Որն է կաթի օգտագործումը:

Կաթի օգուտները վաղուց հայտնի են: Այն ընդգրկված է հին ժամանակներից ի վեր երեխաների եւ մեծահասակների համար: Այն արժեքավոր ապրանք է մարմնի համար, եւ նույնիսկ օգտագործվում է որպես կանխարգելիչ եւ բուժիչ դեղամիջոց բժշկության մեջ:

Կաթը համարվում է հեշտ արտադրանք, քանի որ դրա մարսողության համար բավական է թույլ ստանդարտ հյուսվածքը:

Կաթի օգտագործումը պայմանավորված է այն բովանդակությամբ, որը բավականին շատ վիտամիններ է (ջուր եւ ճարպային լուծույթ): Սրանք B խմբի վիտամիններ են `թիամին (B1), riboflavin (B2), pyridoxine (B6), cyanocobalamin (B12): Վիտամին A եւ կարոտին (պրովիտամին A) լուծվում են կաթի յուղի մեջ: Վիտամին C- ն պարունակում է կաթում 1000-1500 գամմա-տոկոս:

Ոչ պակաս, քան կաթի եւ օգտակար միկրոէլեմենտները: Դրանք են ցինկ, պղինձ, կոբալտ, մանգան, ծծումբ, բրոմ, ալյումին, թիթեղ, ֆտոր, տիտան, վանադիում, արծաթ եւ այլն: Բացի այդ, այն պարունակում է նիկոտինաթթու (վիտամին PP); Biotin (վիտամին H); Ֆոլիկ թթու, ներգրավված բջիջների պրոցեսում. Պանտոտենիկ, նյարդային եւ շրջանառու համակարգերի նորմալ գործառույթները, ինչպես նաեւ մաշկը:

Կաթնային ֆերմենտները շատ կարեւոր են առողջության համար: Նրանց թվում են, մասնավորապես, հիդրոդլիզացումը. Գալակտազը եւ լակտազը, լիպազը եւ ֆոսֆատազը, ինչպես նաեւ օքսիդացման նվազեցման ֆերմենտների համալիրը: Մանկության ընթացքում այս ֆերմենտները ուղեկցում են սնուցիչների մարսողական տրակտումի վերափոխմանը: Սակայն ֆերմենտները ակտիվ են միայն հում կաթում, դրանք ավերվում են:

Կաթի օգուտները ուսումնասիրելու համար ֆինլանդացի գիտնականները 10 տարեկանում նկատել են երեխաներին `հաշվի առնելով իրենց դիետան: Պարզվեց, որ երեխաները, ովքեր սովորաբար կաթից մանկուց սովորել են, շատ ավելի քիչ հավանական է, որ տառապում են շաքարախտից (ուսումնասիրությունը կատարվել է այս հիվանդությանը նախասիրված երեխաների շրջանում): Կաթը օգտագործելով մարմնում արտադրում է ավելի շատ հակամարմիններ այս հիվանդությանը:

Կաթը, որի շահը նաեւ բացատրվում է հանքային աղերի հավասարակշռված հավաքածուով (ֆոսֆորի, մագնեզիումի, կալցիումի, երկաթի, նատրիումի, կալիումի, նաեւ կիտրոնի, հիդրոքլորի եւ այլ թթուների աղեր), որոնք ներգրավված են կյանքի բոլոր կենսական գործընթացներում: Ֆոսֆորը, կալցիումը եւ մագնեզիումը ոսկրային հյուսվածքի մի մասն են կազմում: Մագնեզիումը հատկապես կարեւոր է սրտի համար, եւ ֆոսֆորը `ուղեղի եւ նյարդային հյուսվածքի համար: Այս նյութերը չեն կարողանում լրացնել մարմինը ցանկացած այլ ապրանքի հետ, բացառությամբ կաթնամթերքի:

Կաթի օգտագործումը հայտնի է անեմիայի բուժման համար, ֆիզիկական սպառումը, օգտակար է այն մարդկանց վերականգնման համար, որոնք ծանր հիվանդություն են ունեցել կամ վիրավորվել եւ վիրավորվել: Ապրանքը անգնահատելի է այն պայմաններում, երբ անհրաժեշտ է փոխարինել կենդանիների սպիտակուցները (միս, ձուկ, հավի ձու) `ավելի թեթեւ:

Օգտագործված կաթ սրտի հիվանդության եւ այտուցվածքի համար, քանի որ այն ունի դիաբետիկ հատկություններ: Իրական միջոցը թունավորվում է, օրինակ, թթուներ կամ ալկալներ, յոդ, բրոմ, ծանր մետաղական աղեր: Այն օգտակար է գաստրիտի, լյարդի եւ երիկամների հիվանդությունների, տուբերկուլյոզի, անեմիայի դեմ:

Ռուսաստանում կա մեկ բնօրինակ արտադրանք, որից ես հազիվ թե ճանաչում եմ աշխարհում: Սա հալված կաթ է: Դրա օգտագործումը սովորականից ավելին է, քանի որ արտադրության տեխնոլոգիայի շնորհիվ այն դառնում է հումքի մեջ պարունակվող բոլոր օգտակար նյութերի խտանյութը:

Միսը տաք կաթը հանդիսանում է անզգայացման ամենալավ բնական միջոցը, որը հիանալի հանգստացնում է մարմնին: Դա լավ օգնում է հաղթահարել սթրեսային պայմանները, նվազեցնում ճնշումը, նյարդերը հանգստացնում:

Եթե երազում եք ձեր դեմքը մաքրելուց առաջ, նախքան քաղցկեղի չպարունակող կաթը եւ էթիլային ալկոհոլը (3: 1), դուք կարող եք հասնել պիգմենտային բծերի լուսավորությանը:

Սակայն կաթի օգուտները նույնն են լինելու բոլորի համար: Երեխաները կարող են խմել ամբողջ կաթը, որը լավորեն կլանում է իրենց օրգանիզմները: Մեծահասակները պետք է սահմանափակված լինեն կրճատված յուղայնության պարունակության (ոչ ավելի քան 2%) արտադրանքով, քանի որ տարիքով կենդանիների ճարպերը շատ ավելի դանդաղ են մշակվում: Ավելի մեծ է նաեւ մեծահասակների համար ֆերմենտացված կաթնամթերքի օգտագործումը (մածուն, կեֆիր, կաթնաշոռ եւ այլն): Առողջ լինել: