Ռուսների մեծամասնությունը մեկ կամ այն կերպ սիրում բողկ եւ բողկ. Մեզանից շատերը սիրում են սեզոնային աղցաններ այդ բանջարեղենի. Բայց, ցավոք սրտի, դա ոչ թե որպես սովորական է մեր Դիետան է գալիս այս համեղ արտադրանքը որպես daikon բողկ, որոնք շատ երկրներում (հատկապես Ճապոնիայում), որը համարվում է շատ օգտակար է. Դրա օգտագործումը որպես «ապակու մաքրիչ» է լյարդի եւ երիկամների. Այս վճարունակ հզորությունը (հարաբերական է քարերի) չունի է բուսական գետնին.
Ի տարբերություն բողկ եւ բողկ, որը պարունակում է մի մեծ շարք նյութերի, որոնք ունեն բացասական vozdestvie վրա մարսողական համակարգի, daikon լավ անհանդուրժելի է մարդկանց մեծամասնության. Այն պարունակում է բջջանյութ, պեկտին, վիտամին C: daikon բողկ ունի մի ուշագրավ կարողությունը ճնշելու տարածումը վնասակար աղիքային mikloflory եւ աճի տարբեր բակտերիաների է մարմինը. Կա ապացույց, որ այս բուսական շատ արդյունավետ կանխարգելման շաքարախտի եւ որպես anticancer գործակալներ: Անկասկած, daikon բողկ օգտակար հիվանդությունների լեղապարկ, մազերի աճի թուլացման, colds.
գյուղատնտեսական տեխնիկայի
Ի տարբերություն փոքր բողկ, daikon ունի բավականին մեծ չափը. Երկարությունը իր արմատային բանջարեղեն կախված տարբեր միջակայքերը - ից 10-100 սմ. Ձեւը պտղից նման մի մեծ icicles. Սա հնարավորություն է տալիս բարձր զիջելով բուսական բույսերի արմատների քաշով 2-3 կգ: Նրա եկամտաբերությունը մեծ է, քան 30 կգ մեկ քմ: հող. Սովորաբար 1,5-2 ամսվա ընթացքում: հետո առաջացման daikon բողկ պատրաստ է օգտագործման համար. Մեր բնակլիմայական պայմաններում սերմերը սովորաբար ցանում են բաց գետնին հունիսին: Շատ շրջաններում Ռուսաստանի Դաշնության daikon բողկ եւ հաջողությամբ աճել են ջերմոցային պայմաններում:
Հողի մահճակալների համար նախատեսված այս մշակույթը, աշնանային խորամուխ բավարար (առնվազն սվին բահ): Լավագույն արմատային բանջարեղեն աճեցնել է նաեւ fertilized տորֆ եւ կավե հողերը լույսի. Նախքան տնկում, որ հողը կարող է fertilized հումուս կամ պարարտություն. Մահճակալներ պետք է լինի լայն. Միջեւ շարքերում թողնել մոտ 70 սմ եւ բույսերի միջեւ - 30 սմ Դերերում վարդակից 2-3 սերմի. Փակել մինչեւ 4-5 սմ: Բույնը է մնացել ուժեղագույն բույսեր. Daikon Բողկ պահանջում է նույն հոգատարությունը, բողկ կամ բողկ. Անհրաժեշտ է մոլախոտ մահճակալ 2-3: Watering իրականացվում, ինչպես նաեւ անհրաժեշտ. Բերրի հողի պարարտացման բույսերի չի պահանջվում: Harvested է չոր եղանակին. Roots մի քիչ ընդմիջում օգնությամբ պատառաքաղ, եւ քաշեց դուրս է գագաթներով. Չորացրած daikon փորել ուղղակիորեն մահճակալների հեռացվում է հավատարիմ բողկ հողի եւ պահել այն մինչեւ 3 ամիսների ընթացքում սառնարան կամ նկուղում:
Ուտեստներ daikon բողկ
Ինչպես մնացած արմատներին այս տեսակների, այս մշակույթը հաճախ օգտագործվում է պատրաստել լայն աղցաններ: Որպես կանոն, քանի որ լրացուցիչ բաղադրիչների համար իրենց վերցնել քաղցր սոխ, քնջութ նավթի կամ ձիթապտղի յուղով, սոյայի սոուս: Յուրաքանչյուրը կարող է օգտագործել այս բողկ աղցան մի շարք սննդամթերքներ `խնձոր, գազար, ընկույզ, կանաչի, ձու. Քանի որ համն այս արմատի բերքի որոշ չափով հիշեցնում է կաղամբ stalks, այն զուգորդվում որոշ մսային եւ ձկնային արտադրանք. Բողկ բողկ, աղցան բաղադրատոմսեր մի հսկայական շարք տարբեր են, կարող է օգտագործվել տարբեր կոմբինացիաներ այլ ապրանքների, չնայած նույնիսկ պարզապես քերած, համեմված բուսական յուղի, շաղ տալ հետ, աղ եւ պղպեղ, այն շատ համեղ.