Basmati բրինձ, թե ինչպես պետք է եփել ինչպես հարկն է: basmati Pilaf

Basmati բրինձ է հնդկական ազդրամաս, որը գտնվում է տարբեր հատուկ համ ու բույր. Ձավարեղեն այս ապրանքի բարակ եւ երկար: Հետո հավաքելով այդ ցուցանիշը, որը պահվում է առնվազն մեկ տարի: Որպես հետեւանք, երկար չորանում հացահատիկային մշակաբույսեր ավելի դժվար: Հարկ է նշել, որ ժամանակ cooking նրանք հազիվ կորցնում են իրենց ձեւավորում եւ աճել է մոտավորապես 2,5 անգամ:

Basmati բրինձ աճում է հյուսիսային Punjab միջեւ Հնդկաստանի եւ Պակիստանի: Ներկայացրել գավակ է ամենաթանկ սորտերի աշխարհում:

Ինչպես եփել բրինձ Basmati.

Պատրաստել սնունդ օգտագործելով այնպիսի վարսակաձավար կարող են տարբեր լինել: Սակայն, եթե դուք պարզապես անհրաժեշտ է բարկանալ, ապա մենք պետք է պատրաստվենք:

• բրինձ շիլա - 1 faceted ապակի .
• սեղանի աղ - ից ճաշակի.
• խմելու ջուր - 1.5 գրանիտ. ապակի.

Նախապատրաստում երկար հացահատիկային

Դուք չգիտեմ, թե ինչպես պետք է եփել Basmati բրինձ. Այն պետք է մանրակրկիտ լվացվեն սառը ջրով. Այդ նպատակի համար, որ անհրաժեշտ գումարը Հացահատիկային պահանջվում է լցնել մեծ մաղել. Բացի այդ, երկար հացահատիկի բրինձ, պետք է ուշադիր լվանում, լավ դասավորությունը իր ձեռքերը մինչեւ որ ջուրը ամբողջովին մաքուր.

Ջերմային բուժում հնդկական հացահատիկային

Այն բանից հետո, հնդկական Basmati բրինձ է մշակվում, այն պետք է տեղադրել մի խոր լցնել բաժակը եւ 2 բաժակ պայմանական սառը ջրով: Այս պաշտոնում ազդրամաս ցանկալի մի կողմ կես ժամ: Հետո դադարեցման նշված ժամանակ անհրաժեշտ է սպառել բոլոր հեղուկ, եւ բրինձ ներծծում է մի գունդ է 10 րոպե: Որ արտադրանքը հետագայում անհրաժեշտ է լցնել կաթսայի մեջ, լցնել 1,5 բաժակ սառը ջուր, դնում ուժեղ կրակի եւ սպասել եռում. Այն բանից հետո, որ հեղուկը է ամանի սկսում է եռալ, որ կրակը պետք է հասցվի նվազագույն արժեքի. Զբաղեցնելով համահայկական կափարիչը վարսակաձավար պետք եփել մոտ 20 րոպե:

Վերջնական փուլ նախապատրաստման ընթրիքի

Եփած բրինձ Basmati, որի բաղադրատոմսը ենք հաշվի առնել, որ այն խորհուրդ չի տրվում է դիմակայել կրակ համար ավելի երկար հատկացված ժամանակը. Հակառակ դեպքում, գավակ մարսել եւ վերցնել կպչուն mushy հետեւողականությունը: Մի անգամ արտադրանքը լիովին եփում, դա անհրաժեշտ է մերժել մաղով եւ ուշադիր rinsed սառը ջրով. Վերջում խաշած Basmati բրինձ պետք է ավելացնել աղ, որպեսզի ճաշակի, եւ ավելացնել մի քանի համեմունքներ եւ դեղաբույսերի.

Թե ինչպես կարելի է ներկայացնել մի կերակրատեսակ է ճաշի սեղանի շուրջ:

Եփած Հնդկական գարի ապահովում է իդեալական գարնիր է մսի, թռչնամսի, կամ գուլյաշ. Բացի այդ, այս ապրանքը հաճախ օգտագործվում է պատրաստել meatballs, Ոզնի, ծույլ կաղամբ, sushi եւ այլն:

Մենք պատրաստում ենք այն առավել համեղ եւ սրտանց pilaf

Basmati բրինձ է իդեալական արտադրանքը պատրաստման համար այնպիսի արեւելյան ուտեստների, ինչպես pilaf. Որ պարզվել է համեղ, բուրավետ ու փխրուն, ինչպես հնարավոր է, որ հետեւյալ բաղադրիչները պետք է պատրաստ նախօրոք:

