Բարդ եւ պարզ ածխաջրեր: Ինչ է, ավելի լավ է մեր մարմինների

Շատ մարդիկ կարծում են, որ բոլոր ածխաջրեր վնասակար են գործիչ, այսօր մենք կփորձենք ցրել այդ առասպելը, եւ, ի վերջո, պարզել, թե ինչ carbs են վնասակար եւ որոնք անհրաժեշտ են բնականոն գործունեության մեր մարմինների: Այս օրգանական միացություններ են առաջնային սննդարար մարդու համար, սովորաբար մենք պետք է ստանալ առնվազն 50% ածխաջրեր, որոնք ընդհանուր սպառվում կալորիաներով:

Այն պատասխանատու է ածխաջրածին բովանդակության մակարդակը արյան մեջ շաքարի, նրանք որոշել են արդյունավետությունը ուղեղի բջիջների, նրանց շնորհիվ է, որ մեր մկանային զանգվածային ավելանում, եւ սպիտակուցը եւ ճարպը շատ ավելի հեշտ է մարսել: Անմիջապես նշեք, նրանք բաժանվում են պարզ եւ բարդ ածխաջրեր (SUGARS), այն ամենը կախված է նրանից արագությամբ, որի հետ այս դասի օրգանական միացությունների, որը բաժանվում է եւ վերափոխվում գլյուկոզի - հիմնական աղբյուր մեր էներգիայի.

Պարզ միացությունների ներառում:

• disaccharides - կաթնաշաքար, սախարոզա, maltose;
• monosaccharides - ֆրուկտոզա, Galactose, գլյուկոզայի եւ օրգանական թթուներ.

Համար բարդ polysaccharides ներառում են glycogen, այն պարունակում է Անասնաբուծական արտադրանքներ, օսլա, lignin, բջջանյութ, պեկտին են polysaccharides բուսական ծագում ունեցող: Թե ինչ է տարբերությունը այս երկու տեսակի. Համալիր օրգանական միացություններ են ավելի դանդաղ, մարսվում աղիները, առանց պատճառելով կտրուկ աճ արյան շաքարի.

Սննդային արժեքը նրանցից բավականին բարձր է, եւ շաքարի պարունակությունը նվազագույն. Իսկ պարզ ածխաջրեր, ստանալու մեջ մարմնի, անմիջապես վերածվում շաքարի. Այսպիսով, ուտում պարզ glycidyl, դուք ստանում եք դատարկ կալորիաներ եւ զրոյական էներգետիկ արժեքը. Միակ առավելությունն արագ կապեր `էներգետիկայի, վիտամիններ եւ շաքար, սակայն դրա ավելցուկի բավականին արագ վերածվել անցանկալի ճարպը:

Բայց չափից ավելի սպառումը բարդ ածխաջրեր նաեւ անվտանգ է մեր մարմինը, իրենց ավելցուկային առաջացնում խմորում է աղիքներ եւ կուտակման մարմնի ճարպը. Ինչպես կարող է լինել: Առաջին հերթին, չեն ծանրաբեռնված ձեզ անիմաստ ու վնասակար ածխաջրեր, եւ, իհարկե, պետք է իրականացնել այրել կալորիաները եւ ճարպ:

Ինչ է պարունակել պարզ ածխաջրեր: ցուցակը ապրանքների

• հրուշակեղենի,
• մրգահյութեր.
• սպիտակ եւ շագանակագույն բրինձ.
• Սպիտակ եւ ցորենի հաց, տարեկանի հաց.
• խորոված կարտոֆիլով եւ պյուրե կարտոֆիլ;
• ալկոհոլային եւ ոչ ալկոհոլային խմիչքներ,
• քաղցրավենիք (կոնֆետ, շոկոլադ, ջեմ, մեղր, ջեմ, ջեմ, պաղպաղակ, եգիպտացորենի փաթիլներ, ցորենի կոտրիչ);
• մրգեր բարձր շաքարի պարունակության (հասած բանան, pineapples, ձմերուկ, խաղող, սեխ, ամսաթվերը),
• բանջարեղեն (squash, parsnips, turnips, խաշած գազար):

Պայմանավորված է այն հանգամանքով, որ բոլոր արագ carbs արագ ներծծվում է արյան մեջ, կա կտրուկ աճ մակարդակով շաքարի, այնպես որ, նուրբ միացություններ համարվում վատ (վնասակար) ածխաջրեր. Բայց սա չի նշանակում, որ նրանք պետք է անտեսվեցին ամբողջությամբ, բացառությամբ շաքարի, որ դրանք պարունակում են մեծ քանակությամբ օգտակար հանածոների եւ վիտամինների. Հիմնական բանը, պետք է օգտագործել դրանք, նախքան ինտենսիվ իրականացնելիս կամ մինչեւ զբոսաշրջություն, ապա բոլորը գլյուկոզայի պարզապես «այրել»:

Հիմա, որ դուք գիտեք, թե ուր ներկա եւ, որ պարզ ածխաջրեր. Ապրանքներ պարունակող բարդ կամ երկար կապեր:

• legumes (սոյայի, ոսպ, chickpea);
• պաստա պատրաստված durum ցորենի,
• մրգեր (խնձոր, բալ, դեղձ, ծիրան, սալոր, նարինջ, grapefruits),
• բանջարեղեն (ցուկկինի, պղպեղ, սպանախ, ավոկադո, սունկ, պրասներ, կաղամբ, լոլիկ):

Շնորհիվ դանդաղ նկատում ածխաջրեր առանց կտրուկ աճի շաքարի, եւ ժողովրդի մի երկար ժամանակ չեն զգում սովի.

Թե ինչպես կարելի է անել, պարզ ածխաջրեր են ավելի օգտակար ու ավելի քիչ վնասակար.

Սա պահանջում է արագ օրգանական միացություն, որն օգտագործվում հետ միասին սպիտակուցային սննդի կամ դրանից հետո (ձուկ, թռչնամիս, միս, ձու): Սպիտակուցներ որոշ ժամանակ մնում է ստամոքսի մարսողություն վերջնական, ի վերջո, ձերբակալվել է նրանց եւ պարզ ածխաջրեր.

Եզրակացություն: The կլանում է դանդաղել, եւ պարզ ածխաջրեր են փոխակերպվել բարդ է եւ, հետեւաբար, օգտակար են.