Roe - հրեշտակապետը նկարել ճոխ. Պատմությունը, ավանդական բաղադրատոմսը, նկարչությունը

Դուք երբեւէ լսել է, որ դա Roe: Ստացվում է, որ այս ավանդական Arkhangelsk տորթեր, որոնք ունեն երկար գեղեցիկ պատմություն: Գործընթացը դրանց նախապատրաստման վերածվում է ծիսակատարություն: Եւ նման հետաքրքիր անվանում են նրանք ստացել է այն փաստը, որ մեծ մասը տորթերի արված ձեւով գործիչների այծերի:

Արխանգելսկի Roe: սկզբնաղբյուր

Roe տունն է Arkhangelsk: Նրանք ունեն հատուկ հին բաղադրատոմսը. Հնագույն Coast բնակիչները, սրանք փարթամ համարել հանդիսավոր: Մենք թխել նրանց միայն տարին մեկ անգամ - Սուրբ ծննդյան տոներին: Համար, այս դեպքում, մենք պատրաստվում ենք բոլոր անդամների ընտանիքի, եւ խմոր հունցել տղամարդիկ օգնեց: Այն կանայք կտրել են բլիթներ, թխել նրանց, molded, իսկ երեխաները օգնում են զարդարել:

Roe Արխանգելսկի թխում սովորաբար ձեւով գործիչների կենդանիների, քանի որ հյուսիսային ժողովուրդները ապրում էին միայն այն պատճառով, անասնաբուծության եւ ձկնաբուծության. Պատրաստում ճոխ խոստացել է հաջող որս եւ աղբ նոր տարում: Այն էր, ընդհանուր առմամբ, որ այս ցուցանիշը պաշտպանում տունը դեմ բոլոր չար հոգիների. Քանի որ նրանք չեն կերան ճիշտ եւ ոչ թե գցել, եւ պահպանվում է երկար ժամանակ:

Տարբեր շրջաններում ունեցել են իրենց սեփական ավանդական բաղադրատոմսեր. Նրանք պահվում է վախ եւ ոչ մեկին նվիրված նրանց.

Քանի որ նկարել ROE.

Արխանգելսկի Roe ճոխ գունավոր նկարել քաղցր փայլ. երկու գույները, որոնք հիմնականում օգտագործվում է սպիտակ եւ վարդագույն. Սպիտակը խորհրդանշում է ձյան ու վարդագույն - NORTHERN LIGHTS. Հենց նույն տորթ էր շագանակագույն դա գույնի փայտից եւ երկրի.

հին ավանդույթները

Հնում այն էր, որ Roe ունի կախարդական լիազորությունները. Կան որոշակի ավանդույթներ, carving այդ արտադրանքը. Օրինակ, գործիչներ կենդանիների պետք է միայն նայել դեպի ձախ կողմում, եւ ժողովուրդը - ից ճակատում: Հաճախ ապրանքը կայացվել է ներքեւի մասում շերտի, այն խորհրդանշում է երկիրը:

Ծիսական կերպարը խմոր տորթերի էին նախատիպը: Ընդհանուր առմամբ, այսօր սվաղել նկարել ճոխ - Սա շատ մեծ ազգագրական հազվադեպություն, որը դեռեւս պահպանվել է հողերի ռուսական հյուսիս. Այդ գործիչները էին թխում է հատուկ ձեւով: դարձնելու խմոր, ապա molded roe եւ դրեց մի զով տեղում քսանչորս ժամվա ընթացքում, իսկ այնուհետեւ թխում մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Պատրաստի տորթեր մի քանի անգամ Արնանման է եռացող ջրի մեջ ենթադրաբար սրանով նրանք կազմել են ավելի հարթ, ամուր եւ թեթեւ: Շնորհիվ այս հատուկ բաղադրատոմսով, ունեն պահպանված պատճենները հին Roe: Նրանք դրել հնագույն ժամանակներից մինչեւ սրբապատկերներին, յուրաքանչյուր տվեց իր անունը տանտերերին էին տան երջանկության եւ բարգավաճման: Ի լրումն, նրանք եղել են հպարտության առարկա է, նրանք պարծենում առջեւ հյուրերի, այնպես որ, պատրաստել հատուկ աշխատասիրության եւ սիրո. Ավելի ուշ Roe պողպատ վառարան վաճառքի. Դա արվում էր որպես ընտանիք: Տղամարդիկ են կատարվել ձեւի գործիքներ, որ կանայք հունցել խմոր է, կտրել են թվեր ու թխած նրանց, եւ նույնիսկ զարդարել բոլորս միասին, իրենց երեխաների հետ: Յուրաքանչյուր ընտանիք ունեին իրենց սեփական բաղադրատոմսեր, որոնք պահվում են ամենախիստ վստահության եւ անցել ներքեւ սերնդի սերունդ միայն իրենց հարազատների հետ:

Հրեշտակապետ roe - ոչինչ, բայց որպես աշխատանքի ժողովրդական արվեստի. Նրանք ունեն երկար պատմություն, մեծ հետաքրքրություն է արվեստի պատմաբանների, արվեստագետների, սիրահարների ու connoisseurs ժողովրդական արվեստի.

Արխանգելսկի Roe: բաղադրատոմսը

Քանի որ մենք ավելի վաղ հայտարարել է, յուրաքանչյուր կլանը ուներ իր բաղադրատոմսը այծյամ, որը գաղտնի է պահվել: Ժամանակի ընթացքում, նրանք լրացվել, փոխվել, բարելավվել. Սակայն, մինչեւ մեր ժամանակը եկել է, եւ շատ հին բաղադրատոմսեր. Նրանցից մեկը, առավել ունիվերսալ, մենք ցանկանում ենք պատմել ձեզ:

Փորձարկման համար, մենք պետք է ձեռք բերել հետեւյալ ապրանքները:

1. Շաքարավազ - 0.8 կգ.
2. Որ ջուրը խաշած - պարզապես ավելի 250 գրամ ապակի.
3. Հավի ձու - 3 հատ.
4. Ձվի yolks - 5 հատ.
5. Կարագ - 2 տուփ (ցանկալի 0,45 կգ):
6. Ցորենի ալյուր - մինչեւ երկու կիլոգրամ:
7. Աղ - 1 թեյի գդալ.
8. Խմորի սոդա - 2 թեյի գդալ.
9. Ground համեմունքներ - դարչին, Ginger, մեխակ, հիլ, մշկընկույզ. Բոլորն են ավելացվել է հարաբերակցության 2: 1: 1: 1: 1.

3.5 կգ խմոր է ձեռք բերել: Դրանից դուք կարող եք sculpt մինչեւ հարյուր փոքր տորթեր, կամ հիսուն մեծ.

Քայլ առ քայլ cooking ցուցումներին

Խմոր Արխանգելսկի Roe հիմնված zhzhenki (այսպես կոչված, կարամելային շաքար): Դուք պետք է վերցնել 0,4 կգ շաքարավազ եւ դրեց մի հաստ պատերով սառը թավայի բարձր եզրեր: Մենք այն բարձր ջերմության, թեժ: Երբ շաքարի սկսում է հալվել է ստորեւ, որպեսզի կրակը փոքր է: Աստիճանաբար, որ պետք է բերել բովանդակությունը, մինչեւ լիովին լուծարվել, հուզիչ երբեմն ակտիվ. Կարամելով պետք է զգույշ լինել չի չափազանցել այն կրակի. Նա պետք է գնել մի գեղեցիկ brownish երանգ, եւ ցանկացած դեպքում չի հոտը այրվել.

