Ինչ պետք է եփել գազար. Ինչպես եփել գազար համար ձմռանը. Ինչպես եփել կոտլետներ գազար.

Գազարները ամեն մի արժեքավոր բանջարեղեն, սննդարար եւ ունի բուժիչ ազդեցություն մարդու մարմնի վրա, բարձրացնում է անձեռնմխելիությունը եւ տոքսինների վերացումը, եւ քանի որ կարոտինի բովանդակությունը հավասար է: Սա հանդիսանում է առողջ եւ դիետիկ սնուցման գիտակիցների համար: Սակայն, չնայած բոլոր այս առավելություններին, կան մարդիկ, ովքեր չեն սիրում այս արմատի յուրահատուկ համը, նրանք պարզապես չգիտեն, թե ինչպես ճիշտ պատրաստել: Լավ պատրաստված գազարները շատ համեղ են:

Ինչ պետք է պատրաստել գազարից, այնպես որ ոչ միայն այդ արմատային մշակաբույսերի երկրպագուները, այլեւ նրա հակառակորդները վայելում են սպասարկվող ուտեստը: Կան շատ ուտեստներ, որոնց բաղադրատոմսերը չափազանց պարզ են եւ արդյունքը հիանալի է: Դուք չեք կարող անհանգստացնել ձեզ եւ պատրաստել աղցան, սա հասանելի է սկսնակների եւ նույնիսկ դեռահասների համար:

Կաղամբի աղցաններ - պարզ եւ համեղ

Ինչպես պատրաստել գազարով աղցան արագ, բայց թե համեղ, թե անսովոր: Բուսական աղցան կարող է ներառել տարբեր բաղադրիչները եւ ունեն քաղցր, փխրուն, թթվասեր կամ նուրբ համ: Հղիները հաճախ դադարում են համակցված համադրություններով. Գազարով ճակնդեղով, կաղամբով, նեխուրով կամ քաղցր մրգի ընտրանքներով, խնձորի, տանձի, հատիկի կամ հատապտուղների հավելումով: Սակայն, եթե դուք ուզում եք ինչ-որ բան անսովոր, ապա կարող եք օգտագործել հետեւյալ բաղադրիչը: Ինչ պետք է եփել գազարից, եթե կա էկզոտիկ ապրանքներ:

Ավոկադո եւ սաղմոնով գազար աղցան

Ճաշատեսակի պատրաստումը կկազմի ոչ ավելի, քան քսան րոպե, բայց նույնիսկ նոր խոհարարը երաշխավորվում է լավագույնը TOP- ի մեջ, եւ բոլոր ծանոթները կխնդրեն, թե ինչպես պետք է գազարն ուտել:

Բաղադրությունը ` պահածոյացված սաղմոն, գազար, ավոկադո, կանաչ սխտոր, մեկ կիտրոնի հյութ, սեւ պղպեղ եւ աղ` ճաշակի:

Նախապատրաստություն. Շփեք գազար, նախընտրելի է ավելի մեծ, դուք կարող եք պարզապես կտրել մեջ բարակ շրջանակներ, ապա մաքրել եւ կտրել ավոկադոն, լվանալ եւ չորացնել աղցան տերեւները: Մենք խառնել բոլոր բանջարեղենը սաղմոնով, կտրել փոքր կտորներով եւ լրացնել այն:

Հորթի պատրաստում ` խառնել ձիթապտղի յուղ, կիտրոնի հյութ, աղ եւ պղպեղ: Այս խառնուրդը պատրաստելու համար չի օգտագործվում արեւածաղկի ձեթ, որն ունի յուրահատուկ համ եւ հոտ:

Երեխաների համար գազար աղցանի ամենաշատ բաղադրատոմսը

Ինչպես պատրաստել գազարների աղցան փոքրիկ քմահաճույքների համար, որպեսզի նրանք լրացնեն հավելումներ: Երեխաները սիրում են քաղցր, բայց միշտ չէ, որ դա լավ է, բայց մեղրով բուսական աղցան օգտակար է եւ շատ համեղ:

Carrot աղցան փոքր gourmets

Բաղադրությունը ` չորացրած լոռամրգի, գազար, նարնջագույն, կիտրոն, մեղր:

Նախապատրաստում : Այս ուտեստի համար վերցրեք հյութալի քաղցր գազար, գերադասելի երիտասարդ: Խիտ եւ grated մի մեծ grater բուսական խառնուրդ է հատապտուղների լոռամիրգների.

Առանձին-առանձին պատրաստում ենք լիցքավորումը ` քաղցր սափրված նարնջի հյութ եւ կիտրոնի խառնուրդ հեղուկ մեղրով եւ ավելացրեք աղցան:

Երաշխավորված երեխաները կպահանջեն լրացումներ:

Շատ մեծահասակները առանց սուրի չեն կարող ապրել, ապա հարց է ծագում, թե ինչ պետք է պատրաստի նման կծու պատրաստի: Պատասխանը անհապաղ առաջանում է, կորեերեն: Ինչպես պատրաստել աղցան «Կորեայի գազարները» վատ չէ, քան սիրելի ռեստորանում: Մենք պատրաստում ենք կերակուրը կորեերենով, խաշած խոզի ականջների ավելացման հետ:

Կոտորածով գազարով խոզի ականջներով

Բաղադրությունը `մեկ կիլոգրամ գազար, տաք բուսական յուղ, երկու սխտոր գլուխ, երեք քացախ քացախ, աղ եւ սեւ պղպեղ` ճաշակի, կարմիր քաղցր պղպեղ `մեկ թեյի գդալ, մի շաքարավազ, շաքարավազ, տերեւ, գորշ, խոզի ականջ:

Նախապատրաստում : Մաքրում ենք, լվանում եւ խաշում ենք խոզի ականջները, կտրում են շերտերը: Երբ նրանք պատրաստ են, շաղ տալ գազարն հատուկ աղբատարի վրա, երկար բարակ շերտերով, խորշել սխտորը խաշած խառնուրդում, ավելացնել մեկ խոտ եւ գետնին դափնի տերեւ: Ի վերջո, լցնել աղցան տաք բուսական յուղով: Ճաշակի բարելավման համար մենք վերացնում ենք պատրաստի կերակուրը սառնարանում եւ մոռանում դրա մասին մոտ տասներկու ժամ: Մենք վայելում ենք մեր խոհարարական գլուխգործոցը:

Կորեայի ավազակասերների մի քանի խորհուրդ

Յուրաքանչյուր վարպետի այս ուտեստը տարբերվում է տարբեր ձեւերով, եւ դա վիրավորական է, միշտ չէ, որ համեղ է, որքան ուզում ենք: Ինչպես խոհարար Կորեայի գազար տանը, որպեսզի այն նման է սիրված ռեստորանում: Փորձառու խոհարարները օգտագործվում են բուսական յուղի համեմունքներով հագեցած գերազանց ճաշակի եւ բույրերի յուրահատուկ մեթոդներ ձեռք բերելու համար:

Կորեայի գազար: Խոհարարական գաղտնիքները

• Ջերմացված բուսական յուղում մենք ավելացնում ենք սխտոր եւ պղպեղ, ապա մենք վերցնում ենք սխտորը եւ անուշաբույր տաք սոուսով մենք ջրում ենք աղցանը: Սխտորին չի կարելի տապակել յուղի մեջ, այն տհաճ համ ու հոտ կստանա:
• Տապակել մի կարագի լամպի մեջ, ապա նետել եւ ընկնել քնած համեմունքներ. Քնջութ, կարմիր պղպեղ, մանանեխի գդալ, կորիան: Արոմատիկ խառնուրդը տաքացվում է եւ լցնում ոչ պակաս պղպեղով գազար:
• Մանրացված գազարով մենք դրեցինք `սոխի օղակների մի շերտ, սեւ պղպեղով ցող, ապա կարմիր, ապա` սխտորի շերտ, մենք շաղ են դառնում կոկորդով: Առանց խառնուրդ, լցնել ամբողջ բուսական յուղը: Օգտագործելուց առաջ անմիջապես խառնել:
• Կորեայի գազարների զանգվածային պատրաստման ամենակարեւոր գաղտնիքը մեծ քանակությամբ նատրիումի գլյուտամատի ավելացումն է: Այս հավելումը վնասակար է, ուստի օգտագործեք համի ուժեղացուցիչը տանը խորհուրդ չի տրվում: Ինչպես պատրաստել կորեական գազար առանց glutamate նատրիումի, բայց բուրավետ: Մասնագետները խորհուրդ են տալիս լրացնել պատրաստի աղցան քնջութի յուղով կամ տապակած քնջութի սերմերով:
• Եթե ձեզ դուր չի գալիս արեւածաղկի ձեթի համը, այն կարող է փոխարինվել եգիպտացորենով կամ հալված կարագով:
• Կորեայի թարմ դեղաբույսերի համար լավ է, օրինակ, կորիան:
• Պահածոյացված բուսական յուղը համեմունքների մեջ հիանալի անուշաբույր հավելույթ է աղցան: Հոտավետ յուղ դարձնելու համար հարկավոր է այն տաքացնել տաքով մի կտորով, կորեայի գազարով համեմունքներով: Մի քանի օրից այն կարող է ավելացվել աղցան:

Փոքր գազար: Ինչպես դա կարող է օգտագործվել

Արդյոք դուք դեռ փոքր գազար ունեք անկողնում: Ինչից պատրաստել այն: Կանաչ բանջարեղենի պատրաստման համար շատ բաղադրատոմսեր կարելի է գտնել հին գրքերում, հատկապես անգլերեն լեզվով: Անցյալ դարի բրիտանացիները մատուցվել էին փոքր քանակությամբ ջուրով սոխով, յուղով եւ համեմունքներով ավելացված գազար: Այստեղ ամեն ինչ շատ պարզ է, դուք կարող եք անել առանց բաղադրատոմսի, ներառյալ ստեղծագործական մտածողության եւ երեւակայության համեմունքների ընտրության մեջ:

Բայց ոչ միայն ամեն օրվա համար ճաշատեսակի համար հարմար է փոքր գազարով: Ինչ պետք է պատրաստել զարմացնել հյուրերին: Մի փոքր վաղ բանջարեղենից, դուք ստանում եք մի հիանալի սոուս, համեմունքներով միս:

Մածուկի գազար սոուս

Բաղադրությունը ` երիտասարդ գազար, սխտոր, կորիան, մշկընկույզ, սխտոր, կարագ:

Նախապատրաստում: Կիտրոնի վրա տապակել համեմունքները, ապա ավելացնել սխտորը: Նախկինում մաքրված գազար փռում մինչեւ փափուկ, մանրացված եւ խառնված տապակած համեմունքներով, վերջում `կիտրոնի հյութի մի քանի կաթիլ: Սոուսը սառը է:

Գազարները բազմարժութայինում

Ինչպես պատրաստել գազարը բազմարժեքով: Հացթուխների համար կա հացահատիկի հրուշակեղենի բաղադրատոմս:

Carrot տորթ

Բաղադրությունը ` հում խտացրած գազար - 200 գրամ, շաքար` 200 գրամ, երկու ձու, ալյուր - 200 գրամ, սոդա, քացախ կամ փոշի, նիհարելու, վանիլին, աղ, հալված կարագ:

Նախապատրաստում: Մենք խմոր ենք անում գազարից, ալյուրից, աղից, վանիլինից եւ թխում փոշուց, շաքարավազի հետ ավելացրած ձվաձեւ ձվերը: Այնուհետեւ խառնել արդյունահանված զանգվածը հալված կարագի վրա: Եփել «Թխում» ռեժիմում մեկ ժամ, գավաթը ներքեւում յուղով թխելու համար:

Պահպանելով գազար

Ինչ պատրաստել ձմռանը գազարով, որպեսզի պահպանել վիտամինային կազմը եւ յուրահատուկ համը:

Գազար - մի բանջարեղեն էժան է ցանկացած եղանակին, եւ դա նպատակահարմար է օգտագործել այն թարմ ձեւով: Այնուամենայնիվ, բավականաչափ քանակությամբ տնակում մեծացած արմատները մեծապես կցանկանային նաեւ ձմեռային տոնական սեղանին նախատեսված բանկաների մեջ հատուկ հատուկ ճաշակել:

