Հավի հետ խնձոր սեղանի վրա մի տոն տուն

Հավի - առավել տարածված է աշխարհում, եւ դա զարմանալի չէ, որ շատ երկրների կենտրոնում տոնական սեղանին գերակշռում է խորոված հավի. Այն պարունակում է գրեթե բոլոր B վիտամիններ, վիտամին E, շատ ֆոսֆոր եւ կալիում, երկաթ, մագնեզիում եւ micronutrients. Դիետիկ միս պարունակում է մի զարմանալի քանակությամբ nutrients եւ տարրերի. Հետեւաբար, մենք պետք է կարողանանք ընտրել դիակները թռչունների եւ համեղ է եփել այն թխած հավի հետ, խնձոր ձեր տանը, շատերը անգամ հավաքվել էին սեղանի շուրջ ընկերների եւ հարազատների մարդկանց.

Համար grilling հավ պետք է լինի բավականին լավ սնվում եւ ոչ հին միսը, այն ավելի փափուկ եւ հյութալի եւ մաշկի - ավելի բարակ եւ թեթեւ: Դա ավելի լավ է ընտրել միջին կամ խոշոր չափի թռչնաբուծական դիակ: Cooking ավելի լավ է սկսել համար 36-48 ժամ առաջ նախատեսված ժամկետից տոնի, եւ ահա թե ինչու: թռչնի հալեցնել, դուք պետք 12-18 ժամ է marinate լավ եւս 12 ժամ: Դա է ծրագիրը: Եթե սառեցվել հավ, դա անհրաժեշտ է defrost, խուսափելով հանկարծակի փոփոխություններ ջերմաստիճանում: Դա ավելի լավ է, որ նա հալված է ստորին Գրքերի է սառնարան. Ապա կա մի սուր ջրազրկելը հավ, եւ դա չի ունենա տգեղ տեսքը, միսը չի խախտում մանրաթելեր, իսկ մաշկի չի նայում թորշոմած: Անհրաժեշտ է մանրակրկիտ լվանում է դիակ տակ սառը ջրով եւ չոր Անձեռոցիկներ.

Է հավի հետ խնձոր շրջվել բուրավետ եւ խրթխրթան, մենք ելնում է իր marinating: Համար մարինադ անհրաժեշտ է հետեւյալ բաղադրիչները `200 գրամ բարձր կալորիականությամբ մայոնեզ (սովորաբար իր կազմում չի ներառում stabilizers եւ thickening գործակալները), աղ եւ պղպեղ են ավելացվել են համտեսել, ճշգրտվում է համեմունք մայոնեզ, մի քանի մեխակ մանրացված սխտոր: Բոլոր բաղադրիչները խառնել, եւ լավ սնուցեք հավի դիակ, Շարժիչային այն է մարինադ վերեւում եւ ներսում, ուշադրություն է որովայնի եւ folds. Համար լավ է հղիություն է դիակ պետք է համբերել մի քանի ժամ սենյակային ջերմաստիճանում, իսկ մնացած 7-8 ժամ - կարող է լինել սառնարան, ապա միսը շատ ավելի հյութեղ եւ flavorful.

Է հավի հետ, խնձոր հաջողություն էր, դուք պետք է վերցնել խնձոր եւ ճիշտ. Դա նախընտրելի է cooking ընդհանրապես եւ մեր ուտեստների, ինչպիսիք են թթված եւ քաղցր-թթու (Antonovka, Elena, Topaz): Ընտրելով խնձոր հյութալի, ինչպես ամբողջ կարծր մաշկի, կամ երբ խմորի, նրանք կորցնում են իրենց ձեւը եւ վերածվում մի խյուս: Խնձոր են իմ մաքրվել է peduncle, եւ հիմքում: Լավագույն տարբերակն կտրել խոշոր խնձորի շերտ 1-1.2 8-12 սմ հաստությամբ, այնպես, որ նրանք չեն ընկնում, բացի ազդեցության տակ ջերմաստիճանի.

Հավի հետ խնձոր է անցքը - դա համեղ է, եւ այժմ գործնական: Խոհարարական թեւ - ի նորույթը 20-րդ դարի համար սերվերների. Շնորհիվ նրա, որ արտադրանքը ձեռք բերել հյութեղ եւ քնքուշ, ոչ թե չոր. Նա նաեւ օգտագործվում է արագ պատրաստել առողջ սնունդ, այսինքն, առանց Բացի յուղերի եւ ճարպերի. Սակայն, ինչպես բոլոր տեխնիկա, կան մի քանի ասպեկտներ, որոնք պետք է հաշվի առնել, երբ cooking մասին: Ընտրելով թեւի երկարությունը կախված է չափի ուտեստ, որ դուք պետք է տեղադրված է այն, գումարած մի տեղ ազատել անհատական Հարմարվել, որը սպառվում Ամրացուցիչը համար ապահովելու եւ tightening ծայրերում sleeves. Կարել ավելի լավ է տեղադրել վերեւում: Եթե գուլպաներ պայթել, դուք պետք է ավելի հեշտ է անցնել բովանդակությանը համաժողովրդական. Բայց եթե դուք հետեւեք ջերմաստիճանը պարամետրերը, որոնք նշված է փաթեթավորման թեւ, այն կմնա անփոփոխ: Նախքան դնելով ճաշատեսակներ է ջեռոցում վերցնել մի քանի բարակ ասեղ ծակել: նրանց միջոցով կլինի դուրս գալու գոլորշու. BAKING վառարան սահմանվել է մի փոխարժեքով, որը ջեռուցման թեւ լցված գոլորշու եւ աճում է, հետեւաբար խորհել, որ այն չի rested է պատին եւ ջեռուցման տարր կանխելու մեկնարկման. A որոշակի գումարած sleeves, որ այն ժամանակ, երբ cooking հյութերի շաղ է ջեռոցում, եւ պետք չէ ծախսել լրացուցիչ ժամանակ ու եռանդ է լվանում այն.

Լրացրեք այն մարինացված հավի շերտ խնձոր եւ ֆիքսման եզրեր է դիակ skewers կամ կարել է թել է խնձոր չեն ընկնում դուրս: Կտրել պահանջվող երկարությունը թեւ, խարսխման clip վերջում դնում հավ հետ, խնձոր եւ կռվան ազատ վերջ: Մենք դնում է թխում թերթիկի եւ դնում է ջեռոցում: Cooking է ջերմաստիճանի 180 ° C 30 րոպե: Պայմանավորված է ճնշման ստեղծված է թեւ, Խոհարարություն ժամանակը նվազել է. Կտրել է թեւ ու հեռանում է մի պարանի կամ skewers, տարածել է մի մեծ հարթ ուտեստ հավի եւ կողմերի `խնձոր եւ ստեղծվել է կենտրոնում սեղանին: Ահա թե որտեղ տեղը պատվի, որը պետք է հավ հետ, խնձոր.