Իտալական pesto սոուս հետ, ռեհան: բաղադրատոմսը

Ռեհան pesto, բաղադրատոմսը, որը դուք կսովորեք այս հոդվածում, մեկն է աշխարհի ամենահայտնի sauces. Այն հարմար է աղցանների, այն կարող է ավելացվել է առաջին ուտեստների կամ ծառայում են ձուկ.

Recipe համար pesto ռեհան եւ մայոնեզ

Բնօրինակը համն է սոուսով կբավարարի նույնիսկ ամենապահանջկոտ համադամասերներին. Դարձնել այն, որ մենք պետք է հետեւյալ ապրանքները:

• Basil - 15 գրամ:
• Ձիթապտղի յուղ - երկու ճաշի գդալ.
• Երկու ձվի yolks.
• Մանանեխ - մեկ թեյի գդալ.
• Սպիտակ գինու քացախ - մեկ թեյի գդալ.
• Աղ, որպեսզի ճաշակի.
• Բուսական յուղ:

Recipe ռեհան pesto բավականին պարզ է:

• Ստորին թարմ տերեւները եռացող ջրի մեջ, ապա հանել դրանք օգտագործելով քափքաշ եւ վերաբեռնել մեջ սառույցի հեղուկ:
• Սեղմում են ավելցուկային խոնավություն, որպեսզի գցի ռեհան է ամանի մեջ մի blender եւ ավելացնել երկու ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ: Միացնել սարքի երկու րոպե.
• Առանձին, թափահարում է երկու ձվի yolks, քացախ եւ մանանեխ. Աստիճանաբար ավելացնել ձիթապտղի յուղը նրանց, չմոռանալով անընդհատ միջամտել արտադրանքը.
• Երբ մայոնեզ պատրաստ է, նոսրացնել այն մի քիչ ջուր եւ կապել հետ, ռեհան:

ligurian pesto

Անուշահոտ սոուսով հետ ինտենսիվ համը է ամբողջականացնել ցանկացած ուտեստ: Այն իր անունը ստացել բառի իտալական բառի «rub« Հետեւողական հետ ծանոթ ամբողջ բառի «վարսանդ»: Սոուս հայտնվել է հյուսիսային տարածաշրջանում Liguria, որտեղ նա ստացել է օրիգինալ անունը:

Է պատրաստել ուտեստ դուք պետք է համալրում մինչեւ հետեւյալ ապրանքները.

• Երկու ռեհան beam.
• 100 գրամ Parmesan.
• 60 գրամ սոճին ընկույզ.
• Մեխակ սխտոր:
• Կես բաժակ ձիթապտղի յուղ:
• Աղ.

Recipe համար պեստո սոուսով հետ ռեհան բավականին պարզ է:

• Թափել մեջ համաժողովրդական ջրի, ավելացնել մի քիչ աղ եւ դրեց այն կրակի.
• Իջեցնել թարմ տերեւները եռացող ջրի համար տասը վայրկյան, եւ ապա անցնել նրանց վրա սառույցի.
• Դնում ռեհան վրա թղթե սրբիչներ հեռացնել ավելորդ խոնավություն.
• Ի ամանի մեջ մի blender, տեղադրել տերեւները, ընկույզ, քերած պանիր, թակած շերտ սխտոր եւ ձիթապտղի յուղի.

Միացնել սարքի եւ աղալ ուտելիք. Դուք չունեք հաղորդագրություն փակցնելու համար անհրաժեշտ չափազանց երկար է խառնել բաղադրիչների, քանի որ պատրաստել սոուս պետք է ունենա տարասեռ կառույց:

դասական pesto

Այս սոուս շատ սիրված է իր հայրենիքում. Մարզում Liguria տեղացիների նույնիսկ կազմակերպել մրցույթներ պատրաստման համար հայտնի ուտեստների ավանդական ճանապարհով (մի հավանգ): Մենք նաեւ առաջարկում ենք, որ դուք փորձում եք կատարել սոուսով է դասական բաղադրատոմսով:

Այս պահին մենք պետք է այդ բաղադրիչները:

• Երեք մեխակ սխտոր:
• 100 գրամ կանաչ ռեհան:
• 150 մլ ձիթապտղի յուղի.
• Չորս ճաշի եւ սոճին ընկույզ.
• 50 գրամ Parmesan պանիր.

Այնպես որ, պատրաստել դասական իտալական ռեհան pesto. Սոուս բաղադրատոմսը հասանելի է այստեղ:

• Հեռացնել տերեւները ից կոշտ մասը բխում, իսկ մնացածը ծնոտ:
• Ճաքճքել the սխտոր:
• Պանիր կտրել մեջ շերտերով.
• Հոտ պատրաստած բաղադրիչների մի blender գունդ եւ սկսել whisking նրանց pulsating:
• Աստիճանաբար ավելացնել ձիթապտղի յուղ եւ արտադրանքի, այն պետք է լինի լցնել բարակ հոսքի:

Խառնել մինչեւ միասնական արտադրանք.

Ռեհան pesto. Բաղադրատոմսը համար ձմռանը

Համեղ եւ flavorful սոուսով սովորաբար պատրաստվում է թարմ դեղաբույսերի. Սակայն, կա մի միջոց է պահպանել հիշողությունները ամռանը եւ պահել pesto համար երկար ժամանակ.

• Առանձնացնել ռեհան տերեւների են հաստ twigs եւ լվանում դրանք մանրակրկիտ:
• Սխտոր մաքուր.
• Դնում է ամանի մեջ մի blender պատրաստված սննդամթերքներ, թարմ լոլիկ, grated պանիր.
• Ծամել բոլոր բաղադրիչների, եւ հետո ավելացնել դրանք սոճին ընկույզ.
• Դրանից հետո, լցնել մի բաժակ ամանի մեջ ձիթապտղի յուղի եւ միացրեք մեկ րոպե.
• Season սոուս հետ, աղ եւ պղպեղ:

Վերջնական արտադրանքը փոխանցել է sterilized բանկա եւ գլորում այն. Պահպանեք pesto, քանի որ մնացած է workpiece, մի զով տեղում:

Կարմիր ռեհան pesto

Առաջին գրավոր հիշատակումը հայտնի սոուսով հայտնաբերվել է կեսին 19-րդ դարում, cookbook Գենոա. Նրա հեղինակ, Giovanni Battista Ratto, առաջարկում է եփել pesto ամենապարզ բաղադրիչների. Հետաքրքիր է, որ կառույցն է սոուսով գրեթե չի տարբերվում պատրաստված այս օրերին:

Այս անգամ մենք կանենք pesto:

• 70 գրամ կարմիր ռեհան:
• 30 գրամ բուժված սոճին ընկույզ.
• 60 գրամ Parmesan պանիր.
• 40 գրամ pekarino:
• Երկու մեխակ սխտոր:
• 80 գրամ ձիթապտղի յուղի.

Թե ինչպես կարելի է անել, ռեհան pesto կարմիր. Սոուս բաղադրատոմսը հասանելի է այստեղ:

• Ռեհան տերեւների, լվանալ եւ Pat չոր.
• Պանիր շփում է շատ նուրբ grater.
• Մարմար հավանգ, աղալ սխտոր եւ սոճին ընկույզ.
• Ապա ավելացնել արտադրանքի թարմ տերեւների եւ մի քիչ ծովի աղ. Շարունակելու է ծամել բաղադրիչների մի շրջանաձեւ շարժման.
• Պես բովանդակությունը Ձեր հավանգ սկսում է նմանվում սերուցք, ավելացնել պանիր.
• Ավելացնել ձիթապտղի յուղը եւ ակտիվանալ կրկին արտադրանքը.

Հիշում է, որ դա ոչ թե անհրաժեշտ է, որպեսզի pesto արդյունաբերական մասշտաբներով: Բայց եթե դուք մնալ չօգտագործված սոուս, ապա լրացրեք այն ձիթապտղի յուղի եւ տեղը սառնարան մի քանի օրվա ընթացքում: Ապագայում, դուք կարող եք օգտագործել այն որպես լրացման կամ հավելումների կպցնել:

Pesto արեւը չորացրած լոլիկ

Բնօրինակը սոուս տարբերվում ոչ ստանդարտ ընտրություն բաղադրիչների:

• Մեկը մեխակ սխտոր:
• Մի բաժակ ռեհան:
• Grated Parmesan պանիր - երրորդ ապակի.
• Մանրացված ընկույզ - երրորդը ապակու.
• Ջուր - երկու գդալներ.
• Sun-չորացրած լոլիկ - վեց կտոր.
• Sea աղ - կես թեյի գդալ.
• Պղպեղ - ը քառորդ թեյի գդալ.
• Ձիթապտղի յուղ:

բաղադրատոմսը:

• Ներդրեք միավորել աղացած սխտոր, ռեհան տերեւների, պանիր, ընկույզ, Նյութի մանր թակած լոլիկ.
• Ավելացնել աղ, պղպեղ եւ ջուր.
• Ծեծել ուտելիքներ, աստիճանաբար ավելացնելով նրանց ձիթապտղի յուղը:

Սպասեք, մինչեւ սոուս նման չի հաստ կպցնել:

Pesto անանուխով եւ ռեհանի

Այս սոուս կատարյալ է մսային ուտեստների.

Բաղադրությունը:

• Կես բաժակ մանրացված ընկույզ.
• Մեխակ սխտոր:
• Կես բաժակ անանուխ տերեւների.
• Կես բաժակ ռեհան տերեւների.
• Կես թեյի գդալ կիտրոնի կեղեւով:
• 300 գրամ ֆետա պանիր.
• Երկու ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ:
• Աղ եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:
• Կես բաժակ ձիթապտղի յուղ:

Թե ինչպես կարելի է պատրաստել:

• Տապակել ընկույզում վրա թխում թերթիկի մինչեւ ոսկե դարչնագույն.
• Ծամել բոլոր բաղադրիչների մի Կոմբայններ.
• Ավելացնել նրանց ձիթապտղի յուղ եւ խառնել:

եզրափակում

Մենք ուրախ կլինենք, եթե ռեհան pesto բաղադրատոմսը եք սովորել սույն հոդվածի, այն է, հաճախակի հյուր է ձեր սեղանին. Թարմ անուշահոտ սոուսով փակցված հաղորդագրությունները Ձեր մենյու ավելի բազմազան է, եւ սնունդ - առողջ եւ շահավետ.