Մեկ անգամ կարամել կատարվում է անմիջապես փոքր չափաբաժիններով լցնել ջուր լցրու, գործունյա խիստ. Զգույշ լինել չի նիհար է համաժողովրդական. Ջրի հետ կարամելի կլինի շատ ֆշշոց եւ կարկաչում. Հորդառատ բոլոր ջուր, խառնել քաղցր զանգվածը ցածր ջերմության մինչեւ լուծարումը ավարտված է: Որպես հետեւանք, դուք ստանում եք օշարակ. Իսկ դրա համար դուք ստանում բավարար քնում երկու բաժակ շաքարավազ եւ ակտիվանալ լուծարել այն, նույնպես, պետք է մի վիճակի միասնական շագանակագույն հստակ օշարակ.

Ապա մի թավա դնում թակած կարագ, լուծարել այն ավելի դանդաղ կրակի. Սկզբում, դա կլինի բոց է մակերեւույթը հեղուկ. Հեռացրեք համաժողովրդական է ջերմության եւ միջամտել մի քանի րոպե: Թույն.

Հաջորդը, մի փոքր կաթսա sobem հինգ yolks եւ երեք ձու. Թափել մի շատ մեր օշարակ եւ խառնել: Ավելացնել խմորի սոդա, աղ եւ բոլոր համեմունքներ: Մենք հիշեցնում ենք ձեզ, որ մենք վերցնենք երկու կտոր դարչին, իսկ մնացածը `միայն մի մասը: Իհարկե, բոլոր համամասնությունները կարող է փոխել ձեր սրտով. Ավանդական roe, ընդհանուր առմամբ, տեղադրել մեծ համեմունքների: Ամեն ինչ կախված է ձեր ճաշակի եւ ցանկությունների.

Harvested մաղած ալյուրը: Աստիճանաբար ավելացնել մեր Միքս, գործունյա թիավարել. Խմոր պետք է ունենա մի փափուկ եւ առաձգական. Դա կարեւոր է ոչ թե դնում է շատ ալյուր. Հակառակ դեպքում, որ բազան կլինի շատ ամուր: Փակել համաժողովրդական մի խուփ կամ պլաստիկ փաթաթան. Մենք այն մի գիշերվա մեջ մի զով տեղում (սառնարան, օրինակ): Դուք կարող եք նույնիսկ բաժանել խմոր մեջ կտորների, տարածելով դրանք պարկերով, դնում են սառնարան, եթե դուք չեք պատրաստվում վառարան մեկ անգամ բոլոր Gingerbread:

Եթե դուք ուզում եք, որ նույն օրը, թխում Roe Արխանգելսկի, դա հնարավոր է Հերիք է խմոր, եւ ապա կես ժամ դնելու այն սառնարան.

Երբ խմոր է հասուն, այն դառնում է խիտ, շատ ճկուն է եւ չի մնում, որպեսզի ձեր ձեռքերը (հետեւողականությունը մոդելավորման կավի):

cutouts

Է պատրաստել նկարել ճոխ, դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած molds. Եւ արտադրության օրիգինալ կենդանիների գործիչների, հրեշտակները, snowmen, Ձմեռ պապիկները պետք է նախապատրաստել ինքներդ օրինակի համար, stencils դուրս ստվարաթուղթ կամ հաստ թուղթ: Սա Cookie դուք չեք գտնի խանութներում: Դա կլինի իրական այծյամ Arkhangelsk:

Եթե դուք ցանկանում եք մի բարակ ու crispy ճոխ, խմոր է ուղղում է բարակ, քանի որ երկու կամ երեք millimeters. Եվ եթե դուք նախընտրում փարթամ ու նուրբ, մինչեւ մեկ սանտիմետր: Հաջորդ, կտրել դուրս գործիչների molds, եթե դուք պետք է դրանք. Եւ մի մոռացեք, որ կենդանիները միշտ փնտրում են ձախ.

Նրանք, ովքեր կատարել են իրենց սեփական նախշերով, դնում նրանց վրա ուղղում խմոր եւ զգուշորեն կտրեցին երկայնքով Եզրագծային հետ դանակով.

Ապա թխում այն, ծածկել խմորի մագաղաթ եւ քայքայվել թվեր. Թխել նրանց չի լինի ոչ ավելի, քան տասնհինգ րոպե երկու հարյուր աստիճանով: Նրանք շատ արագ չոր է, այնպես որ, պետք է զգույշ լինել չի չափազանցել դրանք. Պատրաստի արտադրանք, որը պատել է մի սրբիչ, եւ երբ թույն - ապատիկի չափով է վանդակում. Այնպես որ, մենք պատրաստել Arkhangelsk roe: նրանց բաղադրատոմսը չէ, շատ հեշտ է, եւ պահանջում է շատ ժամանակ է ծախսել, բայց այն, ինչ արդյունք:

Մնում է միայն զարդարել մեր տորթերի.

Թե ինչպես կարելի է պատրաստել մի փայլ է նկարել.

Ինչպես կարող էր պատրաստել փայլ. Արխանգելսկի Roe պետք է նկարել: Կա անհավանական գումարը բաղադրատոմսեր. Մենք մի օրինակ մեկ մարմնավորման:

Այն պետք է լինի պաշտպանված այնպիսի արտադրանք:

1. Ձու սպիտակ - 1 կտոր.
2. Շաքարի փոշի - 0.2 կգ.
3. կիտրոնի հյութ (թարմ) - 3-4 կաթիլներ.
4. Ուտելի ներկերի (ցանկալի է օրգանական):

Տվյալ գումարը սննդի բավական է, նկարել տասնհինգ տորթեր.

Ինչպես նկարել roe.

Թե ինչպես կարելի է զարդարել Arkhangelsk roe. Painting - սա թերեւս ամենադժվար մասն է գործընթացի դրանց արտադրության: Դուք կարող եք օգտագործել cooking ներարկիչ, բայց դուք կարող եք պարզապես գլորում kulechek այն ձեւով մի կոն հետ անցքը. Հիշում է, որ այդ գիծը պետք է լինի բարակ ու կոկիկ: Օրինաչափություններ կարող եք կատարել ցանկացած: Չկան սահմանափակումներ: Pofantaziruet եւ սկսել նկարչություն. Դուք կարող եք օգտագործել էթնիկ շարժառիթները, կամ հանդես գալ ինչ - որ բան իրենց սեփական.

Ավելի գեղեցիկ է ձեռք բերել այն տորթեր, որը սկզբնապես լի ամբողջությամբ հեղուկ փայլ, իսկ այնուհետեւ դիմել է նկարների վրա սառեցված բազայի. Այս տարբերակը շատ ավելի ճիշտ է, բայց նաեւ ավելի բարդ է: Իսկ անգամ պետք է ծախսել ավելի շատ:

Է Roe էին վառ փայլ է ավելացնել կամ բնական սննդի ներկանյութեր:

բնական ներկանյութեր

Խոսելով Արխանգելսկի ՁԿՆԿԻԹ (Վարպետության դասի Խոհարարություն, մենք նկարել), ուշադրություն է, որից այն կարող է գունավոր ջնարակ հիման վրա բնական ներկանյութեր: Մենք առաջարկում ենք այնպիսի այլընտրանքային փոխարինողներ են բնական արտադրանք:

1. Սպիտակ շաքար, կաթ, թթվասեր:
2. Դեղին - կիտրոնի կեղեւ.
3. Կանաչ - սպանախ հյութ, կրաքարի համ.
4. Կարմիր եւ Pink - Juice ազնվամորի, ելակ, currants, լոռամիրգ, նռան, ճակնդեղի խաշած.
5. Նարնջագույն, նարնջագույն, տանջերին հյութ.
6. Շագանակագույն - կակաո փոշի.

փոխարեն վերջաբան

Եթե դուք հարվածել է գեղեցկությունը եւ պատմության հյուսիսային ճոխ, որ փորձելու են թխել մի հրաշք համար տոների, բուժել ձեզ եւ ձեր երեխաներին. Թող խմորեղեն Roe դառնալ հաճելի ավանդույթ է ձեր ընտանիքի համար: Դա այնքան մեծ է, երբ շեմին տան հոտ է գալիս, լավ!