• երկար հացահատիկի Basmati բրինձ - 1.5 Գրան Պրի. ապակի;
• Ցելյուլոզ գառան կամ տավարի միս յուղ շերտի - 400 գ,
• Carrot մեծ - 3 հատ;
• Սխտոր - մի մեծ ղեկավար.
• դառը սպիտակ լամպ - 2 գլուխ,
• բուսական յուղ, ավելացնել իրենց հայեցողությամբ.
• աղ եւ համեմունքներ, որոնք հատուկ նախագծված են փլավի - ավելացնել համտեսել:

մշակման արտադրանք

Basmati բրինձ pilaf պետք է բուժվի հենց նույնն է, որ նախորդ բաղադրատոմսով: Սակայն, ներծծում է ջրի անհրաժեշտ չէ. Ի լրումն հացահատիկային, որովհետեւ նման դասընթացների պետք է մի փոքր կտոր ճարպ տավարի կամ գառան, լվանում են այն մանրակրկիտ եւ կտրել մեջ մեծ cubes. Նաեւ պահանջվում է մաքրել գազար եւ սոխ, եւ ապա կտրել նրանց polukruzhochki եւ օղակները.

Ջերմային բուժում բաղադրիչների

Նախքան դուք կատարել այդպիսի համեղ արեւելյան ուտեստ նման բրինձ, պետք է լինի նախընտրական տապակել կտոր միս եւ բանջարեղեն: Որպեսզի դա անել, մի հաստ պատերով զամբյուղ, լցնել բուսական յուղի մեջ այն եւ դարձնել առավել շոգին. Կողքին ճաշատեսակներ դուք ցանկանում եք հրատարակել տավարի կամ ոչխարի միս եւ տապակել արագ կրակ մինչեւ տեսքը կարմրավուն շագանակագույն: Ապա, մսի կտորները պետք է թափել, որ shredded բանջարեղեն եւ թող կանգնեն մոտ 5-8 րոպե:

Գործընթացը նախապատրաստման բոլոր ուտեստների

Զգուշորեն տապակել ճարպ միս եւ բանջարեղեն, դուք պետք է անցնել հաշվարկի բրնձի. Համար, այս հիմնական բաղադրիչների ցանկալի առատաձեռնորեն շաղ տալ հետ աղ եւ անուշահոտ համեմունքների, եւ ապա evenly տարածվել է ներքեւի մասում համաժողովրդական. Գագաթին աղացած մսով եւ բանջարեղենով դուք ցանկանում հրապարակել ուշադիր լվացած երկար հացահատիկի բրինձ եւ մեծ գլուխ սխտոր: Ոչ mixing արտադրանքի նրանք պետք է լցնել եռացող ջրի մեջ, այնպես, որ այն ծածկված սիգարելաները եւ սիգարետները, 2-2,5 սմ. Այս գումարը ջրի բավական է, գավակ լավ եփած, աճել է չափից, բայց թողել չամրացված.

Մեկ անգամ արտադրանքը լցված եռացող ջրի մեջ, ուտեստներ պետք է փակվի սերտորեն, եւ հրկիզել է նվազագույնի: Այս պաշտոնում, risotto պետք է եփել մոտ 35-40 րոպե: Հետո դադարեցման նշված ժամանակ, ուտեստ պետք է մանրակրկիտ խառը, ի լրումն համը համեմունքներով (եթե անհրաժեշտ է), եւ ապա փակել այն կրկին, հեռացնել ջերմության, շալ է հաստ սրբիչ եւ թողնել մի կողմ կես ժամ:

ճիշտ Ծառայել

Այժմ դուք գիտեք, թե ինչպես պետք է եփել Basmati բրինձ: Հետո 30 րոպե, risotto խորհուրդ է տրվում մեկ անգամ մեծ գդալով խառնել, ապա տարածվել է խորը Skeet եւ ծառայել թարմ դեղաբույսերի. Հարկ է նշել, որ արեւելք ուտեստը եփում ըստ վերը բաղադրատոմսով, շատ համեղ, flavorful եւ բավարարելու.

Որն է առանձնահատկությունը այս տեսակի բրնձի.

Basmati բրինձ, որն օգտագործվում է պատրաստման լույսի եւ փխրուն զարդարանք pilaf, քանի որ այն պարունակում է շատ ավելի պակաս օսլա, քան համանման, բայց Կլոր պոչամաս: Դա է պատճառը, դա համարվում է դիետիկ արտադրանք եւ հաճախ օգտագործվում է որպես առողջ diet.

Այն պետք է նաեւ նշել, որ ներկայացված հնդկական բրինձ պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր, մասնավորապես `folic թթու, օսլա, բջջանյութ, երկաթ, amino acid,, ֆոսֆորային, niacin, thiamin, riboflavin եւ կալիում: Ի դեպ, եփած հացահատիկային շիլաներ այդպիսին, չի հրահրելու հուզմունք սեկրեցիա է ստամոքսային հյութ, քանի որ ծրարի եւ պաշտպանել աղիքային mucosa.