Բրինձ ալյուր Խոհարարություն

Բրինձ ալյուր արտադրվել է milled բրինձ, որ օսլա կազմված է, այս դեպքում չի պարունակում սնձան, որը նպաստում է իր արագ յուրացում. Դա օգտակար է այն մարդկանց համար, ովքեր ունեն հիվանդություն է մարսողական համակարգի, քանի որ այն պահպանվում է սննդային արժեքը dannogoprodukta: Այս ալյուր լայնորեն օգտագործվում է ճաշ պատրաստելու: պատրաստվում արիշտա դրանից, տարբեր քաղցրավենիք, հրուշակեղեն եւ այլ խորոված ապրանքների, այն օգտագործվում է նաեւ որպես խտացնող նախապատրաստման սոուսներով եւ գուլյաշ պաքսիմատ միս եւ ձուկ. Նույնիսկ որպես երեխայի, այն կարելի է տեսնել շատ հաճախ:

Սակայն, բրինձ ալյուր, որն օգտագործվում է կատարել հաց եւ տորթեր է թռիչքներ եւ սահմաններում, քանի որ բովանդակությունից սնձան. Այն իր մեջ ներծծում բավականին շատ ջուր, այնքան որ արտադրանքը չոր արտադրանքի. Խուսափել այդ, խմոր ավելացնել ավելի ձու կամ ցորենի ալյուր (մինչեւ մեկ հինգերորդը): Այս դեպքում, որ արտադրանքը այդ բաղադրիչները, որոնք պատրաստվում է մի քիչ ավելի երկար.

Սովորաբար բրինձ ալյուր է ոչ միայն փոխարինումը տարբեր սնձան, շատ հաճախ, քանի որ պարզվում է, շատ tastier խմորեղեն. Այսպիսով, ասիական խոհանոց չի կարող անել առանց դրա պատրաստման քաղցրավենիք եւ կոկոսի տորթեր.

Տեսնենք, բաղադրատոմսեր, որոնք օգտագործել այս flour

1. Հաց:

Բաղադրությունը երկու ճաշի գդալ չոր խմորիչ, մի լիքը գդալ շաքարավազ, հարիւր եւ յիսուն գրամ ջուր, երեք հարյուր գրամ բրնձի ալյուր, մեկ ձու, մեկ թեյի գդալ աղ, մի քիչ բուսական.

Խմորիչ եւ շաքար պետք է լուծարվել է տաք ջրով եւ թողնել մի որոշ ժամանակ, որպեսզի նրանք zapenilis. Այնուհետեւ ավելացնել աղ, ձու, ալյուր եւ մի փոքր քանակությամբ որեւէ հեղուկ, ինչպես օրինակ, ջուր կամ կաթ: The խմոր դրվում է greased թխում սկուտեղի հետ նավթի եւ թույլ են տալիս, որ այն առաջանում է միայն այն բանից հետո, դրվում է ջեռոցում եւ թխել կես ժամ:

2. Cookies.

Բաղադրությունը `բրինձ ալյուր (մեկ հարյուր գրամ), եգիպտացորեն սնունդ (երեսուն գրամ), կես գդալ փոշի թխվածքաբլիթներ, հիսուն գրամ շաքարավազ, յիսուն գրամ կարագ, մեկ ձու:

Բոլոր բաղադրիչները, դուք պետք է խառնել եւ հունցել խմոր: Նրա ուղղում thinly բավական մակերեսային, նախնական dusted բրնձի ալյուրից: Օգնությամբ molds փորագրված figurines, lubricated կաթով կամ ձվի եւ թխել տասը րոպե է լավ բուռն ջեռոցում:

Այստեղ է, որ ամենակարեւոր կետն այն է, որ խմոր պետք է ուղղում բավականին արագ:

3. Տորթ «The Queen»:

Բաղադրությունը: Համար խմոր - բրնձի ալյուրից (հիսուն գրամ), հարյուր գրամ կարագ, հարյուր հիսուն գրամ շոկոլադ, հարյուր գրամ շաքարավազ, չորս ձու, մի փաթեթ վանիլ, մեկ գդալ փոշի թխվածքաբլիթի: Փայլ - հիսուն գրամ կարագ, հարյուր գրամ շոկոլադի, մեկ ճաշի գդալ ռոմ.

Հալեցնում կարագ մի կաթսա, ավելացնել շոկոլադ ու շաքար, իրարանցում մինչեւ նրանք ամբողջությամբ լուծարվել: Այնուհետեւ ավելացնել ձվի yolks, վանիլ, տափակ փոշի, բրնձի ալյուր, ինչպես նաեւ հարած է Հերիք փրփուր ձվի սպիտակ գույնի շորեր. Թափել թակել մեջ greased ձեւով եւ դնում է ջեռոցում թխած համար քառասուն հինգ րոպե:

Մինչդեռ, պատրաստել փայլ. Որպեսզի դա անել, հալեցնում կարագ, ավելացնել այն ռոմ եւ շոկոլադ եւ լավ է միջամտի, մինչեւ ամբողջությամբ լուծվելը վերջինիս:

Cooled watered տորթ սառույց եւ զարդարել ընկույզ, տարբեր flouring կամ շոկոլադ չիպսեր.

Այսպիսով, բրինձ ալյուր ճաշատեսակներ են ոչ միայն սննդարար, այլեւ շատ օգտակար է, քանի որ այն պարունակում է մեծ քանակությամբ վիտամիններ եւ հետքի տարրերի համար անհրաժեշտ նորմալ գործունեության մարդու օրգանիզմի: Այս ալյուր խորհուրդ է տրվում օգտագործել տարբեր տեսակի դիետաները, այլեւ սովորական բաղադրատոմսեր պետք է լինի լավ, իսկ ուտեստներ կստանան ոչ պակաս արժեքավոր ու սննդարար: Տարբեր խոհանոցների աշխարհի կողմից, որոնք օգտագործվել այս ապրանքի, դա հատկապես տարածված է Ճապոնիայում: Այս երկրում, այն օգտագործվում է պարբերաբար: