Buritos Մեքսիկական, պարզ ուտեստ հարուստ պատմություն

Ներկայիս Մեքսիկական սնունդ միշտ կարող է զարմացնել նույնիսկ առավել բարդ Gourmet. Հարուստ բաղադրատոմսեր մսի եւ հավի ուտեստների հետ: Բացի այդ սուր համեմունքների հյուսիսում, դեպի հարավ-արեւելք, այն փոխարինվում է ավելի սննդարար ուտեստների ձուկ եւ ծովամթերք: Alone buritos Մեքսիկայի կարելի է պատրաստել տարբեր ձեւերով օգտագործելով համադրություն առերեւույթ լիովին inharmonious բաղադրիչների.

Քչերը գիտեն, որ այդ օրիգինալ խոհանոցը ժողովրդի նայեց բոլորովին այլ է: Մի ժամանակ, այն էր, ազդում են բազմաթիվ ժողովուրդների, այդ թվում `նվաճողների. Սա հնդիկներին, որոնք բերեցին ավանդույթը եգիպտացորենի եւ Չիլի, եւ իսպանացիները դեմ ֆրանսիացիների, ովքեր բացվեցին Մեքսիկայի մարդկանց առատությամբ բանջարեղենի եւ մեթոդների պատրաստման հացամթերքի: Թերեւս դա էր իրենց ազդեցության տակ buritos ուտեստը Մեքսիկական դարձել հենց այդպիսի ճաշակի, քանի որ մենք գիտենք, թե այն պահին: Դա, ըստ էության, մսով ռուլետ բանջարեղենով եւ մի շարք համեմունքներ, փաթաթված փափուկ ցորենի տորթ. Սակայն, կան բազմաթիվ տատանումները դա մեր buritos հավով փոխարեն ավանդական միս, աղցան եւ թթվասերով է մեղմել կտրուկ համը լոլիկի մածուկ փոխարեն ծիծակ, եւ այլն

բաղադրամասերն

Կատարել այս պարզ ուտեստ պետք է որոշ բաղադրիչների ավանդական Tortillas tortillas, աղացած միս, հավի ընտրություն (ոչ պակաս, ճարպեր պետք է ընտրված տարբերակը, օրինակ, աղացած տավարի կամ հավի կրծքամիս) - 600-700 գրամ, պանիր սորտերի - 250-300 գրամ մեկ խոշոր սոխ եւ սխտոր մեխակ մի քանի, պղպեղ (ցանկալի է - կարմիր տարածելու բնորոշ գույն) եւ մի զույգ լոլիկ. Buritos Մեքսիկայի պետք է պարտադիր լինի մի պայծառ համը, այնպես որ, վերցնել մի քանի սրություն pods տաք պղպեղ, հյութ կես կիտրոնի, աղ եւ համեմունքներ.

պատրաստում

Բոլոր պատրաստված բանջարեղեն պետք է մանրակրկիտ մաքրել, լվանալ եւ կտրել մեջ փոքր cubes կամ elongated շերտ. Այնուհետեւ, պատրաստման համար սոուսով պետք է լինի overcook բուսական յուղ, եւ ապա թարգմանել դանդաղ կրակի, մինչեւ բոլոր խոնավության Գոլորշիացված. Այնուհետեւ դուք պետք է ավելացնել կիտրոնի հյութ մի թավայի եւ դուրս է ներարկել մի քիչ: Այս անգամ, մենք պատրաստել միսը buritos: Recipe ուտեստ ներառում է լրացում է շոգեխաշած հետ, սոխ եւ սխտոր, միս, լոբու. Հիմա մնում է ամենակարեւոր բանը `սկսած մսի տորթեր, լցնել շոգեխաշած սոուս եւ համը գագաթին հետ grated պանիր եւ փաթեթավորեք ծրարը: Պատրաստի buritos Մեքսիկայի պետք է դրվի մի թխում թերթիկ կամ միկրոալիքային վառարանում եւ միացնել ջեռոցում, մինչեւ պանրի վրա դրսից եւ լցոնում է հալված:

Մի անգամ նրանք պատրաստ են, դրանք պետք է sprinkled հետ տաք պղպեղ եւ անհապաղ դիմել սեղանի շուրջ, քանի որ այս ուտեստը պետք է կերել, շատ շոգ է, խիստ տաք. Եւ եթե ձեր սերը ավելի քան թարմ գուրման համային է թռել գագաթին պանիր, կարող է դրվել, եւ կտրել կամ նույնիսկ պատռված կանաչի, հատկապես հարմար cilantro կամ գազար. Բացի այդ, համ, դուք կարող եք ավելացնել մի շարք համեմունքներ: պղպեղ եւ քրքում, allspice եւ սեւ պղպեղ, քանի որ սոուս կարող է կատարվել հիման վրա սերուցքով, առանց պղպեղ է ուտեստ կարող ուտում եւ երիտասարդ անդամների կողմից: