Սաղմոնի սթեյք

Այն փաստը, որ սաղմոն է շատրվան ճարպային թթուների եւ ճարպային լուծվող վիտամիններ , ինչպիսիք են A եւ D, ինչպես նաեւ pyridoxine, եւ վիտամին B12 խմբի, հայտնի է, հավանաբար, ովքեր սիրում եւ ուտում են ձուկ հաճախ բավարար. Սակայն քչերն գիտակցում ենք, որ այդ հետք տարրեր եւ վիտամիններ շատ բարելավել գործունեությունը մարդկային ուղեղի.

Դա է պատճառը, դիետոլոգները խորհուրդ ուտում ձուկ, հատկապես Սաղմոնի, առնվազն շաբաթը երկու անգամ:

Գիտեք, թե ինչպես պետք է եփել սթեյք է սաղմոնի.

Recipes համար այս առողջ ապրանքի շատ դուք կարող եք խոհարար սաղմոնի սթեյք է ջեռոցում, ի aerogrill կամ թավայի. Եվ ամեն անգամ, երբ համն է սաղմոնի բավականին տարբեր է եւ եզակի, բայց հիմքը բոլոր այդ ուտեստների կլինի մեկ եւ նույն ձուկ: սաղմոն, կամ, ինչպես այն կոչվում է այլ կերպ, - Atlantic սաղմոնի.

Գրիլի վրա սաղմոն, տապակած մի անցնող, պատրաստվում են բավական հեշտությամբ եւ արագ. Սա հնարավորություն է տալիս շատ հյութալի եւ տենդերը ուտեստ բաղադրատոմսը պատրաստման որն օգտագործում է միայն սաղմոն եւ աղ, ցանկալի է ծովը: Գերազանց համ ձկան յուղի չի ընդհատվել, ոչ համ, ոչ էլ որեւէ համեմունքներ: Այն պետք է լինի միայն լավ սեզոն է աղ եւ տապակել երկու կողմերում լավ տաքացված թավայի մեջ: Եվ դա չի ունենա անհանգստանալու, որ ձուկ չի մնում է համաժողովրդական, քանի որ դա բավականին յուղոտ.

Կերակրման ձուկ է սեղանի վրա, դուք կարող եք ցանել այն կիտրոնով եւ զարդարի հետ Նյութի մանր թակած մաղադանոս. Սաղմոնի սթեյք լավ է ցանկացած գարնիր, թե արդյոք դա բրոկկոլի, ծաղկակաղամբ, կարտոֆիլ եւ այլն:

Մեկ այլ, ավելի տոնական բաղադրատոմսը առաջարկում է եփել ձուկ, վերեւում նախընտրական կտրտած խնձոր եւ ծովախեցգետին pulp. Այնուհետեւ լցնել կրեմ սոուս եւ շաղ տալ հետ պանրի Gouda. Steaks պետք է թխել ջեռոցում մինչեւ ոսկե փխրուն. Զարդարի կարտոֆիլի զամբյուղի կարող է լցված steamed բանջարեղեն.

Սաղմոնի սթեյք է ջեռոցում կարելի է եփել նման մի որոշակի ցանկում համեմունքների, որոնք օգտագործվում են ձկնային կերակուրների, եւ սեւ պղպեղ, առանց որեւէ համեմունք: Առաջին, դուք պետք է marinate ֆիլե հետ կիտրոնի հյութ, պղպեղ եւ աղ: Ապա դնում սթեյք վրա համաժողովրդական, դնում կտրտած սոխ օղակները, ծեծի պանիր, ցանկալի է պանիր եւ թխել ջեռոցում կարճ, մոտ 15 րոպե: Ընդամենը մի քանի րոպե, մինչեւ եփած ցանել է Նյութի մանր թակած կանաչի. Կարող է ծառայել որպես գարնիր կարտոֆիլի պյուրեով կամ բրինձ:

Մեկ այլ բաղադրատոմսը այս համեղ ձուկ է ջեռոցում ապահովում է օգտագործման փայլաթիթեղի ծրարների, որի տեղադրված է սաղմոն եւ որպես այդպիսին է թխում: Եթե մինչեւ վերջ Խոհարարություն, չեն բացել ծրարները, սթեյք կստացվի հյութեղ եւ քնքուշ, քանի որ եթե ինչ - որ տեղ է 10 րոպե կատարել կտրում հուշում է փայլաթիթեղի, ապա ձկան ձեւավորվել է ճռճռան շագանակագույն ընդերքը, հատկապես, եթե ձուկը ջղայնացնել որոշ պանիր.

Սաղմոնի սթեյք է aerogrill մի տոն համն ու շատ ժամանակ պահպանվել: Եւ սա հրաշալի մեքենան կաթում Սաղմոն ճարպ, ցածր ջերմաստիճան կայացման steaks եւ գրեթե չեն պարունակում խոլեստերին: Նախապատրաստման համար անհրաժեշտ է marinate ձկներին կծու սոուսով պատրաստված կիտրոնի հյութ, ձիթապտղի ձեթ, Նյութի մանր թակած cilantro եւ մաղադանոս, մշկընկույզ, ծովի աղ եւ սեւ պղպեղ:

Ընթացքում frying վրա խորովել պետք է հաճախ watered ձուկ հետ, կիտրոնի հյութ:

Եթե սաղմոնի սթեյք պատրաստվում է գրիլ, լավագույն է օգտագործել փակման grids.

Սաղմոնի սթեյք պետք է ունենա երեք սանտիմետրանոց հաստությունը հաշվարկման, որովհետեւ յուրաքանչյուր սպառողի - մեկ կտոր. Սակայն, եթե կտորները մեծ, նրանք կարող են բաժանված է կեսին, թեեւ դա ձուկ չի լինի այնքան գեղեցիկ. Այնպես որ ավելի լավ է ընտրել միջին չափը:

Համար յուրաքանչյուր կիլոգրամի Սաղմոնի օգտագործվել մի ամբողջ կիտրոն եւ համեմունքներ խոհարարների խորհուրդ օգտագործումը վայրի սուսամբար, խնկունի եւ ռեհան, մի խոսքով, մի շարք «իտալական դեղաբույսերի»: