Հոյակապ նախուտեստ Eclairs հետ խավիարի

Մեծամասնության համար մարդկանց, որ խուզարկություն բառը "Eclairs", որը կապված է բացառապես տորթերի. Բայց մտածելով տրամաբանորեն, մենք կարող ենք եզրակացնել, որ բարակ տարածական ծածկույթների է քննության, դուք կարող եք տեղադրել ցանկացած տեսակի լցոնման եւ չեն ստանում դեսերտ, բայց համեղ եւ հարմար խորտիկ: Եւ եթե դուք կառուցել eclairs ձկնկիթի հետ, հատկապես կարմիր, կամ նույնիսկ մի նրբություն. Քանի որ պատրաստ "գրպաններ» համար լրացման չի կարող գնել է խանութ առաջ, նման լցոնված Eclairs պետք է կատարել խմոր նրանց համար: Անմիջապես զգուշացրել է. Դա քմահաճ, ուստի այն չի կարող հաջողության հասնել առաջին փորձել: Չեն հուսահատություն: մի քիչ փորձի, եւ պատրաստել Eclairs գրեթե նույնքան հեշտությամբ, որքան սենդվիչներ.

choux խմորից

Այն բաղկացած է պարտադիր մասում կարագի. Որոշ խոհարարներ փոխարինել այն մարգարին: Դա կատարելապես ընդունելի փոխարինող, եթե դուք ամուր համոզված իր որակով: Սակայն, դա տեւում է մի քիչ այս ապրանքի, այնպես որ ավելի լավ է ոչ թե լինել ագահ ու եփել է խմոր համար Eclairs այն կարագի. Ձեռնարկվել ոչ շատ մեծ կաթսա, լցվել դրա կես բաժակ ջուր է, որը դրել 100 brusochek նավթ (արագացնել գործընթացը, այն կարող է կտրել), եւ աղ. Երբ բովանդակությունը եռում ու կարագ է հալված, որ բեռնարկղային հանվում է ջերմության եւ լցնել կես բաժակ ալյուր մեջ այն (մշտապես ճանապարհին): A նավը վերադառնում է quietest ջերմության եւ տաք (ոչ թե դադարեցնել հուզիչ) մինչեւ խմոր thickens. Այն բանից հետո, սառչում է 60 աստիճանով, իր հերթին բաժանվում է 5 ձու, եւ հետո յուրաքանչյուր քաշը պետք է լինի լավ rubbed: Քանի որ մեր խմոր Eclair արագ, ոչ թե քաղցր, դա հնարավոր է ավելացնել կես բաժակ քերած պանիր եւ մի քիչ մշկընկույզ կարմիր պղպեղ - կլինի, նույնիսկ tastier. Որ արտադրանքի մի հաստ, բայց չամրացված խմոր.

Թխում գաղտնիքները

Ինչ եք պատրաստվում է լցնել ձեր eclairs, վահանակ թխում է առանձին: Խմոր հավաքված գդալ եւ decomposed կողմից քսուք կամ մագաղաթյա կնճռոտ թխում թերթիկ է բավարար հեռավորության վրա, միմյանց: ջերմաստիճանը աճել է չափի. Թերթիկ դրվել ներքեւում է ջերմաստիճանի 220 աստիճանով: Տասը րոպե անց, նա կրճատվել է 200, իսկ Eclairs կենդանիները պահվում են ջեռոցում եւս քառորդ ժամ: Ապա վառարան անջատված եւ դուռը շարունակում է փակ մնալ: Հինգ րոպե անց, այն վերաբացվել, բայց ցուցակը չի կարող հեռացվել: Վերցրեք համաժողովրդական, ինչպես նաեւ հնարավոր է, երբ Բերքահավաք, մի քիչ զով, հակառակ դեպքում նրանք կարող են կարգավորել. Պահպանել ի պահ է հանձնվում կարող է դեռ վերադառնալու է տաք ջեռոցում: Եթե թխում անհնար է դուռը բացել, տեղափոխել կամ թափահարում է թերթիկը - փչացնել խմորեղեն.

ծովատառեխ լցնում

Առաջին, մենք նկարագրել է բյուջեի տարբերակը - Eclairs with "խավիար", որը ոչ մի նրբություն. Ձեռնարկվող մոտ վեց slaboprosolennyh ծովատառեխ ֆիլե, կարող են հեռացվել բոլոր ոսկորները, եւ միսը անցել միջոցով Մսաղացներ հետ միասին երեք Հալած պանրի (որպես տարբերակ - մի բաժակ grated պանիր), կարագի (200 գ, նախնական դնում է սառնարան առնվազն 15 րոպե) եւ թարմ խոտաբույսեր, մաղադանոս եւ սոխ հետ փետուրները: Միջուկը հարած է շքեղություն mixer կամ blender, տեղափոխվել է հրուշակեղենի ներարկիչ եւ բաշխված է արդեն իսկ cooled ներքեւ Ռումբերն. Նրանք պետք է անել մի փոքր կտրվածք կողմին: Մինչեւ ժամանակը գալիս է ծառայելու մեջ բաժանել, մի կերակրատեսակ, որը պառկած eclairs հետ "խավիար", պետք է դնել սառնարան:

Թանկ եւ համեղ: լրացնելով կարմիր խավիարի

Երեսվածքները Նախուտեստ թխում տակ արդեն նկարագրված ձեւով: Քանի դեռ, թերեւս, նրանց մի փոքր ավելի մեծ է, այն դարձնել ավելի հեշտ է իրերը. Որպես տարբերակ է դնելու դուրս խմոր չի շրջանակների, եւ արտատարածաշրջանային երկար երշիկեղենի. Թափել eclairs (ֆոտո), ապա կտրել ստիպված է կատարել ավելի երկար - կդրվի լցոնում գդալ. Նախ, Շենքերի բարակ տարածական ծածկույթների ներդրված մի կտոր կարագ դրա շուրջ - կարմիր խավիար գագաթին, աջ կողքին է կտրել մի փոքր ճյուղ սամիթ կամ մաղադանոս: Բազմազանություն, դուք կարող եք տեղադրել կտրել բարակ շերտ կիտրոնով կամ մի կտոր բալ: Ի դեպ, շատ տնային տնտեսուհիներն են, խորհուրդ վառարան eclairs հետ խավիարային սաղմոնի տարեկանի ալյուր - կարծում են, որ համահունչ է խմոր շուրջ թռել: Ապրանք հարաբերակցությունը եւ սկզբունքը ստեղծման տարբերվում բաղադրատոմսով, որը ցորենի ալյուր, որն օգտագործվում է:

Գումարած ձուկ այծյամ

Որպես ուղեկից է Eclairs հետ խավիար է ճիշտ նման բան սաղմոն, իշխան կամ սաղմոնով: Առավել ներդաշնակորեն գնել թեթեւակի աղած ձուկ, թարմ կամ թթու իրենց սեփական, ապա դա անհրաժեշտ է հոգ տանել առաջ, մեկ օրում. Որպեսզի դա անել, որ Սաղմոնի է կտրել գրեթե թափանցիկ թիթեղները եւ liberally աղ ցանել: Անհանգստանալ, գերակատարվել դա չէ, որ ձուկը կտեւի, քանի դեռ անհրաժեշտ է: Է փակ նավակ, միայնակ է սառնարան salting տեղի է ունենում շատ արագ: Սակայն, որոշ խոհարարներ օգտագործել եւ ապխտած ձուկ, ընտրելով այդ նպատակի համար չէ, շատ յուղոտ. Ձեռք է բերել փափկամիսը կտրել բարակ շերտ, նավթի, ինչպիսիք են ափսեների, Eclairs եւ (լուսանկար) դրել առաջին նավթ, ապա ձուկ, իսկ երրորդ շերտը `խավիարի. Մի ճյուղ սամիթ համար գեղեցկությունը, եւ դուք կարող եք ունենալ մի թեթեւ նախաճաշիկ շամպայնի: Համաձայն նոր տարվա օրը, ծննդյան կամ ամուսնության տարեդարձին լավագույն ճաշատեսակների գալ մեկ!