Cooking տորթ «Smetannikov»

Սիրահարները քաղցրավենիքի, իհարկե, գիտենք firsthand նման աղանդերի, ինչպիսիք են կարկանդակից »Smetannikov»: Եւ բաղադրատոմսեր համար այս ուտեստ, կան մեծ թվով: Հետ միասին դասական «Smetannikov», կա մի կարկանդակ հետ, հատապտուղների, մրգերի, շոկոլադի, եւ նույնիսկ հավի. Հիմնական բաղադրիչները սննդի կրեմ, որն է պատճառը, որ այս նրբություն ստացել է իր անունը:

Թաթարական կարկանդակ «Smetannikov»

Պատրաստել երկու փոքր cheesecakes դուք պետք երկու ճաշի գդալ բուսական յուղ, 200 մլ կաթ, ձու, չորացված խմորիչ (1 թեյի գդալ) աղ եւ շաքար (ա գդալ), 300 գրամ ալյուր, սոդա: Լրացնելու համար անհրաժեշտ է 4 ձու, 100 գրամ շաքարավազ եւ 500 գրամ թթվասեր:

պատրաստում

Թխվածք «Smetannikov» թխած հետեւյալն է. Ի տաք կաթի ավելացնել խմորիչը: Առանձին, ծեծել են աղ, շաքար եւ ձու. Արդյունքում զանգվածային խառնվում կաթով. Ավելացնել ալյուր, բուսական յուղ եւ մի քիչ սոդա: The խմոր է մանրակրկիտ խառնվում է եւ մեկնել մեկ ժամ տաք տեղում: Պատրաստել է թռել: Ծեծել շաքարը եւ ձու, ավելացնել թթվասեր: Խմոր բաժանված է երկու մասի. Դրանից հետո, նրանցից յուրաքանչյուրը ուղղում մի նրբաբլիթ հետ տրամագծով փոքր ավելի մեծ է թխում ուտեստ. Thanks Այս գնդիկ, երբ տեղադրվում է թխում սկուտեղի ձեւավորված bumpers. Թափել է թռել նկատմամբ խմոր եւ նրբորեն bends bumpers. Թխել տորթ «Smetannikov» խորհուրդ է տրվում 200 աստիճանով 40 րոպե. The կերակրատեսակ կարող է ծածկված փայլաթիթեղի գագաթին: Դա թույլ կտա ավելի լավ լրացման propechsya:

Տորթ «Smetannikov»

Դրա պատրաստման պահանջում 200 գ կարագ, 400 գ 20% սերուցքով, 2 ձու, 1,5 արվեստի. շաքար, խմորի սոդա, slaked հետ քացախ, 2,5 բաժակ ալյուր, վանիլ: Ձեւավորում, դուք կարող եք օգտագործել շոկոլադ: Համար սերուցքով պետք է լինի 800 գ 30% սերուցքով, 200 գ շաքարավազ եւ վանիլին: Ստեղծումն այս խոհարարական գլուխգործոց պետք 3-4 ժամ:

Այնպես որ, թե ինչպես պետք է եփել cake «Smetannikov». Հունցել խմոր տորթերի. Mixer, ծեծել են շաքարավազ եւ ձու. Է արդյունքում խառնուրդ ավելացնել կարագ (հալված), վանիլին եւ սերուցք. Աստիճանաբար ակտիվանալ խմոր, ներկայացնելով սոդա, slaked հետ, քացախ եւ ալյուրի. Արդյունքում զանգվածային բաժանվում է 2 մասի (նրանցից մեկը կարող են ավելացնել կակաո 2-3 գդալներ): Յուրաքանչյուրը թխել դրանք ջեռոցում է ձեւավորել, Մագաղաթյա դրել է մոտ 10 րոպե: Մի անգամ cooled, կտրել տորթ շերտերը երկայնակի մեջ երկու հավասար մասերի: Խոհարարություն սերուցք. Լավ mixer, ծեծել են շաքարավազ եւ ճարպ թթվասերի. Կրեմ liberally վերարկու հետ տորթ (փոփոխվող գույն): Զարդարի հետ grated շոկոլադ կարող են բուժել: Նախքան ծառայում են ուտեստ պետք է լավ սպասման:

Սենդի »Smetannikov»

Դրա պատրաստման համար անհրաժեշտ է 100 գ շաքարավազ եւ նույն նավթը, 500 մլ ալյուր, 2 ձու yolks, 2 ճաշի գդալ սերուցք, 0.5 լ սոդա: Համար թռել, դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած մրգեր եւ օսլայից. Որպես լրացրեք կարող են օգտագործվել փոխարեն թթված մածուն (400 մլ), եւ 6 գդալ շաքարավազ, երկու գդալ ալյուր եւ ձու 2: Եկեք սկսել. Եփել «Smetannikov» մի անսպասելի կարճատեւ, դուք պետք է խստորեն հետեւել բաղադրատոմսը հրահանգները եւ ամեն ինչ կստացվի:

Frays կարագ շաքարավազի եւ ավելացնել մնացած բաղադրիչները, որոնք անհրաժեշտ է քննության, բացառությամբ ալյուրի. Զանգվածային խառնել լավ. Աստիճանաբար ավելացնել ալյուր: Խմոր պետք չէ կառչել է սեղանին ու ձեռքերով. Դրանից հետո, մի blender, հաղթել բոլոր բաղադրիչները, որոնք անհրաժեշտ է լրացնել: The խմոր պետք է դրել այդ վիճակում, եւ ձեւավորել փոքր ledges. Գագաթին տորթ դուք պետք է շաղ օսլայից. Կտրել պտուղը մեջ կտորների, եւ դրեց նրանց վրա հատակին. Լրացրեք լրացնել: Է preheated վառարանում նավը Smetannikov 40 րոպե: Կտրել է տորթ կարող է լինել միայն այն ժամանակ, երբ այն սառչում է:

Bon appetit!