Բաղադրատոմսը տարան, - սովորական եւ անանուխ

Oriental Սլավոնական հնություն պատրաստել ըմպելիք համեմունքների, մեղրի եւ ջրի - sbiten կամ շոգեխաշած մրգի. Նաեւ իր կազմում երբեմն ներառված խոտաբույսեր. Է առաջին անգամ բերել բաղադրատոմսը նշված քրոնիկները հետ կապված XI դարում: Հայտնի դեպքի օտարերկրացու, ով եկել է Ռուսաստանի եւ փորձել այս խմիչքը: Sbiten, բաղադրատոմսը էր, ապա անհայտ արտերկրում, ավելի շատ նորեկ. Նա կոչ է արել, որ դա «ռուսական mulled գինի»:

Բաղադրատոմսը տարան հին ժամանակներում

Ապա խմիչքը ավելացրել է գինու կամ տնական գարեջուր (սպիրտ պարունակող զանգվածային, կիսապատրաստուկներ արտադրանքը կատարելու համար հիմարություն) տալ այն ամրոց: Քանի որ այս ալկոհոլի պարունակության Sbitnev հասել է 7%: Բաղադրատոմսը տարան չէր հայտնի է բոլորին, բացի դրա արտադրությունը չէր էժան. Հետեւաբար, այն վաճառվել է միայն մասնագիտացված հաստատություններում (այսպես կոչված, «Sbiten ծխելու»): Այս ըմպելիք կարելի է անվանել նախորդին թեյ Ռուսաստանում: Ապա այն կազմվել է ինքնաեռը, եւ նույն կերպ, ինչպես թեյ, խմելու պահել ջերմ. Հաստատությունները դրված sbiten, որը գտնվում է մարդաշատ վայրերում: Որ հին բաղադրատոմսը ընդգրկված դեղաբույսեր, ինչպիսիք են Սուրբ John- ի wort եւ եղեսպակի, համեմունքներ - իմբիր, Bay տերեւները, չիլիական բիբար: Ի պահպանված հնագույն աղբյուրները նկարագրել մանրամասն փուլերը cooking եւ բաղադրատոմսը տարան: Դա արել է հատուկ ինքնաեռը, որը տեղադրված ածուխների վրա: Տեղադրված է ըմպելիք պահեստավորման անոթների վավերական sbitnitsy որոնք փոքր չափի casks հետ ժայթքել ու կափարիչ: Մենք խմեց այն Steins. Recipe sbitnya թույլ է տալիս պատրաստել իսկապես բուժիչ, տաքացման եւ տիրապետող հակաբորբոքիչ ազդեցություն խմիչք: Հին ժամանակներում դա պարզապես անփոխարինելի է ձմռանը. Սակայն ամռանը, այն նույնպես սպառվում է միայն պատրաստի թեթեւակի ձեւափոխված սառը sbiten որ լավ ծարավից quencher: Այժմ հայտնի recipes են փոքր-ինչ այլ տեխնոլոգիաներ եւ կազմը, բայց բոլորը, առանց բացառության, տարան այնտեղ մեղր: Փորձեք եփել մի պարզ ռուսական խմել տանը: Վերցրեք երկու մասի 20 գ թարմ կոճապղպեղի արմատ, 4 ճաշի գդալ մեղր, մեկ դափնու տերեւ, մեխակ, դարչին, հիլ, մի լիքը գդալ շաքարավազ եւ 850 գ ջուր: Ginger պետք է կտրել մեջ մեծ կտորների, ապա ավելացնել այն եռացրած ջրի հետ շաքարի. Եփել հինգ րոպե, հեռացնել ջերմության եւ թող թույն. Այն բանից հետո, ջերմաստիճանը խմիչքի կլինի մի փոքր ավելի քիչ, քան 40 աստիճան, դուք պետք է ավելացնել մեղր, ակտիվացնել նաեւ, լարվածություն եւ խմել տաք.

անանուխ sbiten

2 բաժակ ջուր, դուք պետք է 3 ճաշի գդալ մեղր: Ի լրումն անանուխի (մի թեյի գդալ չոր տերեւների) է նույն քանակությամբ չոր տերեւների ազնվամորու կամ Սեւ հաղարջ: Անանուխի ունի soothing ազդեցություն օրգանիզմի վրա եւ բարելավում քուն. հաղարջ տերեւները ունեն մի Ախտահանման ազդեցություն, օգտակար է ցուրտ, եւ քաղցր հոտ է գալիս հարուստ է tannins. Լցնել եռացող ջրի վրայով չոր տերեւների, թող եփել մի քանի ժամվա ընթացքում: Հետո սառեցման, լարում, ավելացնել մեղր, լավ խառնել: Թարմացնող sbiten կարող է կերել ցուրտ: