Խմոր եւ ջախջախել տորթեր հետ թթվասերով

Ֆրանսիան միշտ էլ հայտնի է եղել իր նրբագեղության: գոյություն համբուրեց ամենաթեժ, առավել կրքոտ սերը, կանայք են առավել էլեգանտ եւ առավել բարդ խոհարարներ: Որ Ֆրանսիան եղել նախահայրը մեծամասնության իր յուրահատուկ համով ուտեստների. Ջախջախել (թարգմանվել է փարիզյան «հեղուկ» լեզվով) նաեւ հանդես է եկել մինչեւ այս կախարդական հողի.

Ջախջախել բաճկոններ արտադրանքի, որը նայիր ցանկանում է զարմացնել իր հյուրերին. Slimming կարող եք վերցնել հրաշալի խրթխրթան, ճշմարիտ համադամասերները նախընտրում են վայելել նույն ուտեստ, կամ ինչ չի հրաժարվելու: Ջախջախել է պատրաստել խոզի կոտլետներ եւ հավի միս, ձուկ, պանիր, burgers, kalmarovye օղակները, սունկ, ոչնչություն, ձու croquettes եւ բրինձ: Իսկ դրա տապակել գրեթե ցանկացած բանջարեղեն եւ մրգեր:

Որպեսզի պատրաստվենք համեղ թեքվել, դուք պետք է խառնել ձու հետ ալյուրի, եւ ապա diluted հետ կաթ մինչեւ հետեւողականությունը թթվասերի. Այսպիսով, խմոր ջախջախել - պաքսիմատ է հեղուկ, որը Արնանման կտոր ուտելիք, եւ ապա տապակած մի անցնող կամ տապակած.

Կան մի քանի գաղտնիքներ cooking համեղ խմոր.

1. Դուք պետք է թափահարում ջախջախել մինչեւ հարթ, առանց lumps.
2. Դուք կարող եք լինել ստեղծագործ համամասնություններով արտադրանքի որոնց կդարձնի խմոր համար խփել. Բայց կարգը կապի պետք է պահպանվի միշտ, չեն մոռանում մասին տարանջատման սպիտակուցային եւ whipping ձվի yolks.
3. Մասում բաղադրատոմսերը ցույց են տալիս, որ խմոր պետք է սառը, այնպես որ, նրա պատրաստումը, օգտագործելով սառեցված հեղուկ, եւ ապա կանգնել պատրաստ թեքվել մոտ մեկ ժամ է սառնարան.
4. Հաստ խմոր ջախջախել է ստեղծել մի խիտ բարակ տարածական ծածկույթների է հացահատիկի արտադրանքի. Սա իդեալական հյութեղ սննդի. Հեղուկ ջախջախել են լավ չորավուն ապրանքների, քանի որ նավթը անցել: Ընդերքը Ստացվում լույսը եւ crispy.
5. Ընդերքը կցուցադրի եւ վարդագույն, եթե դրա փոխարեն կաթ է ջախջախել է ջախջախել ավելացնել շողշողացող հանքային ջուր:
6. Որպեսզի խմոր, չի հոսում արտադրանքի նրանք պետք է նախապես չոր: Ներդրեք խորհրդի եւ փոշու միջոցով նուրբ մաղել ալյուրը:

Ջախջախել է ձուկ խփել

Բաղադրությունը:

• հինգ ճաշի գդալ ալյուր,
• հարյուր գրամ թթվասեր,
• երկու ձու,
• բուսական յուղ, աղ եւ համեմունքներ;
• կես կիլոգրամ ձկան ֆիլե,
• երեք լոլիկ;
• ձիթապտուղ,
• մայոնեզ:

Ծեծել ձու հետ սառը թթվասեր եւ ալյուր, աղ: Հեռացրեք խմոր է մեկ ժամ է սառնարան. Իմ ձուկ, կտրել մեջ մանր կտորների, չոր նրանց վրա խորհրդի. Ապա dunks յուրաքանչյուր կտոր ձուկ խփել եւ տապակել թեժ թավայի. Նախքան ծառայում, զարդարում ուտեստ կտրտած լոլիկ եւ ձիթապտուղ օղակներով:

Գարեջուր ջախջախել: Բաղադրությունը:

• երկու ձու yolks,
• Քառասուն գրամ կարագի,
• երկու ձվի սպիտակ գույնի շորեր,
• աղ;
• 125 գրամ sifted ալյուր,
• 200 մլ Lager.

Ի սկզբանե sieved ալյուր, լցնել ալյուրի ջերմ գարեջուր, խմոր անընդհատ խառնելով, աստիճանաբար ավելացնել կարագ, ձվի սպիտակ գույնի շորեր եւ աղ, որպեսզի ճաշակի.

Ջախջախել է գարեջրի (ջախջախել բաղադրատոմսը առանց ձու)

Բաղադրությունը:

• 250 գրամ ցորենի ալյուրի,
• պինտա գարեջուր.
• սեւ պղպեղ;
• մաղադանոս,
• քրքում, աղ:

Խառնել ալյուրը քրքում եւ սեւ պղպեղ, ապա լցնել ուշադիր ալյուրի գարեջուր եւ կտրատած կանաչի, թափահարում mixer մինչեւ միատարր:

Խմորեղեն համար Կարկանդակներ հետ թթվասերի

Եթե դուք չեք ցանկանում, որ պետք է եփել, սնունդ է խփել, եւ ցանկանում է փայփայել իրենց տնական տորթեր, դուք անպայման պետք է համտեսել խմոր թթվասերի, եթե ցանկալի է, որ այն կարելի է պատրաստել ոչ միայն կարմիր Կարկանդակներ, այլեւ համեղ շոռակարկանդակ.

Բաղադրությունը:

• կես կիլոգրամ ցորենի ալյուրից.
• երկու ճաշի գդալ կարագ,
• մեկ բաժակ թթվասերով.
• երկու ձու,
• ճաշի գդալ շաքարավազ;
• թեյի գդալ աղ:

Մենք մաղել ալյուրը տորթ խորհրդի, ծալովի իր հողաթումբը, մի ընդմիջում է, որը մենք դնում թթվասեր, շաքար, աղ եւ յուղ, այստեղ է vobem ձու. Հաջորդ, հունցել խմոր է ուղղում այն գնդակը, ծածկել Կտորի եւ տալ սուտ է ներքեւ կես ժամ: Երբ խմոր է հարմար, փռել այն, կտրել դուրս շրջանակների եւ անել tarts կամ pies.