Պատշաճ պատրաստված հնդկացորենի

Ըստ գիտնականների, յուրաքանչյուր հացահատիկի է տարբեր աստիճանով, ունի շատ բուժիչ հատկությունների եւ մասնավորապես դա վերաբերում է ազդրամաս նման հնդկացորեն, որը հանդիսանում է էներգետիկ արժեքը ունի առաջատար դիրք է զբաղեցնում ցանկով կողմից nutritionist Ճապոնիայից J. Azavi: Երկրորդ տեղում իր ցանկում կորեկ, որին հաջորդում են բրինձ, ապա վարսակ եւ գարու. Հնդկացորեն - Մշակույթ շատ հին է, այն աճել է I դարում: ե. հողերի վրա այսօրվա Ռուսաստանի, դա համարվում է ծննդավայրն է Ալթայի երկրամաս ու հարավային Սիբիր: Ներկայում, հնդկացորեն, որը հիմնականում աճել Ռուսաստանում եւ Ուկրաինայում, ինչպես նաեւ Կանադայում, որտեղ այն բերվել է settlers.

Հնդկացորեն հարուստ է հետքի տարրերի, ինչպիսիք են երկաթի, ֆոսֆոր, մագնեզիում, կալիում, պղնձի, կալցիումի, ցինկ, յոդ, բորի, կոբալտի եւ նիկելի, ինչպես նաեւ կազմում վիտամին B եւ վիտամին PP. Դա բավական տարբեր են բարձր ջերմաստիճան - 100 գրամ ապրանքի ունի 307 կկալ:

Հնդկաձավար ունի հսկայական առավելություն է, այլ տեսակի գարնիր շնորհիվ իր գերազանց համային որակներով. Այն կարող է եփել, թխել եւ եփել: Թերեւս cooking հնդկացորեն է կրկնակի կաթսայատան եւ օգտագործել այն հում, soaked ձեւ (հում սննդի երկրպագուների): Հնդկաձավարի շիլա ձեռք բերել համեղ եւ flavorful Ապուրներ, puddings, ճաշ, burgers եւ Krupenik:

Խոհարարություն, է տարբերակել երկու տեսակի Հնդկացորեն - սայթաքեց եւ unground: Սայթաքեց կոչվում մանրացված Հնդկացորեն միջուկ, որը cooking ժամանակը 20 րոպե. Unground ամբողջ kernels կոչվում են, նրանք խաշած 30-40 րոպե եւ բարձրացնել ծավալով 5 անգամ: Cooking հնդկացորեն պետք է սկսել մանրակրկիտ մաքրման եւ ընտրության հացահատիկային աղքատ որակի ցորենի. Եռալ դա չի կարող որեւէ ուտեստ, դա լավ է դա անել մի cauldron. Այն խորհուրդ չի տրվում օգտագործել pots եւ pans պատրաստված Ալյումինե եւ էմալապատ տանկերի. Պարտադիր պայման է ներկայությունը տերեւի-կցամասեր կոպ համար ավելի լավ պահպանության գոլորշու.

Հիշել, որ խոհանոցային հնդկացորեն պետք է իրականացվի կրկնակի չափով ջուր, այսինքն E. Մի բաժակ հացահատիկային անհրաժեշտ է վերցնել երկու բաժակ ջուր: Միայն այնպիսի հարաբերությունները կարելի է ձեռք բերել փխրուն խառնաշփոթ. Նախնական soaked վարսակաձավար, խորհուրդ չի տրվում, լվանալ այն սառը ջրով բավականաչափ. խորհուրդ չի տրվում ընթացքում cooking հնդկացորեն շիլա եւ ակտիվանալ հաճախ է բացել կափարիչը:

Recipe համար հնդկացորեն, թխում սնկով

Բաղադրությունը: 250 գրամ Հնդկացորեն, 300 գրամ սունկ, 400 մլ. Ջուր, սոխ, 60 գրամ բուսական յուղ, 50 գրամ լոլիկի խյուս, մաղադանոս, սեւ պղպեղ, աղ:

Եփել է հնդկացորեն շիլա, նա պետք է ստանալ չամրացված. Ողողում սունկ, մաքրել, կտրել մեջ շերտ, խառնել սոխի օղակներ, աղ, պղպեղ եւ եփ գալ մինչեւ եփած հետ, կարագի եւ մի քիչ հեղուկ, նախքան վերջը ավելացնել տոմատի խյուս:
Երբ խոհանոցային Հնդկացորեն գալիս է ավարտին, ընդլայնվել է շիլա պատառոտվում pots վերեւից մի շերտի սոխ-սնկով խառնուրդի, հարթ եւ թխել 15 րոպե:

Հնդկացորեն ապուր բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը: 2 bouillon խորանարդի, 100 գրամ հնդկացորեն, 2 կարտոֆիլ, սոխ, գազար, կաղամբ bit, կարագ եւ ձեթ:

Մի փոքր գումարը մի խառնուրդ է կարագի եւ բուսական յուղի տապակել Նյութի մանր թակած սոխ, ավելացնել քերած գազար, մի քիչ դուրս, եւ ավելացնել կաղամբով. Արգանակներ խորանարդի ջրում, դրեց այն կարտոֆիլ, diced, երբ կարտոֆիլ սկսում է եռալ, ավելացնել լվաց Հնդկացորեն եւ բանջարեղեն. Աղ եւ պղպեղ եւ եփել մինչեւ եփած, ցանել մաղադանոս:

Cooking Հնդկացորեն փխրուն է unground

Բաղադրությունը: 250 գրամ հացահատիկային, 500 գրամ ջուր, աղ, կարագ.

Unground լվաց, չորացրած, տապակած է կարագի եւ լցվել եռացող աղած ջրի. Եփել է միջին ջերմության մինչեւ բոլոր ջուրը կլանված: Հեռացնել ջերմության, փաթեթավորեք մինչեւ 30 րոպե:

Բարի ախորժակ: