Սաղմոնի սերուցքով սոուսով - ին վերաբերվում գուրմանների

Քանի որ դուք գիտեք, որ թագավորական ձուկ կոչվում սաղմոնի. Նման մի հարգալից մականուն նրան տրվել է ոչ միայն գեղեցիկ տեսքը եւ տպավորիչ չափերի, այլ նաեւ գերազանց համի եւ շատ օգտակար հատկություններով: Հիմնական առավելությունը, այս ձկների առջեւ այլ տեսակի lasosevyh է անցկացնել տպավորիչ քանակությամբ melatonin, որը չափազանց օգտակար է վերածնում է բջիջների ամբողջ օրգանիզմի եւ ապահովել ամուր, առողջ քուն.

Մեկ այլ կարեւոր բաղադրիչ - ը օմեգա-3 ճարպաթթուների, որ կարող է նվազեցնել խոլեստերինի մակարդակը, բարելավել ուղեղի կատարողականը եւ metabolic տոկոսադրույքը մարմնի. Ավելին, unsaturated ճարպային թթուներ, ապահովել նորմալ ֆիզիկական զարգացումը երեխայի. Բացի այդ, դրանք անհրաժեշտ են մարդկանց համար տառապող Ալցհեյմերի հիվանդության եւ իշեմիայի: Եւ ոչ այնքան վաղուց, գիտնականները հայտնաբերել են, փաստացի հետեւանքները այս բաղադրիչի վրա, պայմանով, որ մաշկի. Մասնավորապես, նրանք ապահովում են մաշկի դիմադրողականությունը վնասակար ուլտրամանուշակագույն ճառագայթման: Հետեւաբար, երկրպագուները արեւայրուքի չի կարող վախենալ այրվածքներից կամ այլ անցանկալի հետեւանքների, եթե նրանց դիետան ներկա կլինի սաղմոնի.

Օգտակար հատկությունները, այս ձկների, որոնք անհրաժեշտ են դիետայի. Այնպես որ, նույնիսկ մի փոքր կտոր սաղմոնից կերել շաբաթը մեկ անգամ, հագեցնում է մարմինը, ինչպես բոլոր էական հանքային եւ վիտամինների. Սակայն, պետք է հիշել, որ ձուկը պետք է պատրաստ պատշաճ պահպանելու համար օգտակար բաղադրիչները: Այն խորհուրդ չի տրվում է տապակել թավայի մեջ, քանի որ ջերմային բուժում է հատկացվել բազմազանության քաղցկեղածին - վնասակար նյութերի ընդունակ են պատճառելով քաղցկեղի դեմ: Բայց խաշած, շոգեխաշած կամ zapechnaya Սաղմոնի է սերուցքային սոուսով պահպանում է բոլոր nutrients.

Երբ գնում ձուկ պետք է ուշադրություն դարձնել այն տեղը, իր մշակության. Այնպես որ, ֆիզիկական անձը, ով ապրում է բնական ջրային միջավայրում, կլինի ավելի առողջ, եւ, հետեւաբար, ավելի օգտակար: Արհեստական լճակները հաճախ սաղմոն սնվում տարբեր քիմիական հավելումների, որը կբարձրացնի կշիռը ձկան միս եւ ընդլայնելով պայծառությունը: Այլ կերպ ասած, այդ ապրանքը կբերի ավելի շատ վնաս, քան օգուտ:

Մեկ անգամ ձուկ ընտրված եւ ձեռք բերել, երբ նա տուն, ապա այն պետք է rinsed մաքուր ջրով եւ կտրել: Ցանկալի է, որ նույն օրը ճաշ եփել Սաղմոնի, երկարաժամկետ պահեստավորման է սառնարան կարող փչացնել այն. Հատկապես այն պատճառով, որ բաղադրատոմսեր իր պատրաստման շատ պարզ է եւ հեշտ է.

Սաղմոնի է սերուցքով սոուսով

միջադեպեր:

• Սաղմոնի - 400 գր.
• սերուցք - 1 tbsp ,.
• դժվար պանիր - 50 գր.
• սոխ - 1 գլուխ,
• թարմ կանաչի,
• մայոնեզ,
• աղ եւ պղպեղ:

Կտրել ձուկ մեջ մեծ կտորների, շփում յուրաքանչյուր աղ եւ սեւ պղպեղ: Փաթեթավորեք շերտ ալյումինե փայլաթիթեղի եւ վայրի մասին թխում թերթիկ: Տեղադրել է ջեռոցում թխել 220 աստիճանով 10 րոպե. Ընդ որում, վայելել cooking սոուսով: Որպեսզի դա անել, ավելացնել քերած պանիր, սերուցք, թակած սոխ, մաղադանոս եւ մայոնեզ, խառնել լավ. Հեռացրեք համաժողովրդական է ջեռոցում, կոտրել դուրս վերին փայլաթիթեղի եւ լցնել ձկան սոուսով եփած. Ներդրեք թխել եւս 10 րոպե: Պատրաստ սաղմոն է սերուցքային սոուսով ծառայել է սեղանին թարմ դեղաբույսերի եւ բանջարեղենի.

Ձուկ սնկով

Բաղադրությունը:

• Սաղմոնի - 400 գր.
• սոխ - 1 գլուխ,
• սունկ - 200 գր.
• սերուցք - 200 մլ,
• սամիթ,
• ցորենի ալյուր,
• աղ,
• բուսական յուղ,
• աղացած սեւ պղպեղ,
• կիտրոնի հյութ:

Կտրել է ձկան շփում հետ, աղ եւ պղպեղ: Է սաղմոն սերուցքով ձեռք բերել նուրբ ճաշակը, լցնել այն առատորեն կիտրոնի հյութ: Տեղադրել է թխում, greased, պատրաստել եւ ուղարկել է ջեռոցում 15 րոպե է 220 աստիճանով:

Պատրաստել սոուս saute թակած սոխ, ավելացնել դրան սնկով եւ եփել միասին 5 րոպե. Ապա Իրարանցում է բաղադրիչների մի քանի teaspoons ալյուր, ուշադիր բոլոր mixing. Հաջորդ լցնել սերուցք, բերում է եռալ, ավելացնել խոտաբույսեր, աղ եւ պղպեղ սոուսով, ապա մի քանի րոպե:

Դնում ձուկ է ափսեի մեջ ու թափել է սնկի սոուսով: Այդպիսի սաղմոն կրեմ սոուս ծառայել է որպես առանձին ուտեստ.