Cooking ծույլ pierogi

Dumplings - ավանդական ուտեստ ուկրաինական եւ ռուսական խոհանոցի, որոնք սիրում են գրեթե բոլոր. Բայց դա միայն sculpting dumplings ոչ ոք չի կարող ժամանակ: Իհարկե, զբաղված մարդիկ կարող են գնել պելմենին ձեւով կիսամյակային պատրաստի արտադրանքի, բայց, ցավոք, ոչ բոլոր նմուշները գնումների արտադրանքը են համեղ է, եւ բազմազանությունը արհեստական հավելումների արտադրողների, որպես կանոն, չեն զղջում: Կա միայն մեկ ճանապարհ դուրս է սովորել, թե ինչպես պետք է եփել dumplings ծույլ.

Այս ուտեստ է պատրաստել հիմնականում պանրով: Սա, իհարկե, չեն բավականին dumplings, պանիր dumplings ավելի, սակայն, որ ուտեստ կստացվի համեղ եւ առողջ: Խոհարար կարող է լինել արագ բավարար.

Այնպես որ, թե ինչպես պետք է անել, ծույլ pierogi. Մենք պետք է հետեւյալ ապրանքները պանիր տուփ (քաշով 250 գրամ), ձու, շաքարավազ (ըստ ճաշակի, սովորաբար օգտագործվում է երկու չորս ճաշի գդալ), մոտ կես բաժակ ալյուրի խմորից եւ մի քիչ ավելի շատ է sprinkling խորհուրդը, երբ sculpting dumplings, գրամ հիսուն-cream յուղ.

Մենք սկսում է եփել. Նավթի մեղմել եւ շփում շաքարի եւ ձու. Այնուհետեւ ավելացնել քերած պանիր եւ խառնել լավ. Մնում է ավելացնել ալյուրը, դրա գումարը որոշվում է այնպիսի պարամետրերով են խոնավության պարունակության կաթնաշոռ, այսպես ասած, այն որոշվում է, թե որքան է թափել, որ ալյուրի չի կարող լինել: The խմոր համար ծույլ dumplings պետք է ունենա մի հաստ, բայց թեթեւակի Կարեւոր.

Եթե ցանկանում եք ձեր ուտեստ լինել ավելի նուրբ, որ դուք պետք է օգտագործել այլ բաղադրատոմսը եւ խոհարար ծույլ dumplings հետ semolina. Սակայն, այս դեպքում, որ ժամանակն է, Փորձանմուշի նախապատրաստումը կունենա ավելի երկար: Խմոր պատրաստելու համար այնպիսի dumplings նույն կերպ, ինչպես նկարագրված է վերը: Բայց ոչ թե ալյուրի Pour հինգից յոթ գդալ ալյուր. Որպես հետեւանք, մենք պետք է բավականին փափուկ, պղտորել «» խմոր. Այժմ կաթնաշոռ դուք պետք է տեղադրել է սառնարան մոտ կես ժամ: Ժամանակ, այս անգամ, semolina պատող լորձաթաղանթն այտուցվում է, եւ խմոր կլինի հաստ. Եթե զանգվածային դեռ ստանալ չափազանց փափուկ, դուք պետք է ավելացնել մի լիքը գդալ կամ երկու ալյուրի, այնպես, որ այն ձեռք է բերել ցանկալի հետեւողականությունը:

Վերջնական խմոր տարածվում է խորհրդի sprinkled հետ, ալյուրի եւ rolls այն գնդակ (հունցել խմոր է խորհրդի անհրաժեշտ չէ): Ապա առանձնացվել փուչիկ կտոր խմոր, roll դուրս այդ երշիկեղենի, որոնք այնուհետեւ թույլ priplyusnem եւ մենք պետք է կտրել մեջ մանր կտորների, ադամանդներ.

Այն շարունակում է մնալ մեր ծույլ խոհարար dumplings. Որպեսզի դա անել, բարկանալ թեթեւակի աղած ջրի մի կաթսա (քաղցր ատամը է ջուրը կարող է լրացուցիչ ավելացնել շաքարավազ, սակայն այն չի պահանջվում) եւ զգուշորեն թողնել մեջ եռացող ջրի եփած dumplings. Խառնել նրբորեն է dumplings չեն մնում է ներքեւում, եւ եփել նրանց համար հինգ րոպե, մինչեւ նրանք բոց է մակերեսին.

Ծառայել նման dumplings կարող կարագ, թթվասեր, ջեմ կամ մրգային խյուս: Բացի այդ, արդեն խաշած dumplings հետ թթվասերի, դուք կարող եք թխել ջեռոցում:

Lazy dumplings կարելի է պատրաստել ոչ միայն պանրով, այլեւ կարտոֆիլ: Դրա համար մենք պետք է մոտ մեկ կիլոգրամ պատրաստի կարտոֆիլի պյուրեով (ավելի լավ է, իհարկե, հենց brewed, բայց դուք կարող եք վերցնել դուրս սառնարանի եւ երեկ), երկու ձու, շուրջ բաժակ ալյուր, երկու սոխ եւ բուսական յուղ համար frying սոխ.

Խմոր կարտոֆիլի dumplings եփել, mixing կարտոֆիլի պյուրեով հետ ձվի եւ ալյուրի. Ապա փռել այն նրբերշիկի եւ կտրել մեջ dumplings. Բարկանալ dumplings, ինչպես նաեւ կաթնաշոռ, եւ ապահովել watering տաք նավթ տապակած սոխ. Սակայն, դուք կարող եք դիմել կարտոֆիլի dumplings եւ թթվասեր կամ կետչուպ.

Եւ պանիր, եւ կարտոֆիլի lazy dumplings կարելի է պատրաստել ապագայի համար եւ սառեցնել է սառնարան. Ապա պետք է պատրաստել համեղ նախաճաշը կամ ընթրիք կտեւի ընդամենը տասը րոպե:

Դե, եթե դուք չեք ցանկանում, որ խառնաշփոթ հետ խմոր, դուք կարող եք պատրաստել է «superlenivye», dumplings հետ, կաթնաշոռ կամ կեռաս. Պատրաստել այս համեղ ուտեստ համար մենք պետք է որեւէ նախնական եփած մակարոնեղեն, կաթնաշոռ (կամ հատապտուղ - լվացվեն եւ ազատվում է ոսկրերի), շաքար, կարագ եւ թթվասեր:

Շոգ է նավթի մի անցնող եւ դրեց ետ մակարոնեղեն: Այնուհետեւ ավելացնել կաթնաշոռ (կամ հատապտուղներ) եւ շաքար. Ակտիվանալ եւ պահել կրակի վրա բառացիորեն երկրպագուին րոպե: Մենք ծառայում ենք մեր հանպատրաստի dumplings հետ թթվասերով: