Խմորիչ չոր եւ հում. Հարաբերակցությունը cooking, եւ ոչ միայն

Պատրաստման փարթամ տորթեր եւ Կարկանդակներ հնարավոր չէ առանց օգտագործման խմորիչ: Նրանց որակը ուղղակիորեն կախված է համով ապագա արտադրանքի. Վաճառվում է այսօր են խմորիչ չոր եւ հում. Դրանց հարաբերակցությունը արտադրանքի սովորաբար նշված է բաղադրատոմսով: Եւ եթե նրբերանգներն չեն նկարագրվում. Ոմանք գիտելիքներ խմորեղեն իսկապես փարթամ եւ համեղ:

Որոնք են խմորիչ:

Ոչ շատ տնային տնտեսուհիներն գիտենք, որ խմորիչ մի կենդանի օրգանիզմ, որը բաղկացած է մեկ բջջի: Նրանք վերարտադրել է budding. Ահա թե ինչու դուք կարող եք ստանալ մի գեղեցիկ հաստ ընդերքը փոխազդեցության հետ, այլ բաղադրիչների. Բայց հրուշակեղենի պարզվեց լավ է միայն այն դեպքում, եթե այդ արտադրանքը իրոք, բարձր որակի ընտրված. Ինչպիսին է հարաբերակցությունը հումքի եւ չոր խմորիչ, պետք է ուսումնասիրվի նախքան անցնելը նախապատրաստման հացի եւ rolls.

Կենսաբանության, խմորիչ պատկանում է դասի fungi. Դա այդ միկրոօրգանիզմների, որոնք ի վիճակի են վերափոխել շաքարի մեջ ալկոհոլի կամ որեւէ այլ արտադրանք. Տարբերակել Ապրանքներ "վերին» եւ «ստորին» խռովություն. Երկու տարբերակներն էլ լայնորեն օգտագործվում է բժշկության, cooking եւ կոսմետիկա:

Ինչ պետք է լինի որակի հումքի խմորիչ.

The արտադրանքը պետք է լինի շատ զիջող: Սակայն, նա չի մնում իմ ձեռքում, եւ ոչ թե bogged ներքեւ. Խմորիչ հեշտությամբ առանձնացվել թիթեղները, ինչպիսիք են թարմ տնական կաթնաշոռ: Էական տարբերությունն այն է, որակը խմորիչ հոտը: Դա այն է, թե ինչ կլինի հոտը թխում, եթե հետագայում չի ավելացնել համեմունքներ: Թարմ խմորիչ պետք ճռռոց է մատները, երբ kneading.

Ուշադրություն դարձնել այն տեսքը արտադրանքի. Եթե չմշակված եզրեր խմորիչ տարբեր գույնի, ապա նրանք կարող են շնչակտուր լինելու: Օգտագործումը նման նյութը խորհուրդ չի տրվում: Ամենալավ թխում չի գեղեցիկ. Ավելին, հնացած խմորիչ կարող է հանգեցնել թունավորումների:

Շատ ավելի երկար արտադրանքը պահվում են չոր ձեւով: Հարաբերակցությունը խոնավ եւ չոր խմորիչ պետք է իմանա յուրաքանչյուր կնոջ: Սակայն, պետք է տեղյակ լինեն, որ ապրանքը գտնվում է չոր տարբերակով կարող է նաեւ լինել անորակ:

Թե ինչպես է որոշելու որակը չոր խմորիչ.

Առաջին բանը, դուք պետք է վճարել ուշադրություն է հոտը. Այն պետք է լինի հաճելի: Ապահովել բարձր որակի արտադրանք, կօգնի նաեւ մի փոքր բաժակ տաք եռացրած ջուր: Մի պտղունց խմորիչ անհրաժեշտ է լրացնել տանկի եւ սպասել մոտ 15 րոպե: Եթե այս անգամ հեղուկը սկսում է փրփուր, ապա, ապա ապրանքը բարձր որակի է տարբերվում: Խմորիչ պետք է բարձրանալ մի գունդ է ձեւով խոյակների. Հակառակ դեպքում, չոր տարբերակն է անցանկալի է օգտագործել պատրաստելու համար թխում.

Ցանկացած բաղադրատոմսով դուք կարող եք օգտագործել չոր խմորիչ եւ հում. արտադրանքը հարաբերակցությունը կարող է հեշտությամբ հաշվարկվել: One ունի միայն ունեն նվազագույն հմտություններ Խոհարարություն եւ ընկերներ հետ math.

պարզ թվաբանություն

Հարկ է հիշել, որ 1 գ չոր խմորիչ կարող է փոխարինել 3 գ սեղմված տարբերակով: Ստացվում է, որ եթե մի դեղատոմս անհրաժեշտ է օգտագործել 30 գ թարմ խմորիչ, դա հնարավոր է վերցնել 10 գրամ չոր արտադրանքի (մեկ տոպրակի մեջ): 2 թեյի գդալ չորացրած արտադրանքը կարող է փոխարինել մի կտոր հում արտադրանքի 25 Ստացվում է, որ հարաբերակցությունը թաց եւ չոր խմորիչ հաշվարկի բավականին պարզ է փորձարկել:

Մեծ նշանակություն ունի նաեւ ձեւակերպումը: Է պատրաստել Kulichikakh առավել հաճախ օգտագործվում է 15 գ հում արտադրանքի յուրաքանչյուր 1 կգ ալյուրի: Որ դա կես տոպրակ չոր խմորիչ: Համար փարթամ գլանափաթեթներ համար պահանջվում է 10 գ չոր արտադրանքի, կամ 30 գ թաց խմորիչ:

Հարկ է նշել, որ վաճառքի կան տարբեր խմորիչ չոր եւ հում. The հարաբերակցությունը կախված է արտադրողի արտադրանքի. Հետեւաբար, դուք պետք է ուշադիր կարդալ հրահանգներին փաթեթի Նախքան սկսեք անում խմորեղեն. Այն պետք է նաեւ նշել, որ տապակած Բլիթներ եւ Կարկանդակներ են ավելի պիտանի չոր խմորիչ: Brew խոհարար անհրաժեշտ չէ. Խմոր պատրաստ րոպեներով.

The խմորիչ տանը Կոսմետոլոգիայի

Խմորում արտադրանքը կարող է բերել մեծ օգուտ դեմ պայքարում վաղ ծերացման մաշկի եւ պզուկ. Պատրաստել դիմակներ տանը, դուք կարող եք օգտագործել չոր խմորիչ եւ հում. Մոտավոր հարաբերակցությունը ապրանքների. Եթե դուք ավելացնել մի քիչ ավելի ապրանքի, վնաս է մաշկի չի. Խմորիչ օգնում է արագ ազատվել յուղոտ դեմքը. Բայց բորբոքումը անցնում հետո մի քանի օրվա ընթացքում:

Հարկ է նշել, որ խմորիչ չեն սնուցում է մաշկը ինքնուրույն: Վիտամին դիմակ կարող է պատրաստել, օգտագործելով թարմ հյութ: Է դրական ազդեցություն ունենալ ցիտրուսային: Դուք կարող եք սեղմում հյութ մեկ կիտրոնի եւ խառնել այն չոր խմորիչ, 1: 1 մինչեւ միատարր: Կոպիտ արտադրանքը կարող է օգտագործվել նաեւ պատրաստման համար նման դիմակ.

Համար ծերացող մաշկի դիմակ տեղավորվում անթերի հետ ձիթապտղի յուղի. Արտադրանք են նաեւ խառնվում է 1: 1 հարաբերակցությամբ. Այն կարող է օգտագործվել, այնպես էլ չոր եւ թաց խմորիչ: Այս դիմակ սնուցում եւ խոնավեցնում է մաշկը: