Անուշահոտ սալոր կոնյակը կոչվում Slivovica տանը

Սալոր կոնյակը կոչվում Slivovica տանը կարող է եփել հեշտությամբ բավարար. Այն ունենալու է բարձր ճաշակ, եթե դուք բռնել բարի պտուղ.

ընտրությունը մրգերի

Հիմնական սալոր որպես հումք արտադրության գինու, որ դրանք չափազանց դժկամությամբ են ազատ արձակել հյութ: Դա հնարավոր է, իհարկե, պետք է լցնել ջուր է խոշոր գումարների հեղուկ. Բայց սալոր կոնյակը կոչվում Slivovica, որ բաղադրատոմսը, որը մենք այժմ ներկա, կլինի ավելի համեղ ու բուրավետ, երբ թափառող մաքուր է անապակ հյութ. Եթե Դուք գնել միրգ է շուկայում, պետք է համոզվեք, որ փորձել դրանցից մեկը ճաշակի. Սալոր պետք է լինի հասունացած, փափուկ, որդնած, հեշտությամբ առանձնացվել է քարի. Ապա սալոր կոնյակը կոչվում Slivovica տանը ստանալ որակ: Եթե պտուղը, դուք կարող եք վերցնել այն ծառի պտղից, որը աճում է ձեր սեփական այգուց, դա լավ է սպասել, մինչեւ որ նրանք ընկնում են գետնին: Բախելուց նրանց ձեռքով, դուք առաջադրվելու ռիսկը դեռեւս կանաչ մրգերի. Այն, ինչ մենք պետք է ոչ թե պարզապես հասունացած, եւ նույնիսկ մի քիչ overripe.

Սալոր կոնյակը կոչվում Slivovica: Recipe առանց օղու

Նախ պետք է զբաղվել նախնական վերապատրաստում: Այն իր մեջ ներառում է մանրակրկիտ լվացքի մինչեւ պտուղները բոլոր աղտոտման, զգույշ shuffling նրանց. Ապա դուք պետք է, notched կեղեւ, հեռացնել սերմերը. Ճնշել թեթեւակի - ձեռքով կամ tolkushkoy: Լցնել շաքարի եւ դնում է մի քանի շերտերով, երեք լիտր բանկա. Սալոր կոնյակը կոչվում Slivovica տանը կարելի է պատրաստել մեծ քանակությամբ. Այս դեպքում, դնելու պտուղը շաքարավազի հետ մի քանի բանկա կամ արծնապատ կոնստրուկտոր: Եթե ձեր սալոր են հյութալի բավարար է, եւ դուք որոշել է ավելացնել ջուրը, այն պետք է լինի որակական (շշալցված կամ գարուն), որը չի խաշած եւ լավ պաշտպանել: Սալոր կոնյակը կոչվում Slivovica (տանը դա նաեւ անհրաժեշտ է) այս փուլում նախապատրաստման կանգնել է մոտ վեց օր կոնտեյներով, ծածկված կրկնակի շղարշ է ստացված ստանալու lice. Հզորությունը պետք է լինի մի տեղ տաք կամ արեւի տակ:

Ապա լարում սկսեց թափառել միջոցով զանգվածի cheesecloth, սեղմում այն լավ, հում: Մնում է մերժել. Արդյունքում հեղուկ էր կրկին դրվել է մի տաք տեղ տակ շղարշ հետագա խմորում: Այժմ աստիճանաբար ավելացնել շաքարավազ է հումքի. Յուրաքանչյուր չորս օր, դուք պետք է լրացնել մի նոր չափաբաժին, ակտիվանալ կրկին եւ ընդգրկում է շղարշ. Ավելացնել 50 գրամ մեկ լիտր հեղուկ է չորրորդ, ութերորդ եւ տասներորդ օրը:

Դրանից հետո մոտ երկու շաբաթ է խմորում դադարում: Սալոր կոնյակը կոչվում Slivovica պետք կում, եւ թող կարգավորել: Այժմ մենք պետք է սպառել հեղուկ է նստվածք: Սա լավագույն արվում օգնությամբ խողովակի, ստեղծելով բացասական ճնշումը դրանում: Խաղի վերջը խողովակի պետք է տեղադրված է մաքուր կոնտեյներով, որը կարող է միավորել եւ մաքուր գինու:

Նստվածք կարող է օգտագործվել որպես pickling հեղուկ միս (սոխ) վրա skewers կամ գինու սոուսով. Նրանք շատ համեղ է, այնպես որ, ամեն դեպքում, դա ոչ թե անհրաժեշտ է դեն նետել այդ թվացյալ արտանետումային, նստվածքներ: Մաքուր գինին, լարում միջոցով մի քանի շերտերի cheesecloth մեջ մի շիշ մուգ ապակիներով: Այժմ նրանք պետք է լինի սունկ, կանգնել է մի թույն մութ տեղում. Իհարկե, դուք կարող եք խմել սալոր կոնյակը, որը կոչվում է Slivovica մեկ անգամ: Բայց ավելի լավ է դեռ տալ այն եփել: Ապա կստացվի բուրավետ, հաստ, մի հարուստ մուգ գույն: