Մենք պատրաստում ենք տոնական ուտեստ - տավարի սալորով

Աշխարհը շատ նշանավոր chefs, ովքեր ստեղծել գլուխգործոցներ տարբեր տեսակի միս, ավելացնելով, որ softness եւ կծվություն հետաքրքիր համեմունքներով, չորացրած մրգեր եւ ալկոհոլային խմիչքներ: Այս հոդվածում, նայիր կսովորեք, թե ինչպես պետք է եփել արտադրանքը հասանելի տոնական ուտեստ - flavored սալորաչիր տավարի մսով:

Այս տեսակի միս մենք օգտագործում ենք ոչ թե որպես սովորական, քանի որ, օրինակ, հավի կամ խոզի միս: Եւ ի զուր, քանի որ դա ոչ միայն ցածր ջերմաստիճան եւ մեծ քաշի կորստի, այլեւ հարուստ է հանքային միկրո եւ մակրո էլեմենտներ, ինչպիսիք են երկաթ, կալցիում, ցինկ, ֆոսֆոր, մագնեզիում: Այս նյութերը օգնում է մարդուն մնալ առողջ եւ ուժեղ: Տավարի միս թույլատրվում մանկական սննդի, դա ցածր ճարպ եւ հագեցնում է աճող մարմնի արժեքավոր վիտամիններով.

Դա է պատճառը, որ միսը պետք է լինի ներկա է մեր diet. Ին շահավետ հատկությունների սալորաչիր , իհարկե, հայտնի է բոլորին: Նա կարգավորում է աղեստամոքսային տրակտի, կանխում dementia եւ մարտիկների ազատ ռադիկալների. Այժմ պատրաստել սալորներ տավարի մսով: Սննդի համար դուք պետք է հետեւյալ ապրանքները:

- սուկի միս (500 գ),

- սալորաչիր ցանկալի seedless (200 գ),

- գազար, սոխ,

- հալված կարագ (50 գ);

- Տոմատի մածուկ (20 գ),

- Սեւ պղպեղ, աղ եւ մաղադանոս:

Այժմ դուք կարող եք իմանալ, թե ինչպես պետք է եփել տավարի հետ սալորաչիր մի պարզ ձեւով. Միս լվանալ, կտրել է ժապավենը եւ կտրել նրանց մեջ կտոր, ոչ շատ մեծ է: Սոխ Նյութի մանր shinkuem: Գազար peeled եւ կտրել մեջ շրջանակների: Տապակել միս յուղ crispy եւ տեղաշարժերը այն առանձին կոնտեյներով. Է նույն համաժողովրդական passeruem բանջարեղեն, ապա դրանք պետք է նշված գումարի տոմատի մածուկ եւ եփ գալ երկու րոպե.

Մենք անցում է խառնուրդից մսատու կտորների, լցնել ջրի (1/4 բաժակ), համեմված եւ եփ գալ համար մոտ մեկ ժամ տակ կափարիչը: Ուշադիր հետեւել է հեղուկ եւ հարված դուրս ջուր, եթե անհրաժեշտ է. Լվանալ սալոր, կտրել այն երկու կտոր եւ immersed է անցնող կես ժամ: Նախքան անջատելով այն ավելացնել թակած թարմ դեղաբույսերի. Կոտրատել տավարի մատուցվում է ֆրիով կամ խաշած բրինձ:

Ձեր ուշադրությունը կներկայացնի եւս մեկ սարսափելի բաղադրատոմսը. Բաղադրիչներն ուտեստների:

- մեկ կիլոգրամ միս,

- կարմիր գինի (400 մլ),

- սալորաչիր (200 գ),

- պղպեղ եւ աղ `ըստ ճաշակի:

- սխտոր (3 շերտ),

- cilantro, սամիթ:

Cooking տավարի սալորաչրով սկսվում նախապատրաստման միս: վստահ լինել, որ լվանում է ջրով, հեռացնել փայլաթիթեղի եւ քսուք. Կտրել կտոր ֆիլե արժեքի ոչ ավելի, քան 5 սմ, տարածվել դեպի խորը կոնտեյներով, թափել են գինի (300 գ) եւ թողնել, որպեսզի marinate երկու ժամ է ցուրտ. Կոտրատել պետք է մեղմել տաք ջրով, եւ ապա լցնել մնացած գինի եւ թողնել 2 ժամ:

Որոշ ժամանակ անց, տապակել միսը երկու կողմերում մինչեւ բաղձալի գույնի, աղ, պղպեղ, Դրեց մարինացվ սալորաչիր, ընդգրկում է մի խուփ, եւ եփ գալ մեկ ժամ: 5 րոպե առաջ, որ պետք է ճզմում մի կաթսա եւ ավելացնել սխտոր մաղադանոս: Սալորաչիր լցոնած տավարի միս, եփում այս կերպ, կլինի զարմացնել Ձեզ նուրբ համով, juiciness եւ կատարյալ համը: