եւ Թուրքիայի.

թեյ օգուտները

Ֆրանսիական հեղափոխության ընթացքում, մեկ բժիշկ որոշել է անցկացնել փորձ է պարզել, թե որն է ըմպելիքների - սուրճ կամ թեյ - վնասակար է մարդկանց. Երկու բանտարկյալ մահվան դատապարտվեցին դարձել է ամենօրյա ըմպելիք 4 խոշոր բաժակ սուրճ եւ թեյ. Նրանք, ովքեր խմում թեյ, ապրել է 76 տարեկան: Իսկ երկրորդը `մինչեւ 82 հետեւել իրենց բժիշկը, ապրել է 62 տարի: Նա չի խմել որեւէ սուրճ կամ թեյ: Առավելությունները եւ պատճառաբանվում է խմիչքը չէ ծանոթ է բոլորին: Հետեւաբար, անհրաժեշտ է հաշվի առնել իր կողմ եվ դեմ է մանրամասնորեն. Սկսենք բարօրության:

1. Առույգացնում ու էներգիան, դա օգնում է խթանել նյութափոխանակությունը, կարգավորել գործունեությունը սրտում, արյան անոթների, մարսողական եւ նյարդային համակարգերի.

2. Այն պարունակում է տարրեր, ինչպիսիք են պղնձի, երկաթի, ֆտորիդի, մանգանի, կալցիումի, ցինկ:

3. Այն inhibits աճը չարորակ ուռուցքների եւ նվազեցնում է վտանգը այլասերում է cancerous բջիջների.

4. Պարունակվող ըմպելիքների tannin սպանում որոշ բակտերիաների եւ կանխում stomatitis, կոկորդի ցավ եւ աղիքային վարակների.

5. Այն նպաստում է քաշի կորուստ, եւ բարելավում է մաշկի վիճակը:

6. Կանոնավոր սպառումը թեյ նվազեցնում է եղելության ուղեղային թրոմբոզի, աթերոսկլերոզի եւ հիպերտոնիկ. Սա արվում է ըմպելիքների կարողության դանդաղ ձեւավորումը հաստծ շերտերի ներսում արյան անոթների.

7. Չնայած շոգին, որ ամառը լավագույն ըմպելիք, քանի որ դրանից հետո տաք թեյ է մաշկի ջերմաստիճանի կաթիլներ 1-2 աստիճանով:

Վնասը ըմպելիքների

թեյ օգուտ ակնհայտ է: Որն է վնաս.

1. Այսօր, առավել առեւտրային թեյ պարունակում է մեծ քանակությամբ ներկանյութեր եւ համային տեսականի, որը ոչ թե լավ է, որ մարմնի.

2. Շատ մարդիկ խմել տաք թեյ, որը այրում են ներքին օրգանները եւ տանում է դեպի ցավոտ փոփոխությունների:

3. Թարմ թեյի տերեւները պետք է սպառվում ընթացքում 20 րոպե, քանի որ այս անգամ դա պարունակում է համային տեսականի, լիպիդների, ֆենոլներ եւ եթերային յուղեր սկսում է օքսիդացնել.

4. Ուժեղ թեյ պարունակում է մեծ քանակությամբ կոֆեին եւ theine, որը հանգեցնում է անքնությունից եւ գլխացավ խմելուց հետո խմիչք: Բացի այդ, ուժեղ թեյ բացասական ազդեցություն է սրտի.

5. Մարդիկ տառապող փորկապություն պետք է հրաժարվի օգտագործումը կանաչ թեյ, քանի որ այն ունի ազդեցություն ամրագրելով. Ի լրումն, երկարատեւ օգտագործումը այս տեսակի ըմպելիքների հանգեցնում է ոչնչացման ատամի էմալի:

6. Gipotonikam չպետք է խմել կանաչ թեյ, քանի որ այն իջեցնում է արյան ճնշումը:

Քանի որ երկիմաստ որպես թեյ: Առավելությունները եւ վնասները դրա գնում ձեռք ձեռքի տված. Բայց եթե դուք հետեւեք ճիշտ տեխնիկան brewing եւ խմելու չափավոր, ապա խմել տեւում է ընդամենը հաճույք եւ օգուտ.

տեսակներ թեյ

Թեյ, կախված տեսակների բուժման, բաժանվում է 4 տեսակի:

• սեւ,

• կանաչ,

• կարմիր;

• սպիտակ.

Կան այդ տեսակի թեյեր, ինչպես կապույտ, նարնջագույն, դարչնագույն, նրանք զբաղեցնում է միջանկյալ պաշտոն միջեւ վերեւում:

Սեւ եւ կանաչ թեյեր կարող է լինել baikhovi, սեղմված եւ արդյունահանվող.

Ի լրումն, թեյ բաժանված է տեսակների արտադրության երկրի եւ աճող տարածքում. որոշակի տեսակ արտադրվում յուրաքանչյուր տարածքում.

Առեւտրի թեյ - մեկ, որ վաճառվում է խանութ. Դա մի խառնուրդ (խառնուրդ) տարբեր տեսակների եւ դասարանների, եւ կարող է պարունակել 10-ից մինչեւ 25 տեսակի բույսերի, որ աճում է ոչ միայն տարբեր բնագավառներում, բայց տարբեր մասերում աշխարհում. Blending զբաղվում համտես: Որակը խառնուրդ է կախված աճում գտնվելու վայրը, ժամանակը եւ եղանակը բերքահավաքի, բնույթը առաջնային եւ վերջնական մշակման.

Բուժում ազդում է քիմիական կազմը, համ ու բուրմունք թեյ. Կա 6 տեսակներ մշակման: մահացումը, գլանվածք, fermenting, չորանում, դասավորում, փաթեթավորման.

Երբ մահացումը թեյ է չորացրած օգտագործելով տաք օդը մոտ 8 ժամ: Այս կարգը օգնում է ազատվել ավելորդ խոնավություն.

Ոլորելով եւ squeezing թեյ տերեւները գլանվածք հատուկ մեքենաներ - scooters. Այս փուլում, ապա եթերային յուղեր, որոնք արտադրվում են ապագա, խմել, ազդում է իր համը: Դրանից հետո թեյ ուղարկվում է էկրանի վրա, որը փոքր տերեւները են առանձնացվել ավելի մեծ է թրթռում.

Երբ խմորում, օքսիդացում եւ խմորում է բջջային SAP: Այդ գործընթացը տեւում է 4 ժամ է ջերմաստիճանի 35-40 աստիճանով: Որպես հետեւանք, թեյ փոփոխություններ գույնի, կոֆեին ակտիվացնում եւ նվազեցնում գումարը tannins.

Երբ չորանում թեյ տերեւները են չորացրած մեքենայի համար մոտ 20 րոպե է 110-120 աստիճան: Այս կարգը նվազեցնում է խոնավություն է 6-7% -ով եւ բարձրացնել Գրքերի կյանքը պատրաստի արտադրանքի.

Երբ դասավորում եք թեյ sieved միջոցով խախալ տարբեր չափսերի ԱՐՏ. Որ արդյունքում արտադրանքը տեղափոխվում է թեյ գործարաններում:

Երբ փաթեթավորում տեղի է ունենում թեյ blending եւ փաթեթավորում ցույց է տալիս, որից տերեւ է հավաքվում:

Թե ինչպես կարելի է անել, թեյ.

համ խմիչքը կախված է կարեւոր քայլերից: Ինչ?

• Ջուրը պետք է լինի փափուկ, հոտ ազատ. Այն կարելի է ձեռք բերել, որ խանութում կամ վերցնել ֆիլտրացված. Եռալ այն պետք է լինի 1 անգամ:
• Որ ջրի ջերմաստիճանը խմորումներին սեւ եւ կարմիր թեյ չպետք է գերազանցի 95 աստիճանով, սպիտակ եւ կանաչ - 60-85 աստիճանով:
• Ոչ մի դեպքում չեն պետք է եփել թեյ է մետաղյա կոնտեյներով. Այդ նպատակի համար, իդեալական կավի, ճենապակի, կավեծ հախճապակյա ամանեղեն Թեյնիկներ եւ ֆրանսիական մամուլում:
• Եթե խոշոր տերեւ թեյ, ապա վերցնում 150 մլ ջուր: Եթե նուրբ, ապա 250 մլ.
• Նախքան brewing թեյնիկ պարտադիր պետք է rinsed տաք ջրով:
• Թրմել թեյ պետք է լինի 5-7 րոպե:

Է բարելավել համն, դուք կարող եք ավելացնել նրանց թեյ, ի լրումն սովորական կիտրոնի եւ շաքար, համեմունքներ, չոր անանուխ տերեւների, ուրց, չրերի, թարմ մրգային շերտ.

Եւ որոշ հետաքրքիր փաստեր թեյի, դուք գիտեք, թե?