Ինչպես եփել լցոնված Peppers է ջեռոցում - բաղադրատոմսեր եւ առաջարկությունները

Բուլղարական պղպեղ օգտակար եւ համեղ: Այն օգտագործվում է աղցանների, բուսական stews, Ապուրներ: Սակայն ամենատարածված ուտեստ է պղպեղ լցոնած: The լցնում կարող է լինել պղպեղ միս կամ բանջարեղենի. Բայց ինչ էլ որ այն է, որ պատրաստման պղպեղ լցոնած է նույնը:

Հում թարմ պղպեղ տոկուն ու անզիջում: Մաքրել այն, պահանջում է արագ ջերմային մշակման: Եթե մենք պատրաստվում ենք հանգցնել այն, պարզապես չնկատել պղպեղ երկու րոպե եռացող ջրի մեջ, կամ նույնիսկ պարզապես այրել. Եթե մենք ծրագրել է եփել լցոնված Peppers է ջեռոցում, ապա ավելի լավ է տապակել կամ pripech թեթեւակի (ոչ ավելի, քան 2-3 րոպե): Այն բանից հետո, ջերմային բուժում է կտրված վերեւում պղպեղ եւ նրբորեն, լինելով զգուշավոր չվնասել միսը մաքուր դուրս սերմերը եւ սերմերի արկղը. Սովորաբար տանը բարակ մաշկի պղպեղ մասնավորապես չի հանվել, բայց եթե այն հեռացվում է հեշտությամբ, դա ավելի լավ է դա անել. Պղպեղ պատրաստ է լցոնում: Recipe "Լցոնած պղպեղ է ջեռոցում չէ" շատ բարդ է, պատրաստումը Կիսաֆաբրիկատներ թխում տեւում է ավելի քիչ, քան 15 րոպե:

Այնպես որ, պետք է պատրաստել պղպեղ լցոնած (է ջեռոցում) հետ, աղացած միս, մենք պետք է մի քանի կտոր պղպեղով (չափով 2 կտոր մեկ ծառայելով), ֆունտ Գրունտների տավարի միս (եթե դուք խառնել տավարի եւ խոզի միս է հարաբերակցության 2: 1, կլինի tastier եւ juicier) , մի բաժակ բրինձ եւ սերուցք, գազար, սոխ, լոլիկ (բոլոր կտորները միջին չափի 2-3), կծու դեղաբույսեր, աղ, աղացած սեւ պղպեղ, ցանկացած բուսական յուղի.

Առկայության պղպեղ տեւում է շատ քիչ ժամանակ, քան սոխ, գազար եւ բրինձ: Այդ իսկ պատճառով մենք եփել բրինձ է պետության կիսամյակային միաձուլել ջուր. Նյութի մանր թակած սոխ ու grated գազար տապակել առանձին բուսական յուղի, ինչպես նաեւ բրինձ, մինչեւ կեսը: Մենք դարձնելու լցոնում պղպեղ: համատեղել բոլոր բաղադրիչները (սոխ, գազար, բրինձ) աղացած միս, լավ խառնել: Աղ եւ պղպեղ: Սերտորեն եւ ուշադիր լրացնել յուրաքանչյուր պղպեղ եփված լցոնված եւ դրեց մի խորը տապակ, մի թիզ կամ մեծ sauté համահայկական, նախնական լցվել ուտեստների մի քիչ բուսական յուղ: Թթվասեր, խառնել տոմատի մածուկ եւ թափել այդ սոուս պղպեղ: Մենք մի տաք ջեռոցում եւ թխել 20 րոպե է 175 աստիճանով:

Peppers կարող է դրվել, բայց դուք կարող եք սահմանել է նշել խորհուրդներ են, երբ մի փոքր թավա: Այս դեպքում, լոլիկ կտրել մեջ շրջանակների եւ որպես կափարիչ ծածկել բացման նրանց հետ: Ծառայել տաք, sprinkling ստանալ սոուսով ու շաղ տալ հետ Նյութի մանր թակած կանաչի.

Եթե ցանկանում եք կատարել լցոնված Peppers է ջեռոցում, բայց փոխարենը մսի toppings vegetable օգտագործման, այս դեպքում, օգտագործեք հետեւյալ բաղադրատոմսը. Այն բաղադրիչները բացառել միս, բայց ավելացնել պանիր (մոտ 100 գրամ), երկու սխտոր մեխակ, ավելացնելով մասը բրինձ 300 գ.

Պատրաստել պղպեղ, ինչպես նաեւ առաջին մարմնավորման:

Համար լրացնելով բարկանալ բրնձով մինչեւ կեսին: Նյութի մանր կտրել ամբողջ սոխ, մեկ լոլիկ - մեջ փոքր cubes եւ Նյութի մանր կտրել սխտոր: Carrot շփում է կոպիտ grater. Բուսական յուղի տապակած սոխ եւ գազար (5 րոպե): Լոլիկ, սխտոր, սոխ, գազար, բրինձ խառնել, ավելացնել թակած մաղադանոս: Աղ, պղպեղ: Լրացրեք բուսական լցոնում պղպեղ եւ դրեց նրանց մի խորը sauté թավայի, ջերմային ընդդիմացող.

Cooking լոլիկի սոուս: մի shredder ծնոտ լոլիկ pulp, խառնել այն թթվասերի. Լրացրեք պղպեղ եւ դրեց այն է ջեռոցում 30 րոպե 175 աստիճանով: Ի հինգ րոպե, մինչեւ դուրս գալու կաթսա եւ շաղ տալ ուտեստ հետ grated պանիր. Պղպեղ լցոնած, թխում են ջեռոցում (բանջարեղենով), ծառայել տաք է մի մեծ ուտեստ իր սեփական սոուսով. Այս բուսական նրբություն հարմար նույնիսկ տոնական սեղանին.

Դուք կարող եք խոհարար պղպեղ եւ թխում են ջեռոցում, եւ թխում. Այս դեպքում, պղպեղ կտրել մեջ օղակների հետ եզրեր 2 - 2, 5 սմ Դնում արդյունքում «բաժակ» է թխում թերթիկ, լցնել նրանց լցոնում: Միս կարող է լցնել թթվասեր կամ կետչուպ, բանջարեղենի - մի կտոր կարագ. Սոուս համար խորոված պղպեղ պատրաստվում է առանձին: