Աջիկա Տոմատի եւ սխտոր: բաղադրատոմսը, cooking մեթոդներ, եւ վերանայում

Վաղուց է լեռներում Աբխազիայի արածեցնում բազմաթիվ նախիրների հովիվները. Եվ ամեն գարուն, տալով նրանց սեփականատերերին ոչխարների աղ առջեւ երկար քայլել. Կենդանիներ կլանել, ավելացնելով ախորժակը եւ ծարավից. Եւ մեծացել է ավելի արագ, մեկ կիլոգրամ կիլոգրամի: Սեփականատերերը ուրախ էին, բայց մտահոգված է, որ հովիվները պիտի podvorovyvat աղ. Բայց դա այդպես չէ էժան գնով. Որոշել է ունեւոր սեփականատերերի հավաքվել է խառնել բյուրեղների տաք պղպեղ է սովորեցնել այն. Բայց խորամանկ հովիվները սկսեցին առնվելու տարբեր արոմատիկ խոտաբույսերով եւ համեմունքներով, ապա պետք է ուրախ է օգտագործել խառնուրդ որպես համեղ համեմունք տարբեր ճաշատեսակների:

նկարագրություն

Այդպիսին է լեգենդ adzhika: Եղել է այն, իրոք, այդպես է, թե ոչ, - ոչ ոք չգիտի. Բայց, համենայն դեպս, որոշ փորձագետներ ասում են, որ դա շնորհիվ այն հովիվներին հայտնվել է մեր սեղանին աջիկա լոլիկ եւ սխտոր բաղադրատոմսը, որը մենք ձեզ կասի, ստորեւ. Թե ինչպես պետք է եփել, որ այսօր ես չգիտեմ, հավանաբար, միայն շատ հեռու է խոհարարական արվեստի մարդկանց. Առնվազն մեկ պարզ բաղադրատոմսը adzhika լոլիկ ու սխտոր յուրաքանչյուր ընտանիքին իր նոթատետրում: Հարկ է նշել, որ հիմնական դերը adzhika կատարում պղպեղ, թեեւ թարգմանվել է Աբխազիայի բառը նշանակում է «աղ», քանի որ թուրքերենում «մի սուր, կծու»:

Համեղ աջիկա առանց լոլիկի

Ավանդական աջիկա ասում է «ոչ» լոլիկ, գազար, խնձոր. Եւ եթե դուք չեք փորձել այս մի վառվող խառնուրդ, ինչը բավական է ավելացնել միայն փշուր է հուշում է դանակով, ապա ռիսկը `օգտագործելով հետեւյալ բաղադրատոմսը. Վերցրեք 5 կգ տաք պղպեղ Cayenne, պառկել մի մութ տեղ է մի սրբիչ եւ պահել այն այնպես 3 օր: Ժամանակ, այս անգամ, պտուղները չոր դուրս մի քիչ: Համեմ պետք է հիմնավորի, այսպիսով ձեռք բերելով մի բաժակ փոշի: Մինչ mixing բաղադրիչների, ապա խորհուրդ է տրվում սրբել ձեր ձեռքերը բուսական յուղի եւ դրեց գագաթին մի ուժեղ ռետինե ձեռնոցներ:

Պղպեղ պետք է կտրել, հեռացնել ընդերքի եւ լվանալ: Պատրաստել է սխտոր, դա բավարար է, որ նշված համամասնությունների 500 գրամի: Հիմնական բաղադրիչները պատրաստ են հետագա կարգով: Բաց թողնել միջոցով Մսաղացներ պղպեղ, միասին սխտորով, ապա խառնել համեմ եւ երկու անգամ ոլորել. Արդյունքում զանգվածային մանրակրկիտ խառնվում է աղ եւ ավելի նախապատրաստված բանկա:

Դա տուրք է եւ «նոր կազմել» սոուս: Արժանապատիվ շարք տարբերակների բոլոր նախասիրություններում արտացոլված, քաղցր, կծու, ծովաբողկ կամ խնձոր: Ոմանք նախընտրում են ավելացնել Ginger եւ նեխուր: Ասենք, որ այս կազմը հեշտացնում է գործընթացը քաշի կորստի հավելուրդի:

դեղատոմս

Լոլիկ սխտորով համար ձմռանը, աջիկա , դա գերազանց ճաշատեսակներ, որոնք պատրաստված են բազմաթիվ տնային տնտեսուհիների տարբեր բաղադրատոմսեր. Եկեք նայենք մի հետաքրքիր ձեւով cooking մասին:

Դրա արդյունքում սոուս կարող են կատարել երկարաժամկետ պահեստավորման կամ կարճաժամկետ օգտագործման. Այժմ մենք նայում բաղադրատոմսը հում adzhika լոլիկ ու սխտոր: 3 լիտր է արտադրանքի, որ դուք պետք է համալրում մինչեւ սննդի փաթեթի. Ցանկը:

• լոլիկ - 3 կգ,

• սխտոր - 250-300 գ

• 3-4 միջին չափի պղպեղ, վառուած.

• բուլղարական կարմիր պղպեղ - 1 կգ.

• շաքարավազ - մեկ ճաշի գդալ.

• Աղ մեծ երեք ճաշի գդալ.

• Քացախ 9 տոկոսը, հինգ ճաշի գդալ սեղանի շուրջ:

Աջիկա Տոմատի եւ սխտոր: բաղադրատոմսը

Լվանում եւ հեռացնել ավելցուկային բանջարեղեն. Դա կարող է լինել սեւ կետ, պոչերը, սերմերը (in պղպեղ): Մրգեր եւ quartered լոլիկ ու տեղը մի խոր ամանի. Համբերեք մինչեւ մեկ ժամ ավելորդ հեղուկ drained. Հաջորդ քայլը բացակայում է բաղադրիչների միջոցով Մսաղացներ կամ grater. Հաջորդ, ոլորել սուր մրգեր եւ բանջարեղեն պետք է միասին լինել: Վերջապես թողնելով միայն մի վառվող պղպեղ: Նրանց համար պետք է առանձին կոնտեյներներ, այնպես որ դուք կարող եք ավելացնել համտեսել քաշը. Խառնել բոլոր ոչ-մետաղական spatula, կցելով շաքարի, քացախ եւ աղ. Պատրաստ աջիկա fasuem ստերիլիզացված ուտեստների, որոնք կնքվում lids եւ խանութ սառնարան.

Դիտարկենք մի քանի գաղտնիքներ: Սուր եւ այն դառնում է թթու է: Բացի grated ծովաբողկ, ուր թթու կարող է բաց թողնված. Ի լրումն, ակտիվ բաղադրիչ ունի հականեխիչ հատկություններով.

Մի պարզ բաղադրատոմսը համար ձմեռային adzhika

Լոլիկ, սխտոր - երկու հիմնական կերակուր բաղադրիչ: Սակայն մեծ մատակարարումը սոուսով երկար ժամանակ է, պահանջում են ավելի շատ բանջարեղեն, որոնք, ի դեպ, ավելի լավ շոգ բուժում ստանալու համար:

Թե ինչպես կարելի է պատրաստել աջիկա լոլիկ, գազար ու սխտոր: Recipe համար նրա բավականին պարզ է. Ճաշատեսակը նաեւ ավելացրել է, որ խնձոր. Որպես հետեւանք, այն դառնում է նման աջիկա, այլ ոչ `բուսական խավիար, այլ նաեւ շատ համեղ է եւ հայտնի է gourmets. Գնման կիլոգրամ պղպեղ եւ գազար, լոլիկ պահանջում է 2,5 կգ, եւ տաք պղպեղ պտուղները միջին բավականաչափ 6-7: Մի մոռացեք, որ խնձոր, իրենց մեկ կիլոգրամ: Դրանք պտուղը, հետ միասին, այլ բանջարեղեն ոլորել եւ արդյունքում զանգվածային բարկանալ են միջին ջերմության համար մոտ մեկ ժամ: Հերիք է փոքր եւ ապա ավելացնել մանրացված սխտոր (200 գ), մի բաժակ արեւածաղկի ձեթ, քացախ, շաքար եւ աղ. Ապա դուք պետք է շատ լավ ակտիվանալ հետ spoon, ավելի լավ փայտից եւ դրեց մեջ վերաբերվում կոնտեյներով.

Քանի օգտակար առաջարկությունների

Վերեւ կշիռը բանկի ավելի լավ արտադրանքի անվտանգության, կարող լցնել մի քիչ ձեթ. Եւ եթե ձեր ֆերմայում չի լինի ոչ տաք պղպեղ pods, փոխարինել այն ամբարձից հետեւյալ համամասնություններով: 1 պատիճ - 1 թեյի գդալ.

Ինչ մոտեցում աջիկա.

Տնական սոուս կլինի կատարյալ ժամանակը շատ ճաշատեսակներ: դոնդող, դոնդողավոր միս, ցանկացած միս, այդ թվում, ավանդական skewers հավի, խոզի կամ գառի: Հատկապես ուրախ ենք բացել բանկա անուշահոտ ձմեռային քաշի. Որ հոտը հետապնդել հիշողությունները արեւոտ մրցաշրջանում:

հետ ծովաբողկ

Եկեք նայենք մի բաղադրատոմսով adzhika լոլիկի, ծովաբողկ եւ սխտոր: Լավ ախորժակը եւ երկար պահել այդ դատարկ. Ից հոսքի կգ լոլիկի արմատային պահանջվում է 200 գրամ զտած, զույգ քաղցր պղպեղ եւ այրվում 1-3 POD. Սխտոր կլինի բավական 250 գրամ:

