Ինչպես հեռացնել է մաշկը տեգ: մի քանի արդյունավետ ուղիները

Pike - դա մեկն է առավել արժեքավոր քաղցրահամ ձուկ. Այն հարուստ է սպիտակուցներով եւ յուղ, այն պարունակում է ոչ ավելի, քան 2%: The տեգ պարունակում է բնական antiseptics, որոնք բարձրացնում են մեր անձեռնմխելիությունից: Այս ձուկը պետք է լինի ներկա է դիետայի յուրաքանչյուր անհատի: Սակայն քանդակել Pike նման դեռ ամենը չէ: Դա է պատճառը, հաճախ ցուցակից պատրաստել ձկան ճաշատեսակներ սահմանափակվում բացառապես է schuchimi cutlets. Մինչդեռ, շատ ավելի լավ է եփել լցոնված PIKE. Այս դեպքում, ինչպես կարելի է հեռացնել է մաշկը Pike, մենք նկարագրել այս հոդվածում. Այստեղ ներկայացնում ենք բաղադրատոմսը համար փափուկ ձուկ.

Ինչպես մաքրել Pike ից ծավալների եւ փորոտիք.

Խիտ եւ կոշտ կշեռքներ PIKE բավականին դժվար է մաքուր. Դուք պետք է սուր դանակ եւ սահմանափակ տարածք. Եթե դուք դա անել է խոհանոցի սեղանին, դուք պետք է պատրաստ է ապահովել, որ կշեռքներ PIKE կցրեմ ողջ սենյակում. Ավելի լավ է, իհարկե, մաքրել ձուկ բակում մի մասնավոր տան, բայց, գոնե առողջ եւ խորը մաքրում:

Մաքրվել է ձկան ծավալների եւ լվանալ obsushivayut թղթե սրբիչներ. Դա պետք է արվի, որպեսզի ձուկ, սայթաքեց իր ձեռքը: Այժմ դուք պետք է հեռացնել ներսը. Որպեսզի դա անել, պարզապես ետեւում GILL ոսկորների է կտրում, ձախ կողմում հարստանալ իջնում է եզր. Հաղորդագրություն փակցնելուց համար պետք է կտրել այն ձախ, որքան ճիշտ է լեղի միզապարկի, որոնք, երբ կտրում է ձուկ կարող է պայթել: Հաջորդ հորիզոնական կտրում է սրբան, եւ կտրել է երկու կետ.

Այժմ դուք պետք է ամբողջությամբ կտրել գլուխը առանց վնասում է լեղապարկ, եւ առանձնացնել այն դիակ հետ ընդերքի: Ապա ձուկ է կտրել երկայնքով որովայնի, ամբողջությամբ մաքրվել է ֆիլմի եւ մաքուր: Այժմ դուք կարող եք քանդակել Pike ֆիլե.

Թե ինչպես կարելի է մաշկի եւ մորթել PIKE ֆիլե

Համար կտրում Pike ֆիլե պետք է հատուկ սուր դանակ է ձուկ: Օգտագործելով դրանք շատ հարմար է: Բավական է, որպեսզի մի դանակ մոտ է ողնաշարի եւ պահել այն հորիզոնական երկայնքով: Նմանատիպ քայլերը պետք է կրկնվել, մյուս կողմում դիակ: Որպես հետեւանք, ապա դա կարող է ստանալ երկու halves են ֆիլե հետ մաշկի. Range հետ մսի նստվածքներ կարող է օգտագործվել նախապատրաստման ձկան արգանակ.

Ինչպես արագ հեռացնել մաշկը տեգ? Կրկին օգտագործելով դանակ: Այն պետք է դրվի ամուր է մաշկի, ինչպես հնարավոր է, եւ պարզապես պետք է դրանք միասին. Է մաշկի կարող է թողել մի քիչ միս, բայց դա փոքր է, քան եթե մորթազերծման ձեռքում:

Ինչպես հեռացնել է մաշկը PIKE համալրման: 2 եղանակներ

Շատ ավելի դժվար է հեռացնել մաշկը տեգ համար լցոնում: Այս դեպքում, դա կարեւոր է ոչ թե կոտրել կամ վնասել այն. Երբ ճիշտ է արել, որ ակցիան պետք է լինի գուլպա, որն ունի հետագայում պետք է լցված լցոնում:

Քննենք երկու ուղիները, թե ինչպես պետք է հեռացնել մաշկի հետ տեգ հետ severed գլուխը. Առաջին դեպքում, որ ակցիան կիրականացվի մեկ անձի կողմից, այսինքն իրենց սեփական. Երկրորդ դեպքում, Դուք կարող եք վերցնել օգնությունը այլ անձի.

