Թթու սմբուկ սխտոր է ձմռանը: Մի քանի պարզ բաղադրատոմսեր

Ինչպես արդեն հայտնի է, որ սմբուկ են հեռավոր ազգականները կարտոֆիլ ու լոլիկ: Հարկ է նշել, որ ներկայությունը nutrients են գրեթե նույնական են իրենց «արյան եղբայրների»: Նրանք ներառում ներկայությունը վիտամին C, PP եւ B վիտամիններ պետք է նաեւ նկատի ունենալ, որ ներկայությունը կալցիումի եւ երկաթի.

Այս հրաշք բուսական պարզապես անհրաժեշտ է ներառել Ձեր դիետայի նրանց, ովքեր տառապում են սակավարյունության եւ շաքարախտի. Վայելել համ «քիչ կապույտ», եւ ցուրտ օրերին նրանք կարող են պատրաստել: Այնպես որ, այս հոդվածում մենք կխոսենք, թե ինչպես պետք է պատրաստել թթու սմբուկ հետ սխտորով համար ձմռանը.

դեղատոմս

Այս մեթոդը կարող է պահել բոլոր համ եւ օգտակար հատկությունները սմբուկ: Այնպես որ, ինչ են բաղադրիչները, մենք պետք է cooking սննդի. Նրանք են `

• «Sinenkie» - 2 կգ.
• Սխտոր - 2 ղեկավարները;
• ջուր - 500 մլ,
• Lavrushka - 6-7 հատ;
• սամիթ, cilantro, մաղադանոս, ռեհան որ ճառագայթով.
• չիլի պղպեղ - 1 pc.;
• համեմ - մի պտղունց,
• աղ - 2, 5, Արտ. լ:

Խոհարարություն.

Յուրաքանչյուր խազ սմբուկ եւ տեղը կեսին աղած ջրի 10-15 րոպե: Հետո դնում լծի բանջարեղենի ապակու բոլոր ավելորդ հեղուկ.

Հետագա կտրել կեսը սխտոր եւ դեղաբույսերի. Nafarshiruyte իրենց «փոքրիկ blue": Ներքեւի մասում, որ մի արծնապատ համահայկական դիրքորոշման մյուս կեսը կանաչ (սերտել անհրաժեշտ չէ), համեմունքներ, 1 hr. L. աղ եւ թակած սխտոր շերտերով: Տեղադրել գագաթին լցոնված բանջարեղենով.

Պատրաստել է ծով: Որպեսզի դա անել, դնում pot հետ նշված քանակությամբ ջրի վրա վառարանով եւ սպասել եռում. Ավելացնել 2 tbsp. լ: աղ. Ակտիվանալ եւ թող թույն. Թափել աղել սմբուկ: Ծածկելու ամանի եւ դրեց այն ապրանքները:

Սմբուկ պահել մութ տեղում, սենյակային ջերմաստիճանում համար մեկ շաբաթ: Այնուհետեւ ծով է drained, ֆիլտրացված եւ խաշած.

Այնպես որ, sinenkie ընդլայնվել է sterilized բանկաների եւ լցնել ծով: Ընդգրկում է lids եւ մանրէազերծել կրկին. Այժմ դուք կարող եք գլորում: Պահպանեք թթու սմբուկ հետ սխտորով համար ձմռանը պետք է լինի, որ սառնարան կամ նկուղում: Bon appetit!

Սմբուկ լցոնած սխտորով եւ գազար

Այս բաղադրատոմսը թթու սմբուկ սխտոր է ձմռանը շատ պարզ է եւ չի կարող շատ ժամանակ. Այնպես որ, գնել է հետեւյալ ապրանքները:

• սմբուկ - 3 կգ.
• մեծ ղեկավարները սխտոր - 5 հատ;
• գազար - 3 կգ.
• մեծ beam մաղադանոս (հնարավոր է երկու).
• Ծով ջուր - 250 մլ,
• աղ ծով - 1 tbsp. լ:

Մենք սկսում ենք պատրաստում է դեղատոմս

Դա ավելի նպատակահարմար է ընտրել միջին չափի սմբուկ, այնպես, որ նրանք կարող են հեշտությամբ տեղավորվում է բանկերում. Բացի այդ, նախապատվությունը պետք է տրվի, թե երիտասարդ բանջարեղեն. Հարկ է նշել, որ համատեքստում հին փոքր կապույտ sepals կարելի է տեսնել պրծած antennae. Սրանք են այն բանջարեղեն Ձեր պատասխանը ուղարկված չէ ոչ հարմար:

Այնպես որ, լվանում բանջարեղեն, հանել ցողուն եւ կատարել կտրում է կեսին յուրաքանչյուր.

Բացի այդ, մեծ զամբյուղ ավելացնել ջուր եւ դնում է մի ափսե. Ավելացնել 3 tbsp. լ: աղ. Եռալուց հետո մի անցնող եւ տեղադրել այն սմբուկ եփել նրանց համար 3 րոպե. Ավելի չէ, անհրաժեշտ է, որ բանջարեղեն են softened.

Ինչպես հետագայում պատրաստվել աղած eggplants է ձմռանը հետ գազար. Զգուշորեն հանել «փոքրիկ կապույտ" - ից եռացող ջրով եւ վայրի մի քամոց. Այն կարելի է տեղադրել վերեւում լծի, այնպես, որ ջուրը ապակե ավելի արագ.

Իսկ մինչ այդ, պատրաստել է թռել: Գազար քերել միջին grater, սխտորի ծնոտ (չեն բաց թողնել միջոցով սխտորի masher, այնպես չէ կորցնել բոլոր համն ու օգտակար հատկությունները): Ծնոտ է մաղադանոս: Բոլոր բաղադրիչները հետ աղի խառնուրդ.

Cooled sinenkie կտրել է մեջտեղում, եւ դնում թռել է յուրաքանչյուր. Վերցրեք շարանը (սովորաբար օգտագործվում է սպիտակ, քանի որ իր կազմում չկան ներկերի) եւ կապել բանջարեղեն. Մանրէազերծել բանկա եւ սերտորեն աշխարհիկ սմբուկ: Տեղադրել մնացած լցոնում գագաթին.

Պատրաստել է ծով: Ջրի, մեծ լիքը գդալ աղ լուծարել: Լցնել բանկաների մեջ, կափարիչը եւ խանութ է սառը տեղում:

Երբ ներկայացնելով թթու սմբուկ հետ, սխտոր համար ձմռանը (լուսանկարներով մենք տեսնում ենք, այս բաժնում) լցնել ձեթ. Bon appetit!

Թթու սմբուկ սխտոր է ձմռանը: Դասական բաղադրատոմսը

Այս ուտեստը կլինի դիմել բոլորին, առանց բացառության: Դրա պատրաստման համար հարկավոր է `

• «Sinenkie» - 5 կգ.
• Սխտոր - 150 գր.,
• աղ ծով - 80 գր.,
• ջուր - 1 լիտր;
• Lavrushka - 3 գր.,
• Սխտոր աղ - 30 գ.

Մենք սկսում է եփել

Sinenkie ողողում ջրի տակ եւ հեռացնել ցողուն: Կատարել կտրում կեսին յուրաքանչյուր բանջարեղենի.

Ի եռացող աղաջրի մեջ (լիտր ջրի եւ 80 գ աղ), տեղադրել սմբուկ եւ եփել նրանց համար 2-3 րոպե: Զգուշորեն հանել բանջարեղեն եւ թող թույն, սեղմելով լուծ (հեռացնել ավելորդ հեղուկ):

Իսկ մինչ այդ, ծնոտ սխտոր է դանակով եւ խառնել այն աղ. Խառնուրդ, ավելացնել կեսին յուրաքանչյուր սմբուկ:

Տեղադրել է sterilized բանկաների բանջարեղենի. Վերեւ, տեղ Bay տերեւները (դուք կարող եք ավելացնել սամիթ Անձրեւանոցներ): Լրացրեք պատրաստի ծով եւ փակել lids. Store - աղի սմբուկ, սխտոր է ձմռանը բանկերում պետք է լինի սենյակային ջերմաստիճանում 5 օրվա ընթացքում: preform ապա պետք է տեղափոխվել է սառնարան կամ նկուղում: Վայելեք ձեր ճաշը!