Շոկոլադե կոնֆետներ իրենց ձեռքում. Ինչպես եփել շոկոլադե կոնֆետ տանը

Ցավոք, shoplifting շոկոլադ պարունակում են ավելի քիչ օգտակար շոկոլադ, որքան վնասակար հավելումները: Մաքուր արտադրանքի կարիք չի լինի ծույլ եւ եփել բացառիկ շոկոլադ ձեռքով: Ապա Դուք կարող եք իմանալ, թե իրենց կազմը: Սա օգտակար է ամբողջ ընտանիքի համար, հատկապես երեխաների համար:

Շոկոլադ անկասկած օգտակար

Քաղցրավենիք - շոկոլադե սիրահարները - ուրախ են թաքցնել մեջ սիրած բուժել. Միֆ վտանգների մասին շոկոլադ սփռված! Ընդ որում, գիտական ապացույցները իր անվիճելի նպաստների. Որոնք ուշադիր ուսումնասիրել քիմիական բաղադրությունը հիմունքները շոկոլադ - կակաո - հետազոտողները եզրակացրել են, որ շոկոլադի:

• slowing ներքեւ ծերացման գործընթացը, այն կանխում է քաղցկեղի զարգացումը, մաքրում է մարմինը «վնասակար» արմատականների շնորհիվ ներկայությամբ խոշոր գումարների antioxidants,
• Այն արժեքավոր պրոֆիլակտիկ գործակալ սրտանոթային հիվանդությունների.
• խոչընդոտում է զարգացմանը, Թարթառ,
• ակտիվացնում է ուղեղի գործունեության.
• պայմանավորված է serotonin (երջանկության հորմոնի) բարելավում է տրամադրությունը, մարտիկների հետ սթրեսի.
• խթանում է սեռական գրգռվածություն:
• Այն մեծացնում է անձեռնմխելիությունից ամբողջ օրգանիզմի:

Հիմնական բանը, պետք է սպառի շոկոլադ է վերեւում, իսկ «ճիշտ» գումարը: 50-60 գրամ մեկ օրում. Հաջորդ հոդվածը ձեզ կասի, թե ինչպես պետք է կատարել շոկոլադ Քենդի ինքներդ. Ուշադիր կարդալ բաղադրատոմսեր եւ վայելեք դեսերտ.

Recipe 1. Դա պարզ է եւ մատչելի

Բավականին հեշտ է, եւ շատ էժան է արտադրել շոկոլադները տանը բուն.

Բաղադրությունը: 220-250 գ կակաո փոշի, 150 գ կարագ, թերի բաժակ ջուր, 150 մլ կաթ, 30 գ ալյուր (ալյուր փոխարինել որոշ խորհուրդ են տալիս մանկական սնունդ, կամ փոշի կաթ), 100-130 գ շաքարի.

Նախապատրաստություն: Նյութի մանր թակած կարագ կապել հետ, կակաոյի փոշի, գործունյա, մինչեւ միասնական տեղադրեք (գդալ կամ blender): Թափել ջուրը մի կաթսա եւ ջերմության նկատմամբ կրակի չտալու այն բարկանալ. Տաք ջրի մեջ, ավելացնել շոկոլադե մածուկ, կաթ, շաքարավազ եւ ալյուր. Բոլորը խառնել մանրակրկիտ մինչեւ անհետացման lumps. Զանգվածային սննդի դրված է կոնտեյներով, որ ներքեւի պատի եւ որը դնելու փայլաթիթեղի կամ մագաղաթը: Կարողությունների վրա է սառնարան, մինչեւ ամբողջությամբ լցնել քաղցր դեսերտ. Սառեցված զանգվածը զգուշորեն քաշեք վրա կտրելու խորհրդի եւ կտրել մեջ մասերում կոնֆետ: Շոկոլադե տնական քաղցրավենիք պատրաստ է!

Recipe 2. Նրբություն - տնական truffles

Օգտագործելով այս բաղադրատոմսը շատ հեշտ է ստեղծել շոկոլադները իրենց սեփական ձեռքերով. Այն երեխաները հաճույքով օգնում են քանդակել քաղցրավենիք.

Բաղադրությունը: 1 կղմինդր լրացուցիչ դառը, կամ պարզապես դառը շոկոլադ, 65 մլ սերուցք whipping (ցանկալի է 35%), 60 գ փոշի շաքարի, ճաշարան ալկոհոլը գդալ (ռոմ կամ օղի), 1 ճաշի գդալ թակած ընկույզ cashews եւ նուշ, 3 ճաշի գդալ փոշու կակաո:

Նախապատրաստություն: Նյութի մանր կոտրված շոկոլադ մի կաթսա, դնում է ջրային բաղնիք: Կրեմ խառը հետ, շաքար, լավ ջերմության եւ ուշադիր թափահարում. Անընդհատ բորբոքում, լցնել մի բարակ հոսքի քաղցր կրեմ մեջ հալված շոկոլադ: Շարունակելու whisking առաջացող սերուցք մինչեւ հարթ, ավելացնել ալկոհոլ եւ ընկույզ. Եւս մեկ անգամ խառնել լավ. Դնում է սառնարան (ոչ սառնարան!) Մոտ մեկ ժամ ու կես: Քաշը պետք է լինի հետեւողականությունը փափուկ կավի. Վերահսկել զանգվածը սառնարան, մի բաժակապնակ լցնել կակաոյի փոշի: Ձեռքերը wetted սառը ջրով, օգտագործելով թեյի գդալ ձեւավորել շոկոլադ գնդակներ, գլորում նրանց կակաոյի փոշի: Վրա մաքուր եւ չոր կտրելու խորհրդի եւ ետ է սառնարան 1 ժամ: Մեկ ժամ անց, օգնել ինքներդ Ձեզ համար, եւ բուժել ուրիշներին!

Recipe 3. Դա կլինի մի քիչ դժվար է

Այստեղ մենք ունենք մի քիչ ավելի շատ է փորձել կատարել համեղ շոկոլադ ձեր սեփական ձեռքերով. Recipes միշտ չէ, որ հեշտ է.

Բաղադրությունը 1 բաժակ կակաոյի կարագ, կակաոյի փոշի, ապակե, կես բաժակ հեղուկ մեղր, թերի թեյի գդալ վանիլ էքստրակտ, խորովեցին մանրացված նուշ, անանուխ քաղվածքների կամ նարնջագույն համ.

Նախապատրաստություն: հալված կակաոյի կարագ, կամ կրկնակի կաթսայատան եփ գալ մի Գոլորշի լողանում. Խնամք պետք է ձեռնարկվեն կաթսա կակաոյի յուղ չի շոշափում ջուրը մի մեծ զամբյուղ (կրկնակի bottom մեթոդ): Երբ կակաոյի կարագ ամբողջովին հալված, հեռացնել այն ջերմության եւ ավելացնել կակաո փոշի, մեղր, վանիլային կամ այլ բուրավետիչներ: Բոլորը խառնել մանրակրկիտ մինչեւ հարթ եւ փայլուն զանգվածի. Դա անհնար է հեղուկ ստանում մեջ սերուցքով, քանի որ այն կարող է կոտրել է իր հյուսվածք. Նայիր պետք է զգույշ լինել, խոնավ ձեռքերով կամ խոնավ պարագաներ. Արդյունքում զանգվածային (կոչվում է խոհարարական տերմինների ganache) դրվում է մագաղաթի կնճռոտ մի մեծ հզորությամբ կամ հատուկ silicone molds. Ներդրեք մի քանի ժամ է ցուրտ. Ըստ այս բաղադրատոմսով, դուք կստանաք իրական շոկոլադ տանը!

Նկատի ունեցեք,. Կակաոյի կարագ, կարող է փոխարինվել կոկոսի յուղ.

4. Truffles բաղադրատոմսը տնական սպիտակ շոկոլադ

Պատրաստված այս բաղադրատոմսը քաղցր տեսքը պարզապես հրաշալի: Հյուրերը կարող են նույնիսկ չեն հավատում, որ դուք պետք է կատարվի այդ շոկոլադ ձեռքով:

Բաղադրությունը: 200 գ սեւ դառը շոկոլադի, 2/3 բաժակ սերուցք whipping (33-35%), 1 ճաշի գդալ կարագ, ավելի քիչ, քան կես բաժակ «Nutella» 1 կղմինդր սպիտակ շոկոլադ, սեղանի 1 ճաշի գդալ արեւածաղկի յուղ (odorless) քերած շոկոլադ sprinkling.

Նախապատրաստություն: Dark Chocolate ընդմիջում մեջ կտորների, ավելացնել սերուցք, կարագ եւ «Nutella»: Բոլորը հալված մի Գոլորշի լողանում. Թույն. Ընդգրկում է կառչել ֆիլմը կամ կափարիչ եւ դնում է ցուրտ մի քանի ժամվա ընթացքում: - Ից cooled զանգվածի ձեռքով ձեւավորել beads, որը դրված է 10-15 րոպե է սառնարան. Իսկ սառեցված truffles, հալեցնում մի Գոլորշի լողանում, սպիտակ շոկոլադ, ավելացնել բուսական յուղը: Յուրաքանչյուր գետնասունկ ծնոտ մի դագանակ եւ «լողանալ" - ի իր սպիտակ շոկոլադ: Սպիտակ Քենդի արդեն տեղադրել հարթության վրա, carpeted հետ մագաղաթ: Top գեղեցկությունը շաղ grated շոկոլադ: Կրկին Քենդի մտցնես սառնարան րոպե 40 Դրանից հետո երջանիկ ուտում:

մի քանի խորհուրդ

Է հասնել դարձնել համեղ շոկոլադ Ձեր սեփական ձեռքերով, դա անհրաժեշտ է դիտարկել մի քանի պարզ կանոններ:

• Բոլոր ապրանքները պետք է լինեն լավ որակի.
• Դա անհնար է բերել հեղուկ եռում. Մենք պետք է աշխատել տաք, բայց ոչ եռացող զանգվածին:
• Հակում խմիչքը նկատմամբ եւ ընկույզ կարող է հեռացվել բաղադրատոմսով հայեցողությամբ նայիր. Սա չի ազդում համով կոնֆետ, դա պարզապես մի փոքր փոխում: Համար փորձարկմամբ կարող են ավելացնել անանուխ, կիտրոն կամ նարնջի էքստրակտով, վանիլ եւ այլ համային գործակալներին:
• Պետք է անպայման օգտագործել ոչ մի շաքարը, բայց միայն շաքարի փոշի: Նրա համարը կազմի շոկոլադ կարող է փոխվել:
• Նախքան դնելով կոնտեյներով հետ շոկոլադի զանգվածի ամրապնդել է սառնարանում, որ պահանջվում է ծածկելու կափարիչ կամ կառչել ֆիլմը կանխելու impurities արտասահմանյան odors.