Հնդկացորեն - շատ օգտակար արտադրանքը. Այն պատկանում է կատեգորիայում դիետիկ եւ լայնորեն օգտագործվում է ոչ միայն ընդհանուր ընտրացանկից, այլեւ բոլոր տեսակի հիվանդությունների եւ ստամոքս - աղիքային տրակտի եւ էնդոկրին համակարգի, որպես ապաքինող ուժը: Ավելորդ է ասել, որ cooking մի շարք հայտնի ձեւերով է պատրաստել այն!
կաթ շիլա
Նրանց համար, ովքեր խորհում , թե ինչպես պետք է եփել Հնդկացորեն շիլա, մենք առաջարկում ենք մի մեծ տարբերակը - կաթով: Որ նա ունեցել է հազվագյուտ, հեղուկ պետք է ավելի շատ, եւ խիտ, ավելի փոքր: Ձավար կրկնել, եւ լավ ջրցողել: Անոթ, որտեղ եռում արդեն ողողված է եւ կաթի (2,5 լիտր ից 2 բաժակ շիլա) դնում աղ (ոչ պակաս, tsp), ավելացնել Հնդկացորեն, իրարանցում. Թողնել է բարկանալ կրկին, դարձնել կրակը ավելի քիչ եւ եփել, գործունյա, մինչեւ մրցույթի. Անհրաժեշտության դեպքում, ավելացնել կաթ. Նախքան ծառայում, դնում մի pot մի քանի գդալ շաքարի եւ կարագի. Կա մի տաք կերակուր: Մեկ այլ միջոց է, թե ինչպես պետք է եփել Հնդկացորեն շիլա կաթով, այս. Ձավար եփում առանձին ջրի, մինչեւ այն դառնում է փափուկ եւ փխրուն: Ապա ավարտել արդեն լցված եռացրած կաթի, համեմված շաքարի կամ մեղրի եւ կարագի. Այս մեթոդի մշակման ուտեստների համար 2½ բաժակ շիլա սպառվում 2 լիտր կաթ:
Հնդկացորենի հետ turnips է ջեռոցում
Թե ինչպես պետք է եփել Հնդկացորեն շիլա, օրինակ, բուսական հավելումների - շաղգամ. Այս հին ռուսական Recipe չափազանց սիրված է ժողովրդի 19-րդ դարում եւ այժմ հաճախ օգտագործվում է ռեստորանային ընտրացանկերում հետ ազգային գույներով. 500 գր. բուսական պետք է 200 գրամ: հացահատիկային. Շաղգամ մաքրվում, այն rubs է grater (մեծ) դրվում է մի թավա եւ տապակած է կարագի. Այն պետք է մի քիչ աղ է եւ դադարեցնել ժամանակ առ ժամանակ. Հնդկացորեն պետք է գնա, լվանալ եւ խառնել հետ շաղգամ: Խառնուրդ է տեղափոխել մեջ մի կաթսա, ավելացնել կես լիտր կաթ եւ եփել մինչեւ thickened. «Եկամուտ» նման հնդկացորեն է ջեռոցում: Այս նպատակով է, որ համաժողովրդական հանվում է կրակի, իսկ դա մի քիչ աղ, շաքար եւ կարագ: Սնունդ ծածկված է գլխարկով եւ 1.5-2 ժամ ուղարկված է լավ տաքացված ջեռոցում: Նախքան ծառայում շիլա պետք է միջամտել:
Հնդկաձավար մի անոթ
Երկրպագուները մի բան «սովորական», կարող ենք հնդկացորեն շիլա է մի զամբյուղի մեջ. Պատրաստվում այն է ջեռոցում պատառոտվում կավե տարաներում, պարզվում է, «փետուր», այսինքն, շատ փափուկ, փխրուն, բառացիորեն հալեցման ձեր բերանը. Սա էլ է հին բաղադրատոմսը ընդգրկված է ոսկե ֆոնդում սլավոնական cooking մասին: On 2 ապակե հատիկներ, պետք է 2 ձու 4 բաժակ (այսինքն, լիտր) կաթի, աղ, որպեսզի ճաշակի 100 գ. կարագ: Krupa պատրաստել, ապա խառնել հում ձու եւ չորացրած է ջեռոցում: Այն բանից հետո, որ հնդկացորեն, որը տեղափոխվել է մի զամբյուղի մեջ, լցնել կաթը, աղած, վնասել եւ դնում է միջին ջերմության. Ժամանակ առ ժամանակ անհրաժեշտ է ստուգել, որպեսզի ոչ թե գերտաքացում: Վերջնական շիլա դնում ընտրովի շաքար, մեղր կամ ջեմ եւ ավելացնել կաթը, եթե դուք ուզում եք ավելի հեղուկ: Ստացվում է հնդկացորեն համեղ, flavorful, որ եթե ռուսական վառարան.
Հնդկացորենի կարտոֆիլի պյուրեով ( «Վիտեբսկ»)
Ոչ սովո Ö ..., բնօրինակը բաղադրատոմսը, թե ինչպես պետք է եփել Հնդկացորեն շիլա է Բելառուսի խոհանոցով, կարծում եմ, որ դուք էլ, ստիպված է իրենց սրտով. Համար, այս ուտեստ դուք պետք ա բաժակ հնդկացորենի, 7-8 կարտոֆիլ, մի քիչ աղ, 3 ճաշի գդալ կարագ եւ կես բաժակ կաթ: Կարտոֆիլ եփում հունցած է կարտոֆիլի պյուրեով, խառնել տաք կաթ. Ապա ավելացնում տեղափոխվել եւ լվաց վարսակաձավար, աղ, զանգվածային decomposed մեջ portioned pots եւ դրեց այն է ջեռոցում մի փոքր կրակ է 35-40 րոպե: Վերջնական կերակրատեսակ դրվում նավթ: Նախքան ծառայում եք ցանել թակած դեղաբույսերի.