Recipe achmy, միջազգային խոհանոց մի շարք տարբերակներ

Եւ գեղեցիկ քիչ շփոթեցնող Բառը achma կոչվում համեղ պանիր կարկանդակ, որը պատրաստվել է Վրաստանի մի քանի փորձարկման շերտերով (ավելի լավ), նախընտրական եփած, որը լցոնված պանիր, կամ սուլուգունի Ossetic կամ նրանց խառնուրդ է ուշագրավ. Հիմնական բանը, է պատրաստել achmy ավարտվել է ստեղծել ճաշատեսակներ, կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ եւ աղի է դրսից ներսում:

Թխել մի բարձր որակի կարկանդակ, պարտադիր չէ, որ ունեն հատուկ խոհարարական տաղանդները: Ավելին, achma շատ հարմար է որպես ամբողջովին կորցնում է իր անսովոր որակները նույնիսկ հետո cooled ներքեւ եւ սկսում է չոր դուրս գալ, դա կլինի բավական պարզապես ջերմ մինչեւ ամբողջ «փունջ» ճաշակի եւ բույր զարթնեց եւ դարձավ որպես նույնը, ինչ անմիջապես հետո թխում. Եվ, իհարկե, այդ սնունդը պետք է անպայման ներկայացվում են սեղանի տաք, որպեսզի կարողանանք գնահատել այն ամբողջությամբ.

Այնպես որ, պատրաստել այս կերակրատեսակ է իր պատմական հայրենիքում `Վրաստանում. Է, որպեսզի այն ջուրը (300 մլ.), Ձու (3 հատ), ալյուր եւ աղ. Լրացնելու համար դուք պետք է վերցնել պանիր, գերադասելի Սուլուգունի (500-700 գր.): Vymeshivaya անհրաժեշտ բաղադրիչների խմոր, ապա դա պետք է հիշել, որ փոսը, որ անհրաժեշտ է տեղադրել այնքան, որ քաշը հաստ, չի մնում ձեռքում, բայց դա շատ հեշտ է փռել: Յաւելեալ achmy Recipe ենթադրում է պատրաստ խմոր բաժանել 5 հավասար մասի եւ գլորում նրանց մինչեւ վիճակը հարթ տորթերի. Յուրաքանչյուր տորթ համար անհրաժեշտ է չնկատել մի քանի վայրկյան է տաք աղի ջուր, եւ ապա ուղարկվել է թխում թերթիկ, ընդմիջվող շերտերի հետ համեղ պանիր toppings - ստուգել բոլոր շերտերը պահանջվում promazyvat հալված կարագ. Երբ ամեն ինչ դրել է թխում թերթիկ, վերին տորթ դուք պետք է ծածկել մի շերտ հումքի խմոր, կտրել այն կոկիկ մասի եւ լցնել տաք նավթը: Դրանից հետո, քանի որ բաղադրատոմսը achmy, որ ուտեստ կարող է լինել 20 րոպե թխել, եւ ուղարկել է սեղանին:

Ոչ էլ ճշմարիտ խոսքեր են, ով ասում է, որ նա գիտի, թե ինչպես պետք է եփել achmu ճիշտ. Միակ ճշմարիտ ոչ մի դեղատոմս, քանի որ ամեն կովկասյան տարածաշրջանում եւ մեր երկրում, այս ուտեստը, որը պատրաստվել է տարբեր ձեւերով. Այստեղ մեկն է այն բաղադրատոմսերը, - պահանջվում է վերցնել նրա համար ալյուր (500 գր.), Թթու կաթ (175 մլ.) Եւ ձու (3 հատ): Լրացնելու համար, որը պատրաստել է առաջին տեղը, որ դա անհրաժեշտ է պանիր (500 գ.), Թթվասեր (100 գր.) Եվ կարագ (200 գր.): Քերել պանիր պետք մեծ »chips" էին մանրակրկիտ խառնել կարագի (կես պաշարներ) եւ թթվասերի. Հաջորդ է անել քննությունը եւ թափահարում լուծարել է թթու կաթի ձու, մի քիչ աղ, ավելացնել ալյուր եւ հունցել մանրակրկիտ: Մի անգամ զանգվածային հարմար (սա տեւում է մոտ 10 րոպե), ապա այն պետք է բաժանել 5 հավասար մասերի: Միեւնույն ժամանակ, դա անհրաժեշտ է բերել եռացող աղած ջրի, որը պետք է բաց թողնված մի քանի վայրկյան բարակ բրեզենտով ծածկված խմոր շերտեր նախքան ուղարկվել է greased անցնող.

Այս բաղադրատոմսը ենթադրում է achmy այլընտրանքային շերտերի եփած խմոր պանրով լցոնում, եւ լավագույն հերթին, եթե շերտերը չեն դրել դուրս բնակարանը, pleated, վերարտադրելով ազդեցությունը «լեռնաշղթայի»: Երբ վերջին շերտը խմոր է տեղում, տորթ կարող է zaschipnut է եզրեր, եւ պարզապես մինչեւ խմորի - կտրել այն 4 մասերի:

Շատ համեղ եւ նման է բուժել, քանի որ achma լավաշի: Դա պահանջում է բարակ հայկական pita (3 հատ), պանիր (500 գ.), Ձու (6 հատ) կաթ կամ սերուցք (60 մլ.) Իսկ երշիկ (500 գր.): Պանիր պետք է rubbed մեծ է, ապա այն կարող է խառնել Նյութի մանր կտրտած երշիկ, հումքի ձու եւ կաթ (կրեմ): Երբ լցնում պատրաստ է, tortillas, pita հաց կարող է տարածվել է թխում թերթիկ, նախընտրական oiled, գագաթին այն ուղարկել մի քիչ թռել, ապա նորից ու նորից պանիր pita հաց հետ հավելումների: Որոնք դրեց վերջին տորթ, դուք կարող եք ցանել, որ այն շարունակում է մնալ toppings եւ կես ժամ է ուղարկել այն է ջեռոցում: Նման բաղադրատոմսը կարող է համարվել achmy ավելի արագ է, քան նախորդը, քանի որ դրա կատարումը չի կարիք անհանգստացնել հետ հետագա խմոր.