Քան օգտակար ձիթապտուղներ կազմի, սննդային արժեքը

Կա նման զարմանալի, երկարատեւ ծառ է, որ կարող է գոյատեւել մինչեւ 2000 թ. Այն բացվեց ատենակալների դատարանը է երկար ժամանակ, եւ անձնավորում խորհրդանիշ մարման, իմաստության եւ ազնվականության, գեղեցիկ հզոր տնկել ձիթապտղի ծառ. Այն պատկանում է ընտանիքի ձիթապտղի:

Հույները են ձիթենու ճյուղերի էին հյուսված հենց ծաղկեպսակներ, որոնք սահմանված են ուսերին հաղթողների առաջին օլիմպիական խաղերին:

Այսօր, domesticated տեսակներ ծառի աճեցվում է շատ երկրներում: Հյուսիսային եւ Հարավային Ամերիկայում, Հյուսիս-Արեւմտյան Աֆրիկա, Ավստրալիա, Արեւելյան Ասիան, Մալայա Aziya եւ Միջերկրական.

Այս հոդվածը նկարագրությունը Այս զարմանալի երկարակեցության, խոսեց իր ձեւերի եւ ինչ օգտակար ձիթապտուղ.

Բայց, նախ, պետք է որոշել, թե ինչ է տարբերությունը կանաչ եւ սեւ ձիթապտուղ:

ձիթապտուղներ

Տարօրինակ կերպով բավարար, բայց այդ եւ այլ մրգեր աճում է նույն ծառից. Կա պարզապես տերմինը «ձիթապտղի ծառ», որն օգտագործվում է միայն Ուկրաինայում եւ Ռուսաստանում: Այլ երկրներում, նրանք կոչվում են միայն ձիթապտուղ.

Ռուսների համար, կանաչ պտուղը, այն է, ձիթապտղի, եւ սեւ ձիթապտուղ. Առաջին հիմնականում օգտագործվում է պահպանության, եւ երկրորդ (իսկական սեւ ձիթապտուղ) - ի զարգացման բոլոր հայտնի նավթի. Ահա ողջ տարբերությունը: Այն է, որ իրական սեւ ձիթապտուղ, կարելի է գտնել ստորեւ:

Ձիթապտուղ լուսանկարներ, նկարագրությունը

The գույնը մրգերի կախված է միայն նրանց հասունության. Կանաչ, որպես կանոն, ոչ այնքան հասունացած (նրանք ավելի շատ են պինդ), եւ նման պտուղները պարունակում է ավելի քիչ յուղ. Հասուն մրգեր են մուգ մանուշակագույն գույն եւ մի քիչ wrinkled տեսքը.

Որ ռուսական խանութներում պահածոյացված սեւ ձիթապտուղ, որպես կանոն, նրանք նույնպես հավաքագրվել կանաչ: Օգնությամբ որոշ քիմիական ընթացակարգերի իրենց հերթին պտղից է մուգ գույն:

Շատ իրական հասուն ձիթապտուղ (նկար ցույց է տրված ստորեւ) դարձել է բնական ճանապարհ (բնականաբար) մուգ-մանուշակագույն գույն, առանց ավելացնելով որեւէ ներկերի, եւ նրանք շատ ավելի թանկ է, քան գունավոր գործընկերների հետ: Պարզվում է, որ կանաչ ձիթապտուղ, կամ մութ, բայց թանկ են, առավել օգտակար:

Սորտերի ձիթապտուղներ եւ մրգերի խմբի

Կարգերը դրանց կիրառման. Կան 3 խմբեր:

• Նավթի օգտագործվում է արտադրության ձիթապտղի յուղի.
• Համադրություն (կամ ունիվերսալ), որն օգտագործվում է պահածոյացում եւ արտադրության նավթի.
• Ճաշարաններ (պահածոյացված), նախատեսված է մարդու կողմից սպառման պահածոների, եւ որպես մի ամբողջ ձեւով.

greek ձիթապտուղ

Շատ աշխարհահռչակ ձիթապտուղ - հունական. Հավաքել նրանց Հունաստանում (kalamata):

Ձեւով նրանք mindaleobraznye, brownish-սեւ մի բարակ մաշկի.

Ընդհանուր առմամբ, այս երկրում կան շուրջ 10 տեսակի ձիթապտուղ սեղանի հետ կապված իրենց տեղը ծագման: Շատ սորտերի են նաեւ հավաքագրվում է դեռահաս կանաչ ձեւով. Kalamata Variety harvested մի փոքր ավելի ուշ, ժամը մեկնարկից գունային փոփոխման, բայց կան մարդիկ, որոնք մնում է ծառից մինչեւ իրենց լիարժեք հասունության, նախքան ճաքճքել նրանց ցնցվել:

Մեծ կլոր շագանակագույն եւ կծկված սեւ ձիթապտուղ, որ աճում է կղզու Chalkidiki եւ Thassos, համապատասխանաբար, աղ:

Կանաչ ձիթապտուղ հաճախ համեմված կիտրոնով, վայրի սամիթ, սխտոր, պղպեղ սերմերի եւ այլ սուր:

Ազնիվ ձիթապտուղ (Kalamata դասարանի) եւ այլ մութ տիպի պահվում է ձիթապտղի յուղի եւ քացախ:

Բերքահավաք

Կանաչ ձիթապտուղ ծառերի հեռացվել ձեռքով տեղադրված հատուկ զամբյուղներում. Չամրացված հասած հատապտուղների հավաքվում են մի փոքր ցանցում, տակ ամեն ձիթապտղի ծառի.