Առաջին, մենք պետք է կտրել գլուխը, որպեսզի աղիքներ կարող դուրս գալու անմիջապես ընթացքում տարանջատման մարմնի. Ապա մաշկի վրա դիակ խնամքով է որսալ իր ձեռքերը խազ, եւ ապա օգտագործել ձեր մատները այն առանձնացվել է մսի համար առնվազն 5 սմ յուրաքանչյուր կողմում. Հիմա, որ մասն է մաշկի արդեն առանձնացված, դա անհրաժեշտ է սկսել պարզվում է թաքցնել, որ նման մի համալրման. Fins են կտրել հետ Մկրատներ մի կերպ խուսափել վնաս հասցնել մաշկի եւ պոչը եզր կարող է կտրել, կամ կոտրել. Երկրի ղեկավարը նաեւ նախապատրաստվում հետ միասին մնացած ձուկ, այնպես որ, այն հանվում է gills, լվանալ եւ թփուտ:

Երկրորդ մեթոդը հանելուց մաշկը Pike, պետք է ազատվել մաշկի վրա, ինչպես արագ, որքան հնարավոր է. Բայց դա անել ինքներդ դժվար է, քանի որ սայթաքուն PIKE հեշտ չէ պահել ձեռքին. Այս դեպքում, երբ մաշկը, որը առանձնանում է Jota միս 5 սմ, մեկ մարդ կանցկացնի ձուկ շիտակ (դուք կարող եք օգտագործել մի սրբիչ), իսկ մյուսը, քաշեք մաշկը ներքեւ. Ընդհանուր առմամբ, այս երկու մեթոդները հավասարապես արդյունավետ:

Ինչպես հեռացնել է մաշկը տեգ համար լցոնում գլխին

այդ մեթոդները նկարագրված է վերը են հարմար է բոլոր սկսնակների համար, ինչպես պրոֆեսիոնալներ բաժանում է մաշկը ուղղակիորեն գլխին, առանց կտրում այն. Ապա լցոնման ձուկ ստանալ ամբողջ. Ինչպես հեռացնել է մաշկը տեգ այս դեպքում.

Երբ պատրաստվում ձուկ, նրա գլուխը կտրված չէ ամբողջությամբ, եւ մնում է կախված է հետեւի մաշկի. Ապա ներսից է միջքաղաքային են հեռացվել, գլուխը մաքրել եւ լվացվեն, քանի որ նախորդ մեթոդներով: Որ միջոց է հեռացնել է մաշկը Pike, ինչպես նկարագրված է վերը: Ի դեպ, հեռացնելուց հետո համալրման համար անհրաժեշտ է միացնել ետ է հակառակ ուղղությամբ:

Cooking լցոնում լցոնում

Համ պատրաստի ուտեստ մեծապես կախված է, թե որքան լավ էր պատրաստվել լցոնում: Առաջին հերթին, մինետ միս, կրկնակի շրջադարձ է Մսաղացներ. Եւ այնտեղ կլինի disassemble եւ հեռացնել կուտակված ոսկորները հետո առաջին անգամ, դուք պետք միավորը: Երբ միսը ոլորված է երկրորդ անգամ, այն ավելանում տապակած սոխ եւ գազար, ինչպես նաեւ ձու, աղ եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Եթե լցնում կարող է թվալ, մի քիչ, դուք կարող եք ավելացնել մի քանի շերտ աղացած միս soaked է կաթի հաց. Այն պետք է լինի լավ շփում ձեռքերը եւ խառնել է ստանալ համասեռ զանգվածային կազմվածք.

Գործընթացը ձկան լցոնում

Երբ լցոնված տեգ կարեւոր է գտնել այդ նույն քաղցր տեղում է, որի ձկան կանդրադառնա, քանի որ ախորժելի: Որպեսզի դա անել, դա կարեւոր է տեղադրել, քանի որ շատ միս, մաշկի չի պայթել ընթացքում cooking, եւ ոչ թե կախված, թե ինչ է տեղի ունենում, այն դեպքերում, երբ լրացնելով այն շատ ցածր է:

Եթե ժամանակ հեռացման մաշկի incisions են ձեւավորվում, դրանք պետք է համոզված լինի, կարել է Thread, այլապես լցոնում աղիքները դուրս. Նախքան եք ուղարկել ուտեստ է ջեռոցում, դա անհրաժեշտ է թափանցել մաշկի մեջ 2-3 տեղերում մի դագանակ, այնպես, որ այն չի պայթել. Պատրաստվում Pike 30 րոպե է 180 աստիճանով: