Forshmak ը Եբրայերեն - պարզ եւ համեղ

Մենք սովոր ենք ուտում ծովատառեխ, կամ մենակ, խաշած կարտոֆիլ կամ աղցան «ծովատառեխ տակ մորթյա վերարկու»: Դա ժամանակն է ավելացնել մի քիչ զվարճալի ձեր ցանկի, քանի որ սովորական ծովատառեխ կարելի է պատրաստել շատ համեղ խորտիկ, որը հայտնի է իր հրեական խոհանոցի mincemeat. Դուք նույնիսկ կարող եմ ասել, որ mincemeat է հրեաների կանգնած է գրեթե նույն քայլը matzah, այնքան շատ են նրանք սիրում են նրան: Եւ լավ պատճառով, հրեաները գիտեք, շատ մասին սնունդ. Ի լրումն, հրեական խոհանոց - քչերից է, որտեղ մեկ ուտեստ կարող է լավ համակցված գրեթե անհեթեթ բաղադրիչները, եւ բաց թողնել խոհարարական սրամտություն հատուկ կանոնների Խոհարարություն (Կաշրուտ): Նախապատրաստում mincemeat - դա բացարձակապես uncomplicated. Recipes համար այս ուտեստ է շատ, եւ ընդամենը 25-30 րոպե, դուք կարող եք ստանալ բավական է մի շարք համեղ խորտիկների, որը կարող է տարածվել հացի կամ ուտել, միեւնույն խաշած կարտոֆիլ.

Օրինակ, այստեղ մի mincemeat ը Եբրայերեն (դասական բաղադրատոմսը): 3-4 ծովատառեխ կեղեւ եւ ոսկորները հանել գլուխները, պոչերը եւ fins մնալ մէկ մարմին են, որ մեկ ժամվա ընթացքում, կամ երկու, ներծծում է մի բաժակ կաթ: Դրանից հետո, շրջադարձ ֆիլե մի Մսաղացներ. Մի մեծ, կանաչ, թթու-քաղցր խնձորի մաքուր, հեռացնել մեջտեղում մի շատ Նյութի մանր թակած. Նույնն է արվում երկու փոքր սոխ լամպ եւ մի փոքր փաթեթ կանաչ սոխ. Մի քառորդ բաժակ կաթ է ներծծում 3-4 շերտ բոքոն (առանց գլխարկով), եւ սեղմեք այն հետ միասին սոխ, խնձոր նաեւ ոլորել է Մսաղացներ. Միացեք այս զանգվածը, ինչպես ծովատառեխ եւ դեռ շրջադարձ կրկին. Այնուհետեւ ավելացնել աղացած միսը ստանալ երեք Նյութի մանր թակած ձվի սպիտակ գույնի շորեր (խաշած), սեզոնի բոլորը մեկ սեղանի գդալ մանանեխ եւ երկու ճաշի գդալ խնձորի խնձորօղի կամ գինու քացախ: Ձու yolks, մնացած երեք ձու ծամել երկու թեյի գդալով շաքարավազ եւ քառորդ բաժակ արեւածաղկի յուղի. Դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ աղացած սեւ պղպեղ: Կցել yolks է ընդհանուր ծանրությունից բոլորը մեկ անգամ եւս խառնել մանրակրկիտ: Forshmak եբրայերէն պատրաստ է, այժմ այն կարող է լինել հաճելի է տեղադրել seledochnitsu կամ որեւէ այլ հարմար posudinku: Top Դուք կարող եք շաղ կտրատած խաշած ձվի դեղնուց եւ թակած կանաչ սոխ.

Mincemeat կարող է պատրաստել եբրայերեն եւ այլ կերպ: մեկ կիլոգրամ ծովատառեխ ազատվել գլխին, պոչը, ոսկորների եւ մաշկը եւ կտրել մեջ կտորների. 200 գրամ սպիտակ հաց կտրել մեջ cubes եւ չոր է ջեռոցում: Եռալ երեք ձու խաշած եւ կտրել մեջ մանր կտորների: Երկու կանաչ խնձորի թթու կարճացրեք երեսվածքները, հեռացնել նրանց հիմքում, ինչպես նաեւ թակած. Է նույն կերպ զբաղվել երկու փոքր լամպ: Բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ ձվի, համատեղել, խառնել եւ կրկնակի ոլորման միջոցով Մսաղացներ, մի քիչ պղպեղ, լցնել քամած halves կիտրոնի հյութ: Դրանից հետո, ավելացնել ձու, բոլորն ուշադիր Ակտիվանալ, փաթեթավորեք պլաստիկ փաթեթավորեք եւ սննդի վրա մի քանի ժամ է սառնարան. Այն բանից հետո, երկու ժամ forshmak եբրայերէն պատրաստ է օգտագործման համար.

Եվ ահա մեկ այլ տարբերակ ֆարշ, բայց դրա փոխարեն դնում ծովատառեխ այստեղ ... սունկ: Եփել այն անհրաժեշտ 50g չոր եւ սնկով եւ 250 գ պահածոյացված եւ 400 գ կարտոֆիլ, 100 գ գազար, 150 գ լոլիկ, 100 գ սոխ, 50 գ մաղադանոս, 3-4 ձու, 100 գրամ թթվասեր եւ կարագի, 50g breadcrumbs, 50 գ պանիր. Սա, այսպես կոչված տաք forshmak սունկ պատրաստել հետեւյալ կետը, բարկանալ եւ թակած չորացրած սնկով. Ջուր հետո cooking սունկ թափել, որ դա օգտակար է սոուսով: Թթու սունկ եւ Նյութի մանր կտրել: Բարկանալ գազար եւ կարտոֆիլ, լոլիկ եփ գալ կարագ, սոխ տապակել, մինչեւ այն ոսկե. Երբ բոլոր բանջարեղեն են պատրաստ, շփում նրանց միջոցով մաղել եւ ավելացնել աղ, պղպեղ: Հաջորդ վերցնել հում ձու եւ առանձնացնել ձվի դեղնուց, որը rubbed հետ թթվասերով եւ կարագի. Սպիտակուցներ, ծեծել է առանձին մինչեւ հաստ փրփուր: Դնելով բանջարանոցները խյուս սնկով, մի խառնուրդ է սերուցքով եւ ձվի yolks եւ սպիտակուցներ խառնել: Խորը տապակ կամ խմորի ուտեստ ամբողջությամբ ճարպ ներսում յուղով, շաղ տալ առատորեն հետ breadcrumbs եւ տարածել այն մեր սնկով զանգվածի, մաշված շաղ տալ պանիր եւ ուղարկել այն է ջեռոցում: Մինչ mincemeat թխում, մենք պատրաստել դրա համար են սոուս լցնել թավայի մեջ, մի քիչ ալյուր, լցնել մի քիչ մի քիչ ջրի դուրս եփում սունկ, դնում թթվասեր, prisalivaem եւ եփել 5-6 րոպե, անընդհատ բորբոքում. Երբ forshmak ծածկված է ոսկե ընդերքը, ապա դա կարող է հեռացվել ջեռոցում: Սոուս ծառայել է առանձին: