Աղցան overripe վարունգ է ձմռանը առանց մանրէազերծման: բաղադրատոմսեր

Ավանդաբար վարունգ են harvested է ձմռանը ձեւով աղի կամ թթու. Կան նաեւ բաղադրատոմսեր համար ԱՂՑԱՆՆԵՐ հետ միասին, այլ բանջարեղեն: Բայց ինչ, եթե դու ուշացել է բերքի, եւ մի փոքր overripe վարունգ? Այս դեպքում, գալիս են փրկարարական ընտրանքներ workpieces հենց այն պատճառով, որ նման բանջարեղեն. Դա հնարավոր է պատրաստել աղցան overripe վարունգ է ձմռանը կամ սերել. Այսպիսով, դուք օգտագործեք ամբողջ բերքը եւ պիտի խնդրեմ ընտանիքի համեղ խորտիկներ, որոնք հատկապես լավ է ձմռանը, որպես հիշեցում, որ ամռանը:

համեղ աղցան

Աղցան overripe վարունգ է ձմռանը իր ճաշակի չի զիջում է գնումների երիտասարդ բանջարեղենի. Ձեռնարկել պատրաստումը 10 կգ վարունգ, 10 գրամ չիլի պղպեղով, 50 գ սխտոր տերեւների եւ ծովաբողկ 700 գրամ կոպիտ աղ եւ սամիթ ծաղկաբույլերում: Բոլոր բաղադրիչները լվանալը եւ մաքրելու սխտոր եւ կտրել միջին չափի կտոր. Պղպեղ մաքրվել է սերմերի եւ կտրել մեջ օղակներով: վարունգ կես ծամել, օգտագործելով grater եւ խառնել աղ: Մնացած բանջարեղենի (ընտրել ամենափոքր) դրել է մի դույլ, լցնել Համեմունքներ, համեմունքներ եւ խառնուրդ overripe վարունգ: Մնացած տարածությունը լցված սառը ջրով, որը պետք է ներառի բոլոր բանջարեղեն. Դիմակայում վարունգ մի տաք տեղ 3-5 օրվա ընթացքում: Հաջորդ, մենք տեղափոխել նրանց մեջ բանկա եւ փակել կոպ kapron: Պահել զով տեղում:

Վարունգ հետ քացախ

Աղցան overripe վարունգ համար ձմեռային բաղադրատոմսեր , որոնք առաջարկվում, կարելի է պատրաստել արագ եւ հեշտությամբ: Այս մարմնացումը հետ: Բացի այդ քացախ եւ բուսական յուղի ունի հաճելի համ ու հեշտ ostrinku. Վերցրեք 2 կգ overripe վարունգ, կես բաժակ շաքարավազ, նույնն է բուսական յուղ, 6 peeled սխտոր մեխակ, քացախ երրորդ վարդակ (9%), մեծ գդալ աղացած պղպեղ եւ երկու ճաշի գդալ աղ: Աղցան overripe վարունգ (համար ձմռանը, առավել այն) սիրահարների կծու սնունդ. Հիմնական արտադրանքը է լվանում, peeled եւ կտրել մեջ կտոր. Խոտաբույսեր եւ սխտոր ծվեն որեւէ կերպ. Մենք դուրս կդնի բոլոր բաղադրիչների մի հարմար կոնտեյներով եւ ավելացնել պղպեղ եւ աղ. Բոլոր լավ խառնել եւ լցնել քացախ եւ ձեթ. Առարկայական վարունգ թթու 4 ժ. Ապա մենք տեղափոխել են մաքուր բանկաների, tamping լավ. Այս անգամ, նրանք կտա հյութ, այն պետք է լինի բավարար, յուրաքանչյուր բանկա. Ապա, եթե դուք մտադիր են պահել այն workpiece է երկար ժամանակ, դնում sterilized կոնտեյներով. Հաջորդ գլորում իրենց lids եւ հեռացնել մի սառը վայրում հետո սառեցման. Աղցան overripe վարունգ է ձմռանը չի ստանում պատրաստ է առանց խոհարարություն, այնպես որ չեմ կարող լինել ծույլ եւ անել ճիշտ. Եթե դուք որոշեք պարզապես դիվերսիֆիկացնել ամառային կամ նույնիսկ աշնանային մենյուն, այս ուտեստը կարող է ծառայել որպես խորտիկ գրեթե անմիջապես.

խավիար

Եթե բաղադրիչները կտրել մեջ փոքր նորերը, ապա ստացվում է, որ ձու կարելի է պատրաստվել նույնիսկ overripe վարունգ: Ինչ դուք պետք է անել. Նախապատրաստման համար դուք պետք է 5-6 խոշոր վարունգ, սոխ, 5 լոլիկ, երեք միջին գազար, 2 քաղցր պղպեղ, մի փոքր գդալ աղ, պղպեղ եւ ձեթ: Բոլոր բանջարեղեն են լվանում է վարունգի կեղեւ եւ հեռացնել սերմերը եւ կտրել նրանց մեջ cubes փոքր չափի. Պղպեղով եւ սոխ գործեն նմանապես: Երեք գազար օգտագործելով grater եւ լոլիկ լոլիկի հյութ: Վերցրեք համաժողովրդական հաստ ներքեւում, եւ լցնել այն բուսական յուղի. Ապա դնում վարունգ եւ մարել դրանք, մինչեւ որ այն evaporates կես հյութ. Հաջորդ, ավելացնել բոլոր մյուս բանջարեղեն. Այժմ դուք պետք է ավելացնել աղ եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի խավիար: Եփ գալ այն մինչեւ մրցույթի, մինչեւ նրանք խտացնել ավելորդ հեղուկ. Չեն մոռանում ակտիվանալ կերակրատեսակ է բանջարեղեն են այրվել: Տարածել է խավիարի մեջ պատրաստված բանկա եւ lids սերտ:

Կարեւորն այն! Եթե narezhete բանջարեղեն են ավելի մեծ, դուք ստանում եք ոչ ձու եւ ծեծված աղցան overripe վարունգ: Է ձմռանը (առանց ստերիլիզացման այն, սակայն, կարող է կանգնել երկար ժամանակ), այն հեռացվում է նկուղում կամ սառնարան.

Կան բազմաթիվ օրիգինալ բաղադրատոմսեր, որոնք կօգնեն տանտիրուհի է օգտագործել ամբողջ բերքը, անկախ հասունության աստիճանի պտղից. Նրանցից մեկը կքննարկվի հաջորդ բաժնում:

Աղցան overripe վարունգ է ձմռանը մանանեխ

Վերցրեք մի կիլոգրամ overripe վարունգի, երեք մեխակ են սխտորով, մի քիչ ծովաբողկ եւ 20 գրամ աղ: Մարինադ պետք 100 գ շաքարավազ, 150 գ քացախ, երկու ճաշի գդալ մանանեխ եւ լիտր հեղուկ. Վարունգ peeled եւ սերմեր եւ կտրել նրանց մեջ կտոր. Այնուհետեւ լցնել աղ եւ թողնել 10 ժամ դնելով վերին լուծը: Ապա լցվել հյութ եւ վարունգ պետք է դրվել բանկերի grated ծովաբողկ եւ մանրացված սխտոր: Պատրաստել մարինադ, խառնել բոլոր բաղադրիչները եւ եփել այն. Լրացնել բանկա հետ վարունգի եւ փակում կափարիչը: Գազար պահվում է սառը տեղում: Համար երկար պահպանման, այն նույնպես պետք է ստերիլիզացված:

տեսականի բանջարեղեն

Assorted բանջարեղեն նայում հրաշալի, այնպես էլ բանկերի եւ սեղանի վրա: Աղցան overripe վարունգ harvested է ձմռանը, դուք պետք է օգնել դուրս է ճիշտ պահին, երբ հանկարծ հյուրերը դուռը, եւ դա անհրաժեշտ է դիմել մի թեթեւ նախաճաշիկ: Է պատրաստել անհրաժեշտ կիլոգրամ վարունգի, երկու խոշոր գազար, երկու քաղցր պղպեղ, ծովաբողկ արմատի, երեք մեխակ սխտոր: Վարունգ մաքրվել են սերմերի եւ կեղեւ եւ կտրել մեջ երկար շերտերը: Գազար եւ պղպեղ են նաեւ մաքուր ու կտրել նմանապես: Սխտոր եւ ծովաբողկ ծամել: Ներքեւի մասում յուրաքանչյուր բանկերի վրա համեմունքներ եւ ապա տեղադրել wedges բանջարեղեն, լրացնելով ամբողջ տարածությունը: Նախ, լրացնել կոնտեյներով հետ եռացող ջրի մեջ եւ թողնել այն հեշտ է 20 րոպե: Հեղուկ է, ապա լցվել, եւ Off ավելացնել այն երկու մեծ գդալներ աղ, 4 ճաշի գդալ շաքարի եւ մի փոքր գդալ քացախի essences (մեկ լիտր ջուր): Մարինադ բարկանալ եւ լցնել իրենց բանկերին բանջարեղենով. Բավական հետաքրքիր աղցան overripe վարունգ է ձմռանը. Բաղադրատոմսեր, ի դեպ, կարող է համալրվել է մի շարք համեմունքներով: Վերջում այդ գործընթացի նավի փակման lids բոլորի եւ դրեց մի զով տեղում հետո ամբողջական սառեցման.

անուշահոտ աղցան

6 կգ վարունգ է 6 գլուխ սխտոր, երեք ճաշի գդալ համեմունք համար Կորեական գազար, վեց մեծ գդալներ աղ եւ երեք ճաշի գդալ սամիթ: Բանջարեղեն կտրել մեջ շերտ եւ խառնել մնացած բաղադրիչների. Մենք վերապահում աղցան երեք ժամվա ընթացքում: Մարինադ վերցնել 750 մլ քացախ (9%), 30 մեծ գդալ շաքարավազ եւ 100 մլ բուսական յուղի. Եփել խառնուրդ է արձակել բոլոր բաղադրիչների. Այնուհետեւ ավելացնել մարինադ վարունգ եւ գազար արձակուրդի համար եւս 6 ժամ: Դրանից հետո մենք ընդլայնել այն բանկերի եւ մանրէազերծել: Կցամասեր կափարիչ եւ պահպանել մի զով տեղում: աղցան համ միջոցով ստացված այնպիսի զարմանալի չափով բոլոր բաղադրիչների.