Ինչպես եփել գազար ձմռանը: Ատամի մածուկը, խնձորն ու ծովախորգը կատարյալ են:

Ավանդական բուսական յուղ

Բաղադրությունը կես լիտր բանկա: գազար - 120 գրամ, ծովաբողկ - 10 գրամ, խնձոր - 200 գրամ, քացախ: Թթու համար `մի լիտր ջուր, մոտ 80 գրամ աղ եւ նույն քանակությամբ շաքար, քացախ` 10 գրամ:

Գազարն ու ծովատառեխը խարխլում են խոշոր տափակով, կտրում խնձոր: Աղցան դրեց բանկաների մեջ եւ թափեց եռացրած աղը: Ստերիլացրեք խորտիկը 10 րոպե փոքր կրակի վրա:

Ապագա օգտագործման համար կարող եք պատրաստել ճաշատեսակի կորեական տարբերակը: Ինչպես եփել գազար ձմռանը կորեերենով: Հաջորդը ձմռանը գազարների համեղ խորտիկի բաղադրատոմս է:

Խորտկարան ձմռանը Կորեայում

Բաղադրությունը ` կես կիլոգրամ գազար, երկու սխտորով սխտոր, կիտրոնի (պատրաստի հավաքածու) գազարով պատրաստված համեմունքներ, 4 բաժակ ջուր, շաքար` 9 ճաշի գդալ, աղ - մեկ ու կես գդալ, արեւածաղկի յուղ - 300 լիտր, 5 ճաշի գդալ քացախ:

Նախապատրաստում: Փրփրացրեք գազարները հատուկ աղբատարի վրա, այնուհետեւ նրբորեն կտրատեք սխտորը, դրա դոզանն ավելի լավ է ճաշակել: Գազարները խառնվում են սխտորով եւ համեմունքներով եւ մոտ քսան րոպե հեռանում են, որպեսզի կեղտոտ բուսականությունը սկսի հյութը: Լվացված եւ ստերիլացված բանկաների մեջ մենք պատրաստում ենք պատրաստի խորտիկ, բայց ոչ մինչեւ վերին, այլ այնպես, որ այն կարող է ավելացվել: Մենք պատրաստում ենք աղը: ավելացրեք ջուր քացախ, աղ, շաքարավազ եւ բուսական յուղ: Խորտկարանը չի կարող ստերիլիզացվել:

Գազարները հիանալի ընտրություն են բուսակերների համար

Ինչ պետք է պատրաստել գազարից դեպի նրանց, ովքեր հավատարիմ են գերիշխանության գաղափարին եւ չեն ուտում: Բուսական ճաշատեսակների շատ տեսակներ կան, սակայն նրանց թվում են նաեւ աղցաններ, կիտրակներ, աղցաններ, գազար ապուրներ, երբեմն նաեւ այլ բանջարեղենի հավելումներ, երբեմն առանց դրանց: Ամեն դեպքում, դա կլինի համեղ եւ օգտակար: Օրինակ, ինչպես կարտոֆիլից կաթնոցներ պատրաստել:

Կոտլետներ գազարից

Բաղադրությունը ` խորոված գազար - գրամ 500 կամ 600, ալյուր - 10 գրամ, բուսական յուղ, տապակելու համար, երկու ձու, աղ, շաքար:

Նախապատրաստում: Խորացված գազարով ավելացնել ձու, ալյուր, շաքար, աղ, լավ խառնել: Տապակել տաք յուղի մեջ:

Ինչպես պատրաստել կարտոֆիլ գազար էկզոտիկից: Դա շատ պարզ է `ավելացրեք բաղադրիչ` հետաքրքիր համով:

Տապակած գազարով նուշ

Բաղադրությունը ` կես կիլոգրամ գազար, երկու գլան, գդալով նուշ, մեկ սոխ, տապակման համար բուսական յուղ, հացաթխման, չորս ձու, կարագ, կանաչ սոխի մի տեսակ, կաթնաշոռ` երեք հարյուր գրամ, կրի, աղ եւ պղպեղ:

Նախապատրաստում: Մենք մաքրել եւ շփում ենք փոքր ծաղրածու գազարով, մենք խմում ենք ջրում: Չնայած վառարանը ջեռուցվում է, տապակիր շատ նուրբ թակած սոխ, որը այնուհետեւ խառնվում է գազավորված գազարով եւ ձուով: Պատրաստված զանգվածում մենք ավելացնում ենք buns, աղ, պղպեղ, լցնել ռոք եւ նուշ: Ձեւավորած կաթսաները թխում են հատուկ թղթի վրա ծածկված թխում թերթիկի վրա: Խոհարարություն ժամանակը `20 րոպե: Պատրաստի արտադրանքները մատուցվում են սոուսով:

Սոուսի պատրաստում. Կիտրոնի խառնուրդ `հալված կարագով, ավելացնել գետնին սոխը, կերի եւ աղը:

Բանջարեղենի սիրահարների համար կա եւս մեկ համեղ ուտեստ: Ինչպես պատրաստել խնձորով գազար խնձորով: Այս կերակուրը երեխաների համար վիտամինների գերազանց նախաճաշ է:

Գազարները խնձորով փորագրված են

Բաղադրությունը ` գազար - 3 հատ, երկու խնձոր, շաքար, կարագ, թթվասեր, կաթ:

Նախապատրաստում: Մենք կտրել ենք լվացվեն եւ կեղեւավորված գազարները, ինչպես dices, լցնել կաթը տապակած տապակած, այն պատրաստ է, ապա ավելացնել կտրտած խնձոր եւ շաքար, շոգեխաշել մինչեւ softened խնձոր: Պատրաստի կերակուրը լրացնում ենք կարագով եւ թթվասերով:

Ինչպես ճաշակել գազարով սննդի, նոր ճաշակի եւ նոր սենսացիաների փորձերի սիրահարների համար :

Երիտասարդ գազար կարմիր գինին

Բաղադրությունը `մեկ կիլոգրամ գազար, սխտոր գլուխ, մի բաժակ կարմիր գինի, ձիթապտղի յուղ, խնկունի, սեւ պղպեղ եւ աղ:

Նախապատրաստում: Այս կերակուր պատրաստելու համար գազարները կտրվում են երկար բարակ շերտերով, որոնք հետո տապակվում են տաքացվող ձիթապտղի յուղով: Տապակած գազարով ավելացնել սխտորը, կտրել խոշոր շերտերը, վարդերի, գինիների, սեւ պղպեղի եւ աղի մի քանի ճյուղեր: Մենք հինգ րոպե եփել: Թխված գազարները ծառայում են թարմ դեղաբույսերով:

Գազարները, որպես մսամթերքի նախուտեստ

Այս արմատից կարելի է պատրաստել գերազանց խորտիկ միս ուտեստների համար: Ինչպես պատրաստել ջեռոցում գազար, շեշտը դնել տոնական սեղանի վրա միսի համն ու բույրը:

Երիցուկները մեղրով պատրաստված են

Նրբաբլիթի արմատային բուսական բանջարեղենի պատրաստումը ինքնին մեծացնում է իր քաղցրությունը, բայց նրանց համար, ովքեր սիրում են քաղցրավենիք, մեղրը ավելացվում է լրացուցիչ:

Բաղադրությունը ` գազար, կտրեց երկար շերտերով, ձիթապտղի յուղով, աղով, սեւ պղպեղով, մեղրով:

Նախապատրաստում: Կտրեց գազարը թխելու թղթի վրա, լցնել ձիթապտղի յուղը, աղը, ավելացնել համեմունքներն ու մեղրը: Ճաշատեսակը մատուցվում է որպես տաք կերակուր կամ որպես կերակրատեսակ:

Մսամթերքի եւ ձկների գերազանց խորտիկը խավիար է: Ինչպես պատրաստել խավիար գազարից, որպեսզի հյուրերը լիզեն իրենց մատները եւ խնդրեն դեղատոմս:

Խավիար `գազարով սոխով եւ լոլիկով

Բաղադրությունը ` գազար - 1 կգ, սոխ - 300 գրամ, տոմատի մածուկ (200 գ) կամ մի քանի թարմ լոլիկ` առանց մաշկի, կես կափարիչ `բուսական յուղի, շաքարավազի, աղի եւ քացախի, ճաշակի տերեւի համար:

Նախապատրաստում: Խորոված գազար տապակել բուսական յուղով, ավելացնել լոլիկ կամ թարմ լոլիկ առանց մաշկի, քացախի, համեմունքների: Պայթեցեք մի փոքր կրակի վրա: Վերջում, մենք սեզոնին նախընտրում ենք նախապես տապակած սոխով: Եթե դուք ունեք շատ բուսական յուղ, կարող եք գերազանցել ավելցուկը:

Պատրաստի կերակրատեսակը լիովին կհամապատասխանի որպես տապակած ձկների համար «շապիկ» կամ պարզապես սառը խորտիկ, ամենօրյա ու տոնական սեղանի վրա: Ցանկության դեպքում, ձկնամթերքի արդյունքում հայտնաբերված խավիարը կարելի է ուղղել:

Այս խորտիկը կարելի է պատրաստել ոչ միայն բանջարեղենի հետ: Ինչպես պատրաստել խավիար կաթնաշոռով: Ոչինչ դժվար չէ, նույնիսկ դեռահասի համար, խոհարարական իմաստության տիրապետում:

Carrot խավիար կաթնաշոռով

Բաղադրությունը ` գազար, կաթնաշոռ, թարմ դեղաբույսեր, սխտոր, աղ:

Նախապատրաստում: Գազարները կտրում են խորանարդի կամ շրջանակների մեջ եւ շոգեխաշած մի փոքր քանակությամբ ջրի մեջ մինչեւ եփում: Մենք թողնում ենք այն ամբողջովին սառչելու համար, որից հետո կաթնաշոռով կաթնաշոռով կպչում ենք մաղձով կամ բլենդերով: Աղի պատրաստ աղը, ավելացնել կանաչի եւ սխտոր: Որքան շատ սխտոր, այնքան խավար է խավիարը:

Ինչպես տնկել գազար հյութ

Թարմ սեղմված բուսական թարմ է ամենօրյա վիտամինային հավելումը ամենօրյա ընտանեկան ռացիոնալին, հատկապես եթե դա առողջ եւ համեղ գազար հյութ է, որը մեծահասակների եւ երեխաների համար սիրում է: Ինչպես կատարել հյութ գազար տնից:

Կարագի հյութ

Կարոտի հյութը կարելի է պատրաստել երեք եղանակով `օգտագործելով հյութեղացուցիչ, սեղմելով աղացած բուսական սոսինձով կամ մի ճնշման կաթսայի միջոցով: Ժամանակակից զբաղված տնային տնտեսուհին, ավելի շուտ, ավելի հարմար է օգտագործել խմիչք, որը խնայում է ժամանակը:

Քանի որ մրգային հյութ չի անցնում ջերմային բուժում, գազար պետք է մանրակրկիտ լվացվեն, ապա մաքուր. Որ արդյունքում ըմպելիք ավելի լավ է խմել անմիջապես, ավելի լավ ձուլման carotene է, այն ավելացնել մի քիչ սերուցք կամ ձիթապտղի յուղ: Մանկական հյութ կարող քաղցրացնել մի փոքր, եւ խառնել խնձորի, քանի որ երեխաները միշտ չէ, որ դուր է գալիս հյութ իր մաքուր տեսքով, հատկապես բանջարեղեն.

Գազար է ցանկացած տեսքով, օգտակար եւ համեղ բանջարեղենի. Օգտագործելով բաղադրատոմսեր եւ խորհուրդներ, նույնիսկ սկսնակ խոհարար է վերը նշված կպատրաստի մի շարք համեղ ուտեստների համար ընտանիքի եւ գալա ընթրիք, ինչպես նաեւ բաժանել ձմռան, ձու, աղցաններ, հյութեր եւ շատ ավելի, չկարողանալով կերակրել նույնիսկ մի քիչ քմահաճ եւ մարդկանց, ովքեր չեն սիրում այս Բանջարեղենային. Հավատացեք ինձ, որ նրանք գնահատում են, եւ նրանք, ովքեր չեն կարող կանգնել գազար, կտեղափոխվի դեպի կատեգորիայի սիրահարների քաղցր նարնջի արմատից: