Փափուկ տորթ հետ, մի տեսակ կրեմ: մի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով

Դուք որոշել է զարմացնել ձեր սիրելիների կամ հյուրեր, ովքեր գրեթե շեմին, ինչ-որ բան քաղցր է, բայց, միեւնույն ժամանակ, դուք չեք ցանկանում ծախսել է cooking շատ ժամանակ եւ ջանք. Այս դեպքում, մենք առաջարկում ենք Ձեզ ուշադրություն դարձնել, որ բիսկվիտ հետ, մի տեսակ կրեմ:

Թխում տափակ տորթ տեւում է մի նվազագույն քանակությամբ ժամանակ. Ընթացքում այդ պահերին դուք կարող եք ապահով կերպով կատարել է մի տեսակ կրեմ է լրացնելու տորթ կամ խմորեղենը. Այնպես որ, եկեք տեսնենք, թե ինչ արտադրանք պետք է անենք այնպես էլ, եւ թե ինչպես է առեղծված է տեսքը «ծնված» մի հրաշալի քաղցր բուժել.

Բաղադրությունը համար biscuit

Տափակ խմոր, թերեւս, առավել պարզ դարձնելու համար, եւ առավել շահավետ առումով ճաշակի. Որ զարմանալի արդյունքը ձեռք բերել, եթե, ի լրումն դրան կգնա դեպի մի տեսակ կրեմ: Տափակ լուսանկարը կարելի է ցանկացած cookbook, կան բազմաթիվ տարբերակներ: սորուն բարակ, սպիտակ եւ շոկոլադի համար յուրաքանչյուր ճաշակի եւ գույնի.

• Չորս ձու.
• Մի բաժակ շաքարավազ:
• Կես թեյի գդալ փխրեցուցիչ:
• Մեկ ճաշի գդալ (կամ մեկ տոպրակ) վանիլային շաքարի.
• Մի բաժակ կաթ:
• Հարյուր գրամ կարագ.
• Բար շոկոլադ (եթե դուք ուզում եք տալ մի շագանակագույն տորթեր):

Պատրաստում բիսկվիտ

Քանի որ մենք արդեն նշել է, բիսկվիթ, մի տեսակ կրեմ եփած շատ արագ, որը չի կարող գոհացնել սեփականատիրոջը, ով ցանկանում է բռնել ավելի ու prihoroshitsya հյուրերին ժամանումը:

Այնպես որ, չորս հավի ձու ու շաքարը պետք է խառնել առանձին գունդ. Ավելացնել փխրեցուցիչ եւ ապա կրկին vzobem մանրակրկիտ բոլոր բաղադրիչները: Պես փրփուր կսկսի հայտնվել փափուկ, դուք կարող եք ավելացնել վանիլ: Դրանից հետո, մտնել աստիճանաբար մեջ ալյուրի խմոր: Հիշեք, որ մինչեւ ավելացնելով ալյուրը պետք է պահանջվի մաղել միջոցով նուրբ մաղել.

Վերցրեք մի փոքրիկ ամանի մեջ, ջարդել են շոկոլադ եւ դրեց այն է ջրային բաղնիք: Թափել շատ ջուր է անհրաժեշտ չէ. Բայց համոզվեք, որ այն չի բարկանալ չոր ժամանակ հալեցման շոկոլադ: Մեկ անգամ շոկոլադ դառնում է հեղուկ, ապա դա հնարավոր կլինի ներդնել այն մեր խմոր. Բոլորը մանրակրկիտ վնասել եւ լցվել molds.

Նույնիսկ եթե դուք կատարել տորթեր, թխել առաջին մեծ տորթ, ապա վերջնական կտրել, ինչպես Դուք եք ցանկանում. Այն հարմար է եւ արագ: Մի մոռացեք, որ ձեւավորել է նախընտրական lubricated ձեթով կամ հարթել մագաղաթյա թուղթ. Թխում խմոր 30-40 րոպե է ջեռոցում է ջերմաստիճանի 180 աստիճանով:

Երբ տորթ պատրաստ է, չեն փորձել միանգամից հեռացվել է ջեռոցում: Փորձառու նայիր խորհուրդ է տվել տալ Korzh քիչ «զբոսանքը» է ջերմության. Այն հինգ - յոթ րոպե, կարելի է դուրս քաշեց տորթեր եւ սառը:

Մի տեսակ կրեմ եւ նրա տարբերակներ

Տորթեր են պատրաստել նույն կերպ, որը ոչ մի տեսակ կրեմ: Recipe համար մի տափակ յուրաքանչյուր ընտանիք մի բան այնքան տարբեր են. Կան մի քանի տեսակներ սերուցքով:

• Դասական մի տեսակ կրեմ:
• Կիտրոնի կամ նարնջի մի տեսակ կրեմ:
• Ֆրանսերեն տարբերակը, որը օգտագործել միայն yolks.
• Շոկոլադե մի տեսակ կրեմ:

Այսօր մենք նայում այդ բոլոր տարբերակների եւ իմանալ, թե ինչպես պետք է կատարել համեղ մի տեսակ կրեմ հետ կաթի համար biscuit. Հարկ է նշել, որ դա այս շերտը տորթերի եւ թխվածքների օգտագործվում է շատ հաճախ: Մի տեսակ կրեմ է հարմար համար բացարձակապես որեւէ տեսակի թխում, որ միշտ փրկում տնային տնտեսուհիների կանգնած մի խաչմերուկում, եւ չիմանալով, թե ինչ է փայփայել տնային տնտեսություն:

Դասական տարբերակը

Այնպես որ, եկեք սկսենք ամենատարածված տարբերակներից - ը դասական տեսակ կրեմ (բաղադրատոմսը համար բիսկվիտ): Առավել հաճախ դա օգտագործվում է շերտի սպունգ տորթերի. Քանի որ ապրանքը չի պահել լավ վիճակում, գույնը whitish-դեղին, թեթեւակի դոնդողանման, այն համարվում է իդեալական միայն որպես մի լրացնելու համար տորթերի ու հրուշակեղենի.

Բաղադրությունը

Նախքան սկսում ես եփել սերուցք, դա անհրաժեշտ է ձեռնարկել հետեւյալ ապրանքները:

• 50 գրամ ալյուր.
• Sachet վանիլին փոշի (5 գրամ):
• 200 գրամ շաքար.
• 350 գրամ կաթ:
• Երեք կամ չորս հավի ձու.
• 15 գրամ կարագ.

Մեծ մասը ժամանակի մեջ պատրաստման սերուցքով վերցնում նախապատրաստման համար աշխատանքի այս բաղադրամաս, ինչպես, օրինակ, ալյուրի: Եթե մենք խոսում, մի տեսակ կրեմ - դասական համար տափակ, ապա անտեսել այս կետը ամեն դեպքում անհնար է.

Այժմ, լցնել ալյուրը մի փոքր թխում թերթիկի եւ դնում է ջեռոցում է ջերմ. Ժամանակն է, որ տեւում է բավական քիչ - 40-45 րոպե, բայց աշխատանքը անհրաժեշտ. Ճաշից հետո տապակել մանրակրկիտ ջեռոցում, ապա դա կդառնա հաճելի պնդուկ համը, որը, թե ինչ ենք ձգտում է սկզբից:

Մինչեւ ալյուրը պիտի թույն ներքեւ, գնալ ձու. Մենք բաժանել նրանց մեջ մի առանձին ամանի մեջ եւ հարել մանրակրկիտ, աստիճանաբար ներդնելու cooled ալյուր: Փորձեք ստանալ համասեռ զանգված, առանց որեւէ inclusions եւ ագրեգատներ: Որ ավելի լավ է թակել, tastier կլինի ձեր բիսկվիթ, մի տեսակ կրեմ:

On խորհրդի մենք սահմանել մի մեծ զամբյուղ, լցնել ջուր: Դա մի ջրային բաղնիք, որը հանդիսանում է հրաշք է եւ պատրաստել է մի տեսակ կրեմ: Իսկ մեկ այլ ամանի մեջ (մի փոքր ավելի քիչ) Լցնել կաթը: Անհրաժեշտ է ջերմ մինչեւ մի քիչ, ավելացնելով, շաքարը. Երբ կաթ եռացող, սկսեք ավելացնելով դրան ձվի զանգվածի. Փորձում են պահել այն հոսում է բարակ առու, այլ ոչ թե «thumps« բոլոր միանգամից մեջ թավայի. Ժամանակն է, որ տեւում է սերուցքով thickens, մոտ տասը կամ տասներկու րոպե.

Այժմ դուք կարող եք հեռացնել այն ջերմության եւ կրկին վերցնել մինչեւ mixer. Իսկ դուք whipping սերուցք, որ պետք է ավելացնել հալված սալոր: կարագ եւ վանիլային փոշի. Դասական տարբերակը պատրաստ է: Թողնել, որ թույն. Այժմ կարող եք անցնել նախագծել տորթեր.

կիտրոն տարբերակ

Նրանց համար, ովքեր սիրում Ցիտրուսային արոմատիկ շերտը տորթերի եւ pies, կատարյալ է այս տարբերակի, մի տեսակ կրեմ:

Բաղադրությունը:

• Երեք կիտրոններ.
• Կես բաժակ շաքարի փոշի:
• Երեսուն գրամ կարագ.
• Երեք հավի ձու.

Հյուրատետր երեք կիտրոններ ճզմում են հյութ: Հետ երկու քսում մրգի կլպել. Ավելացնել համ ու հյութ շաքարի եւ ձու. Մենք սկսում ենք խառնել բաղադրիչների հետ mixer. Թողնել խառնուրդ է կես ժամ, մինչեւ այսօր, եւ դա լի կիտրոնի բույրով:

Երբ կես ժամ լեռնանցքը, դուք կարող եք սկսել է ավելացնել, որ կիտրոն ալյուրի խառնուրդի. Մի մոռացեք, որ մաղել այն, հագեցնել թթվածնով: Ավելացնել կարագ: Մենք դնում է ջրային բաղնիք: Ի տարբերություն դասական բաղադրատոմսով, մի տեսակ կրեմ եւ կիտրոնի հյութ hardens շատ արագ. Պատրաստման ժամանակ: հինգ - տասը րոպե.

Ֆրանսերենից yolks

Բիսկվիտ, մի տեսակ կրեմ է ֆրանսիական բաղադրատոմսով է տարբերվում սովորական դասական տարբերակի: Այստեղ է, որ բանաձեւով ներառում է ոչ միայն yolks, հետեւաբար, մի վառ հագեցած դեղին գույն եւ դյուրինության զանգվածի.

Բաղադրությունը:

• երեք ձու yolks,
• կես լիտր կաթ;
• 75 գ շաքար,
• 50 գ ալյուր,
• տոպրակ վանիլի կամ վանիլային շաքարի.
• 10 գրամ կարագ.

Քսում ձվի yolks հետ շաքարի. Պես զանգվածային դառնում վառ դեղին, դուք կարող եք ավելացնել այն կաթի եւ ալյուրի. Իսկ զանգվածը հարել, դնում նախընտրական ջրային լոգանք. Պահպանել Ձեր ժամանակը:

Երբ սերուցք սկսում է խտանալ է ջրային բաղնիք, ավելացնել վանիլին է վանիլ: շաքարավազ եւ թարմ վանիլային պատիճ (որը դուք պետք է ձեռքի տակ): Եթե դուք ավելացնել հատիկաընդեղեն վանիլ, ապա հեռացնել այն անմիջապես հետո կրեմ պատրաստ է, եւ հեռացնել ջերմության.

Այս տեսակ, մի տեսակ կրեմ է ավելի հագեցած համ եւ denser հետեւողականությունը: Այն կարելի է անվտանգ օգտագործել ոչ միայն տորթերի sandwiching, այլեւ զարդարում վերեւում:

շոկոլադ տարբերակ

Այս կրեմ կստացվի փափուկ եւ փափուկ, բայց դեռ հարուստ շոկոլադ. Մի մեծ տարբերակը, եթե դուք անեք տորթեր երեխաների համար-քաղցր ատամը.

Բաղադրությունը:

• Երկու բաժակ ալյուր:
• Երեք ձու.
• 200 գրամ շաքար.
• Երկու ճաշի գդալ ալյուր.
• Կակաո - երեք ճաշի գդալ.
• Ռոմ - երկու թեյի գդալ.

Առանձին ամանի մեջ, ջարդել ձվերը, որպեսզի սպիտակուցներ են առանձնացված են yolks. Վերջին ավելացնել կակաո, շաքար եւ ռոմ (եթե դուք եփել սերուցք «չափահաս» աղանդեր): Իսկ մեկ այլ ամանի մեջ խառնել կաթը հետ ալյուրի, հարել, փորձելով խուսափել lumps. Մենք միացնել երկու զանգվածների եւ դրեց մի ջրային բաղնիք:

Տասը րոպե անց, ինչպես ուժեղ բորբոքում, սերուցք սկսում է խտանալ: Հիմա դա հնարավոր է դնում կարագ: Հեռացնել է ջերմության եւ տալ թույն.

Մինչեւ սերուցք թույն, թափահարում սպիտակ գույնի շորեր է ամուր փրփուր: Որ ցուրտ կրեմ զգույշ եւ ուշադիր ներկայացնել ծեծել ձվի սպիտակ գույնի շորեր. Արել!