Cooking ջեմ սալոր: քարերով եւ առանց

Ախորժելի եւ մածուցիկ ջեմ սալոր, ոսկրերի կամ առանց, կլինի հիանալի «ուղեկից» տունը թեյի կուսակցությունները երկար ձմռան ամիսներին: Այն կարող է օգտագործվել թխում եւ աղանդերի, ուտում մի քիչ շաքարի հետ թեյ կամ տարածման վրա bun կամ Բլիթներ. Իմանալով, թե ինչպես պետք է եփել սալոր jam, դա երբեք չի ցավում: Ի վերջո, այդ պտուղները առկա են, եւ արդյունքը ջանքերի արդարացնել որեւէ ակնկալիք: Այսպիսով, դուք պետք է անպայման փորձեք եփել այս դեսերտ գոնե մեկ անգամ: Այնպես որ, թե ինչպես պետք է եփել մի համեղ սալոր jam.

Դասական տարբերակը

Սա է բաղադրատոմսը կատարյալ ցանկացած նպատակներով հետագա օգտագործման արտադրանքի. Jam պատրաստված սալոր հետ սերմերի լավ աղբյուր վիտամիններ է ձմռան ցրտին, եւ առանց կորիզի, այն կարող է օգտագործվել կարկանդակ թռել, դնում է բլիթները եւ muffins եւ այլն Այսպիսով, դուք պետք է 3 կգ հասած եւ հյութալի սալոր, 5 կգ շաքարավազ եւ մի քիչ citric թթու. Զգուշորեն հավաքել, լվանալ եւ չոր մրգեր: Վերցրեք հասած, բայց ոչ overripe միրգ, խիտ եւ թարմ: Անհրաժեշտության դեպքում, հեռացնել քարը, նրբորեն սեղմելով վրա խորտակվել. Դնում պատրաստած պտուղը մի կաթսա, լցնել շաքարի եւ հեռանալ տասներկու ժամվա ընթացքում, կամ գիշերում. Այսպիսով, դուք թող կանգնեն անուշահոտ հյութ. Հաջորդ առավոտ բոլոր ակտիվանալ եւ դրվում է վառարանով: Ոչ եռում, խաշած մոտ քսան րոպե, հայտնվելով պարբերաբար հեռացնելով փրփուր եւ աշխուժացում անընդհատ, ոչ այրվել. Լվանալ եւ մանրէազերծել ուտեստների համար պահեստավորման. Ավելացնել կիտրոնաթթու ջեմ, տարածել այն պատրաստված բանկա եւ գլորում է. Սպասեք, մինչեւ սառեցման ներքեւ եւ պահպանել այն մի զով տեղում:

շլոր jam

Սա է բաղադրատոմսը համար, ովքեր չեն շատ նման է սալոր jam հետ սերմերով: Այստեղ, ընդհակառակը, մենք պետք է սալոր առանց նրանց: Դուք պետք է 3 կգ սալոր, 2,5 կգ կիլոգրամ շաքար, քառորդ բաժակ պարզ ջուր: Գնալ միջոցով եւ լվանում է սալոր, հեռացնել հորեր նրանցից, kneading մատները պտուղ. Եթե նրանք չորավուն, ոչ էլ հասուն, ավելացնել մի քիչ ջուր է տանկի. Դրվում է վառարանով եւ եփել է միջին էներգիայի ջերմության մինչեւ ջեմ հասնում է mushy հետեւողականությունը: Սպասել հովացման համար եւ աղալ ամբողջ մաղել. Դուք կարող եք նաեւ օգտագործել blender. Ապա ավելացնել շաքարավազ խառնուրդ եւ եփել մոտ կես ժամ ցածր ջերմության մինչեւ jam բավականաչափ հաստ:

Մեկ այլ տաք լցնել այն եւ plug այն sterilized բանկաների եւ սերտորեն պատած:

շլոր jam

Մեկ այլ տարբերակ է նրանց համար, ովքեր չեն համեղ շլոր jam հետ սերմերի եւ ջեմ. Վերցրեք մի կիլոգրամ սալոր, 700 գ շաքարավազ, երկու ճաշի գդալ pectin. Լվանալ եւ հավաքել սալոր, հեռացնել հորեր եւ լցնել միրգ շաքարը մի կաթսա. Mash tolkushkoy կարտոֆիլի պյուրեով, դրվում է վառարանով եւ եփել հինգ րոպե, երբեմն հանելուց փրփուր. Լարում է ազատվել մաշկի. Նորից լցնել մեջ մի կաթսա, եփել եւ սպասել Իրարանցում է պեկտին: Եփել երկու - երեք րոպե, այնուհետեւ լցնել բանկաների մեջ եւ գլորում է. Լիովին ավարտվել ջեմ spoon պետք պահպանել շիտակ դիրքորոշումը: