Թե ինչպես կարելի է դարձնել սեղմված միս է խոզաբուծության գլխին. Այլընտրանքային բաղադրատոմսեր եւ խորհուրդներ

Խոզի գլուխը հազվադեպ դիտվում է որպես լուրջ խոհարարական արտադրանքի. Դրանից որոշել է եփել մի դոնդող, եւ լեզուն պարզվում է մի լավ filler: Բայց դա դեռ ամենը չէ: Ստացվում է, որ դուք կարող եք կատարել մի շատ համեղ միս, որը սեղմված դուրս է խոզի գլխին.

Հայեցակարգը պարզ է

Վերջին տարիներին, օրական մենյուն ցանկացած ընտանիքում են ավելի «հարձակման» երշիկ: Նրանք դարձել են իսկական հատկությունն է արագ ճաշ կամ թեթեւ ընթրիքի. Սա մեծապես նվազեցնում է cooking ժամանակ, սակայն չի տալիս հաճույքը, որ զգացվում է ուտելուց հետո արտադրանքը պատրաստված սեփական ձեռքերով. Եւ այն դարձնել ոչ այնքան դժվար է. Վերցրեք, օրինակ, մի խոզ գլուխը: Դրանից դուք կարող եք պատրաստել ոչ միայն ժելե, այլեւ ինչ-որ բան է հետաքրքիր. Կա հիանալի բաղադրատոմսը, որի համար շատ հեշտ է անել, անսովոր սեղմված միս է խոզաբուծության գլխին. Սա կպահանջի մի pig գլուխը, սխտոր, սոխ, աղացած պղպեղ, գազար, համեմունք եւ ջուր.

Եփել Ձեզ անհրաժեշտ է հետեւյալը.

1. Խոզի գլուխը լվանալ, կտրել է երկու մասի երկայնքով եւ դրեց մի լայն կաթսա:
2. Ապրանք ավելացնել ջուր եւ դնում ուղղակիորեն եփել 4 ժամ:
3. Դրանից հետո, երկու halves հանվել են համաժողովրդական, տարածվել են սեղանին եւ ամբողջությամբ ազատ արձակել է ոսկորները.
4. Ապա տարածվել են մի սեղանի շղարշ, այն ներքեւ մի կտոր Կաշվե եւ առատորեն համը, այն համեմունքներով:
5. Ծամել կամայականորեն սոխ, գազար ու սխտոր: Ապրանք խառնել եւ ընդլայնել արդյունքում առաջացող կպցնել նկատմամբ առաջին ղեկավար կտոր.
6. Ծածկել ամբողջ կառուցվածքը եւ երկրորդ կտոր փաթեթավորեք շատ սերտորեն որի արդյունքում մի շղարշ ժապավենը:
7. Սահմանել վերին լուծը եւ հեռանալ արտադրանքը այս պաշտոնում մեկ օր.

Agglomerated միս խոզի ղեկավարների, պատրաստվել է այս ձեւով, շատ համեղ, հյութալի ու flavorful.

Այն երկար ժամանակ եղել է ծանոթ ապրանք

Խոհարարություն, կան բազմաթիվ ճաշատեսակներ, որոնք պատրաստված են այս կերպ. Վերցրեք, օրինակ, խոզ. Մեծ հաշվով դա նույնն է սեղմված միս է խոզաբուծության գլխին, մշակված է ձեւով երշիկ. Իր պատրաստում տանը պահանջում 1 խոզի գլուխը, 7 լիտր ջուր, 3 սոխ, 1 կգ միանվագ խոզի միս, աղ, 1 գազար, մաղադանոս, համեմունք, 2 բեյ տերեւ, խոտաբույսեր (մաղադանոս, սամիթ) եւ կիտրոնի կեղեւ (երկրպագուների համար ).

Խոզ է պատրաստում բավականին պարզ է:

1. Մի կտոր խոզի եւ բարկանալ ձեր գլուխը արմատներին 5 ժամ: Կես ժամ առաջ ավարտին cooking համաժողովրդական է նետում դափնու տերեւի, աղ:
2. Վերջնական արտադրանքը տարածվում է դուրս է կտրելու սեղանի, հասանելի անվճար է ոսկորներից եւ կտրել մեջ մանր կտորների բոլոր.
3. Այժմ աղացած միս պետք է եւս մեկ անգամ, բարկանալ սոխով եւ կիտրոնի կեղեւ. Այն կտեւի մոտ 1 ժամ.
4. Connect խաշած կտորները հետ միասին մյուս բաղադրիչները եւ խառնել լավ. Ի վերջո դրվում է շղարշ սերտորեն դեֆորմացված միասին մեջ ժապավենը, փողկապ պարանի, դնում լծի տակ կամայական եւ ուղարկել է սառնարան մի քանի ժամվա ընթացքում:

Վերջնական սեղմված միս խոզի գլուխը սեղանի վրա, դուք պետք է դիմել նախնական slicing շերտ եւ liberally սրսկել հետ, դեղաբույսերի.

An հետաքրքիր տարբերակ

Է նախապատրաստել սեղմված միս, կարող է օգտագործվել ոչ միայն խոզի գլուխ, այլեւ ոտքեր. Բազմազանություն, դուք կարող եք նաեւ ավելացնել միսը ցանկացած թռչունի. Համար ստանդարտ տարբերակի հետ խոզի բաղադրիչները, որոնք անհրաժեշտ:

• 2.5 կգ խոզի ոտքեր,
• 2 գազար;
• 1 կարտոֆիլ;
• 3 բեյ տերեւ.
• 5 sprigs մեխակ,
• ճաշի գդալ պղպեղ, ոլոռ,
• 2 սոխ;
• 5 մանր սոխ,
• աղ;
• մի քանի stalks են սամիթ,
• 2 ճաշի գդալ դոնդող փոշի.
• 1 ճաշի գդալ մեղր.
• մի զույգ sprigs եւ գիհ եւ 10 հատապտուղների այս գործարանի.

Աշխատանքը սկսվում է առավել կարեւոր:

1. Խոզի ոտքեր լվացվեն, մաքուր եւ չոր շոր:
2. Ապա յուղել նրանց մեղրով եւ թող ներծծում 15 րոպե:
3. Ոտքեր folded սերտորեն մի զամբյուղի մեջ, ավելացնել ջուր եւ կամաց - կամաց բերում է եռալ:
4. Հեռացրեք փրփուր է արգանակ, եւ ապա քնել shredded բանջարեղեն եւ այլ բաղադրիչների. Այս կազմով է եփել ոտքերը առնվազն 3 ժամ:
5. Դրանից հետո, ներքեւ մաշկի եւ կտրել միսը:
6. Պատրաստ համահայկական կդնի կտոր մաշկի.
7. Աղացած միս, խառնել ժելատին ու դրեց գագաթին մաշկի է քայքայվել: Դարձնել մի քանի, այդ շերտերի: Ամբողջ կրկին ծածկելու է մաշկը:
8. Ձեւ մոտ, սահմանել իր բեռը, եւ թողնել այս պաշտոնում ամբողջ օրվա համար:

Պարզվում է, շատ համեղ extruded միս, որը նաեւ հայտնի է Նորվեգիայի խոհանոցով: Scandinavians ուտում այն կենաց կամ հատուկ տորթեր, հորդառատ թթվասեր սամիթ սոուսով. Բայց ամեն մարդ կարող է որոշել, թե ինչ պետք է ուտել այս yummy.

Տեխնիկա տանը

Է օգնել տնային տնտեսուհիների է խոհանոցում ավելի ու ավելի սարքավորումները գալիք. Դիզայներները մշակել նոր սարքեր, որոնք ի վիճակի են հեշտացնել աշխատանքը խոհանոցում: Մեկը նման մեխանիզմը vetchinnitsa. Դրա հետ, եփել դա դառնում է շատ ավելի հեշտ է. Յուրաքանչյուր ուտեստ մշակել է հատուկ բաղադրատոմսով: Սեղմված միս, օրինակ, պետք է դարձնել մի շատ հարմարավետ, օգտագործելով սարքը: Պարտադիր չէ, որ վերցնել գլուխը: Համար պատրաստում է հետեւյալ բաղադրիչներից կարող է օգտագործվել: միս, խաշած գազար, համեմունքների, քաղցր պղպեղ եւ 2 ձու.

Պատրաստվում է ամեն ինչ երկու փուլով:

1. Միս, գազար եւ պղպեղ կտրել մեջ շերտ, խառնել եւ մի կողմ է որոշ ժամանակ (2 ժամ) թույլ մարինացվ արտադրանք.
2. Ավելացնել մնացած բաղադրիչները եւ խառնել լավ կրկին.
3. Vetchinnitsu vystelit սուսեր եւ տեղը պատրաստած խառնուրդի. Որ սարքը կափարիչը եւ սահմանել է խոր թավայի. Պլանավորված անցքեր խոցեցին անցքեր եւ դեպի տապակ լցնել մի բաժակ պարզ ջրով: Կառուցվածքը դնում է ջեռոցում 1,5 ժամ:

Հետո սառեցման, պատրաստի արտադրանքը կարող է հեռացվել սարքի եւ հեշտությամբ բերել սեղանին: Այդպիսի flavored մսամթերք կարող է դրվել հացի մի սենդվիչ, կամ կիրառել ափսե բանջարեղենով.

մի հարուստ ընտրություն

Ցանկացած սեփականատերը կարող է ինքը որոշել, թե ինչպես պետք է անել, սեղմված միս: Այն ամենը կախված է նրանից, ներկայութեամբ խոհանոցային ապրանքների եւ պարագաների. Եթե ոչ ձեռքի vetchinnitsy ստանդարտի, միս միշտ էլ հնարավոր է եփել, սնունդ է պայմանական ֆիլմում: Ձեւակերպումը էր, ավելի լավ է վերցնել ավելի հեշտ է. Համար նման մարմնավորում հարմար ապրանքներ հետեւյալ Հավաքածու. 1.2 կիլոգրամ խոզի միս, մի բաժակ ջուր, համեմունքներ, 3 ճաշի գդալ ժելատին, աղ, մի քիչ սոխով ու սխտոր (ցանկության դեպքում):

Պատրաստի ուտեստներ մի ծանոթ ճանապարհով:

1. The միս կտրել մեջ մեծ կտորների ու տեղը մի կաթսա. Ապա լրացրեք այն ջրով եւ դրեց կրակի վրա: Այդ գործընթացում Խոհարարություն, ավելացնել աղ, սոխ եւ պղպեղ:
2. Այս անգամ, արձակել ժելատին սառը ջրով եւ դրեց մի կողմ ուռուցք.
3. Վերջնական միս, որը հեռացվել է տաք արգանակ մեջ առանձին գունդ եւ թող թույն. Ապա ուշադիր disassemble յուրաքանչյուր կտոր մանրաթել. Միս ավելացնել թակած սխտոր:
4. Պատրաստ ժելատին լուծարել մի քիչ տաք արգանակ.
5. Թխում ուտեստ եւ հարթել խոնավանալ ներսում ֆիլմը:
6. Թափել մեջ ներքեւի քիչ ժելատին, եւ սկիզբ է մի կտոր միս սխտորով: Շարունակում են տարածվել, որ նույն կարգով, մինչեւ վերջ բոլոր ապրանքները: Top պետք է լինի դոնդող:
7. Փաթեթավորեք Արդյունքում խառնուրդ եզրեր է ֆիլմի, եւ դրեց այն ապրանքների վրա վերեւում. Այդպիսի շինարարությունը սառնարանում 10-12 ժամվա ընթացքում:

Սեղանի վրա, որ միսը պետք է սնվում առատապէս sprinkled իր կանաչի.