Թաթարերեն Գուբադ: բաղադրատոմսը դատական եւ չորացրած մրգեր

Իր բոլոր շատ յուրահատուկ ուտեստների տարբեր ազգերի անկրկնելի: Սա նաեւ թաթար Գուբադ: Բաղադրատոմսը իր պատրաստման հիշեցնում է ռուսական Kurnik: Էական տարբերությունն այն է, որ Kórnik շերտերը տարբեր fillings pancakes տեղափոխվել, եւ Գուբադ չէ, եւ, իրոք, լցնում չի հիշեցնում ավանդական ռուսական.

Գուբադ խմոր բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը:

• չոր խմորիչ - 1 sachet կամ սեղմված - 30 գ;
• կարագ կամ մարգարին - 100 գ
• կաթ - 300 մլ,
• ալյուր - 3 բաժակ,
• շաքարավազ - կես ճաշի գդալ.
• Աղ - մոտավորապես թեյի գդալ.
• Ձու - 2 հատ.

Կախված տեսակից խմորիչ, որոնք օգտագործվել են «ստեղծել դրսեւորվում», քանի որ մեր տատի, այսինքն, հունցել խմոր: Սեղմված խմորիչ մեջ է դրվել մի բաժակ ջեռուցվում է 38 աստիճան կաթ (100 մլ), կենդանանալ, այնտեղ տեղադրել բոլոր շաքարավազ եւ ալյուր գդալ: 15-20 րոպե խառնուրդ կվերածվի փրփուր գլխարկով, այնպես որ մեր խմոր պատրաստ է. Քանի դեռ այն հարմար է, մենք անում ենք ձեզ մի քննություն: Հալեցնում է կարագ կամ մարգարին եւ սառը ջերմ. Թափել մեջ խաշել համար ալյուր եւ խմոր, աղ, խառնել, ավելացնել կարագ եւ ձու, խառնել կրկին մանրակրկիտ: Ապա ավելացնել սպունգ եւ խմոր mesim, ավելացնելով, տաք կաթ, ինչպես նաեւ անհրաժեշտության դեպքում: Այն պետք է ստանա փափուկ եւ ճկուն զանգված: Ընդգրկում է մի խոնավ Կտորի եւ հեռացնել մի տաք տեղ է մոտ երկու ժամ: Երբ խմոր հարյավ ի մեռելոց զգալիորեն, հունցել այն նորից եւ հեռանալ դեպի մոտեցման: Հետ չոր խմորիչ: ավելացնելով դրանք ուղղակիորեն մեջ ալյուրի հետ, աղ եւ շաքար, բոլոր մնացածը նման է վերը նշված նկարագրված գործընթացի, բացառությամբ այն ժամանակ է մնացել կանգնած է մեծապես նվազել է.

Գուբադ: լցոնումներ բաղադրատոմսը

Հիմնական բաղադրիչ դատարան. Սա մասնավորապես կարմիր թաթար պանիր. Եթե դուք չեք կարող գնել պատրաստի, անել դա ինքներդ: Դժվար է պատկերացնել մի բաղադրատոմսը Թաթարերեն Գուբադ առանց այս ապրանքի.

Բաղադրությունը համար դատարան:

• ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ - 400 գ
• saharok - 150 գ
• յուղ - 200 գ

Մի խոր երկար բռնակով տաքացնել կաթնաշոռ, մինչեւ այն դառնում վարդագույն: Հետո ավելացնել շաքարավազ եւ կարագ: Բոլորը միասին, մենք բարկանալ ավելի ցածր ջերմության, աշխուժացում անընդհատ, մինչեւ խառնուրդ կդառնա թեթեւ շագանակագույն գույն.

Բաղադրությունը համար լրացման:

• Դատարանը (պատրաստ կամ կատարել ձեր սեփական) - 500 գ
• խաշած բրինձ (երկար հացահատիկ ավելի լավ է ոչ թե մնում միասին) - 200 գ;
• խաշած ձու եւ թակած - 4-5 հատ;
• Շոգեխաշած չորացրած եւ Նյութի մանր թակած - 100 գ;
• կարագ - 100 գ
• շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ.

Գուբադ բաղադրատոմսը կաթնաշոռով հավաքել կարկանդակ

Կլոր խորը թխում ուտեստ քսուք հետ կարագի. 2/3 Թեստեր էին բաժանվել, մենք գլորում դուրս տառից եւ փոխանցել ձեւով: Stacked շերտերը լցոնում:

• դատարանը;
• բրինձ,
• չորացրած պտուղ
• նավթի;
• շաքարավազ;
• ձու.

Մնացած խմոր է ուղղում է, դնում տորթ եւ գեղեցիկ zaschipyvaem:

Գուբադ: բաղադրատոմսը շաղ

Կրկին, ասոցիացիան այլ խոհանոցների: բրիտանացի նման մի բան կոչվում է «քանդվել»:

Բաղադրությունը:

• կարագ - 50 գ;
• շաքարավազ - 2 ճաշի գդալ.
• ալյուր - 100 գ

Խառնել դրանք միասին, եւ triturated, ինչպես նաեւ ձեւավորել փշուր. Նրանք նախապես lubricated եւ շաղ տալ վերեւում տորթ հետ կաթի. Կարեւոր կետ Գուբադ չի պահանջում ժամանակ համար սրբագրման, դա պարզապես անհրաժեշտ է տեղադրել այն ջեռոցում: Վառարան է 190 աստիճանով 35-40 րոպե: Մենք ծառայել տաք ու կտրել մեջ կտոր անմիջապես. Bon appetit!