Ուզբեկստանի sweets բաղադրատոմսեր

Ուտեստներ են Ուզբեկստանի խոհանոցով վաղուց արդեն գնահատվում ամբողջ աշխարհում: Արեւելագիտություն բաղադրատոմսեր հայտնի են իրենց բնական եւ պարզ շարք ապրանքների. Ոչ բարդ խնդիրներ ձեւակերպման եւ գործընթացները պատրաստվում այդ ուտեստների դուք չեք գտնի. Շատ ուտեստներ ազգային խոհանոցի Ուզբեկստանի համար երկար ժամանակ ռուսական աղյուսակներում pilaf, Lagman, dumplings, samosa, տապակած dumplings եւ այլն: Բայց հատկապես սիրված Ուզբեկստանի քաղցրավենիք. Բաղադրատոմսերը լուսանկարներում կարելի է մեր հոդվածում.

Այսօր մենք ուզում ենք կիսվել ձեզ հետ առավել համեղ եւ սիրված բաղադրատոմսերը: Մենք առաջարկում ենք Ձեզ եփել ուզբեկ ազգային քաղցրավենիք. Անուններ կարող է լինել մի քիչ շփոթեցնող է, բայց վստահում ինձ, բաղադրատոմսեր այնքան պարզ է եւ հեշտ է պատրաստել, նույնիսկ երեխաներին հաղթահարել նրանց հետ:

Տեսականի քաղցրավենիք Ուզբեկստանի

Ընդունելություն է Ռուսաստանում եւ Ուզբեկստանում, ինչպես նաեւ գրաֆիկի, որ կան ուտեստներ վրա տոնական սեղանին են մի փոքր այլ է: Երբ մենք առաջին անգամ Ռուսաստանի առաջին մենք ուտում տաք ճաշատեսակներ, աղցաններ, ապա եւ հետո միայն Քենդի, ապա հակառակը Ուզբեկստանում: Այստեղ այցելուները կարող են ողջունել են թեյ եւ քաղցրավենիք, ուզբեկ, ապա ծառայեց տաք սնունդ, աղցաններ եւ նախուտեստներ.

Տեսականին արեւելյան քաղցրավենիք է ծավալուն: Բայց հիմնականում վրա սեղանների Ուզբեկստանի միշտ էլ կան ուտեստներ ընկույզ, տնական կոնֆետ, հալվա, չորացված մրգերի եւ քաղցր տորթեր. Բայց առաջին բաներ առաջին.

parvarda

Քանի որ մենք արդեն նշել է, ներքին տնական Candy - ի ֆավորիտ նրբություն է Արեւելքում: Parvarda - Ուզբեկստանի քաղցրավենիք, որոնք հիշեցնում ծանոթ է մեզ կոնֆետ. Ձեւով նրանք նման փոքր բարձեր, գույնը առավել հաճախ սպիտակ (քանի որ այն օգտագործում է հատուկ sprinkling ալյուր):

Բաղադրությունը:

• մեկ բաժակ շաքարավազ;
• երկու բաժակ ջուր.
• կես բաժակ ալյուր,
• մեկ կիտրոնի.

նախապատրաստման

Parvarda եւ այլ goodies - Uzbek ազգային քաղցրավենիք. Բաղադրատոմսեր այս ուտեստ հայտնի են բոլոր մարդոց արեւելք. Եթե ռուսական խոհանոց հիմնականում գերակշռում է մի կնոջ, կա, ընդհակառակը, աղանդերի եւ միսը միշտ կատարվում է տղամարդկանց:

Այնպես որ, պետք է պատրաստել այդ տնական Քենդի, դուք պետք է վերցնել մի մեծ համաժողովրդական, ցանկալի է ձեռնափայտ: Լցնել բաժակ շաքարավազ եւ ավելացնել ջուր է գումարի նշված է բաղադրատոմսով: Cooking պարզ շաքարի օշարակ: Աստիճանաբար բերելու օշարակ է եռալ, խառնել ժամանակ առ ժամանակ, սպասում է, որ շաքարավազի ամբողջովին դուրս հայացքից: Ապա դուք կարող եք քամել կիտրոնի հյութ միջոցով մաղել.