Բերքահավաքից հետո բոլոր պտուղները են տեսակավորված ըստ չափի եւ տեղադրված է մի մեծ կոնտեյներ պատրաստված լուծման գործում կաուստիկ սոդա անհրաժեշտ է վերացնել բնորոշ դառնություն ձիթապտուղ:

Որպեսզի սեւ որոշ ձիթապտուղ, արտադրում են որոշակի քիմիական բուժում: Որպեսզի դա անել, լցնել հատապտուղների մեջ բեռնարկղների ու կերակրել նրանց թթվածին, պատճառելով օքսիդացումը պտղից: Այս ամբողջ գործընթացը տեւում է մոտավորապես 7-10 օր: Blackened ձիթապտուղ դառնալ փափուկ հյուսվածք եւ տարբերակիչ համը:

Ընթացքում մշակման կանաչ ձիթապտուղներ նրանք չեն ենթարկվում է օքսիդացման գործընթացը: Պարզապես դրանք մի աղաջրում flavored հետ, տարբեր համեմունքներ եւ ամոքանքներ. Հետեւաբար, արտադրանքը պահվում է հատուկ պլաստիկ բարել (հզորության 10 տոննա) տեղադրված ստորգետնյա:

Բաղադրություն ձիթապտուղ, սննդային արժեքը

Միայն ներքեւում մենք սովորում ենք օգտակար է, քան ձիթապտուղ, եւ այժմ նայում կազմի բույսերի պտղից: Բացի այն, որ այդ պտուղները շատ համեղ, նրանք նաեւ շատ սննդարար. Պայմանավորված է օպտիկամանրաթելային կառուցվածքի ձիթապտուղ բավականին հեշտությամբ կլանված մարմնի կողմից.

Դրանք պարունակում են B վիտամիններ (niacin, thiamin, pyridoxine, riboflavin, պանտոթենիկ թթու), folic թթու, վիտամին K, E, Choline (Վիտամին B4): Կան մի մեծ շարք եւ հետեւյալ հետք հանքային նյութեր: կալիում, կալցիում, նատրիում, ցինկ, մագնեզիում, պղինձ, ֆոսֆորային, սելեն, երկաթ, եւ oleic թթու.

Սննդային արժեքը պտղից, անկասկած մեծ է: Ժամը հասած ձիթապտղի յուղի ավելի քան կանաչ. Օրինակ, առաջին 30 գ պարունակում է մոտ 30 կալորիա, 2 գ, ածխաջրածին, 3 գրամ ճարպ, 1 գրամ դիետիկ մանրաթել, եւ 0,3 գ սպիտակուցներ:

Օգտագործումը ձիթապտուղ

Քան օգտակար ձիթապտուղ. Ըստ հավատալիքների ժողովուրդների Միջերկրական ծովի, ձիթապտղի ծառ երբեք չի մահանա, իսկ այն մարդիկ, ովքեր օգտագործում են դրա պտուղները դառնում են տոկուն եւ hardy. Հատապտուղ է օգնել կանխել զարգացմանը սրտանոթային հիվանդությունների, խոցերի ստամոքսի եւ լյարդի. Եւ ձիթենու հորեր են ուտելի, որպեսզի նրանք լիովին եւ լավ կլանված է ստամոքս - աղիքային գոտի.

Պեկտին, մի մասը հատապտուղների, օգնել հեռացնել տոքսիններով է մարմնի, ինչպես նաեւ տարբեր աղեր ծանր մետաղների. Այդ նպաստները բարելավել միկրոֆլորան է աղիքներ. Այս հատապտուղ կարեւոր է, հատկապես այն մարդկանց համար, ովքեր ապրում են տեղերում վատ միջավայրում:

Ուտում է մի քանի ձիթապտուղ մի օր օգնում հանգստացնել նյարդային համակարգը, կենսունակությունը, բարձրացնում է տրամադրությունը եւ վիճակը, մազերի եւ մաշկի.

Քան օգտակար ձիթապտուղ այլ երկրներում: Վերջին ուսումնասիրությունները ապացուցել են, որ ձիթապտուղ կարող է կանխել զարգացմանը հիվանդությունների եւ քաղցկեղի.

Վիճակագրությունը ցույց է տալիս, որ բնակիչները Միջերկրածովյան երկրների հազվադեպ կրծքի քաղցկեղ, եւ այդ ամենը `շնորհիվ oleic թթու, որը հանդիսանում է հիմնական բաղադրիչը ձիթապտղի եւ ձիթապտղի յուղի.

Յուղ պտղից ձուլելով ավելի լավ է, քան մյուսները, եւ, հետեւաբար, դա շատ տարածված է շատ դիետաները:

Ձիթապտղի պտուղը, ինչպես նշվել է վերեւում, որը կատարելապես չեզոքացնել տոքսիններով է, որի հետ կապված, նրանք հաճախ է տարբեր ալկոհոլային կոկտեյլներ:

Վերջապես, մի քիչ վտանգների մասին

Ձիթապտուղ եւ կարող է առաջացնել որոշակի վնաս է որոշակի առողջական խնդիրներ ունի առողջության. Օրինակ, խոլեցիստիտ (ուժեղ choleretic ազդեցություն մարմնի):

Նաեւ ձիթապտուղ ունեք մի փոքր լուծողական հատկություններ, շնորհիվ բարձր պարունակության նավթի, որը հակացուցված է լուծ: