Sublimated միս: հատկապես խոհարարություն, լավագույն բաղադրատոմսեր ու առաջարկությունները

Եթե դուք գնում Արշավ, դուք հավանաբար գիտեք, թե որքան դժվար է իրականացնել ծանր մեջքի պայուսակ շատ կիլոմետր շարունակ. Հետեւաբար, եթե մի ամբողջական շարք ուղեբեռի բոլոր հարցերում: Հաց, պահածոյացված միս եւ հացամթերք - հիմնական դիետա է զբոսաշրջիկ: Եթե ցորենի բաղադրիչի չի կարող վիճել, դա այլ երկու միավոր ենք խորհուրդ է վերանայել: Կոտրիչ եւ մսի սուբլիմացված կշռել շատ ավելի քիչ, բայց ապահովում է մարմինը հետ նույն չափով սպիտակուցներ եւ ածխաջրեր:

Ժամանակակից տեխնոլոգիաները եւ տեխնիկան գալիս անհիշելի ժամանակներից

Խնդիրն այն պահպանելու սնունդը սրությամբ կանգնած է մարդկությանը գրեթե միշտ: Եւ այն փաստը, որ միսը կարող է հրում guessed հեռու ենք. Քոչվոր ժողովուրդները harvested, ինչպես Կիսաֆաբրիկատներ համար հազարավոր տարիներ առաջ արտադրել է առաջին տեղը, ոչ փչացած, եւ երկրորդը, չեն վերցնել մեծ տարածք:

Հետեւաբար, մենք կարող ենք վստահաբար ասել, որ միսը sublimated հորինել վաղուց, բայց ժամանակակից տեխնոլոգիաների թույլ է տվել, որպեսզի այս գործընթացը արագ եւ ավելի բարձր որակի: Այսօր մենք ցանկանում ենք ասել, որ ընթերցողին, որ սա մի գործընթաց է աշխատանքի, եւ թե ինչպես մենք կարող ենք կրկնել այն տանը.

Որ մենք կարող ենք գնել է խանութի

Պարզապես մի քանի խոսք այս, այնպես որ դուք կարող եք հասկանալ, թե ինչ է բուն ապրանքի. Ըստ էության, այդ գործընթացը sublimation մի վակուում չորանում: Այն դառնում է մի քիչ ավելի հստակ. Այսինքն, այդ արտադրանքը չորացրած առանց մուտքի թթվածնի. Այս խտանյութ, բայց որ պահպանում է բոլոր օրիգինալ հատկությունների արտադրանքի. Այս դեպքում, պետք է պառկել հանգիստ է խութ 72 ամիս, գրեթե ոչ մի քաշի, բայց դա բավական թանկ է: Խանութներում դուք կարող եք գնել է ոչ միայն միս sublimated: Դրանք կարող են լինել մրգեր եւ հատապտուղներ, բանջարեղեն եւ խոտաբույսեր:

Այդ գործընթացը ինքնին, քանի որ պարզ է. Արտադրանք նախապես սառեցված է շատ ցածր ջերմաստիճանների, ինչպես բոլոր ջրային ներսում դառնում սառույց: Պահպանում տեխնոլոգիաների թույլ չի տալիս պոկել հյուսվածքի բջիջների. Ապա արտադրանքը էին տեղադրված հատուկ պալատի, որտեղ ցածր ճնշումը Գոլորշիացված եւ սառույցը կուտակում է capacitors. Այնուհետեւ նրանք պառկած կնքված փաթեթավորման եւ injected մեջ իներտ գազ, որը կանխում է նեխում: Կրկնել այս փորձը տանը եւ եփել մի իրական միս սուբլիմացված գրեթե անհնար է: Սակայն, կան ուղիներ է ստեղծել անալոգային.

Salting եւ չորացման

Սա է ամենադյուրին տարբերակն է, որ որեւէ մեկը կարող է օգտագործել տանը: Սակայն, պարզվում է, միեւնույն կցկտուր: Սուբլիմացված տարբերվում ըստ կշռի եւ ճաշակի, դա ավելի հեշտ է եւ չի պարունակում որեւէ առաջարկի (աղ, համեմունքներ): Սակայն, եթե դուք պետք է քայլել, դա հնարավոր է ձեռք բերել մի քանի կիլոգրամ թարմ տավարի կամ հավի միս, կտրել մեջ շերտերով եւ լցնել առատաձեռնորեն հետ կոպիտ աղ. Լավագույնն այն է, կատարել այս կարգը ի գարնանը, երբ այն տաք չէ, եւ չկան միջատներ:

Երկու օր անց, միսը պետք է կախել է պարան է պայթեցվել չորանոց: Դա կարեւոր է խուսափել արեւի ուղիղ ճառագայթներից: Բացի այդ, չորանոց, որը մատակարարվում է grid, որը միջատներ չեն փչացնել արտադրանքը. Sublimated միս եփում այս կերպ, կլինի բավականին հեշտ է եւ չոր, եւ կարող են պահվել մինչեւ մեկ ամսվա ընթացքում:

խտացում խոնավություն

Փորձված ճանապարհորդների գիտեք, այլ ուղիներ, թե ինչպես պետք է պատրաստել արժեքավոր արտադրանքը երկար ժամկետով: Sublimated միս կարելի է եփել ջեռոցում: Որպեսզի դա անել, դուք պետք է ծախսել ավելի շատ ժամանակ է խոհանոցում. Բայց արդյունքը արժանի է դրան: The զբոսանք ինքնին ոչ միայն հիշել, որ բարի խոսք halts.

Դուք պետք է ձեռք բերել թարմ, որակյալ միս եւ մաքրել այն ֆիլմերում: Այժմ գնում է «ջրազրկելը":

• Կտրել է ապրանքը Ձեզ անհրաժեշտ մեջ մանր կտորների, թե ինչպես պետք է Ստրոգանոֆֆ.
• Մասի պառկել այն չոր տապակ, ոչ watering եւ չեն փակել կոպ.
• Երբ այն սկսում է առանձնանա հյութ, դուք պետք է ավելացնել աղ եւ պղպեղ:
• Խտացնել է մոտ 40 րոպե է նվազագույն ջերմության մինչեւ հյութ dries.
• Դրեք մի գունդ է Հերիք եւ կրկնել գործընթացը:

Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, sublimated միս տանը պատրաստվում է երկար ժամանակ: Գործողությունը կարող է կրկնվել մի քանի անգամ: Դրանից հետո, կտորներ են անցել միջոցով սրող, են բերել ամբողջական չորանում է ջեռոցում:

Այն ձեռք է բերվել մեկ կիլոգրամ 300 գ փոշու. Այս վիճակում, որ արտադրանքը շատ հեշտ է անցկացնել ամիս: Մի քարոզարշավը էջանիշը արտադրանքի մեկ անձի 20 գ սուբլիմել: Երբ cooking դա պատող լորձաթաղանթն այտուցվում է որպես սովորական քաոս:

Պարզապես ավելացնել ջուրը

Եթե Դուք պլանավորում եք քայլել դժվարին պայմաններում, որտեղ կա միշտ կարողանա կատարել կրակ ու եփել է լիարժեք սնունդ, մի քանի տեխնոլոգիական փոփոխություն: Սա կտա ձեզ հնարավորություն է տալիս սուբլիմացված միս մի կտոր եփած տավարի միս: Գործընթացը շատ պարզ է, բայց դա տեւում է շատ ժամանակ. Decoction է միս, կտրել այն շերտերով եւ չոր է ջեռոցում: Ապա կտրել ապրանքը օգտագործելով մի blender եւ ապա տեղադրել է broiler. Այս դեպքում, միայն պետք է լցնել եռացող ջրի վրայով փոշու, ավելացնել ակնթարթային արիշտա եւ սննդարար ապուր պատրաստ է. Ամռանը, այս քլորասնդիկ է պահվել ամիսներով պլաստիկ շշերի.

Մենք օգտագործում ենք չորանոց համար բանջարեղենի եւ մրգերի

Այս միավորը ներառում մի երկրպագու եւ վառարան, դրանով իսկ կատարելապես dehydrated արտադրանքի. Սակայն, նույն կերպ եփած շերտերով շատ խիստ է, եւ նույնիսկ այն բանից հետո խոհարարություն, ոչ շատ ուռուցք: Դուք պետք է վերցնել մի կտոր տավարի միս, պարզապես սառեցնել եւ կտրել մեջ շերտերով. Որից հետո նրանք տարածվել են չորանոց բաժնում, բացահայտել 68 աստիճաններ, եւ ներառում է 8 ժամ: Եթե դուք փնտրում են միջոց, թե ինչպես պետք է պատրաստել սուբլիմացված միս նվազագույն ժամանակ ծախսել, դա լավագույն տարբերակն է:

Նուրբ ճամբար շոգեխաշել

Նախորդ բաղադրատոմսեր ունեն մեկ թերություն, որ արդյունքում առաջացած միսը նույնիսկ գործընթացում cooking չի տարբերվում մի մեծ փափկություն: Հետեւաբար, զբոսաշրջիկները դեռ փնտրում է նոր ճանապարհ ջրազրկելը է սպիտակուցային արտադրանքի. Այժմ մենք պետք է պատմել ձեզ, թե ինչպես պետք է եփել մի սուբլիմացված միս տանը, որպեսզի պահպանի իր բնական հատկությունները:

Որպեսզի դա անել, դուք պետք է ճարպ, որը կկազմի մի տեսակ filler համար մանրաթելեր. Միս կտրել ու հոտ է կաթսա: Առանձին, հալեցնում է ճարպը, որը կպահանջի ջերմության fat. Դուք պատրաստ երկու pots հետ բովանդակության, դուք կարող եք սկսել:

Միս, անհրաժեշտ է լրացնել մասը յուղ, թողնելով քիչ է կապտաժների. Ցածր ջերմության համար անհրաժեշտ է խտացնել բովանդակությունը, քանի դեռ այն կրճատվել է 4-5 անգամ: Որ արդյունքում արտադրանքը cooled եւ տեղադրված է պլաստիկ կոնտեյներ. Ծածկված հալված յուղ, որը մի ակնթարթում սառեցնում է սառը միս: Այն կշռում է ապրանքի փոքր - ինչ ավելի մեծ է, քան չոր փոշի, բայց տարբերվում գերազանց համ. A պահվում է երկար ժամանակ, ցանկացած եղանակին: Շիլա, եփած հետ, շոգեխաշած միս, կլինի հիանալի վերջը օրը.