Շատ կարեւոր ասպեկտ նախապատրաստման այդ քաղցրավենիք - մարսել օշարակ. Այն պետք է լինի մածուցիկ է հետեւողականությունը, գունավոր հիշեցրեց նուրբ արեւածաղկի յուղի. Կլինի միայն Հերիք կարամել:

Սա արվում օգտագործելով մի բաժակ սառը ջրով եւ կարագի. Ինչպես? Շատ պարզ է. Նախ, լցնել մի բաժակ սառույցի ջրի, իսկ մյուսը քսուք կարագ եւ լցնել տաք կարամել: Մենք տեղադրել մեկ ուտեստ է մեկ այլ, եւ սկսում է միջամտել: Պայմանավորված է զանգվածի նավթի չի մնում պատերին ուտեստների, բայց քանի որ ջերմաստիճանի տարբերության կարամել սառչում արագ, որն այն է, ինչ մենք փնտրում ենք:

Երբ հետեւողականությունը կնմանվի զիջող կավ, դուք կարող եք անցնել հաջորդ շահարկման. Է կտրելու խորհրդի, շաղ մի քիչ ալյուր: Գլորում դուրս մեր «պլաստիլինի» գնդակ եւ կատարել մի փոքր փոս ներսում: Parvarda - անսովոր ձեւավորված ուզբեկ քաղցրավենիք. Լուսանկարը հաստատում է դա: Բայց ինչպես կարելի է հասնել նման ձեւ: Մենք բացատրել.

Երբ եք արել ռինգում, դա անհրաժեշտ է ձգվել խմոր կարամել այնպես ձեւավորել գործիչ ութ. Ապա կրկնում մանիպուլյացիաների է անել ամեն ութ անգամ եւ խառնել նրանց միասին: Որպես կանոն, դա արվում է առնվազն քսան անգամ:

Որպես հետեւանք, դուք պետք է ստանալ քաղցր Noodle. Այն պետք է կտրել քառակուսի կտորներով, cushions, եւ շաղ մի քիչ ալյուր. Այն բանից հետո, չորս վեց ժամ քաղցրությունը պատրաստ է.

հալվա

Հալվա - եւս մեկ ուտեստ ուզբեկական խոհանոցով, որն վայելում է համաշխարհային սիրում քաղցր ատամը: Այն բաղադրիչները, որոնք օգտագործվում են cooking, դա շատ պարզ է եւ մատչելի:

Դուք պետք է:

• 120 գրամ ալյուր.
• Կես լիտր կաթ:
• Հալված կարագ - 125 գրամ.
• 200 գր. շաքար:
• Երկու սեղան. ճաշի գդալ քնջութ սերմերի.
• Կես բաժակ shelled ընկույզ.

նախապատրաստման

Պատրաստել այնպիսի ուզբեկ քաղցրավենիք համար թեյ, դուք նախ պետք է պատրաստվել ճաշի: Մենք տեղադրել այն լայն, հարթ անցնող եւ ջերմ մինչեւ Բացի հալված կարագի. Երբ այն ձեռք է բերում հաճելի շագանակագույն տոնուսը, դուք կարող եք անցնել հետագա խառնել բաղադրիչների.

Ալյուր մինչեւ դուք տապակած, վերցնել եւ խառնել առանձին գունդ կաթի եւ շաքարի. Երբ ճաշը պատրաստ է, ժամանակն է ամբողջությամբ լուծարել շաքարը. Ավելացնելով, հերմետիկությունը քաղցր կաթնային խառնուրդ է ալյուրի. Ակտիվանալ. Զանգվածը պետք է կանգնել ջերմության մոտ տասնհինգ րոպե:

Այնուհետեւ հանել համաժողովրդական է ջերմության. Մենք տալիս զանգված Հերիք է մի փոքր: Երբ դա արդեն թույն բավարար, դուք կարող եք անցնել ձեւավորման beads. Որպես կանոն, այդ մածուկ է ձեւով խոշոր կարկուտ: Եթե դուք դա անել ինքներդ, այլ ոչ թե մի մեծ տոնական սեղանի շուրջ, դա հնարավոր է (դյուրինության սպառման) ստեղծելու փոքր գնդակներ.

Յուրաքանչյուր կաթիլ հալվա է մանրակրկիտ Արնանման է flouring, որը բաղկացած է մանրացված ընկույզի եւ քնջութ: Ծառայել է ուտեստ սեղանի վրա: Մենք եփել կանաչ թեյ եւ վայելել.

Pashmak

Բաղադրությունը:

• Մեկ կիլոգրամ շաքար.
• Կարագ - 50 գրամ:
• Կիտրոնի հյութ կես կամ մեկ թեյի գդալ citric թթու.
• մի բաժակ ջուր:

նախապատրաստման

Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, կրկին, մենք օգտագործում ենք մի պարզ եւ մատչելի հավաքակազմ ապրանքներ եփել ուզբեկ ազգային քաղցրավենիք. Pashmak հալվա շաքար, որը ոչ միայն շատ քաղցր է եւ սիրում է երեխաներին, այլ նաեւ օգտակար է օգնել բուժման հիվանդությունների բրոնխներ եւ ողջ շնչառական համակարգի.

Ինչպես եւ շատ այլ քաղցրավենիք, pashmak պատրաստվել հիման վրա շաքարի օշարակ (Կարամել): Mix շաքար եւ ջուրը խաշած օշարակ հետեւողականություն է կարամելի. Այնուհետեւ լցնել հալած Քենդի զանգվածը թխում կամ chopping խորհրդի եւ ձգվել այն առաջացման սպիտակ թելիկներ:

Այս անգամ ափսեի վրա դուք պետք է լինի ալյուր. Տապակել ալյուրը պետք է լինի, քանի որ նախորդ բաղադրատոմսով, մինչեւ browned. Ապա կարամել զանգվածային պետք է իջնել դեպի ալյուրի եւ ապա ձգվել է լավագույն threads. Պատրաստի կարամել արիշտա անել սարդելկա եւ կտրել նրանց մեջ cubes.

Nishalda

Սակայն ոչ բոլոր ուտեստներից խոհանոցով պատրաստել րոպեներով. Երբեմն դուք պետք է գործադրել առավելագույն ջանք ու համբերություն է պատրաստել ավանդական ուզբեկ քաղցրավենիք. Լուսանկարները անուններով ենք տալիս, փորձեք, ինչպես նաեւ ուշադիր, որքան հնարավոր է նկարագրել գործընթացը խոհարարություն, բայց եթե դուք նման փորձարկմամբ, դուք որոշեք.

Եթե դուք որոշել է անցկացնել ձեր ժամանակը, ապա անցնել նախապատրաստման մեջ եւս քաղցր ուզբեկական ուտեստների. Nishalda է տեսքը նման է շատ հաստ սպիտակ սերուցքով: Հիմքը այս բաղադրատոմսով են ձվի սպիտակ գույնի շորեր ու շաքարի օշարակ:

Որ անհրաժեշտ փաթեթը ապրանքների:

• 3 կգ շաքարավազ:
• 2.5 լիտր ջուր:
• 8 ձու.
• 7 թեյի գդալ citric թթու.
• Երեք etmaka արմատ:

նախապատրաստման

Եկեք շեղվել եւ խոսել այն մասին, թե ինչ է արմատային etmaka: Պարզապես ասում են, որ պետք է սկսենք պատրաստվել nishaldu նույնիսկ չարժե առանց նրա դրան, քանի որ նրանք ասում են, բոլոր աղ:

Այնպես որ, etmak - ը օճառ արմատ, քանի որ նրա շատ անվանել: Նա tumbleweeds, aka արմատ klyuchelistnika paniculate: Ինչ-որ տեղ Տաշքենդի խնդիրների հետ գնման այս ապրանքի չի կարող լինել ընդհանրապես, ցանկացած շուկայում վաճառվում, եւ դա էժան. Բայց այստեղ է Ռուսաստանում հայտնաբերվել etmak այնքան էլ հեշտ չէ: Ինչ անել? Քան փոխարինել.

Մոտավորապես նույնն է գումարը նյութերի պարունակվող etmake, գտնվում է արմատի licorice կամ licorice արմատի. Դուք կարող եք փոխարինել արմատը ժելատին կամ ագարի-ագար: Բայց օգտակար հատկանիշներ, որոնք ունի այս դեսերտ etmaka շնորհիվ բովանդակության, այդ թվում `փոխարինման այլ ապրանքների կլինի, ցավոք, պարտվեց:

Getting: Եթե դուք դեռ գտնել արմատները etmaka, ապա ճնշել նրանց, եւ լրացնել ջրով. Դնում է ցածր ջերմության եւ եփել մոտ երկու ժամ: Եթե սա բաղադրիչ ներկա չէ, ապա եփել մատուտակի արմատ (այն վաճառվում է ցանկացած դեղատանը) եւ կոչ են անում նրան մոտ մեկ ժամ:

Այս ընթացքում, ապա դա կաշխատի սպիտակուցներ անհրաժեշտ. Սպիտակուցներ պետք է փաթաթել երկար ժամանակ: Եթե դուք ունեք որեւէ օգնական, ապա խնդրեք նրանց համար պատասխանատու է սպիտակուցի, քանի դեռ դուք կարող եք խոհարար է շաքարի օշարակ:

Շաքարի օշարակ կատարվում է ավանդական բաղադրատոմսով (որը մենք նկարագրված պարզապես վերեւում): Երբ օշարակ գրեթե պատրաստ է, ավելացնել citric թթու դրան: Եփել մի քանի րոպե, եւ հեռացնել ջերմության.

