Turnips: Ինչ է դա: կերային շաղգամը կամ օգտակար արտադրանքը.

Տարբեր պատմական ժամանակաշրջաններում սեղանի վրա են ծառայել սնունդ, ուտելիքներից, որոնք հայտնի չէին առաջ կամ չէին մոռացված հետո: Մի վառ օրինակ է առաջինը կարտոֆիլի, որովհետեւ տասնամյակներ շարունակ այս գործարանը առաջացրել մի կասկած ու անվստահություն, եւ ապա դարձավ ծանոթ բաղադրիչ ամենօրյա Ուտելուց: Ինչ վերաբերում է երկրորդին, ապա դուք կարող եք զանգահարել turnips եւ շաղգամ: Մի ժամանակ, առանց նրանց ես չեմ անի որեւէ մեկ սեղանի (եւ ոչ միայն գռեհիկ, այլ նաեւ շատ բարձրաստիճան պաշտոնյաներ): Այսօր մասին turnips հիշված հիմնականում հիմնված է պատմությունը համար ամենաերիտասարդ երեխաների Ինչ է արդեն խոսել նման գործարանի, ինչպես նաեւ turnips! «Ինչ է սա», - հարցնում է, գուցե 90% բնակչության. Մինչդեռ, այդ արմատները , որոնք մոռացել են ամբողջովին անարդար!

մերձավոր ազգականները

Մենք կարող ենք ասել, որ նույն մասին turnips, դա ոչ միայն լքված զարմիկ է շաղգամ, այլ նաեւ ֆավորիտ է այս օրը svekolki կամ բողկ. Եւ collard կանաչի , նա կարող է ունենալ «երեխաները», ովքեր ստացել են անունը Rutabagas: Որը, սակայն, այժմ էլ քիչ մարդիկ մեր երկրում ծանոթ է, որ իրենց արտաքինը, որ բնորոշ համը: Բայց, օրինակ, սկանդինավյան, շվեյցարացի եւ գերմանական ֆերմերները պատրաստ են զարգացնել այն, եւ տնային տնտեսուհիների այդ երկրներում անձնատուր լինել իր կենցաղային բազմազան ճաշատեսակները մոռացված մեզ Swedes.

Օգտակար հատկությունները արհամարհված արմատ

Բոլորն էլ գիտեն, որ շատերը բանջարեղենի եւ մրգերի են պահեստարան վիտամիններ, եւ, հետեւաբար, առողջության. Նույնը կարելի է ասել, որ արմատի որպես turnips: Ինչ է դա նշանակում? Եւ այն փաստը, որ այդ պտուղը շատ հարուստ nutrients. Նրանց թվում է, որ առավել կարեւոր է, կարելի է անվանել վիտամին K, որը պատասխանատու է արյան clotting. Սակայն, նրանք, ովքեր խորապես շահագրգռված են դրանում, դա անհրաժեշտ է ուշադրություն դարձնել գագաթներով. Դա է այն, եւ գտել է այն ամենից.

Հենց արմատից բանջարեղենը պարունակում են վիտամիններ C եւ A, եւ առավել կարեւոր folic թթու, ուստի անհրաժեշտ է ձեւավորման կարմիր արյան բջիջների. Եւ այս ամենը այն չափով, որ արտադրանքը խնդրո վերցնել միայն 70 գրամ, որպեսզի մինչեւ համար ամենօրյա սպառման այդ միացությունների. Համեմատության համար նշենք, որպեսզի ստանալ նույն քանակությամբ վիտամին C, բողկ պետք է սպառում է առնվազն 200 գրամ, իսկ դա շատ nastier համ.

Ավելի կարող է ասել այն մասին, շաղգամ, որը կանխարգելիչ, «բոց» է աղիքներ. Կան շատ կոշտ մանրաթելեր, որոնք հազիվ թե մարսել. Այնպես որ, անցնելով միջոցով մեր մարսողական համակարգի, նրանք մաքուր են բոլոր «լճացած» եւ խթանել ստամոքսաղիքային օրգանները դժվար է աշխատել:

Ճիշտ ընտրություն մի իրավասու եւ պահպանման

Եթե դուք չեք իրենք մեծացել արմատներ, եւ ստանալ այն շուկայում, կամ մի խանութ - Իմացեք, թե ինչպես պետք է ընտրել. Ավելի լավ է գնել երիտասարդ բանջարեղենի դա հեշտ է պարզել, թե մի նուրբ հղկաքար շորի նեղ կտորով. Բոլոր բաները, որ դուք առաջարկում, ընտրել ամուր եւ ոչ խելագար դեպք, երբ չկան վերքերը եւ թերությունները: Ցանկալի է, որ Տոպեր եւ կանաչ էր, եւ թարմ: Եւ որ ամենակարեւորն է `չպետք է շփոթել հետ Վերնագրից բողկ. The ամենադյուրին ճանապարհը որոշելու, թե ինչ է ձեր առջեւ turnips (ֆոտո ուսումնասիրություն ուշադիր!) Of սպիտակ, մանուշակագույն կեղեւով - բողկ չկա այդպիսին:

Մնում է սովորել, թե ինչպես պետք է պահել բանջարեղեն. Տոպեր, եթե դուք մտադիր են օգտագործել այն, դուք պետք է կտրել, դրել է ջրի (նման ծաղիկներով) եւ հեռացնել դուռը սառնարան: բուսական ինքնին պետք է լվացվեն, չորացրած եւ պահվում է սառը եւ չոր տեղում:

համեղ ուտել

Ուտել կերային turnips հիմնականում թարմ - աղցանների, պարզապես համեղ! Այնպես որ, որպես հետեւանք, դուք գոհ են, լցրել բանջարեղեն մինչեւ որ այն ուտեստ եռացող ջրով, եւ աղցան սեզոնի հետ modicum կիտրոնի հյութ - դա հրաշալի զուգորդվում այս արմատային բերքի, բացահայտում է իր համ. Օրինակ, կազմը կլինի մեծ շաղգամ, տերեւի գազար, մաղադանոս, լոռամրգի եւ կանաչ խնձորի թթու-քաղցր.

Դուք ցանկանում եք ստանալ առողջ turnips. Հետեւեք կանոնները.

Սակայն, ոչ ամեն խանութում դուք կարող եք գտնել թարմ turnips: Մշակության այս դեպքում այն է, որ միակ արտադրանքը: Հատկապես, եթե դուք ունեք մի սերտ ծայրամասային տարածք: Մշակույթը ինքնին դիմացկուն է ցրտին, չեն փայփայել ինքներդ, սիրում է ջուրը, սակայն այն չի պահանջում շատ. Սերմեր են sown վաղ գարնանը շուտ հողի dries. Թույն ամառ - խոչընդոտ չէ մի ձեվավոր բերքի: Turnips բավականին հարմար վայրեր են, որտեղ նախկինում աճեցված լոբի, վարունգ, սոխ, լոլիկ կամ ձմռանը, որը նշանակում է, որ շատ ճկուն հետ կապված sevosmeny:

Այնպես որ, եթե դուք ունեք անասուններ (ոչխար, այծերի), շաղգամ պիտի հուսալի օգնական է իր feed. Իսկ եթե ոչ, աճում է մի քիչ ձեր սեղանին. Եւ չեն զղջում it!