Sorbet բաղադրատոմսը: Արեւելյան եւ եվրոպական ոճը

Մեկը առավել համեղ արեւելյան քաղցրավենիք - շերբեթ, պատրաստված շաքարի, ընկույզ եւ չորացրած մրգերի. Շատերը շփոթում այս քաղցր կերակրատեսակ East փակել տիտղոսի մրգային դեսերտ »Sorbet», որը տարբեր երկրներում հնչում է, ինչպես «Սորբետտո», «sharbet», «sherbet»: Բայց դա բոլորովին տարբեր քաղցրավենիք նման հետեւողականությունը եւ ճաշակի. Այս հոդվածը պարունակում է մի բաղադրատոմսը sherbet, որը հայտնի է շատերին, եւ սիրում մանկությունից հետ Սիրիան եւ kozinaki եւ բաղադրատոմսով հայտնի է Եվրոպայում մրգի sorbet. Առաջինն այն է, լավ է, որ ձմռանը, իսկ երկրորդը `ամռանը.

Շերբեթ լավագույն ավանդույթների Արեւելքի

Ավանդական արեւելյան Sorbet շատ քաղցր եւ բավական կալորիա: Նրա համեղ ըմպելիք տաք թեյ կամ սեւ սուրճ, տաքացման վրա սառը ձմեռային երեկոյան: Solid հետեւողականությունը եւ երկար Գրքերի կյանքը դարձնել այն հնարավոր է վերցնել այն ճանապարհի վրա, որպես քաղցր եւ բավարարելու խորտիկ:

Recipe №1. Շերբեթ կաթի փոշու

Մենք առաջարկում ենք ընտրել բաղադրատոմսը ձեր ճաշակի sorbet. Տանը, դուք կարող եք պատրաստել sorbet է երկու տարբերակներով. Սկսենք ավանդական: Նախ, դուք պետք է չորացնել ջեռոցում 200 գրամ ընկույզ, դա լավ է վերցնել գետնանուշ կամ ընկույզ: Ապա ճնշել նրանց հետ գրտնակ, բայց ոչ շատ Նյութի մանր. Կաթսան հատակին հալեցնում 100 գրամ շաքարավազ եւ ավելացնել այն 350 գրամ ջուր, եփել, ավելացնել եւս 600 գրամ շաքարավազ եւ մի քիչ վանիլին: Երբ շաքարավազի ամբողջովին լուծարված, տեղադրել այն 50 գրամ կարագ, ակտիվացնել եւ հեռացնել ջերմության. Խառնել շաքարի օշարակ 500 գրամ կաթի փոշու եւ թակած ընկույզ. Արդյունքում զանգվածային տարածումը են թխում մագաղաթ պատրաստ է կատարել: Շերբեթ արագ hardens, ուստի փորձում է արագ հարթվել իր ձեռքերն ու կտրել, քանի որ ավելի ուշ պատրաստի քաղցրությունը կլիներ stabbing:

Recipe №2: Նուրբ շերբեթ խտացրած կաթով

Եվ ահա մեկ այլ բաղադրատոմսը համար sorbet - խտացրած կաթով: Եռալ 100 գրամ շաքարավազ 50 մլ ջրի մեջ, ավելացնել մի քիչ կիտրոնի հյութ, 100 գրամ խտացրած կաթ, նույն քանակությամբ կարագի եւ ընկույզ: Շերբեթ խաշած 20 րոպե, որպեսզի տեղափոխել հարմար molds եւ Հերիք է մի փոքր, ապա հեռացնել սառնարան մոտ մեկ ժամ թափել. Որ դասական բաղադրատոմսը ջրի սառույցի կարող է լինել մի քիչ լրացում. Օրինակ, ավելացնելով, կակաո փոշի, դուք կստանաք մի շոկոլադե sorbet, փոխարինելու ընկույզ, պնդուկ կամ cashews, դուք փոխել ծանոթ համ ձեր սիրած քաղցրավենիք.

Թարմեցնող միրգ կամ հատապտուղ sorbet

Եթե դատարանը ջերմության փոխարեն արեւելք ավելի լավ է նախընտրում միրգ sherbet: Նրա համար, որ դուք պետք է բավականին մի քանի բաղադրիչներ `թարմ մրգեր կամ հատապտուղներ, շաքար եւ կիտրոնի հյութ. Է պատրաստել քաղցր sherbet ելակի, վերցնել 500 գրամ հասած հատապտուղների, հանել tails. Փշրել հատապտուղների մի blender. Դուք պետք է ունենա համասեռ խյուս: խախալ կարող է օգտագործվել, եթե անհրաժեշտ է. Խառնել խյուս 100 գրամ շաքարավազ եւ 5 ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ, փոխանցել է մի գունդ եւ խանութ սառնարան 5 ժամ: Այնուհետեւ հանել կրկին ծեծել խառնուրդ է blender (իսկ ավելի մեղմ Sorbet հերթին), եւ մեկ այլ 2 ժամ սառնարան. Ծառայել է հատապտուղ կամ միրգ sherbet, դրեց այն իր պաղպաղակ bowls հետ գդալ պաղպաղակ եւ զարդարի հետ ճյուղ անանուխ կամ թարմ հատապտուղներ:

Ամեն անգամ, երբ շերբեթ

Դրանք տարբեր են, բայց համեղ sorbets կարելի է պատրաստել տանը: Եթե դրանից հետո ձմռանը քայլել նման տաք թեյի հետ ինչ - որ բան քաղցր, այն առաջարկում է մի բաղադրատոմսը շերբեթ Oriental, եթե դուք ուզում եք ստանալ մի շունչ թարմությունը է տաք ամառային օր, ապա եփել մի սառեցման միրգ sherbet, թե ինչ է հասունանում մահճակալների. Համաձայն եմ, ամեն մրցաշրջանում տարվա, քանի որ ամեն դեսերտ, սեփական հմայք.