Ինչպես թխել հաց տանը.

Թե ինչու ժամանակակից նայիր թխել հաց. , Եթե այն ունի փոքրիկ այլ մտահոգություններ. Հաց, իհարկե, շուրջ գլխին, եւ դա դժվար է պատկերացնել առանց ճաշի սեղանի կտրտած «Բորոդինո» եւ «Մոսկվա»: Բայց դա միշտ էլ հնարավոր է, պարզապես գնել ցանկացած մթերային խանութում եւ մի շարք հացամթերքի չի կարող բողոքել: Այնպես որ, դա արժե ծախսել իրենց ժամանակը եւ էներգիան նման տարածված եւ դյուրամատչելի արտադրանքի. Բայց այն, ինչ կարող է թվալ տարօրինակ է ամենաժամանակակից տնային տնտեսուհիներին պատասխանն այս հարցին, այո. Ի վերջո, ինչ է, որ ամսագիրը հացի համեմատ տուն, թարմ պատրաստված, խրթխրթան ու նազելի փշուր. Այո, եւ դա այն է, դժվար է թխել հաց տանը.

Գումարած `հօգուտ տնական հաց հետ համեմատած, խանութներում են ոչ այնքան քիչ. Նախ, դու միշտ վերահսկում թարմությունը եւ որակի բաղադրիչների, թե ինչ եք չունեն, երբ գնելու սնունդ խանութներից: Երկրորդ, դա հնարավոր է եփել է հաց միայն ձեր սրտով մի աղի, քաղցր, կամ ավելի, օրինակ, տարբեր հավելումների եւ համեմունքներ - չամիչ, շողոքորթ մրգերի, հատապտուղների, կամ նույնիսկ սոխ եւ սխտոր: Երրորդ, դուք կարող եք նախընտրում առողջ ապրելակերպի եւ լքված սովորական հացը `հօգուտ ավելի օգտակար wholemeal, սնձան ազատ հաց, ոչ շաքարի կամ, օրինակ, հետ, բացի ցորենի սերմ. Եւ, չորրորդ, դա կարեւոր է, որ thrifty տնային տնտեսուհիների, ինքնուրույն թխած հաց, որպես կանոն, շատ ավելի էժան է, քան ձեռք բերել:

Ինչպես թխել հաց տանը.

Թխել հաց տանը, առանց ծախսել շատ ժամանակ եւ ուժեր, որոնք կօգնեն մի հրաշալի նայիր խելացի սարքերը - Breadmaker. Հենց գալուստը իր թվով տնային տնտեսությունների հացը միայնակ, զգալիորեն աճել է: Եւ դա հասկանալի է, - այժմ այդ ժամանակատար գործընթաց է, այն իր վրա է վերցրել: Ի վերջո, թխել հացը - դա ոչ միայն խառնել ջրի եւ ալյուր եւ դնում է ջեռոցում, ըստ էության, դա բավականին երկար գործընթաց է: Այն բանից հետո, mixing, խմոր պետք է պահի բարձրանալ, ապա այն տեղադրված է այնպիսի ձեւով, տալիս rasstoyatsya եւ միայն այն դեպքում, եթե դուք կարող եք թխել: Բայց տուն հաց մեքենա հարց է, թե ինչպես պետք է թխել հաց, այն պետք է լուծվի մի հարցում րոպե! Այս բռնակի նույնիսկ ամենաերիտասարդ տանտիրուհի, որոնք ոչ մի փորձ խոհանոցում գործերին: Ի վերջո, բոլոր դուք պետք է անեք, - դրվում է ջեռոցում բաղադրիչների, եւ ապա, ինչպես ասում են, որ դա եղել է տեխնոլոգիան ինքն.

Ինչպես թխել հաց հացի ստեղծողի.

Հետ հաց մեքենան կարող է թխել հաց, ցորեն, աշորա, ամբողջ ցորեն, քաղցր եգիպտացորեն, ինչպես նաեւ որեւէ հավելումների - չամիչ, շողոքորթ մրգեր, եւ շատ ավելին. Շատ ընթացիկ մոդելները արդեն դրել հատուկ ծրագրեր թխում տարբեր սորտերի տարբերվում միմյանցից cooking ժամանակ, դժվարությունը kneading եւ մի շարք այլ պարամետրերի: Որոշ մոդելներ ունեք մի լրացուցիչ շարժական բեռնարկղերի համար հաց տարբեր ձեւավորում, ինչպիսիք են baguettes կամ փոքր rolls.

Թխում հաց անհրաժեշտ է դնում բոլոր բաղադրիչների համար խմոր մի դույլ վառարանով, որ կարգով նշված հրահանգների. Հեղուկ (ջուր, կաթ, մածուն, թթվեցրած) պետք է տաք, բայց ոչ տաք մոտ 40 ° C, քանի որ սա այն օպտիմալ ջերմաստիճանը խմորիչ: Բոլոր տեսակի ալյուրի առաջ երեսարկման ցանկալին մաղել միջոցով, այնպես որ ավելի լավ է oxygenated եւ hlebushek կլինի ավելի հյութեղ եւ փափուկ: Կարագ, ավելի լավ է հալվել.

Տարեկանի հաց ավելի ծանր եւ ավելի խիտ է, քան ցորենի, այնպես որ շատ բաղադրատոմսեր նշեք հատուկ թխում հավելումները: Թե ինչպես կարելի է թխել հաց, եթե ձեռքը չէ այդ լրացումները. Խորհուրդը բավականին պարզ է, երբ mixing են խմոր, դուք կարող եք ավելացնել մեկ ճաշի գդալ քացախ, այն կտա նրան անհրաժեշտ «շքեղություն»:

Շատերը հաց մեքենա ունեն թափանցիկ պատուհան, եւ դրա միջոցով դուք կարող եք դիտել գործընթացը դարձնելով խմոր եւ թխում, դա շատ հարմար է, քանի որ երբեմն այս գործընթացում անհրաժեշտ է միջամտել: Արդյունքում ստացված «միանվագ» լինել տոկուն, չի տարածվում է պատերին եւ ներքեւից դույլ չպետք է մնա ալյուր. Մի վախեցեք, որ դիպչել խմոր ձեռքով լավ հունցած խմոր պետք չէ կառչել մատները. Բայց երբեմն, նույնիսկ, նույն բաղադրատոմսով կարող է ստանալ տարբեր հետեւողականությունը թեքվել, առավել հաճախ դա պայմանավորված է որակի ալյուրի օգտագործվում. Այս դեպքում, դուք պարզապես անհրաժեշտ է ավելացնել որոշ բաղադրիչների, ինչպիսիք են մի գդալ ալյուրի խմոր, եթե չափազանց բարակ է, կամ ընդհակառակը, եթե միանվագ չափազանց չոր - մի լիքը գդալ կամ երկու ջուր, նախքան ձեռքբերման աջ հետեւողականությունը քննության: Բացել fuser միավորի կափարիչը վերջին փուլում - թխում - խիստ անցանկալի է, քանի որ դա հանգեցնում է ընկնել դուրս վերեւում հացի.

Ինչպես թխել հաց է ջեռոցում:

Այս դեպքում, որ հաց է թխում է գազի կամ էլեկտրական վառարանում: Բաղադրատոմսը համար քննության, կարող է օգտագործվել հենց նույնն է, ինչպես է հացի ստեղծողի (եւ հակառակը): Հաց խմոր պետք է հունցել լավ, հատուկ ուշադրություն պետք է դարձվի տարեկանի կամ ցորենի եւ տարեկանի հաց - այս սորտերի նման երկար kneading. The խմոր էր, ապա մեկնել է 1,5 ժամ բարձրացնել, իսկ հետո stacked է թխում կամ ձեռքով ձեւավորված, կախված նրանից, թե որն է ցանկալի է ձեռք բերել հաց (բագետ դա կարող է լինել, hala, Pita): Այն բանից հետո, ձեւավորումը խմոր է մնացել եւս 20-30 րոպե սրբագրման: Պարզապես առաջ դնելով այն հաց է ջեռոցում, ապա դա անպայմանորեն պետք է ցանել կամ լցնել մի քիչ ջուր է ամենացածր սկուտեղի, հակառակ դեպքում ընդերքը կլինի պարզվում է շատ չոր. The խմոր, որը տեղադրված է մի preheated վառարանում (200 ° C), եւ թխում է 40-60 րոպե, կախված ծանրությունից եւ հաստությունը պատրաստի արտադրանքի.

Հացը, հանվում է ջեռոցում թույն սենյակային ջերմաստիճանում, ապա դա չպետք է պատրաստի արտադրանքի միմյանց դա կհանգեցնի փոփոխության իրենց վիճակում: