Կաթ ժելե. Բաղադրատոմսը համեղ goodies

խոհարար ժելե բավական դժվար է առանց ժելատին. The արտադրանքը պիտի կարծրացնեմ միայն, եթե այն պատրաստված է մրգերի, որը պարունակում է պեկտին, Դա նրա շնորհիվ է մրգային հյութ դառնում դոնդողանման ձեւը Սառեցման ժամանակ: Դոնդող հայտնի է երկար ժամանակ: Մի քանի դար, մարդիկ ուտում են ժելե է պտղից, որը բավական էր, որպեսզի դժվար է, եւ ոչ թե բոլոր այդ պտղից հնարավոր է. Այս օրերին դուք կարող եք chill ամեն ինչ: Ի վերջո, կան դոնդող:

Կան մի քանի տեսակներ ժելատին. Սկզբում, հիմնական հումք է արտադրել այն եղել օդային փուչիկները թառափի. Այն հետագայում հայտնաբերվել է ավելի մատչելի եւ գործնական ճանապարհ: Ի 1845 Piter kuper նա արտոնագրել է մի մեթոդ արտադրելու համար ժելատին ից մսի արդյունաբերության թափոնների. Հնարել - հորինել, բայց այն, ինչ եղել, պարզ չէ: Բայց կես դար անց դեղագործ Վեյթը ուշադրություն է հրավիրել կենդանիների ժելատին փոշու եւ ավելացրել է իր կազմում SWEETENERS եւ ներկերի. Որպես հետեւանք, արդյունք էր ոչ մի կերպ նման է Հուդը խոզի ոտքերի, մորթիների եւ hryaschik - դա ժելե. Թվում է, թե պետք է իդեալական պայմաններ վաճառքի են ստեղծվում, բայց Վեյթը չի բերի այն մինչեւ վերջ, եւ վաճառել արտոնագիր է իր հարեւանի, որի անունը Woodward. Եվ դա էր, ապա, որ, ունենալով կապիտալը գովազդային արշավ, որը նոր ժելե բերել շուկա:

Այսօր կան ավելի քան հինգ հազար դոնդողի բաղադրատոմսեր, որոնց մի փոքր ավելի քիչ, քան մեկ հազար դոնդող կաթ. Այո, ժելատին թույլ է տալիս chill սովորական կաթ կամ նույնիսկ պարզ ջուր: Եկեք նայենք, թե ինչպես պետք է եփել Կաթ Ժելե բաղադրատոմսը առավել պարզ եւ մատչելի բոլորի համար: Նախապատրաստման համար մենք պետք է `շաքար (120 գ), մի քիչ կաթ (750 գ), ժելատին (30 գ) եւ վանիլային շաքարի համային լրացումներ:

Բարկանալ կաթ, ավելացնել վանիլ եւ պարզ շաքարը դրան: Այս անգամ, մի փոքր գումարը տաք ջրի մի բաժակ ակտիվանալ դոնդող, ընդամենը 2 րոպե: Մեկ անգամ փոշի հատիկներ պիտի հալված, լցնել բովանդակությունը բաժակի մի անցնող հետ կաթի եւ բերել կաթ է բարկանալ. Հեռացրեք կաթսա է կղմինդր, թափել կաթ պատրաստված ճաշատեսակների եւ թողնել, որ թույն.

Կաթ Ժելե եւ միրգ նախապատրաստվում է շատ նույն. մասնավորապես `

• Լցնել մի կաթսա եւ մեկ բաժակ կաթ, որը լցվել է այն ¼ բաժակ շաքարավազ;
• Preheat մինչ այդ, մինչեւ շաքարը լուծարվեց բոլորը.
• Ավելացնելով երկու թեյի գդալ ժելատին (soaked);
• Մոխրագույն, մինչեւ իր լիակատար լուծարման: Off. Լրացրեք մի գունդ, քնում անհրաժեշտ է պտուղ (կտրտած neatly) եւ պահուստ է սառնարանում կամ պատշգամբում:

Շատ գեղեցիկ երկշերտ կաթ դոնդող: Բաղադրատոմսը հետեւյալն է. Հաճախ տանդեմը շոկոլադի եւ կաթի. Սեւ եւ սպիտակ, երկու շերտերը է նույն ափսեի. Fineness multilayer աղանդեր է, որ յուրաքանչյուր հերթական շերտը դրել է միայն սառեցված շերտի դոնդող: Այնպես որ, եկեք սկսենք. Դուք արդեն գիտեք, թե ինչպես կարելի է կատարել կաթի ժելե (բաղադրատոմսը վերեւում): Ինչ վերաբերում է շոկոլադի շերտի, մենք պետք ա լիտր կաթ, սեւ մուգ շոկոլադ (150 գ), շաքար, վանիլ եւ ճաշի գդալ ժելատին.

1. Ներծծում ժելատին ջրի (հրահանգներին փաթեթի).
2. Մոխրագույն կաթի եւ դրեց այն շոկոլադ. Մենք սպասում ենք, մինչեւ վերջին հալված.
3. Հետագա heatable ժելատին soaked է ջրային բաղնիք (չեմ բարկանալ) եւ ապա լրացվում է ունենալ շոկոլադե կաթ:

Այսքանը շոկոլադ շերտը պատրաստ է հորդառատ: Հնարավոր է, որ դուք ուզում եք շոկոլադե կաթի ժելե հետ պտղից. Ստուգվի: վերցնել բանան. Պատառ նրանց netolstym օղակները եւ ավելացնել հեղուկ ժելե ընթացքում հորդառատ հաջորդ շերտը: Բանան չի ընդհատել համ, եւ շատ հստակ լրացնում է այն: Դրա վառ ազդեցություն: Որոնց մեծ մասը, երբ պատրաստվում կաթի ժելե բաղադրատոմսը ճիշտ եւ միրգ ապահովում է համեմատաբար ցածր բանալին ոճը. Լավագույն լրացում ճանաչվել բանան, ելակ, դեղին տանձ եւ այլն.

Մի վախեցեք, որպեսզի փորձի. Եփել հաճույքով եւ աղանդերի կբերի միայն ուրախություն.