Ինչպես Grow Truffles: mycelium, հող տեխնոլոգիական. Որտեղ truffles աճում

Քիչ հավանական է, որ դուք պետք է հանդիպել այդ մարդը երբեք չի լսել truffles. Բայց քչերս ենք կարողացել է գոնե մեկ անգամ փորձել այս նուրբ թանկ նրբություն. Այն տեղի է ունենում այնպես, հազվադեպ է, որ երբ որեւէ ակնարկ է այն բանին, որ այն կարող է փորձել է հավաքել իր ծայրամասային տարածքում, մարդիկ puzzled թոթվում: Կարդալուց հետո այս հոդվածը, դուք կսովորեք, թե ինչպես պետք է զարգացնել, truffles տանը:

Որտեղ այն աճում է այս եզակի սունկ.

Չնայած այն հանգամանքին, որ այսօր այն աճել է գրեթե բոլոր մասերում աշխարհում, գետնասունկ դեռ համարվում է ազգային գանձ է Ֆրանսիայում. Բնակիչները այս պետության, որոնք կոչվում այս անսովոր թուլություն միայն որպես «քմահաճ իշխան» կամ «սեւ ադամանդ»:

Ամենամեծ անակնկալը, այն է, որ նույնիսկ այսօր ոչ ոք չի կարող ասել, բացարձակ վստահությամբ, թե ինչպես է գետնասունկ աճում. Այս մասին հայտնի չէ նույնիսկ մասնագետների, իր կյանքի մեծ մասը նվիրված ուսումնասիրության fungi. Այն փաստը, որ գետնի տակ, որտեղ կան տրյուֆել, չափազանց շատ է կախված բույսերի, արմատային համակարգի, որը հանդիսանում է նրանց հիմնական աղբյուրը ածխաջրեր. Իր հերթին truffles rhizomes ծառերը տրամադրել պաշտպանության մանրէաբանական հիվանդությունների. Միցելլյար strands եւ բորբոս պարուրվել արմատները թփերի ու ծառերի, հագեցնելով նրանց լրացուցիչ խոնավություն. Գիտության մեջ, օրինակ, համակեցության հայտնի է որպես symbiosis.

Քանի որ բազմանում գետնասունկ.

Այն mycelium է հիմնական եւ ամենակարեւոր մասն որեւէ բորբոս. Հետեւաբար, այն տարածքներում, որտեղ տրյուֆել աճում, պետք է հատուկ խնամք է իրականացնել ցանկացած պեղումնային աշխատանքներ: From առողջ mycelium սկսում է ակտիվորեն զարգացնել fruiting մարմինը, ապա spores, որի կմասնակցեն դրան հաջորդած վերարտադրության: Ի տարբերություն բոլոր մյուս fungi, վերարտադրություն գետնասունկ կախված է ապրում անտառային կենդանիների. Կենդանիներ գտնել այն եւ ուտել. Հետագայում մարսել գետնասունկ սպորները ընկնում է գետնին, տալով կյանքը նոր mycelium. Ուշադրությունը անտառային կենդանիների, բորբոս exudes որոշակի համը: Սակայն, դա ոչ մի հաճելի է մարդկային իմաստով հոտ: Գալիս է մեծ truffles գարշահոտություն է ավելի նման հոտը սոխ է հոտում կամ արատավորված ծովատառեխ. Եւ միայն մի քանի տեսակներ է բորբոս ակտիվորեն խթանել սեկրեցիա է ստամոքսային հյութ մարդկանց. Այդպիսի տեսակներ է սեւ Perigord գետնասունկ.

Թե ինչ է գետնասունկ.

Նկարագրությունը բորբոս կարելի է ցանկացած մասնագիտացված ինդեքս. Այս ստորգետնյա marsupial բորբոս դեղին, մոխրագույն, սպիտակ կամ սեւ ստվեր են, ունի մսոտ klubnepodobnoe մարմին, ծածկված կոպիտ մաշկի. Ներսում բորբոս է մարմինը, որ նայեցի նման մի լաբիրինթոս երակների. Չափսերը նրբություն, որը կտրել պես ողորկ մարմարի, կարող են տատանվում լոր ձու է մեծ խնձորի. Mycelium գետնասունկ բաղկացած լավագույն մանրաթելից, որոնք ներթափանցել ներքին շերտերի ծառի կեղեվ բջիջների արմատային համակարգի եւ ակտիվորեն շփվել նրանց հետ:

Ինչ պայմաններում կարող է աճել այս ստորգետնյա սունկ.

Նախքան truffles աճում, դուք պետք է հարցնել, իրենք կարող են աճել որոշ ոլորտներում. Հիմնական պայման է մշակության եւ սնկով նրբություն համարվում է տաք կլիման: Այս չափորոշիչները չեն կարող ավելի լավ է պիտանի համար անտառապատ տարածքների Պորտուգալիայի, Իսպանիայի, հարավային Գերմանիայում, Իտալիայում, Ֆրանսիայում եւ Խորվաթիայի: Նա աճում է Խաղաղ օվկիանոսի ափին Ամերիկայի, Թունիսի, Ալժիրի եւ Մարոկկոյի. Շատ հազվադեպ եք գտնել truffles արվարձաններում:

Արդյոք դա հնարավոր է աճել այս նրբություն տանը.

Այսօր, աճող թվով մարդիկ շահագրգռված են, թե ինչպես է աճել truffles, եւ արդյոք դա անել ինքներդ: Պարզապես ասում են, որ դա իսկական մարտահրավեր. Գլխավորը այն է, մոտենում է իր իրականացմանը լիարժեք պատասխանատվության: Դա կարեւոր է ընտրել ճիշտ բարձրորակ տնկիների, գտնել հարմար կայքը եւ պատրաստել հողը լավ:

Նրանք, ովքեր հետաքրքրված են, թե ինչպես է աճել truffles տանը, պետք է հասկանալ, որ սա շատ բարդ է վարժություն, որը պահանջում է պատասխանատու մոտեցում:

Հիմնական փուլերը սնկի սելեկցիոն

Պետք է հասկանալ, որ աճեցում truffles անցկացվում է երեք փուլով: Նախնական փուլում փոխպատվաստման կատարվում mycelium է առավել բարենպաստ վայրում. Երկրորդ քայլը, որը աճում է ծառ Պտղատու մարմինների: Եւ միայն դրանից հետո է, որ դուք կարող եք սկսել տնկում Գետնասունկ երիտասարդ սաղմեր: Որպես կանոն, սունկ են քաղաքավարի են տնկում երիտասարդ ծառերը գետնասունկ mycelium զարգացած:

Ինչպես ընտրել եւ պատրաստել կայքը տնկում:

Պետք է հասկանալ, որ այդ fungi բավականին picky. Նրանք պետք է ջերմ բարեխառն կլիմա: Հետեւաբար, նրանք, ովքեր ապրում են այն տարածքներում, ինչպես անկայուն կլիմայի հետ, շատ շոգ ամառներով եւ ցուրտ ձմեռներով, դա ավելի լավ է հրաժարվել այդ գաղափարը: Եթե դուք ապրում ենք մի տարածաշրջանում, որտեղ պայմանները աճում այս նրբություն, դուք կարող եք ապահով կերպով անցնել իրականացման իր ծրագիրը:

Նախքան truffles աճում, դուք պետք է գտնել մի հարմար հողակտոր: Հողը պետք է լինի հարուստ է կալցիումի եւ հումուս, pH մեկնաբան պետք է լինի առնվազն 7.5. Այն հիմքերը, որով նախատեսվում է բույսերի truffles, որ պետք է լինի, այլ fungi, կարողանում են մրցել նրանց հետ: Պետք է հիշել, որ նույնպես դաջված տարածքը կարող է բարդացնել մեխանիկական վարելահող:

Ընդհանուր առմամբ, կայքը պետք է ունենա բարենպաստ գտնվելու հարաբերական են արեւի եւ քամու. Բացի այդ, այն պետք է լինի դիմացկուն է ջրի էրոզիայի, եւ պետք է մի լանջին չգերազանցող 15 աստիճանով:

հիմնում գործընթացը

Ստեղծվում օպտիմալ պայմանների համար մշակության truffles, դուք կարող եք անցնել ուղղակիորեն վայրէջքի. Ամենալավ ժամանակն է տնկում grafted սունկ mycelium սածիլները համարվում գարնանը, երբ այն չի սպասվում Frost. Երիտասարդ ծառերը տնկել է գետնին, լիովին ազատ մոլախոտերի. Այդ նպատակի համար, փոսը փորել է գետնին, իսկ խորությունը, որը հասնում է 75 սմ-ի: շառավիղը 40 սանտիմետր յուրաքանչյուր տնկված ծառի խորհուրդ է տրվում լցնել մի շերտ ցանքածածկ անցյալ տարվա ընկած կաղնու տերեւների. Սածիլները պետք է ծածկված պլաստիկ ֆիլմի ջերմոցային.

Կա մեկ այլ մեթոդ աճում են սունկ - ին թեփ. Սակայն, այս տեխնոլոգիան ներառում է մանրակրկիտ նախընտրական տեղակայման վերապատրաստման գետնին. Որ substrate պետք է հագեցնել կալցիում եւ հումուս, եւ վերին ծածկված թարմ կաղնու կամ հաճարենի թեփ. Դրանից հետո հողը պետք է թափվի բարդ պարարտանյութեր, եւ միայն դրանից հետո կարող եք սկսել տնկում սնկով. Mycelium truffles հողի հետ խառնված, եւ տարածվում է թեփ.

Ինչպես խնամքի համար տնկում:

Պարզել, թե ինչպես է աճել truffles, չեն հանգստանալ, մտածելով, որ հետո տնկում, դուք կարող եք պարզապես նստում վերադառնալ եւ սպասել բերքի: Ի դեպ, նրանց համար, պահանջում է որոշակի խնամք: Ժամանակ առ ժամանակ, ծառերը պետք է սնվում բարդ պարարտանյութ, որը հեշտությամբ կարող է գտնվել ցանկացած մասնագիտացված խանութ. Ի լրումն, ապա խորհուրդ է տրվում, որպեսզի հողը թեթեւ Micronutrients (բոր, ցինկի, մագնեզիումի եւ երկաթի): Այս սխեման հարմար է մշակության ընկուզենու ցանք mycelium է գետնասունկ.

Բացի այդ, չեն մոռանում, որ հիմնական վնասատուների թագավորական սնկով, որոնք ներառում են խոզաբուծությունը եւ Ճագարներ. Այս կենդանիները խստիվ արգելվում է սկսել մինչեւ այն տարածքում, որտեղ truffles աճում. Ոչ պակաս վտանգ է այս բորբոս են սեւ cockroaches եւ weevils: Ծառեր կկայանա գետնասունկ նաեւ պետք է հատուկ խնամք: Նրանք պետք է ենթարկվի պարբերական pruning է հեռացնել հիմնական մասը հզոր մասնաճյուղերի եւ միջքաղաքային նվազեցնել բարձրության: Սա թույլ է տալիս բարձրացնելու permeability անձրեւաջուր եւ արեւի լույս հողի մեջ:

Բերքահավաք

Հայտնվել է ամառային գետնասունկ fruiting մարմնի անհրաժեշտ է աճել մի քանի ամիսների ընթացքում: Որպես կանոն, աշնանային այն հասնում է պահանջվող վիճակը: Հասունացած սեւ գետնասունկ համը դուրս է գովասանքի, exudes հաճելի հոտ բավականին ուժեղ. Underripe բորբոս կարող է հայտնաբերվել է կարմրավուն shell մասին: Որպես կանոն, այդ բերքը սեւ truffles կարող է harvested նոյեմբերից մինչեւ մարտ: Հասունացման սպիտակ Burgundy սորտերի եւ կա մի քիչ ավելի արագ.

Հավաքածու այդ fungi շատ հիշեցնում կարտոֆիլի բերքը. Սակայն, կան մի քանի subtleties. Հակառակ դեպքում, Դուք կարող եք պատահաբար վնասել mycelium, այնպես, որ պլանտացիա truffles արագ չոր է. Մենք պետք է գործենք առավելագույն խնամքի, նրբորեն հեռացրեք հողը ից fruiting մարմինների fungi. Այն չպետք է ազդի ամբողջականությունը հողի կառուցվածքի եւ կանխել վնաս հասցնել համակարգի mycorrhiza: Պետք է միայն հավաքել հասած սունկ.

Է արագացնել բերքը հասունացել truffles կարող է ներգրավված գործընթացում հատուկ վարժեցված կենդանիների. Նրանք ելան ու բերեց հոտը մրգերի թաքնված տակ մարմնի գետնին. Այս նպատակների համար, դուք կարող եք օգտագործել ոչ միայն կենդանիներին, այլեւ խոզեր: From հողամասի տարածքը մեկ հեկտարի կարող է հավաքագրվել 50-ից 100 կիլոգրամ fungi.

Մեծ մասը բերքի, որը կատարելապես պահպանվել ամբողջ տարվա ընթացքում: Truffles կարող է սառեցվել եւ չորացրած կողմից lyophilization:

Օգտակար խորհուրդներ սկսնակների համար սնկի

Անմիջապես առաջ տնկման երիտասարդ ծառեր չեն կարող պարարտացնելու հողը: Այդպես վարվելը կարող է հանգեցնել մահվան mycelium: Ընթացքում վայրէջք դա անհրաժեշտ է պաշտպանել արմատային համակարգը տնկիների. Փոսի մեջ, որտեղ նրանք կլինեն տնկել երիտասարդ ախմախ, պետք է լցնել մի քիչ ջուր, շաղ տալ հետ գետնին եւ ջրի ավելի անգամ:

Ապագայում, դուք պետք է համոզվեք, որ հողը վրա մակերեսի չեն հայտնվում ճաքեր: Այն դեպքում, կրթության այս տեղը շատ պետք է շաղ ավազ. Ի լրումն ախմախ, կարող է օգտագործվել, եւ այլ ծառեր, այդ թվում `ձիթապտղի, ցիտրուսի եւ Redwood. Համար հաջող աճեցման տրյուֆել տնկում խորությունը պետք է լինի 75 սմ. Միակ ճանապարհն է ապահովել պաշտպանությունը ստորգետնյա սունկ է անհաջողություն, քամու եւ վնասատուների. Արգելվում է աճել truffles մատույցներում զուգված, բարդի, ուռենու եւ Շագանակագույն.