Մենք անցնել Ready Mix բաղադրիչների. Իսկ գործընթացում whipping սպիտակուցը, ավելացրեք դրա մի բարակ հոսքի օշարակ, ապա decoction է արմատից: Massa պետք է մի բավականին հաստ ու աներեւակայելի սպիտակ. Պահվում այն սառնարանում: Այն մատուցվում է հարթ հաց ու թեյ.

թփուտ

Այս ուտեստը համարվում է տոն. Սակայն, Ռուսաստանում, նման ուզբեկական քաղցրավենիք են տուգանքով, ցերեկը նախաճաշ եւ հենց հավաքների ժամանակ թեյ. Փորձված տնային տնտեսուհի պատրաստվում վառելափայտով խորհուրդ օգտագործելով կարագ եւ լավ յուղայնությամբ կաթ:

Բաղադրությունը:

• Երկու ձու.
• 4 tbsp. գդալներ շաքար.
• 100 գրամ կաթ:
• 50 գրամ կարագ.
• Երկու բաժակ ալյուր:
• Բուսական յուղ - մի բաժակ.

նախապատրաստման

Նայում ցուցակում արտադրանքի. Այստեղ է հայտնի ուզբեկ խոհանոց: Recipes Քաղցրավենիք կազմված են այնպիսի պարզ ու հասկանալի բաղադրիչները, որոնք գտնում դրանք ձեր սառնարանի կարող նույնիսկ նայիր, որը գրեթե չի անդրադառնում cooking բարդ ուտեստների.

Այնպես որ, խառնել ալյուրը եւ ձու. Առանձին ամանի մեջ, արձակել շաքարը է կարագի. Այն կարող է լինել նախընտրական warmed է ջրային բաղնիք կամ միկրոալիքային վառարանում: Կաթնագույն զանգվածային թափել են թակել եւ լավ խառնել:

Շատ տնային տնտեսուհիներն կարծում են, որ լավ վառելափայտը ավելի լավ է կատարել աղվափնջիկ խմորեղենը: Բայց ոչ Ուզբեկստանի քաղցրավենիք. Recipes այստեղ են պարզ, հեշտ է եւ չի պահանջում որեւէ հատուկ խոհարարական հրճվում է Նրանով: Խմոր ձողիկներ է արագ եւ հեշտ է, քանի որ դուք կարող եք տեսնել:

Երբ խմոր է լավ խառնել, ձեւավորել այն գնդակ: Գլորում են բավականին բարակ ու կտրել մեջ հրապարակներում կամ ուղղանկյուններ: Կենտրոնում յուրաքանչյուր երկրաչափական գործիչ է կտրում եւ երկարացնում է հուշում խմոր միջոցով արդյունքում գրանցվեք:

Այն այժմ մնում է միայն մի փխրուն տապակել թավուտ վրա բուսական յուղի. Դուք կարող եք շաղ տալ այն փոշի շաքարի առաջ ծառայելու, դուք կարող եք պարզապես կիրառել հետ jam, քաղցր հատապտուղ օշարակ, ջեմ եւ այլն: Դ

sorbets

Sorbets - Նաեւ հայտնի Ուզբեկստանի քաղցրավենիք. Բաղադրատոմսեր հիմնված են օգտագործման հատապտուղ կամ միրգ թուրմեր. Շատ համեղ sorbets պատրաստված են նռան եւ խաղողի, ծիրանի եւ ելակի, կիտրոնի եւ չերրի հյութեր.

Է պատրաստել Ձեզ անհրաժեշտ է:

• Մի բաժակ շաքարավազ:
• Երկու բաժակ ջուր:
• Մեկ կիլոգրամ ձեր սիրած մրգերի կամ հատապտուղներ.

նախապատրաստման

Պատրաստել է sorbet վրա ուզբեկական բաղադրատոմսը շատ պարզ է. Դուք պետք է եփել շաքարի օշարակ: Թե ինչպես է դա արվում, մենք արդեն նկարագրված է վերը: Բոլոր ստանդարտ բաղադրատոմսով:

Քամած մրգային կամ հատապտուղ հյութ ավելացնել տաք օշարակ. Մենք տալ մի քիչ զով, եւ լցվել formochkam կամ Ակնոցներով. Ազգային քաղցր կերակրատեսակ Ուզբեկստանի պատրաստ է.