Եւ դոնդող մի շիշ է ձեւավորել մի pig. Բնօրինակը դիզայն սովորական ուտեստների

Դոնդող - ը սիրված ուտեստը շատ ռուսական ընտանիքներում: Բայց ինչպես կարելի է պատրաստել այն եւ, որ ամենակարեւորն է, պետք է ներկայացնել այնպես, որ այն դարձել է իսկական գանձ է տոնական սեղանին. Այսօր մենք ձեզ ցույց տալ, թե ինչպես կարելի է կատարել ժելե է շշով վիճակում է pig. Որ ուտեստ է ոչ միայն համեղ է, այլեւ օրիգինալ:

Միս խոզենի

Ի դեպ, տատանումները թեմայով մսի այս ուտեստ կարող է լինել մի անհամար: տավարի միս, խոզի միս գլխին, միայն հավի մսի հետ: Բացի այդ, ժելատին, դոնդողավոր խոզի ոտքեր եւ հավի. Որ վերջին տարբերակը մենք խաղալու այսօր. Այս ժելե, որը համատեղում է մի քանի տեսակի միս, որը համարվում է ամենատարածված շրջանում տնային տնտեսուհիների եւ համեղ.

Սահմանել կատարելու համար դոնդող արտադրանք

• Խոզի ոտքեր - երկու կտոր.
• Հավի կրծքամիս - երկու կտոր.
• Մի զույգ խոշոր էլեկտրական լամպ:
• Չորս կամ հինգ մեխակ են սխտորով:
• Պղպեղ:
• Բեյ տերեւ:
• Աղ.
• 200 գրամ եփած երշիկ (ձեւավորման համար).
• Գազար (կերակրման):

Խոհարարություն միս

Է պատրաստել սննդարար եւ լավ սառույց ժելե է մի շիշ, ոչ խոզեր բավարար չի եղել: Մեր դեպքում դա կլինի խոզի ոտքեր. Նախքան պատրաստվում է ոտքերը պետք է soaked ջրի համար հինգ վեց ժամ: Փորձեք փոխել ջրի ավելի հաճախ, առնվազն յուրաքանչյուր երկու ժամ: Հետո ոտքերի իջնի ու vymoknut լրացուցիչ արյունը կարող է եփել ավելի. Նրանք պետք է լավ լվանալ, մի քիչ Քերել հետ դանակով. Մաշկի վրա է միս պետք է լինի ամբողջովին մաքուր.

Այնուհետեւ, պատրաստել միսը դրվում է մեծ pot, եւ լրացնել սառը ջրով: Ինչ պետք է լինի ջրի մակարդակը մի անոթ. Այստեղ ամեն ինչ կախված կլինի նրանից, թե ինչ է այնքան խիտ փաթեթավորման միս: Եթե միսը փաթեթավորվում սերտորեն բավական է, որ ջուրը պետք է ընդգրկի այն եւ վեր կանգնել դրան հինգ սանտիմետր է յոթ. Երբ ջուրը եռում է, հեռացնել ձեւավորված փրփուր եւ ավելացնել համեմունքներ `աղ, պղպեղ, դափնու տերեւի. Լամպ պետք է մաքրվեն եւ իջեցվել ամբողջությամբ ջրի մեջ: Դուք կարող եք կտրել այն երկու հիմնական մասերից:

Ինչ վերաբերում է այն ժամանակ, խոհանոցային միս, որը, ինչպես եւ ցանկացած ստանդարտ բաղադրատոմսով cooking գործընթացում, այնքան ժամանակ, քանի դեռ այդ միսը ոչ թե պարզապես պահել մինչեւ հետ հենց ոսկորների. Մոտավորապես, դա տեւում է սովորաբար երեք - չորս ժամ: Եւ եւս մի բան. Ընդգրկում է մի խուփ, թե ոչ: Կանոններ եւ խորհուրդներ փորձառու տնային տնտեսուհիների ասում են, որ կափարիչը կափարիչ brewed դոնդող անհրաժեշտ չէ. Եթե դա արվում է, ապա արգանակ ուժեղ է յուղոտ համ. Թեեւ խոհարար, ծածկված շատ ավելի արագ եւ ավելի հարմար: Այնպես որ, ընտրել այն տարբերակը, որ դուք ուզում.

Հիմա եկեք խոսենք հավի. Մեր ժելե է շշով բաղկացած կլինի երկու տեսակի միս. Խոզի միս արդեն եփում: Հիմա ժամանակն է ուշադրություն դարձնել հավի դոշիկներ. Նրանք նաեւ պետք է ազատվել բոլոր գերազանցող, այսինքն, հեռացնել մաշկի (եթե դա եղել է), եւ լվանալ հոսող ջրի տակ: Հավի միս, ավելի քնքուշ, քան խոզի միս, այնպես որ, ներծծում դա անհրաժեշտ չէ: Այն, որ մենք պարզապես եփել է աղած ջրի կես ժամ: Համար հավի կարող է նաեւ ավելացնել կես սոխ, մի քանի ոլոռ սեւ պղպեղ եւ Bay տերեւի. Իհարկե, ֆոնդային չի կարող օգտագործվել, բայց տոգորված հետ անուշաբույր համեմունքների մսի բաղադրատոմսով չի ավելորդ:

պատրաստել մի շիշ

Այնպես որ, պատրաստել ժելե մի շիշ. «Pig« չի թողնի որեւէ մեկին անտարբեր! Մենք պետք է լայն շիշ, որոնցից պետք է մի փոքր կտրել վիզը: Դուք կարող եք թողնել այն, բայց մի անգամ ներսում միսը զանգվածը կանի, որպեսզի առանց վնասելու կառուցվածքը շատ ավելի բարդ է: Հետեւաբար, պետք է ազատվել ավելորդ նախապես: Երբ շիշ է կտրել է այնպես անհրաժեշտ է մեզ, այն պետք է rinsed եւ մանրակրկիտ չորացրած. Բացի այդ, դա պետք է գտնել որոշ ճաշատեսակներ, որոնք դուք կարող եք տեղադրել շիշ, որպեսզի այն լավ պահպանվում հորիզոնական ձեւ ժամանակ պնդացման ժելե.

ժողով

Մեկ անգամ միսը եփում, դա անհրաժեշտ է ժամանակ տալ Հերիք. Դոնդող մի շիշ, որի բաղադրատոմսը մենք խորհուրդ ենք տալիս, պատրաստվում է արագ, եւ հատուկ հմտություններ չեն պահանջվում: Եփած խոզի միս պետք է disassembled մեջ փոքր կտորների. Եթե դուք եփում այն բավական երկար է, ապա պետք է լինի ոչ մի խնդիր: Եթե մենք, խոզի ոտքերի միայն ընտրողաբար վերցնել միսը, ապա խաշած հավի կրծքամիս, պարզապես կտրել մեջ մանր կտորների: Կարող է, ընդհանուր առմամբ, հավի քանդել մանրաթելեր, դրանով իսկ բարձրացնելով զանգվածը մսի տեսողական բաժնետոմսերի դոնդող:

Խառնել են միսը արգանակ մի առանձին գունդ. Կա նաեւ ավելացնել թակած սխտոր: Որոշ տնային տնտեսուհիները չեն թակած սխտոր, եւ նետում է ժելե ամբողջ մեխակ. Ինչ է ընտրել, որոշել, թե ինքներդ. Եթե դուք չեք ցանկանում, համ սխտորով եւ պետք է միայն իր համը է գրանցվեք, այնուհետեւ ավելացնել ամբողջ մեխակ. Եթե դուք սիրում են զգում ոչ միայն համը, այլ համ, դուք կարող եք կտրել սխտոր է դանակով եւ ավելացնել արգանակ.

Հետո բոլոր մանիպուլյացիաների դուք կարող եք թափել ժելե մեջ մի շիշ եւ ուղարկել է սառնարան, մինչեւ վերջնական պնդացման: Որպես կանոն, խոզի խոզ սառեցնում է շատ լավ, առանց որեւէ լրացուցիչ մանիպուլյացիայի - հավելելով, ժելատին կամ գոլորշիների. Setting ժամանակը - 12 ժամ. Ավելի լավ օր.

Այն բանից հետո, դոնդողավոր խոզի եւ հավի ոտքերը, վերջապես քնել, կարող է կտրել neatly շիշ եւ հանել այն: Ժամը ճաշի դրել են մի քանի հազարի տերեւներով գագաթին - հիմնական ուտեստ. Դոնդող է շշով չի լինի, քանի որ բնօրինակի, եթե ոչ զարդարել. Սա կատարվում է օգտագործելով սովորական եփած երշիկ, որից ձեւավորվում է ականջները, քիթը, եւ պոչը մի pig. Bon appetit!