Այդպիսի տարբերվում POLLOCK է ջեռոցում:

Pollock - ցածր յուղ, դիետան, եւ շատ նուրբ ձուկ, կարող է հեշտությամբ մաքրվում է ոսկորները. Նրա արժեքը հարաբերական ցածր գնով եւ բարձր համային որակների. Pollock առանձնահատկությունն այն է, որ դա շատ հեշտ է ընկալել բույր եւ համ sauces, արագ եւ լավ են սպասման ու մարինացվ: Այն կարող է հավասարապես լավ է օգտագործվել որպես առօրյա ուտեստների եւ եփել դուրս համեղ gourmet վերաբերվում: Առավել սիրված ուտեստներ ծովի ձկների pollack է փայլաթիթեղի հետ տարբեր բանջարեղեն, լցոնած դիակ եւ, իհարկե, տապակած կտոր տեմպուրայով: Այս ձուկը հեշտությամբ գնում որեւէ սոուսով եւ զարդարի արագ բուժելի եւ չունի փոքր ոսկորները. Հաշվի առնել տարբերակներ, թե ինչպես պետք է թխել POLLOCK է ջեռոցում:

Pollack կրեմ սամիթով

Է պատրաստել յուղալի ձուկ անհրաժեշտությունը:

• POLLOCK Ցելյուլոզ - 500 գ
• սոխ,
• սխտոր;
• սամիթ - 200 գ
• լոբի - 500 գ,
• աղ.

Նախքան թխում Pollock ջեռոցում, ապա դա պետք է marinate է հատուկ յուղալի սոուսով. Սոուս կողմից պատրաստված ջեռուցման է ջերմաստիճանի 80 աստիճան է հետեւյալ բաղադրիչները:

• 2 բաժակ ճարպ կով սերուցք.
• Bay տերեւները եւ մի քանի խոշոր սեւ ոլոռ allspice.
• 3 ճաշի գդալ sifted ալյուր,
• 2 թարմ հավի ձու ձվի դեղնուց (ցանկալի է վերցնել գյուղի ձու, քանի որ դրանք պարունակում են ավելի շատ nutrients):

1. ձուկը thawed, կտրված շեղ եւ rubbed հետ, աղ, եւ ապա Արնանման POLLOCK քառասուն րոպե է շատ յուղոտ, հատուկ պատրաստված սերուցքային սոուսով:

2. Bow թակած ձեւով օղակների, սխտոր triturated մի հավանգ հետ, աղ եւ սամիթ:

3. Մի սննդի փայլաթիթեղի տարածել փոքրիկ կանաչ լոբի, մի կտոր soaked ձուկ, սոխ եւ սամիթ, սխտոր եւ աղ. Բոլորը սերտորեն փաթաթված եւ կնքված եւ ուղարկվել է broiler. Pollock է փայլաթիթեղի պետք է պատրաստի միջինը մոտ հիսուն րոպե: Ջերմաստիճանը կաբինետի ջեռոցում պահպանվում է մոտ երկու հարյուր աստիճանով

4. Այն ժամանակ, նախապատրաստելու համար Pollock ջեռոցում, այն երկու անգամ հեռացվել է եւ մի փոքր բացել փայլաթիթեղի, լցնել սերուցք սոուս, որն soaked ֆիլե: Ծառայել է դա պետք է լինի լայն հարթ ուտեստ, առատորեն watering սերուցքով:

Սակայն, ձուկ կարող է կատարվել շատ ավելի հետաքրքիր է. Շատ տոնական, օրինակ, նման ցուցակներում թխած ձուկ համեմունքների եւ բանջարեղենի. Պատրաստվում այս ուտեստ է նույն ֆիլե soaked է սերուցքով: Սակայն, դա չի փաթաթված փայլաթիթեղի եւ եփել ձեւով rolls. Քանի որ toppings վրա կտոր Pollock տարածել բարակ կտոր պանիր, սխտոր մեխակ եւ որոշ, իհարկե, սամիթ կամ այլ անուշաբույր եւ թարմ դեղաբույսերի. Fish Rolls հետո ծալովի ապահովված skewers (կան խոհարարներ, որոնք փաթեթավորեք նրանց մի բարակ շերտ խոզապուխտ) եւ տապակած կամ խորոված է Ջեռոցներ պարբերաբար Պրոֆիլակտիկ փոքր չափաբաժիններով սոուսով.

Հատկապես հայտնի ուտեստներ POLLOCK բաղադրատոմսերը, որոնք ընդգրկում լոլիկ. Օրինակ, ափամերձ քաղաքներում երկարատեւ տառապանքն ձուկ մի հաստ պատերով կաթսայի մեջ լոլիկի սոուսով մի հսկայական քանակի թարմ լոլիկ եւ սոխ. Սիրուհի այնքան երկար է պահվում Pollock է կրակի, որ նրա ոսկորները շատ փափուկ եւ համեղ: Այս ուտեստը երջանիկ է ուտել ոչ միայն երեխաներին տեղական բնակիչների, այլեւ զբոսաշրջիկներին զգույշ.

Pollock է ջեռոցում նույնպես կարող է անել մի գինու սոուսով, այդ բաղադրատոմսեր կարելի է առատությամբ, օրինակ, Ֆրանսիայի, Իսպանիայի եւ իտալական խոհանոցով: Ընդհանուր առմամբ, այս ձուկը ակտիվորեն օգտագործվում է եվրոպական եւ ռուսական խոհանոցի: Վերջին տարիներին, այն կարելի է տեսնել նույնիսկ աղյուսակներում արեւելյան երկրներում: Շնորհիվ հավասարակշռված կազմի ուտեստների ից POLLOCK բաղադրատոմսեր, որոնք դառնում են ավանդական եւ սիրելի է տնային տնտեսության, շատ օգտակար է, այնպես էլ մեծահասակների եւ երեխաների նման.

Բժիշկները հատկապես բացվեց ատենակալների դատարանը է ձուկ, քանի որ այն պարունակում է մեծ թվով արժեքավոր նյութերի համար մարդու մարմնի, դրա սիստեմատիկ օգտագործումը ունի դրական ազդեցություն են ունենում ուղեղի, սրտի, արյան անոթների եւ այլ կենսական օրգան համակարգերի.