Մենք ձեզ ցույց տալ, թե ինչպես պետք է եփել կաղամար

Մեր ժամանակ, շատ տնային տնտեսուհիների, հետ միասին ստանդարտ Olivier, fur coat, եւ մի շարք այլ աղցաններ, փորձում է ավելացնել բազմազանություն օգտագործելով ծովամթերք. Առավել տարածված են համարվում ծովախեցգետին, կաղամար եւ mussels. Եւ որ նրանք ոչ միայն հարմար է աղցաններ, այլ նաեւ որպես fillers համար pizza, ինչպես նաեւ անկախ տաք ուտեստների.

Այս հոդվածը նկարագրում, թե ինչպես պետք է պատրաստել կաղամար. Նույնիսկ չնայած այն հանգամանքին, որ ճաշատեսակներ են կատարել շատ համեղ է եւ անսովոր, դեռ շատ ռուսներ փորձում նրանց դժկամությամբ: Հնարավոր է, որ որոշ նայիր պարզապես չգիտեն, թե ինչպես պետք է եփել եւ համեղ այս հրաշալի ծովամթերք.

Նախքան Դուք եփել կաղամար, դա անհրաժեշտ է հալեցնել դրանք (եթե պահանջվում է) եւ գործընթացը: Սառեցված արտադրանքը հալված մի քիչ աղած ջրի. Բացի այդ, դուք պետք է վստահ լինել, հեռացնել ֆիլմը: Հեշտացնել այդ գործընթացը, ընկղմվել է դիակ կաղամար է եռացող ջրի մեջ: Մի մոռացեք մաքրելու ներսում: Վերջին փուլն պատրաստման - Լվացքատների եւ պայքարի դուրս դիակ է երկու կողմերի, որպեսզի միսը մրցույթը:

եփած կաղամար
The ամենադյուրին ճանապարհը է պատրաստել ցանկացած ծովամթերք - իրենց decoction կամ Խաշում. Այս դեպքում, որպեսզի պատշաճ կերպով պատրաստել կաղամար, դուք պետք է իմանալ, թե որոշ subtleties Խոհարարություն:

1) եփած ջուր պետք է նախապես աղով, իսկ մի ավելի նուրբ ճաշակով եւ հաճելի համ ու հոտ է առնվելու թարմ սամիթ եւ մաղադանոս
2) դիակ կաղամար է immersed է եռացող ջրի խաշած եւ ոչ ավելի, քան 2-5 րոպե, հակառակ դեպքում, նրանք կստանան թունդ
3) անմիջապես հետո եռացող կաղամար նետում է եռացրած ջրի ostuzhennoy սենյակային ջերմաստիճանում,
4) Սպասեք, մինչեւ կաղամար են թույն, հեռացնել նրանց չոր եւ օգտագործել այնպես, ինչպես ծրագրել:

տապակած Calamari
Ինչպես արդեն նշվեց, Խաշում, նույնպես ճանապարհներից մեկը, թե ինչպես պետք է եփել մի համեղ կաղամարներ: Բաղադրատոմսը շատ պարզ է եւ չի պահանջում հատուկ հմտություններ. Նրա համար, որ դուք պետք է հում կամ եփած կաղամար, դա կախված է թարմությունը, եթե դուք ունեք որեւէ կասկած, դա ավելի լավ է նախապես եփել է դիակ: Հաջորդ, կտրել մեջ մանր կտորներով կամ շերտերով են նման, եւ տապակել թավայի մեջ, հավելելով, սոխ եւ համեմունքներ, մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Եթե դուք ուզում եք, որ փորձ է ճաշակի, ավելացնել տոմատի գործընթացում է frying.

մարինացված կաղամար
Երկրպագուները թթուներով եւ աղած սննդի գիտենք, թե ինչպես պետք է եփել կաղամար համեղ եւ effortlessly. Որպեսզի դա անել, դնում թակած կաղամար, խառը հետ, մաղադանոս վրա ուտեստ գագաթին ճզմում հյութ է կիտրոնով, ավելացնել աղ եւ համեմունքներ. Է ուտեստ կարող է համարվել պատրաստ է, որ անհրաժեշտ է սպասել մոտ մեկ ժամ է մսի soaked:

աղցաններ
Մենք արդեն քննարկել, թե ինչպես պետք է պատրաստել կաղամար, այլ ավելի շուտ պետք է պատրաստել նրանց հետագա օգտագործման համար. Ահա մի քանի աղցան բաղադրատոմսեր նախապես եփած կաղամար:

1) լրացնել կաղամար կտրել մեջ շերտերով կտրատած թթու եւ խաշած ձու: Խառնել բաղադրիչների եւ չեն մոռանում մրցաշրջանում խառնուրդից համեմունքների եւ աղի: Ներքեւի մասում ուտեստ, որը կծառայի ուտեստ, դնում է չինական աղցան (խորհուրդ են տալիս կտրել այն, եւ վերցնել ձեռքերը, այնպես չէ կորցնել ավելցուկային հյութ եւ վիտամիններ). Ստանալ կանաչ բարձ ծածկել խառնուրդ դեղաբույսերի եւ թող nastoyatsya10-20 րոպե աղցան soaked:

Այս բաղադրատոմսը հատկանշական է, որ այն թույլ է տալիս Ձեզ ոչ միայն լուծել խնդիրը, թե ինչպես պետք է եփել մի համեղ կաղամար, այլեւ թույլ է տալիս անել դա շատ արագ:

2) Երկրորդ աղցան ոչ պակաս պարզ է պատրաստել, սակայն ցանկալի փաթեթը ապրանքների ստիպում է, որ բավականին թանկ: Սակայն, օգտագործելով այս բաղադրատոմսը, դուք կարող եք իմանալ, թե ինչպես պետք է պատրաստել կաղամար, որպեսզի զարմացնել հյուրերին իրենց խոհարարական հմտությունները:

Դուք պետք shredded կաղամար, որն ավելացնելու թակած ձու եւ խավիարի. Աղցան մայոնեզ եւ ակտիվանալ շատ ուշադիր է ձու չեն վնասվել, քանի որ նրանք տալիս են ուտեստ է ոչ միայն հատուկ համը, այլեւ գեղեցիկ գեղագիտական տեսքը: Մի մոռացեք ավելացնել աղ ընթացքում mixing գործընթացի (նշում են, որ ձու եւ այլն աղի) եւ համեմունքներ, հայեցողությամբ: Թող եփել մի աղցան է սառնարան եւ ծառայել ցուրտ.

Այս հոդվածը թվարկում է բավականին պարզ բաղադրատոմսեր, որոնք կօգնեն Ձեզ դիվերսիֆիկացնել սեղանի թարմ եւ համեղ կաղամար.