Հորթի միս Orloff բաղադրատոմսը եւ տատանումները դրանց

Համաձայն եմ, որ արտահայտությունը »միս ֆրանսերեն ջեռոցում« հնչում է շատ ախորժելի! Եւ ոչ միայն հնչում: համը, գույնը եւ հոտը այս համեղ ուտեստ. Բայց դա պետք է պատրաստ լինի հմտորեն! Այս հոդվածը մի հավաքածու տատանումների բաղադրատոմսով cooking միս ֆրանսերեն! Այստեղ Դուք կարող եք իմանալ, թե ինչպես պետք է նայենք Հորթի Orloff բաղադրատոմսը է ներկայացնելու ֆրանսիացիներին իրենց, ինչպես նաեւ ծանոթանալու են «ներքին փոփոխություններով»: Այս բաղադրատոմսը.

Այսպիսով, դասական բաղադրատոմսը. Այն պետք է անհապաղ է նշել, որ ֆրանսիական սպառում մայոնեզ միայն որպես հավելում սառը ուտեստների - թխած ոչ ոք, նույնիսկ կարծում է, քանի որ ընթացքում ջերմային բուժման մայոնեզ խախտում է ճարպ եւ մակարդված սպիտակուցային.

Պատրաստում մսի կողմից ֆրանսերեն դասական տարբերակով պահանջում ենք, մսի (խոզի միս կամ տավարի միս), ցածր ճարպ թթվասերի (կարող unsweetened մածուն), աղած կաթնաշոռի եւ feta պանիր (մոտ 100 գրամ), սոխ կամ պրաս, կարագ ձեթ համար քսում ձեւով , աղ եւ համեմունքներ (խնկունի, սուսամբար, ուրց, ռեհան, սեւ պղպեղ):

Պատրաստում Ուտելուց պետք է սկսել հետ սոուսով. Դա պետք է խառնել մի blender սերուցքով (կամ մածուն) հետ կաթնաշոռի (կամ Feta): Անհրաժեշտ է, որ հետեւողականությունը սոուսով չէր էլ հեղուկ. Սոուս կարող են ավելացնել մի քիչ կարմիր պղպեղ եւ արքայախնձոր (արքայախնձոր կլինի հատկապես համապատասխան խոզի մսի հետ): Նաեւ անհրաժեշտ է ավելացնել սոուս մի փոքր վերեւում, համեմունքների եւ աղի:

Միսը պետք է տապակած մի թավա ավելի բարձր ջերմության մինչեւ փխրուն. Սա այն է, ապահովել, որ Ցելյուլոզ պահպանվում juiciness:

Տապակելուց հետո միսը կարող է տեղադրվել է թխում ուտեստ, նախընտրական greased հետ, կարագի. Միսը կարող են ավելացնել պղպեղ եւ աղ, բայց փոքր քանակությամբ, քանի որ աղ եւ պղպեղ արդեն ներկա է սոուսով:

Միսը պետք է դրվի սոխ, կտրտած բարակ կես-օղակները. Այժմ այս ամենը կարող է լցնել սոուս եւ տեղի է ջեռոցում preheated է 160 - 180 աստիճանով համար 30 - 40 րոպե: Երբ դուք վերահաստատեցին իրենց պատրաստակամությունը ճաշատեսակներ, դա հնարավոր է ավելացնել թակած կանաչի. Այստեղ է, որ հորթի Orloff, որի բաղադրատոմսը, որն օգտագործվում է Ֆրանսիայում:

Vastness է մեր հայրենիքի, քանի որ այս ուտեստ ունի մի փոքր այլ տարբերակ է cooking մասին: Այն բաղադրիչները տարբեր են, շատ, եւ, բավական զգալիորեն:

Օրինակ, ֆրանսերեն դուք պետք է ներքին միս, մսի (խոզի միս կամ տավարի միս), պանիր, սոխ, մայոնեզ, աղ, սեւ պղպեղ:

Միսը պետք է թակած, աղ եւ պղպեղ եւ ծեծել է. Այնուհետեւ, այն է greased թխում սկուտեղի որեւէ, տեղադրելով վերին թակած սոխ օղակները կամ կես օղակները. Top հետ, մայոնեզ եւ դնում է ջեռոցում 15 րոպե է ջերմաստիճանի 160 - 180 աստիճանով. 15 րոպե անց, հանել համաժողովրդական եւ sprinkled հետ grated պանրի միս: Դնում է ջեռոցում եւ թխել մինչեւ արել.

Այնպես որ, Հորթի Orloff բաղադրատոմսը փոխեց մեր հայրենակիցներին:

Ընդհանուր առմամբ, ճաշակի եւ գույնի ընկերների, քանի որ մենք գիտենք, թե, ոչ, այնպես որ, մեզանից յուրաքանչյուրը ազատ է ընտրել մի բաղադրատոմսը ձեր ճաշակի.

Բացի այդ, այս ուտեստը կարող է փոփոխվել, օգտագործելով որպես սոուս, թթվասեր կամ ծանր կրեմ, խառը հետ, մանանեխ. Որ համն է բավականին կծու!

Դուք կարող եք լրացնել միս սնկով (լավագույն սունկ կամ սպիտակ) եւ / կամ կարտոֆիլ: Ոմանք ավելացնել մի ուտեստ լոլիկ եւ գազար: Դուք որոշեք!

Ի դեպ, անկախ բաղադրատոմսով, որը դուք պետք է եփել միս է ֆրանսերեն ջեռոցում, դա անհրաժեշտ է նկատի ունենալ որոշ հնարքներ.

Միսը պետք է կտրել ողջ հացահատիկի - այսպես է ավելի արագ zapechetsya եւ ոչ վերածվել »միակ»:

Եթե միսը ստացել կոշտ, այն կարող է ներծծում է թթվասերի, Կեֆիր, diluted կիտրոնի հյութ կամ լոռամրգի:

Այս ուտեստը արժեքավոր է նաեւ, որ պատրաստում է շատ քիչ ժամանակ, եւ արդյունքը կարող է մատակարարել նույնիսկ տոնական սեղանին. Օգտակար բան Հորթի Orloff բաղադրատոմսը.