նախապատրաստման

Մի սկզբից դա անհրաժեշտ է մշակել պոմիդոր հետ եռացող ջրի մեջ, բաժանված է մի քանի բավականին խոշոր կտորների. Ապա դուք պետք է լեհերեն մնացած բաղադրիչները: Ծովաբողկ արմատային լաթ օղակները եւ ատամները կտրել մեջ շերտ, մեխակ է կեսին: Քաղցր պղպեղ պետք է նաեւ այրվածք, ազատ է վերեւում եւ ֆիլմի սերմերի ներսում, կտրել մեջ մանր կտորների: Աղացած բանջարեղեն են միմյանց հետ, բաց կթողնի առնվազն երկու անգամ, ապա խառնել համեմունքների: Նույնքան, մի ճաշի գդալ աղ, շաքար անհրաժեշտ, դուք կարող եք ավելացնել նույն գումարը curry կամ hops-սունելի է շուկայում, ապա լցնել ձեթ եւ քացախ.

Երբ պատրաստ է աջիկա լոլիկ ու սխտոր բաղադրատոմսը, որը մենք արդեն ասացի, դուք պետք է առաջ շարժվել դեպի հեգնանքով: Մենք հիմա գիտենք, իր երկու տարբերակներով: Առաջին - ջուր բաղնիք, որը պետք է ենթարկվի Միքս եւ ապա անմիջապես գլորում. Երկրորդը `տարածել բանջարանոցները խառնուրդի բանկա հետ սերտորեն կնքված lids, երկու օր ներծծում է սառնարան, գնաց ավելցուկային եթերում: Դրանից հետո դուք կարող եք խիտ փաթեթավորել երկարաժամկետ պահեստավորման.

Աջիկա ցուկկինի նրանց համար, ովքեր սիրում են յուրահատուկ ճաշատեսակներ

Սիրահարները փորձերի անվտանգ օգտագործել այլ բանջարեղեն cooking տաք սոուսով. Օրինակ, ցուկկինի.

Է պատրաստել Ձեզ անհրաժեշտ է:

• մի կիլո պղպեղ եւ նույն չափով գազար.
• երեք կիլոգրամ courgettes,
• մեկ ու կես կիլոգրամ լոլիկ.
• տասը մեխակ սխտոր,
• երկու ճաշի գդալ պղպեղ (կարմիր),
• աղ (երկու tbsp ..).
• բուսական յուղ (200 մլ),
• 100 գրամ շաքար.

Cooking համեղ adzhika լոլիկի, սխտորով եւ ցուկկինի

1. Նախ, հավաքել բոլոր բանջարեղեն: լվանալը եւ չոր.
2. Դուք կարող եք ծամել բանջարեղեն է Մսաղացներ. Սկսել լոլիկով, ուշադիր շրջադարձ է նրանց:
3. Ցուկկինի կեղեւ եւ աղալ. Անել նույնը պղպեղով եւ գազար: Այն բանից հետո, դուրս մղել, որ արդյունքում սխտոր զանգված: Ապա բոլոր բաղադրիչները, որոնք միավորված մեկ կոնտեյներ, ավելացնել շաքարավազը:
4. Այնուհետեւ, ավելացնել աղ եւ կարագ: Դնում ուտեստ եփ գալ. Այս գործընթացը կտեւի մոտ քառասուն րոպե: Այս անգամ, իրարանցում աջիկա ցուկկինի, որ նա չի այրվել: Դա ավելի լավ է օգտագործել cooking համաժողովրդական մի հաստ ներքեւում. Վերջում խոհարարություն, ավելացնել կարմիր պղպեղ եւ եփել մի քանի րոպե եւ ուտեստ նույնիսկ տասը.
5. Այժմ աջիկա Դրվել պատրաստված բանկա եւ գլորում է. ժամկետները պահպանման մի զով տեղում մեծ է. Ի դեպ, դուք կարող եք համտեսել եւ թարմ քաշը: Վայելեք ձեր ճաշը!

Վերջապես, մի փոքր

Հիմա, որ դուք գիտեք, թե ինչպես պետք է պատրաստել աջիկա սխտորով, լոլիկ, ճաշ բաղադրատոմսը, առանց մեզ, դուք պետք է տրամադրել: Մենք նաեւ նայեց մի քանի լավ ձեւերով եփել. Հարկ է նշել, որ աջիկա լոլիկ ու սխտոր բաղադրատոմսը, որը մենք ասել ձեզ, լավ է մարմնի. Որ խորաթափանցություն էներգիայի ծնում, կազդուրում եւ թարմացնում ուժերը: Վիտամին կազմը օգնում է ամրապնդել իմունային համակարգը: Բայց պետք է ուշադրություն դարձնել հակացուցումների. Չեն ստանում իրականացվում հեռավորության հետ սոուսով, եթե դուք ախտորոշվել խոց հիվանդության կամ գաստրիտ, այնպես չէ վնասել ձեր մարմինը.